Jamur selama kehamilan: makan atau tidak makan?

Pertanyaan utama yang banyak ibu hamil cemas di musim gugur adalah apakah jamur bisa dikonsumsi saat hamil. Dan jika mungkin, yang mana? Dan jika Anda tidak bisa - mengapa?

Sejujurnya, jamur selama kehamilan bukanlah produk makanan terbaik pada masa krusial kehidupan seorang wanita dan lebih bijaksana untuk menghindarinya.

Dan kami akan mencoba memberikan argumen berbobot yang akan membantu Anda memutuskan apakah akan menggunakannya selama kehamilan.

Jamur selama kehamilan: segar, asin, acar

Banyak orang berpikir bahwa jamur sangat bermanfaat bagi manusia, dan jamur selama kehamilan tidak terkecuali, apalagi karena produk ini rendah kalori.

Dalam macromycetes, ke kelas yang berwarna putih, berminyak, dan jamur ladang ada, ada kandungan zat protein yang signifikan - mengandung glikoprotein yang mengandung fosfor (sampai 70%) dan asam amino. Lemak (kolesterol, lesitin, asam lemak) - tidak lebih dari 10%. Ada asam organik: apel, anggur, lemon, fumarat, oksalat (dalam bentuk oksalat). Karbohidrat relatif sedikit dan mereka hadir dalam bentuk polisakarida. Jamur mengandung enzim, makro dan mikro, vitamin B1 dan PP, serta provitamin D (ergosterol).

Perlu dicatat kehadiran di jamur (terutama di kaki mereka) dari polisakarida linier dengan berat molekul tinggi, yang - seperti pada arthropoda dan beberapa spesies alga - mendukung struktur sel. Dan ini chitin! Zat inilah yang membuat makanan jamur menjadi berat bagi perut: ia hanya tidak terbagi dalam aksi enzim proteolitik jus lambung. Karena itu, mengonsumsi jamur selama kehamilan, Anda berisiko terkena gangguan pada sistem pencernaan.

Pada jamur ada nitrogen amonium, dan beberapa bagian - dalam keadaan bebas, sisanya - dalam komposisi garam. Nitrogen ammonium adalah polutan kimia air limbah, dan garam ammonium, menjalani hidrolisis, meningkatkan tingkat keasaman (pH) cairan tubuh. Ini adalah kondisi ideal untuk pengembangan asidosis metabolik, di mana pembuluh kehilangan elastisitas, meningkatkan tekanan darah, insomnia, sakit kepala dan nyeri sendi, serta jaringan lemak.

Dan di dalam jamur ada banyak urea yang perlu bagi mereka untuk menetralkan amonia dan mengembalikannya ke proses sintesis asam amino. Dalam tubuh manusia, garam asam urat merupakan produk dari pemecahan protein yang meninggalkan urin. Jika urea terlalu banyak, ginjal tidak dapat mengatasi pengangkatannya, dan ini bisa menyebabkan urolitiasis - dengan semua konsekuensi selanjutnya.

By the way, acar jamur selama kehamilan, serta jamur asin selama kehamilan harus dikecualikan dari makanan. Jangan percaya saya - tanyakan pada ahli diet manapun.

Keracunan jamur selama kehamilan

Bila jamur diracuni, pertanyaan "apakah memakan jamur selama kehamilan atau tidak" harus dirumuskan sebagai berikut: menjadi atau tidak hamil, dan bahkan yang paling hamil.

Hal ini terutama tidak aman untuk memakan jamur yang telah dipanen di hutan atau dibeli di pasar. Dan bukan hanya karena tidak ada yang akan memberikan jaminan ketidakhadiran di antara mereka yang beracun atau tidak termakan.

Keracunan dengan jamur selama kehamilan bisa terjadi bahkan jika semua jamur "benar", yaitu terkait dengan makanan yang dapat dimakan. Faktanya adalah bahwa menurut jenis makanan, semua jamur yang lebih tinggi adalah surveyor, yaitu mereka menerima nutrisi terlarut dengan menyerap seluruh bagian permukaannya. Dan dengan ekologi kita, tidak diketahui apa yang berhasil mereka tanamkan ...

Selain itu, ada risiko keracunan yang cukup besar dengan jamur yang tidak diolah dengan benar atau kaleng manja.

Apa yang harus dilakukan jika ada keracunan dengan jamur? Hal ini diperlukan: 1) meminta bantuan medis darurat; 2) membersihkan perut (minum sebanyak mungkin air pada suhu kamar dan menyebabkan muntah); 3) berbaring korban dan oleskan alas pemanas ke kaki; 4) berikan air asin dingin (200 ml air satu sendok teh garam) - di teguk kecil.

Jamur Ragi dalam Kehamilan

Sekarang mari kita lihat apakah Anda perlu menggunakan jamur jamur selama kehamilan. Dan yang pertama, ingat bahwa selain jamur biasa dengan kaki dan topi, ada banyak jamur mikroskopis, yang ditunjukkan oleh jamur, ragi dan mikromycetes patogenik, non-patogen dan berpotensi patogenik lainnya.

Koeksistensi beberapa ragi dan jamur ragi-seperti dengan laktat atau bakteri asam asetat dan Gram-hemoorganotrofami jenis Zoogloea ramigera muco-agar-agar bentuk "koloni" - zoogloeas. Mereka memakan zat organik dari cairan diserap oleh oksidasi. Akibatnya, proses fermentasi cair dimulai.

Hal ini untuk jamur seperti-zooglues termasuk apa yang disebut teh, Tibet (susu, kefir) dan jamur padi.

Jamur teh saat hamil

Jamur teh selama kehamilan, seperti pada kasus lainnya, digunakan untuk membuat minuman rumahan yang menyerupai kvass. Untuk tujuan ini, sepotong jamur diletakkan sedikit manis dan diisi dengan air pembuatan bir. "Starter" mulai tumbuh dan dengan cepat berubah menjadi matriks lendir mengambang yang mengapung di permukaan cairan. Sebagai hasil aktivitas vital zoogea ini, minuman sedikit diangin ternyata.

Teh (laut Jepang atau putih) jamur - Medusomyces gicevii - simbiosis Saccharomyces ragi genus (hadir pada anggur dan keharusan anggur) dan digunakan dalam produksi bir Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii, dll Dengan jamur yang berdekatan gram negatif aerobik bakteri genus. Acetobacter xylinum, etanol pengoksidasi asam asetat. Di alam, organisme ini hidup di tanah dan biasanya ditemukan pada buah membusuk yang jatuh. Asimilasi glukosa dan karbon senyawa Acetobacter mensintesis selulosa.

Komposisi minuman yang diperoleh dengan bantuan jamur teh mengandung vitamin (kelompok C, B dan PP), gula, etanol, asam organik (malic, sitrat, asetat, dll.), Berbagai enzim dan bahkan zat dengan sifat antimikroba.

Cantumkan daftar penyakit di mana dianjurkan untuk minum teh infus jamur, kita tidak akan, karena tidak bisa menjadi obat mujarab. Tapi disini kontraindikasi penggunaan jamur teh selama kehamilan harus disorot secara lebih rinci.

Kontraindikasi terhadap penggunaan jamur teh selama kehamilan

Dokter tidak menganjurkan penggunaan jamur teh pada diabetes, adanya penyakit jamur, dengan meningkatnya keasaman lambung dan kecenderungan reaksi alergi. Ini berlaku untuk semua orang, termasuk wanita hamil.

Dan sekarang pikirkan apakah Anda akan mulai meminum jamur teh selama kehamilan, jika Anda tahu itu:

• Infus jamur teh, memuaskan dahaga, "lewat" meningkatkan nafsu makan.
• Asam glukonat yang diproduksi oleh jamur teh mempromosikan aktivasi metabolisme dan meningkatkan kekuatan otot, namun dapat menyebabkan iritasi pada usus dan diare.
• Terkandung dalam infus jamur teh, asam laktat menghancurkan mikroba patogen di usus. Namun meningkatkan kandungan asam laktat dalam tubuh bisa menyebabkan terjadinya peredaran darah dan mengurangi suplai oksigen jaringan.
• Asam asetat yang ditemukan dalam jamur teh mampu menyebabkan asidosis (lihat di awal publikasi), merusak sel darah merah sampai hancur (hemolisis) dan mengganggu fungsi ginjal dan hati.

Selain itu, minum dari jamur teh sekalipun dan mudah, tapi bersoda. Dan karbon dioksida dalam cairan yang dikonsumsi, seperti diketahui, memprovokasi produksi jus lambung, meningkatkan tingkat keasaman dan menyebabkan perut kembung.

[1]

Jamur Tibet dalam kehamilan

Jamur Tibet selama kehamilan, juga merupakan jamur susu selama kehamilan, juga merupakan jamur kefir pada kehamilan dengan parameter mikrobiologis yang serupa dengan teh dan juga zoogea.

Dasar dari organisme ini adalah bakteri aktif asam laktat dan ragi (Lactobacillus saucasus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula, Acetobacter et al.), Yang menghasilkan fermentasi alkohol dan asam - laktat dan asetat. Komposisi adalah protein jamur susu, polisakarida, vitamin A, D, PP, vitamin B kompleks, kalsium, zat besi, zinc, yodium dan zat-zat lain yang bermanfaat. Serta sejumlah besar mikroorganisme probiotik yang, setelah konsumsi yoghurt atas dasar jamur Tibet terus hidup dalam usus dan memiliki efek positif pada kondisinya.

Saat ini, ada bukti resmi bahwa strain lactobacilli pada jamur Tibet membantu dalam pengobatan penyakit inflamasi dan penyakit gastrointestinal (gastritis, sakit maag), meningkatkan penyembuhan luka dan pemulihan tubuh pasca operasi.

Jamur Tibet selama kehamilan dikontraindikasikan untuk digunakan jika ada diabetes mellitus yang tergantung insulin; hipolaktatemia (intoleransi laktosa); Peningkatan keasaman lambung.

Jamur padi saat hamil

Jamur padi juga zooglue, dan asas keberadaannya sebagai simbiosis jamur mikroskopis dan bakteri sedikit berbeda dari jamur teh. Oleh karena itu, untuk menggunakan jamur padi selama kehamilan untuk alasan yang sama (lihat di atas - Kontraindikasi terhadap penggunaan jamur teh selama kehamilan) tidak layak dilakukan.

Selain itu, jamur padi dikontraindikasikan pada patologi lambung dan usus, juga hipotensi arteri.

Cara teraman untuk mengaplikasikan jamur merica selama kehamilan adalah dengan menggunakan infusnya di luar, sebagai bantuan bilas untuk rambut. Dikatakan bahwa ini membantu memperkuat rambut dan membuatnya mengkilap.

Reishi jamur selama kehamilan

Kami memperingatkan sekaligus: kontraindikasi terhadap penggunaan jamur terapeutik ini, bersamaan dengan diatesis hemoragik dan anak-anak di bawah usia tujuh tahun, kehamilan dan menyusui.

Kelas jamur agarikomitsetov Ganoderma lucidum atau kumbang dipernis Cina menyebut ling-chih (keabadian jamur), dan Jepang - Reishi (kekuatan spiritual jamur). Serta semua chaga yang dikenal, pohon itu tumbuh di batang pohon penghujan yang gugur dan menghancurkan kayu mereka.

Karena asam amino esensial, polisakarida, terpene, flavonoid, zat biologis aktif yang mudah menguap dan lainnya, jamur ini, seperti yang mereka katakan dalam instruksi "memiliki imunomodulator, antitumor, antivirus, antibiotik, hipolipidemik, hepatoprotektif, genoprotektornoe, anti-inflamasi, anti-alergi dan tindakan antioksidan ..."

Tentunya, jamur Reishi selama kehamilan dilarang karena berbagai alasan. Misalnya, karena seperti ginseng dan eleutherococcus, adaptogen dari tumbuhan. Atau karena kehadirannya dalam komposisi senyawa alami triterpenoid, yang mirip dengan hormon steroid.

Mengapa kita memiliki jamur? Untuk kehamilan

Kisah jamur selama kehamilan, kami memutuskan untuk menyimpulkan dengan mengingatkan bahwa ramuan jamur mikroskopis disebabkan oleh munculnya antibiotik, karena penisilin diperoleh dari jamur.

Omong-omong, cetakan memimpikan masalah. Entah kehamilan yang tidak direncanakan atau tidak diinginkan berhubungan dengan mereka, pastinya kita tidak melakukan. Dengan kehamilan biasanya melihat ikan hidup, bangau atau kupu-kupu. Tidur mengoleksi jamur untuk kehamilan, kita tidak berada dalam buku mimpi, namun menemukan beberapa pilihan untuk interpretasi memetik jamur dalam mimpi.

Dalam mimpi, memetik jamur berarti memberi terlalu banyak perhatian pada erotika, atau untuk sejumlah besar pekerjaan kecil yang akan datang.

Untuk sekedar memimpikan jamur untuk kehamilan, itu hanya diinterpretasikan dalam satu buku mimpi. Dan jika Anda bermimpi Anda memasak jamur, maka ini tak terduga. Yah, mungkin kehamilan adalah kejutan yang lengkap bagi seorang wanita ...

Dan di dalam buku impian Prancis kuno Anda bisa membaca bahwa "melihat jamur dalam mimpi - untuk umur panjang dan keberuntungan."

Omong-omong, lelucon Prancis itu, kata mereka, dengan saus jamur Anda bisa makan bahkan gesekan. Jadi, jika Anda tidak mampu mengatasi keinginan untuk mencicipi jamur yang baru disiapkan - masak sausnya. Gunakan saja tutup jamur dan sebelum memotongnya menjadi wajan yang dipotong halus dan potong dengan air mendidih. Bawang harus disisipkan pada panci lain dan campurkan dengan jamur goreng. Garam lada, tambahkan krim asam dan masak sampai matang. Sausnya sangat enak, tapi tidak ada bumbu yang dibumbui untuk mereka untuk makan malam: Bagaimanapun juga, jamur selama kehamilan bukanlah produk makanan terbaik.