Seberapa benar memberi makan anak sekolah?

Keberhasilan dalam pelajaran anak sekolah sangat bergantung pada apa yang sedang dimakan anak. Tapi banyak orang tua terlalu sibuk untuk memberi nutrisi rasional kepada anak mereka, kaya nutrisi. Mereka menyusui anak itu dengan baik, memberinya hanya sayuran dan buah-buahan, atau overfed, mencoba memberi sepiring anak laki-laki atau anak perempuan dengan lebih banyak daging. Seberapa benar memberi makan anak sekolah?

[1]

Kesalahan pemberian makan sekolah

Saat anak tumbuh, beban sekolahnya meningkat. Organisme yang tumbuh membutuhkan lebih banyak makanan, ya itu lebih bergizi, tapi tidak ada waktu. Karena itu, anak-anak membeli makanan dalam makanan cepat saji. Dari sini tumbuh gemuk, menumpuk kolesterol dalam darah, dan lemak - di bawah kulit.

Ada ekstrem lain: anak perempuan-siswi, yang disibukkan dengan sosok mereka yang tidak ideal (dan bagaimana hal itu bisa ideal, anak perempuan masih berkembang), terobsesi dengan gagasan untuk menurunkan berat badan. Jadi mereka memotong makanan mereka semampu mereka, mereka hidup dari diet hingga diet. Akibatnya - perkembangan yang salah, kekurangan zat bermanfaat, pucat, kelesuan dan apatis. Untuk mencegah hal ini terjadi, orang tua harus tahu dengan jelas apa dan bagaimana memberi makan siswa, dan pastikan untuk mengklarifikasi hal ini kepada anak-anak mereka.

Kebutuhan anak sekolah dalam kalori

Untuk menyusun diet siswa dengan benar, Anda perlu mempertimbangkan beberapa hal penting:

• Kalori per hari
• Hidangan mana yang mengandung kalori berapa
• Berat dan tinggi anak
• Mengidam anak untuk makanan
• Kecenderungan siswa terhadap alergi

Meja kalori untuk anak sekolah

Usia	Kalori per hari	Protein per hari - g	Lemak per hari - g	Karbohidrat per hari - g
6 tahun	sampai tahun 2000	sampai 75	sampai 49	sampai 280
7-10 tahun	sampai 2300	sampai 87	sampai 52	sampai 322
11-13 tahun (anak laki-laki)	2400-2700	sampai 102	sampai 61	sampai 378
11-13 tahun (virgo)	2300-2500	sampai 94	sampai 56	sampai 350
14-17 tahun (anak laki-laki)	2800-3000	sampai 113	sampai 68	sampai 420
14-17 tahun (perawan)	2400-2600	sampai 98	sampai 58	sampai 384

Protein dalam makanan seorang anak sekolah

Dalam makanan seorang anak yang tumbuh dan pada saat yang sama menghabiskan banyak waktu dan energi untuk belajar, pastilah ada protein. Jika protein dikonsumsi, kombinasikan dengan lemak, maka hidangan ini tinggal lebih lama di perut dan mereka butuh lebih banyak waktu untuk pencernaan. Artinya siswa akan tetap kenyang lebih lama.

Dalam jumlah produk tersebut, mengandung protein dan lemak, daging masuk, pertama-tama. Tapi ada nuansa: Anda perlu makan daging di pagi hari, dan tidak di malam hari. Faktanya adalah bahwa produk daging mengandung senyawa nitrogen yang bisa merangsang sistem saraf pusat. Jika Anda makan daging untuk makan malam, anak tidak bisa tidur lama, tidurnya akan penuh dengan mimpi buruk, dan mengapa Anda membutuhkannya. Perlu untuk mengetahui bahwa hidangan daging mencakup semua jenis daging, termasuk makanan, dari kelinci atau unggas. Makan malam siswa idealnya terdiri dari tanaman dan susu atau hidangan sayuran. Mereka, sebaliknya, memiliki properti untuk menenangkan sistem saraf anak, dilecehkan untuk hari ini. Ini bukan untuk apa-apa yang sejak zaman kuno dokter menyarankan: "Jika Anda ingin tenang, minumlah segelas susu."

Makanan susu nabati harus ditinggalkan malam hari juga karena diserap lebih cepat, jauh lebih cepat dari pada daging. Artinya, hindari daging malam hari, Anda melindungi sistem pencernaan anak Anda, yang akan beristirahat di malam hari. Dan diisi dengan hidangan daging, dia tidak akan tahu istirahat semalaman, karena daging bisa dicerna dari 5-7 jam sampai 10, tergantung bagaimana dimasak.

Telur merupakan produk unik yang dipersiapkan dengan sangat cepat. Hanya 5-7 menit - dan Anda memasak telur, lezat dan bergizi. Tambahkan salad ke dalamnya - dan sarapan siap untuk anak sekolah favorit Anda. Jumlah telur untuk anak harus dihitung dengan benar. Dia memasukkan tidak lebih dari 5 butir telur seminggu, jadi jangan terlibat di dalamnya agar tidak menimbulkan alergi dan jangan terlalu membebani organisme kecil dengan kolesterol. Jika anak sangat menyukai telur, dan tidak menyerapnya dengan baik, Anda hanya bisa menggunakan protein, dan membuangnya ke dalam baking.

Untuk memastikan agar anak bisa camilan cepat dan enak di sekolah, Anda bisa memberinya kacang kernel (bergizi dan sangat baik untuk otak). Sumber protein yang hebat! Dilengkapi dengan buah kering, kacang juga meningkatkan kekebalan tubuh.

Bonus daging dan ikan

Daging - tidak hanya enak, tapi juga produk yang bermanfaat. Ini memiliki banyak zat besi, yang diperlukan untuk hemopoiesis. Bukan rahasia lagi bahwa banyak anak sekolah yang didiagnosis menderita anemia (anemia) dan kekurangan zat besi dalam darah. Hal ini bisa dihindari dengan memasukkan daging dan soba dalam makanan. Besi juga ada di sayuran dan buah-buahan, tapi diambil dari daging, lebih mudah dicerna.

Ikan juga merupakan sumber protein yang hebat. Hal ini sangat baik terbelah dan diserap oleh tubuh anak, jauh lebih baik daripada protein daging. Protein dari mana ikan dibuat memiliki struktur yang unik: tidak ada serat jaringan ikat - elastin, yang menghambat pencernaan. Selain itu, ikan memiliki banyak asam lemak omega-3 yang membantu melawan musuh dari lingkungan, terutama bakteri dan virus yang memprovokasi penyakit ini. Metionin dalam komposisi ikan membantu mengasimilasi protein, dan juga meningkatkan penyerapan lemak secara lebih baik, bukan akumulasinya.

Benar, ikan juga harus dipilih dengan hati-hati. Ikan yang sangat bagus dalam bentuk roti, direbus atau dimasak untuk beberapa. Ini diserap dengan baik. Tapi ikan yang diisap, dikeringkan atau dikalengkan, membawa ke tubuh asam urat berbahaya anak sekolah, dari mana batu terbentuk di ginjal dan kantong empedu, radang sendi timbul. Sodium pada ikan ini juga memiliki efek buruk: ia menunda cairan dalam tubuh dan meningkatkan risiko pengembangan hipertensi.

Dalam ikan laut, ada banyak yodium, yang diperlukan untuk pengembangan kelenjar tiroid anak-anak dan kerja keras dari keseluruhan sistem endokrin. Yodium juga meningkatkan tingkat perkembangan intelektual anak sekolah dan membantu menyingkirkan penyakit yang berhubungan dengan gondok.

Kale laut sebagai anugerah laut juga sangat baik selain daging dan ikan (lebih baik untuk ikan). Hal ini dapat ditambahkan dalam bentuk kering ke sereal dan salad - ini adalah sumber yodium yang sangat baik. Benar, produk ini tidak kemudian asin - kubis menggantikan garam.

Saran yang sangat berguna bagi ibu yang suka memasak: untuk mencium bau ikan, yang tidak semua orang senang saat menggoreng aroma mereka di seluruh apartemen, Anda perlu menambahkan beberapa irisan kentang mentah ke dalam panci.

Apakah Anda membutuhkan susu dalam ransum anak sekolah?

Di menu sekolah sebaiknya setidaknya ada 60% makanan protein - ini adalah bahan bangunan untuk sel tubuh, terutama untuk sel saraf. Protein susu sangat baik untuk pencernaan, jadi jika anak tidak memiliki intoleransi laktosa, ia bisa minum setidaknya satu gelas susu per hari. Volume ini bisa dibawa sampai satu liter, jika anak menyukai susu.

Susu tidak bisa diganti dengan apapun - ini produk yang sangat unik. Tapi Anda perlu mempertimbangkan bahwa susu dari sapi, dibeli di pasaran, dan susu di supermarket mengandung sejumlah kalori yang berbeda. Bedanya bisa dua kali lipat norma, karena pada susu sapi lebih banyak lemak. Sebaiknya juga diperhitungkan bahwa untuk kalori 12 gram susu bubuk adalah 100 gram susu cair atau 25 gram susu kental. Sangat baik jika anak tersebut mengonsumsi produk susu alami yang diperkaya dengan vitamin, mineral, protein yodium. Untuk memastikan bahwa produk tidak mengandung perasa dan pewarna, Anda perlu membaca isinya dengan saksama pada labelnya.

Sebaiknya anak sekolah tidak memberi susu rebus, karena saat mendidih, hampir semua zat bermanfaat, khususnya asam amino, hancur di dalamnya. Anda juga perlu memperhatikan produk rendah lemak atau yang kandungan lemaknya paling rendah. Mereka lebih asyik diserap, dan kandungan nutrisinya sama kayanya dengan produk susu berlemak.

[2], [3], [4]

Mengapa asam amino anak sekolah?

Asam amino diperlukan bagi anak sekolah untuk pertumbuhan dan perkembangan yang baik. Asam amino yang paling penting untuk anak adalah histidin, triptofan dan lisin. Mereka ditemukan dalam produk yang sangat lezat dan penting: ikan, telur, daging, keju, makanan laut (khususnya cumi-cumi), kacang polong, keju cottage.

Solusi terbaik untuk menu sekolah yang benar adalah dengan melakukan hari yang berbeda: hari adalah ikan. Hari adalah daging Ini akan mendiversifikasi menu anak dan memberinya seperangkat semua yang diperlukan untuk pengembangan dan pertumbuhan zat. Plus itu lezat.

Untuk daging, ahli diet disarankan memberi 3 hari seminggu, untuk ikan - 2-3. Anak lebih baik menawarkan hidangan dari fillet, dan tidak dengan tulang, dan sebaiknya tidak digoreng, tapi dipanggang. Atau direbus untuk beberapa - untuk tujuan diet. Produk sosis dan asap, serta ikan asin dan daging kornet, tidak boleh disertakan dalam ransum anak sekolah. Dalam produk asap bisa mengandung bahan pengawet dan rasa, ada banyak kalori. Makanan asin menahan cairan dalam tubuh, yang menyebabkan kelebihan berat badan, masalah dengan ginjal dan keluarnya urin.

Saat orang tua menyiapkan daging ayam atau kalkun, angsa atau bebek, mereka perlu mengupas kulitnya, karena tidak bermanfaat untuk pencernaan. Jika Anda masih ingin memanjakan anak dengan daging goreng, masak di penggorengan, di mana ada parut, dan lemaknya bisa mengering. Kelebihan lemak goreng sama sekali tidak berguna untuk anak - itu kurang dapat dicerna, sangat kalori, mengandung karsinogen berbahaya dan, apalagi, meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Jika sup atau borschtes disiapkan dengan lemak, Anda harus menunggu sampai dingin, dan mengeluarkan film berminyak dari permukaannya. Secara umum, lebih baik memasak hidangan seperti itu di minyak sulingan - minyak sayur diserap jauh lebih baik dan tidak terlalu tinggi kalori.

Apa bahaya kekurangan lemak di menu sekolah?

Kepada anak menerima semua zat yang dibutuhkan, tidak perlu dikecualikan dari lemak dietnya. Dari lemak tidak pulih, seperti yang diyakini banyak orang. Sebaliknya, lemak membantu menyerap lebih banyak vitamin yang larut dalam lemak, khususnya, karotenoid, yang dibutuhkan milet untuk penglihatan dan saturasi darah dengan zat bermanfaat. Dan di mana murid modern tanpa pandangan bagus? Beban sekolah sangat bagus, dan untuk mengatasinya, perlu memberi makan anak sekolah dengan benar.

Jika lemak dalam makanan anak sekolah kecil, tubuhnya tidak bisa mengatasi pilek dengan baik. Sistem kekebalan tubuh melemah dan malfungsi. Hal ini sangat berbahaya di musim gugur-musim dingin. Selain itu, lapisan lemak sangat dibutuhkan untuk produksi hormon seks. Sistem reproduksi anak perempuan-siswi bisa terbentuk dengan benar hanya jika ada jaringan lemak yang cukup. Pada model yang terlalu tipis dan sportswomen ada masalah dengan konsepsi dan bantalan anak karena kelangkaan kain berlemak.

Lemak di bawah kulit di tubuh anak juga bekerja dan sebagai depot, perlu untuk menghangatkan tubuh. Dengan kekurangan lemak, anak akan selalu kedinginan dan sakit. Kurangnya lemak juga menyebabkan terganggunya saluran pencernaan anak-anak sekolah. Dan kesehatannya tergantung pada pekerjaannya. Karena itu, orang tua harus berhati-hati untuk memastikan bahwa tubuh anak, tertarik pada pelajaran sekolah, mendapat lemak tidak kalah dari norma.

Sumber lemak yang dicerna dengan baik adalah ikan laut, daging dan produk susu, minyak sayur, kue dan kue yang sama dengan krim (yang terakhir tidak boleh dipertimbangkan). Lemak adalah hewan dan sayuran. Berikan preferensi pada sayuran - mereka lebih baik diserap. Hindari margarin - tidak akan memberi manfaat bagi tubuh, tapi kalori akan bertambah maksimal.

Darimana anak sekolah mengambil karbohidrat?

Anak-anak berdengung dengan semua telinga, bahwa mereka perlu makan sayuran dan buah-buahan, karena mengandung karbohidrat bermanfaat. Dalam prakteknya, sayuran dan buah-buahan tidak dimakan oleh semua anak - tidak ada waktu untuk mengolahnya, harganya mahal, maka enggan. Jauh lebih mudah menggunakan sumber karbohidrat lain - roti atau patty, dan memakannya lebih cepat saat istirahat. Tapi ada nuansa: roti dan pie menambah tubuh anak sekolah yang jauh lebih sedikit berguna daripada sayuran dan buah-buahan.

Jika Anda benar-benar ingin memasukkan karbohidrat dalam makanan anak tidak kurang dari biasanya, maka ketahuilah bahwa untuk mengamatinya, seorang anak sekolah harus mengonsumsi setidaknya 400 gram sayuran atau buah dalam sehari. Perlu diperhatikan warna produk ini. Warna kuning, hijau dan merah buah-buahan dan sayuran harus menjadi referensi Anda, karena mengandung zat bermanfaat maksimal. Dan karbohidrat tentu saja. Dan dengan mereka vitamin dan mineral.

Sayuran dan buah harus disajikan sebagai hiasan untuk daging dan ikan - sehingga proteinnya akan dicerna dengan lebih baik. Juicy bayam, kubis dalam segala bentuknya, zucchini dalam berbagai warna dan bentuk. Lobak, mentimun, tomat, bawang merupakan asisten yang sangat baik bagi anak dalam perkembangannya. Pertimbangkan satu kehalusan penting: jangan menyiapkan salad ketimun dan tomat bersama-sama, karena zat yang berguna dari tomat (khususnya asam askorbat) ditekan oleh jus mentimun, yang dilepaskan saat mengiris dan mengasinkan.

Selain itu, aturan emas salad adalah memasak dan langsung makan. Anda tidak bisa membiarkan salad berdiri untuk waktu yang lama, bahkan jika itu tidak menjadi asam di lemari es. Potongan segar mengandung zat yang jauh lebih bermanfaat daripada salad yang sudah berdiri. Zat bermanfaat mereka dapat saling menghancurkan atau mengurangi sifatnya saat kontak dengan oksigen.

Berapa banyak dan nutrisi apa yang dibutuhkan seorang siswa sehari?

Ahli gizi anak telah lama menentukan bahwa jatah anak sekolah harus terdiri dari rasio karbohidrat, lemak dan protein yang benar. Jumlah kalori dibagi dengan waktu dalam sehari. Misalnya, sarapan pagi harus mencakup seperempat kebutuhan anak sekolah dalam kalori. Makan siang murid adalah 35% dari tarif kalori harian. Saat makan malam, sampai 40% kalori dibutuhkan untuk anak per hari. Dan anak harus makan malam paling lambat 2 jam sebelum tidur.

Pola makan anak yang secara intensif bertunangan juga sangat penting. Sebelum pergi ke sekolah, siswa harus sarapan pagi. Sarapan kedua - di jam sekolah yang dijadwalkan - dari 10 sampai 11 jam. Ini akan memberi anak kekuatan, mengembalikan energinya, yang ia habiskan untuk pelajaran yang paling sulit - yang pertama. Kemudian makan siang sekitar pukul 13-14.00. Jangan menggangu anak dan camilan - sekitar 3 jam setelah makan siang. Dan, akhirnya, makan malam - paling lambat 120 menit sebelum tidur.

Idealnya, jika seorang anak makan makanan dalam dosis terbagi - 5 kali sehari. Anak-anak sekolah yang lebih tua (mulai dari kelas 7-8) bisa makan lebih sedikit - 4 kali sehari. Ini akan merata mendistribusikan dosis makanan, memberikan energi yang diperlukan untuk remaja dan tidak membebani sistem pencernaannya.

Penting untuk mengetahui bahwa sarapan pagi, yang dimakan anak di sekolah, sebaiknya panas. Untuk ini, waktu khusus harus disediakan agar siswa bisa makan semuanya tanpa terbakar.

Seberapa benar memberi makan anak sekolah? Pertanyaan ini akan membantu Anda juga menjawab ahli gizi dokter. Dalam memilih makanan untuk anak, perlu mempertimbangkan selera dan karakteristik individu dari organisme. Orang tua yang penuh kasih pasti akan mengatasi hal ini.