Sup Menyusui: Sayur, Daging, Ikan

Bisakah menyusui sup ibu? Pertanyaan ini sangat jelas, karena ibu muda membutuhkan makanan panas setiap hari. Tapi selain itu, makanan seperti itu juga harus bermanfaat bagi anak. Karena itu, Anda perlu mencari tahu sup yang mana yang lebih disukai selama menyusui.[1]

Manfaat sup sayuran saat menyusui

Untuk mencapai menyusui yang aktif dan baik, seorang ibu harus makan makanan sehat dan seimbang. Sup panas sebelum menyusui dikenal karena sifatnya meningkatkan laktasi, yaitu peningkatan menyusui.[2]

Sup panas yang mengandung bahan nutrisi, ketika dikonsumsi sebelum menyusui, meningkatkan sirkulasi darah di pembuluh darah, yang mengarah pada peningkatan aliran susu. [3]Sup kaya protein yang diperkaya dengan bahan-bahan segar bergizi sangat penting untuk menjaga kesehatan bagi setiap bagian tubuh. Dengan demikian, kadar vitamin esensial, mineral dan asam folat dalam ASI akan tergantung pada konsumsi nutrisi oleh ibu. Sup bergizi juga menyediakan energi untuk produksi susu.

Sup menyediakan tingkat cairan yang diperlukan. ASI terdiri dari 87,2% air. Karena itu, untuk meningkatkan fungsi laktasi, perlu mengonsumsi cukup cairan, termasuk sup panas.

Ibu yang vegetarian juga dapat berhasil menyusui bayinya jika ada asupan protein nabati yang memadai dari berbagai sumber dalam bentuk sup sayur.

Setiap ibu menyusui harus memperhatikan dietnya, karena ini dapat memengaruhi produksi ASI Anda. Diet Anda harus mencakup kelompok makanan yang paling penting, seperti protein, kalsium, zat besi, dan vitamin.

Sup kacang sedang bisa sangat berguna untuk menyusui. Kacang adalah bentuk legum yang matang, dan Anda dapat dengan mudah menemukannya di pasar dalam bentuk kalengan, beku, atau kering. Mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik, dan juga mengandung nutrisi seperti zat besi dan seng. Vegetarian dapat mengonsumsi sup kacang sebagai pengganti protein hewani. Kacang juga mengandung kalium, asam folat dan serat makanan dalam kadar tinggi. Seorang ibu menyusui dapat dengan aman memasak sup kacang hitam selama seluruh periode laktasi. Sup kacang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Para peneliti menyimpulkan bahwa konsumsi kacang yang lebih tinggi mengurangi risiko penyakit jantung. Kehadiran phytochemical dalam komponen membantu melindungi tubuh Anda dari gangguan miokard.

Serat larut hadir dalam kacang membantu mengatur kadar kolesterol darah selama menyusui. Studi menunjukkan bahwa 10 g serat larut per hari mengurangi kolesterol LDL hingga 10%. Komponen saponin dan pitosterol berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol LDL.[4]

Setelah melahirkan, salah satu masalah yang mengganggu ibu adalah penurunan berat badan. Kandungan serat yang kaya dari kacang membantu memuaskan nafsu makan dan menyediakan sumber energi yang konstan. Ini membantu menjaga berat badan yang sehat, terutama setelah kelahiran bayi Anda.

Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa kacang dapat meningkatkan fermentasi ibu, dan kemudian anak. Oleh karena itu, menggunakan sup kacang, Anda mengurangi jumlah kacang itu sendiri, dan cairan membantu untuk mengasimilasi dengan baik sifat menguntungkan kacang.

Beberapa jenis kacang dapat menyebabkan reaksi alergi dan migrain pada wanita. Dalam kasus seperti itu, ibu harus segera menghapus jenis kacang tertentu dari makanannya.[5],

Beberapa jenis kacang, seperti kacang kedelai, dapat mengganggu penyerapan vitamin D, B12 dan beta-karoten. Ketika Anda memasak kacang di bawah panas tinggi, komponen kacang kadang-kadang bisa menjadi tidak aktif dan memulai penyerapan vitamin. Karena itu, sup kacang harus dimasak dengan benar. Karena itu, cobalah selalu menggunakan kacang kaleng dan bilas sampai bersih dengan air ledeng beberapa kali. Ini akan mempercepat proses memasak dengan jumlah maksimum elemen berguna.

Jika Anda ingin menggunakan kacang yang tidak dimasak untuk sup, cobalah memasukkan kacang ke dalam air semalaman. Saat memasak sup, rebus kacang dalam air selama minimal 2-3 menit dan tiriskan air. Ini membantu dalam menghilangkan karbohidrat yang tidak dapat dicerna dari kacang dan mengurangi pembentukan gas. Dengan menambahkan bumbu seperti adas, lemon balm, atau jintan ke dalam sup kacang, Anda dapat mencegah perut kembung.

Sup kacang adalah salah satu sup sayuran yang paling sehat. Seperti kebanyakan sayuran, kacang polong dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian Anda. Dalam 1/2 porsi sup kacang mengandung 4,4 gram serat. Serat juga menurunkan kolesterol darah. Secara umum, wanita membutuhkan 21-25 g serat per hari.

Makan sup kacang juga dapat meningkatkan kesehatan jantung. Selain serat, kacang polong juga mengandung lutein. Lutein adalah karotenoid, seperti likopen. Ini terutama bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel Anda dari oksidasi. Lutein dan vitamin A dalam kacang polong juga melindungi mata Anda. Lutein, pigmen tumbuhan alami, terkonsentrasi di mata, dan aktivitas antioksidannya dapat melindungi Anda dari katarak dan degenerasi makula, mencegah oksidasi. Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata. 1/2-cangkir porsi kacang polong mengandung 1.610 IU vitamin A, yang merupakan 32% dari nilai harian untuk vitamin A.

Kacang polong juga dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan menyusui Anda. ½ porsi sup kacang mengandung 1,2 miligram zat besi. Asupan zat besi yang tidak memadai mengurangi pasokan oksigen, yang membuat Anda merasa lelah, mengurangi kemampuan Anda untuk berkonsentrasi.

1/2 porsi sup kacang rebus mengandung 2 gram protein dan 0,4 gram total lemak. Protein dan lemak adalah nutrisi penting seperti karbohidrat. Protein dalam makanan, seperti kacang polong, digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan pembentukan hormon dan enzim. Tubuh Anda juga menggunakan lemak dalam makanan sebagai sumber energi. Lemak sangat penting untuk menjaga membran sel dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Anda harus mendapatkan 10 hingga 35 persen kalori dari protein dan 20 hingga 35 persen kalori dari lemak.

Kacang polong yang dimasak juga akan membantu Anda memenuhi sebagian kebutuhan vitamin dan mineral Anda, termasuk vitamin C, asam folat, dan kalium. Anda membutuhkan vitamin C untuk memulihkan jaringan selama menyusui. Ini juga merupakan antioksidan yang melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas. Folat adalah vitamin B yang membantu membuat sel-sel baru. Wanita yang menyusui membutuhkan folat yang cukup untuk anak-anak mereka. Kalium adalah mineral yang dibutuhkan untuk membangun protein dan otot, dan juga membantu mengontrol keseimbangan asam basa dalam tubuh Anda.[6]

Oleh karena itu, sup kacang harus menjadi makanan setiap ibu menyusui. Namun perlu diingat bahwa kehadiran hidangan ini dapat meningkatkan kolik pada anak kecil.

Sup jamur selama menyusui bisa sangat bermanfaat, dan dapat memengaruhi kesejahteraan anak. [7]Vitamin B penting selama menyusui karena mereka membantu Anda menggunakan energi dari makanan yang Anda makan, dan mereka berkontribusi untuk kesehatan kulit, saraf, dan pencernaan. Jamur adalah sumber vitamin B yang baik, terutama riboflavin, niasin dan asam pantotenat. Satu porsi sup jamur memiliki 8% dari jumlah harian yang direkomendasikan riboflavin untuk wanita menyusui dan 21% dari jumlah yang direkomendasikan dari niacin. Penelitian telah membuktikan bahwa jamur meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan penurunan berat badan.[8], [9]

Vitamin D adalah nutrisi penting lainnya karena penting bagi tubuh Anda untuk menyerap kalsium di saluran usus, serta untuk perkembangan tulang dan gigi pada anak. Sangat sedikit sumber makanan yang mengandung vitamin D, dan jamur adalah satu-satunya makanan nabati yang mengandung vitamin. Kebanyakan anak kekurangan vitamin D, jadi mereka harus mendapatkan suplemen ini.

Anemia saat menyusui mengancam perkembangan anemia pada anak. Ini berarti bahwa tubuh seorang ibu muda juga membutuhkan zat besi tambahan, karena zat besi merupakan komponen penting dari hemoglobin. Mungkin sulit untuk mendapatkan 27 miligram zat besi dalam diet Anda, tetapi satu porsi sup jamur mengandung 8 miligram zat besi.

Manfaat nutrisi lain dari sup jamur selama menyusui adalah antioksidan yang mereka berikan. Selenium yang ditemukan dalam jamur membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan bayi Anda. Serat dalam jamur, bersama dengan makanan tinggi serat lainnya, dapat membantu mencegah sembelit yang biasa terjadi pada bayi di bulan-bulan pertama kehidupan.

Mengapa terutama sup jamur? Jamur dianggap makanan keras untuk ibu muda. Karena itu, mereka harus menolak perlakuan panas yang baik. Jamur dalam sup bisa dianggap sebagai pilihan yang sangat baik. Sup dari champignon hingga ibu menyusui dapat dianggap sebagai jenis makanan yang paling mudah dari semua jenis jamur.

Sup sorrel menyediakan sejumlah besar vitamin dan mineral. Makan sorrel juga menimbulkan beberapa bahaya, jadi pahamilah risiko kesehatan Anda sebelum memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Anda dapat menggunakan cokelat kemerah-merahan Prancis dan cokelat kemih untuk membuat sup, meskipun cokelat kemerahan Prancis menciptakan rasa lemon yang lebih lembut, dan cokelat kemerah-merahan memiliki rasa lebih asam.

Sup coklat kemerahan rendah lemak. Sebagian besar kalori dalam sup ini berasal dari karbohidrat dari 6,5 gram per porsi. Anda juga mendapatkan 2,3 g protein. Satu porsi adalah sumber vitamin A.

Tetapi penggunaan sup oksalat mungkin terbatas untuk beberapa ibu menyusui, karena coklat kemerah-merahan itu mengandung sejumlah besar asam oksalat, komponen utama batu ginjal. Anda mungkin perlu menghindari penggunaan sorrel jika Anda cenderung mengembangkan batu-batu ini. Selain itu, juga dapat meningkatkan sintesis asam lambung, yang dapat memperburuk mulas, dan juga memiliki efek diuretik. Jika Anda memiliki gejala ketika makan sup coklat kemerahan, maka Anda harus ingat bahwa sup ini tidak dianjurkan.

Saat memasak sup oksalat, jangan gunakan piring dari besi atau aluminium, karena asam oksalat dalam keadaan hijau ini bereaksi dengan logam untuk mendapatkan aroma logam dalam warna coklat muda, yang membuatnya tidak dapat dimakan. Saat menggunakan aluminium, asam dalam makanan ini berpotensi beracun.

Sup yang disusui dengan kol memiliki kandungan vitamin yang rendah, dan pada saat yang sama dapat meningkatkan pembentukan kolik pada bayi Anda. Karena kol dalam sup atau borscht dipanaskan, jumlah vitamin yang ada lebih sedikit daripada yang ada di kol mentah. Oleh karena itu, tentu saja, sup dengan kol dapat dimakan selama menyusui, tetapi manfaatnya tidak begitu signifikan. [10]]

Sup acar dianggap salah satu varietas sup, yang mengandung kol. Tapi kubis dalam sup seperti itu digunakan acar atau asin. Kubis seperti itu dapat meningkatkan proses fermentasi di usus. Oleh karena itu, sup acar selama menyusui tidak dianjurkan.

Manfaat sup daging dan ikan selama menyusui

Daging dan ikan untuk ibu menyusui adalah sumber utama protein yang bermanfaat, serta sumber energi. Sup dengan daging atau ikan bisa menjadi hidangan yang bagus untuk ibu muda. Karena daging dan ikan dalam bentuk yang direbus mengandung cukup vitamin dan tidak berbahaya bagi bayi, mereka harus digunakan dalam makanan. Ikan harus dalam diet setiap ibu menyusui, setidaknya dua kali seminggu. Karena tidak hanya sumber fosfor dan kalsium, tetapi juga asam amino, hidangan ikan sangat sehat dan bergizi.

Sup ikan dianggap sebagai makanan bergizi dan dianggap sebagai hidangan yang sangat baik bagi wanita menyusui, sebagai bagian dari diet postpartum. Meskipun ada kekhawatiran bagi ibu bahwa kontaminan yang ada dalam ikan dapat larut dalam sup, yang dapat menimbulkan risiko bagi bayi mereka, tetapi bagi wilayah kami, ikan seperti itu dalam makanan praktis tidak digunakan.

Ikan mengandung protein berkualitas tinggi dan banyak nutrisi penting, seperti asam lemak tak jenuh ganda. Oleh karena itu, konsumsi moderat (termasuk wanita menyusui dan anak kecil) dari berbagai ikan direkomendasikan. Kaldu ikan adalah alternatif vegetarian yang lezat daripada kaldu tulang yang menawarkan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa.

Salah satu keuntungan paling penting dan unik dari sup ikan untuk ibu menyusui adalah yodium, yang diperlukan untuk diet Anda.

Berbicara tentang kecerdasan, sup ikan adalah makanan otak yang kuat, dalam segala hal. Ini memberikan campuran lemak, vitamin dan mineral, yang ideal untuk menjaga otak Anda dalam kondisi prima. Oleh karena itu, sup ikan dari varietas ikan laut putih harus menjadi sumber elemen yang diperlukan dan hidangan yang sangat diperlukan.

Sup kalengan kadang-kadang dianggap sebagai alternatif untuk sup ikan. Namun, ini bukan konsep yang persis sama. Makanan kaleng adalah produk olahan ikan yang mengandung banyak minyak. Ikan dalam bentuk ini juga mengandung protein, tetapi jumlah vitaminnya lebih sedikit. Karena kandungan minyaknya, sup kalengan bisa menjadi berminyak. Karena itu, saat menyusui lebih baik memberi preferensi pada ikan rebus atau sup ikan dari ikan segar.

Sup ayam untuk ibu muda yang sedang menyusui dapat menjadi alat nomor satu untuk menjaga kesehatan semua organ dan menyediakan kebutuhan energi untuk ibu dan anak. Kaldu ayam atau sup, jelas, dapat menjadi bagian dari diet sehat dan memiliki kelebihan tertentu untuk ibu menyusui. Makanan yang sangat bergizi dan sehat, sup dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti ayam dan sayuran. Sup ayam biasanya dibuat dengan daging ayam dan potongan ayam dengan rasio tinggi daging ke tulang. Kaldu ayam diproduksi terutama dari bagian ayam, yang memiliki rasio daging dan tulang yang sangat rendah. Air, sayuran, rempah-rempah dan garam adalah bahan yang umum digunakan untuk sup dan kaldu. Bawang dalam sup memberikan manfaat antioksidan, yang mengurangi peradangan dan bertindak sebagai antihistamin. Ini mengandung protein kompleks kalsium, belerang dan vitamin A, B, C dan E. Mereka mengandung senyawa belerang dan memiliki efek anti-inflamasi. Oleh karena itu, bawang menambah sup tidak hanya rasa, tetapi juga manfaat, dan pada saat yang sama praktis tidak ada alergi terhadap bawang.

Bahan utama dan paling bermanfaat dalam sup ayam adalah protein dalam ayam. Ini membantu memperkuat kekuatan Anda ketika tubuh Anda merasa kehabisan energi, dan juga pada selang waktu antara menyusui bayi.

Sup ayam telah terbukti menghambat pembentukan neutrofil, leukosit, yang memakan bakteri dan menyebabkan peradangan. Ini adalah sel yang buru-buru menyerang virus yang menyerang. Ini penting karena walaupun neutrofil membunuh patogen, produk antimikroba merusak jaringan inang. Ini juga menghambat leukosit, yang menyebabkan respons peradangan (menyebabkan radang tenggorokan dan produksi dahak), yang membersihkan akumulasi dan memfasilitasi aliran sekresi hidung. Sup ayam juga dapat digunakan dalam kapasitas ini untuk mencegah penyakit virus selama musim prevalensinya.[11]

Sup ayam atau kaldu mengandung nutrisi seperti protein, kalsium, fosfor, yang meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh. Ini meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Selama kesehatan yang buruk, sistem pencernaan menjadi sensitif dan tidak mampu menyerap nutrisi dari makanan secara efektif. Kaldu ayam memasok nutrisi dalam bentuk yang mudah diserap dari usus. Ini memberikan kalori yang mudah dicerna, vitamin dan, oleh karena itu, beberapa kebutuhan nutrisi tubuh saat menyusui dapat didukung. Sayuran dan bumbu dapat ditambahkan ke sup ayam untuk meningkatkan. Bahan-bahan ini menambah rasa dan elemen yang diperlukan untuk fungsi sistem tubuh yang lebih baik.

Walaupun sup ayam memiliki banyak manfaat kesehatan, beberapa kelemahan juga diamati, terutama saat Anda menyusui.

Walaupun sup ayam menyediakan elemen jejak yang baik, ini mungkin tidak cukup. Dimasukkannya sayuran dan rempah-rempah akan meningkatkan nilai gizi sup ayam. Misalnya, adas dalam sup menambahkan banyak unsur bermanfaat. Ini mengandung dua komponen yang memberikan manfaat kesehatan yang unik: minyak atsiri dan flavonoid. Aktivitas minyak atsiri dill yang memenuhi syarat itu sebagai makanan "pelindung-kimia" - makanan yang dapat menetralkan beberapa jenis karsinogen. Kadang-kadang bayi Anda mungkin alergi, tetapi itu mungkin bukan reaksi terhadap sup sama sekali, tetapi pada satu komponennya, misalnya, terhadap wortel dalam sup atau adas. Ibu harus mempertimbangkan hal ini, dan jika tidak ada reaksi buruk pada anak terhadap produk ini, maka sup ayam dianggap sebagai makanan yang sehat dan dapat dimasukkan dalam makanan sehari-hari.

Sup keju bisa menjadi hidangan yang sangat lezat, tetapi selama menyusui tidak begitu berguna. Berbagai jenis keju mengandung kalsium, yang jumlahnya dapat mencapai angka yang signifikan. Ketika keju dirawat dengan panas, kalsium bisa rusak, dan lemak bisa terbentuk yang bisa mengiritasi usus Anda. Jika Anda menggabungkan keju rendah lemak dengan sayuran, misalnya, brokoli, Anda bisa mendapatkan sup keju yang sangat lezat. Karena itu, Anda bisa makan sup keju, tetapi mengurangi jumlah produk berbahaya di dalamnya dengan menambahkan lebih banyak sayuran.[12]

Sup miju-miju bagi ibu menyusui dianggap sup paling bermanfaat yang terbuat dari kacang-kacangan. Sup Lentil adalah makanan sehat dan mengandung banyak nutrisi. Satu porsi sup lentil mengandung 163 kalori.

Lentil adalah sumber karbohidrat sehat, makronutrien yang diubah oleh tubuh Anda menjadi glukosa, yang menyediakan energi selama menyusui. Setiap porsi sup lentil menyediakan 26,7 g karbohidrat. Sup ini adalah pilihan yang baik untuk protein; satu porsi adalah 8 gram protein sesuai dengan asupan harian yang direkomendasikan 46 gram untuk wanita. Sup lentil memiliki 11,1 g serat. Serat bermanfaat bagi sistem pencernaan Anda dengan mencegah diare, sembelit dan divertikulitis.[13]

Satu porsi sup lentil hampir sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian Anda akan zat besi. Wanita membutuhkan lebih banyak zat besi setiap hari saat menyusui bayi. Satu porsi sup ini mengandung 16,2 mg zat besi, yang kondusif untuk produksi sel darah merah dan sangat penting dalam membantu Anda mempertahankan dan mencegah anemia pada ibu dan bayi Anda. Sup ini juga mengandung kalium, vitamin A, vitamin C, kalsium, vitamin E, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, fosfor, magnesium, seng, mangan, dan asam pantotenat.

Meskipun kandungan lemak sup lentil tidak berlebihan, Anda mengonsumsi 6,9 g lemak per sajian. Anda bisa mengurangi lemak dengan memilih kaldu rendah lemak.

Lentil membantu menurunkan kolesterol dalam darah karena mengandung serat larut tinggi. Menurunkan kolesterol mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke, menjaga arteri Anda bersih.

Lentil juga merupakan sumber asam folat dan magnesium yang sangat baik, yang berkontribusi besar terhadap kesehatan jantung dan sistem saraf bayi Anda. Folat mengurangi homocysteine, yang merupakan faktor risiko serius untuk penyakit jantung. Magnesium meningkatkan sirkulasi darah, oksigen, dan nutrisi ke seluruh tubuh.

Dari semua kacang-kacangan dan kacang-kacangan, lentil mengandung tingkat protein tertinggi ketiga. 26 persen kalori lentil adalah protein, yang menjadikannya sumber protein yang sangat baik untuk ibu muda.

Sup susu saat menyusui dapat memberikan manfaat lebih daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Kalsium dalam susu benar-benar membantu kita tidak hanya untuk menciptakan tulang yang kuat, tetapi juga gigi yang kuat dan sehat. Protein dalam susu dapat memberi kita dorongan energi ekstra dan membantu kita merasa kenyang lebih lama. Kalium dalam susu membantu menjaga tekanan darah stabil. Vitamin A meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang kuat. Vitamin D dan fosfor juga membantu kekuatan tulang. Vitamin B12 membantu membuat sel darah merah. Semua keunggulan ini tidak bisa dipungkiri, tetapi ada satu "tetapi". Jika Anda menyusui bayi selama tiga bulan pertama, maka Anda harus menolak ASI karena risiko kolik pada bayi meningkat.[14]

Sup nasi dapat dikonsumsi saat menyusui, dan dianggap sebagai produk makanan. Terutama jika anak mengalami diare fungsional, penggunaan sup nasi dalam makanan dapat menyembuhkan masalah ini. Sup nasi mengandung selenium dalam jumlah besar. Salah satu peran utama selenium dalam tubuh adalah daur ulang vitamin C, yang pada akhirnya meningkatkan perlindungan antioksidan. Sup nasi mengandung banyak serat makanan, yang dapat membantu menurunkan berat badan. Sup nasi langsung mengaktifkan tubuh karena tingginya konsentrasi karbohidrat. Berbagai jenis beras liar merangsang enzim neuroprotektif di otak yang menghambat aksi radikal bebas dan racun lainnya. [15]Senyawa fenolik, terutama dalam beras coklat atau liar, memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga juga baik untuk menenangkan iritasi dan kemerahan. [16]Oleh karena itu, sup nasi dapat dianggap sebagai produk yang paling tidak alergi.[17]

Sup untuk ibu menyusui harus menjadi hidangan wajib, karena makanan panas tidak hanya menyediakan potensi energi, tetapi juga merangsang fungsi normal usus. Sebelum memilih hidangan, Anda harus memahami sup mana yang paling berguna untuk ibu dan bayi, dan yang mana yang lebih baik untuk ditolak selama periode menyusui.