Bagaimana dan apa yang harus saya makan selama kehamilan?

Pada awal kehamilan, dalam 8-9 minggu pertama, terjadi restrukturisasi dan percepatan yang signifikan dari semua proses metabolisme dalam tubuh wanita. Banyak orang mengalami rasa lapar yang hampir konstan. Rasa lapar muncul pada setiap orang dan itu menandakan bahwa kadar glukosa dalam tubuh telah turun ke tingkat kritis. Akibatnya, tubuh mengalami kekurangan nutrisi dan Anda perlu makan dengan segera. Tapi di sinilah letak kendala kecilnya! Anda perlu makan sedikit-sedikit, dan apa yang benar-benar diperlukan. Dan tidak perlu melakukan hal yang ekstrem - makanlah untuk diri sendiri dan untuk anak. Makanan yang terlalu berlimpah tidak berkontribusi untuk meningkatkan kesejahteraan wanita.

Gizi yang rasional bagi ibu hamil harus didasarkan pada masa kehamilan, sifat aktivitas kerja, dan tingkat perkembangan fisik ibu. Pada paruh pertama kehamilan, terutama pada trimester pertama, gizi tidak boleh berbeda dari biasanya, tetapi harus cukup dan lengkap. Kemudian, kebutuhan akan gizi akan meningkat. Semua proses vital dalam tubuh memerlukan aliran energi yang konstan. Sama seperti mobil yang tidak dapat bergerak tanpa bensin, seseorang tidak dapat hidup tanpa serangkaian zat gizi tertentu.

[ 1 ], [ 2 ]

Karbohidrat dan Kehamilan

Sumber energi utama adalah karbohidrat. Karbohidrat merupakan zat yang paling mudah dicerna dan memainkan peran yang sangat penting tidak hanya dalam penyediaan energi bagi tubuh, tetapi juga berperan dalam pembentukan beberapa struktur dalam tubuh manusia. Ibu hamil sangat membutuhkan karbohidrat. Karbohidrat murni adalah glukosa. Namun, tentu saja, Anda tidak bisa hanya mengonsumsi gula. Oleh karena itu, sebagai sumber karbohidrat, Anda perlu mengonsumsi produk tepung gandum utuh, buah-buahan, dan sayuran. Anda harus menghindari produk gula-gula yang memberikan efek kenyang jangka pendek, dan kelebihan glukosa kemudian berubah menjadi lemak subkutan. Preferensi harus diberikan pada sereal (terutama soba dan oatmeal), yang mengandung protein dan berbagai karbohidrat - baik yang mudah dicerna (glukosa) maupun yang lebih kompleks (pati, serat), serta berbagai unsur mikro, yang akan kita bahas nanti.

Buah beri dan buah-buahan merupakan makanan yang tidak tergantikan bagi ibu hamil (dan tidak hanya untuk ibu hamil - buah-buahan ini bermanfaat bagi semua orang tanpa kecuali). Buah-buahan ini mengandung karbohidrat, serat, vitamin, dan unsur mikro (dan beberapa orang berhasil mendapatkan "porsi" protein dalam bentuk cacing yang dimakan).

Sayuran sedikit lebih rendah dari buah dalam hal jumlah karbohidrat, tetapi lebih kaya akan mineral, serat, dan mengandung vitamin dalam jumlah yang sama banyaknya. Produk kentang menempati tempat khusus dalam makanan. Faktanya, kentang berbeda dari sayuran lain dalam kandungan pati dan kalium tertinggi, belum lagi vitamin dan zat lain yang dikandungnya. Dan pati dicerna secara perlahan dalam tubuh dan, dengan demikian, energi datang kepada anak secara konstan, dan tidak dalam porsi terpisah, seperti dari cokelat batangan atau kue.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Lemak dan kehamilan

Lemak merupakan zat yang diperlukan untuk kehidupan normal. Namun, ini tidak berarti Anda harus pergi ke pasar dan membeli lemak babi! Kombinasi yang paling baik dalam diet adalah lemak nabati yang dominan. Namun, lemak hewani juga harus tetap ada dalam diet Anda. Dengan demikian, lemak susu dan lemak kuning telur merupakan sumber vitamin A dan D yang larut dalam lemak. Lemak nabati merupakan sumber asam lemak tak jenuh ganda yang digunakan untuk membangun dinding sel. Lemak nabati juga mengandung vitamin E.

Selain itu, lemak, seperti karbohidrat, merupakan sumber energi. Sebagai hasil dari pemecahannya, air dan karbon dioksida dilepaskan, dan hormon, termasuk hormon seks, dibangun dari sisa-sisanya. Inilah sebabnya mengapa wanita yang sangat kurus dapat mengalami ketidakteraturan menstruasi dan bahkan kemandulan. Namun, tidak boleh ada "kelebihan" dalam konsumsi lemak, karena lemak mulai, seperti karbohidrat, disimpan di bawah kulit dan di organ, yang menyebabkan obesitas. Dan obesitas, seperti yang kita ketahui, tidak banyak membantu kesehatan.

Berbicara tentang lemak: minyak bunga matahari dan minyak zaitun tidak hanya meningkatkan energi dan nilai rasa makanan, tetapi juga membantu mencegah sembelit.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Protein dan kehamilan

Protein merupakan bahan pembangun utama, terutama bagi organisme yang tumbuh di dalam tubuh Anda. Protein, setelah memasuki saluran pencernaan, dipecah menjadi asam amino. Dan asam amino didistribusikan ke seluruh organisme. Secara khusus, mereka mencapai janin dan, berkat enzim khusus, digabungkan lagi menjadi protein. Tetapi sekarang ini sudah menjadi protein yang darinya organisme anak masa depan dibangun. Nilai utama protein yang berasal dari hewan (daging, ikan, unggas, telur, susu) adalah mengandung semua asam amino yang diperlukan dan esensial. Ada 10 asam amino esensial, mereka tidak disintesis dalam organisme manusia, tetapi masuk ke dalamnya hanya dengan makanan. Kita tidak dapat hidup tanpa mereka, itulah sebabnya mereka penting.

Protein tidak terakumulasi dalam tubuh wanita seperti halnya lemak atau karbohidrat. Oleh karena itu, wanita hamil harus mendapatkan asupan protein yang cukup. Jika protein tidak mencukupi, laju pembentukan jaringan janin dapat melambat, yaitu perkembangan intrauterin dapat tertunda. Selain itu, kekurangan protein dapat menurunkan kekebalan tubuh wanita hamil, dan ia akan lebih rentan terhadap pilek.

Selain protein, produk susu merupakan sumber utama kalsium, yang penting untuk pembentukan tulang janin. Susu dan produk susu juga mengandung sejumlah vitamin.

Protein yang berasal dari tumbuhan (produk roti, pasta, sereal, kacang-kacangan), meskipun nilai gizinya lebih rendah daripada protein yang berasal dari hewan, mengandung komponen lain yang tidak kalah pentingnya, jadi produk ini tidak boleh diabaikan dalam keadaan apa pun. Kombinasi paling optimal dalam makanan dianggap 60% protein hewani dan 40% protein nabati. Mengantisipasi pertanyaan tentang manfaat atau bahaya vegetarianisme, saya akan menjawab: selama kehamilan, lebih baik menjadi "karnivora" daripada melahirkan anak yang kurang berkembang.

Vitamin untuk ibu hamil

Sekarang mari kita bahas tentang vitamin. Vitamin adalah zat aktif biologis dengan berbagai sifat kimia, yang diperlukan untuk pelaksanaan proses fisiologis dan biokimia penting dalam tubuh manusia. Faktanya adalah bahwa semua proses ini terjadi sebagai hasil dari aksi berbagai enzim. Dan enzim tidak dapat bekerja tanpa vitamin. Jika vitamin tidak cukup, proses ini akan melambat atau berhenti sama sekali. Kemudian kita berbicara tentang hipo- atau avitaminosis vitamin tertentu. Tabel di bawah ini menjelaskan aksi vitamin dan produk yang mengandung vitamin dalam jumlah maksimum.

Karena organisme baru tumbuh dalam tubuh wanita hamil, ia perlu mendapatkan lebih banyak vitamin dari biasanya. Selain itu, lebih baik mengonsumsi sayur dan buah segar. Dengan cara ini, Anda akan "membunuh" beberapa "burung" dengan satu batu: pertama, Anda tidak akan pernah overdosis vitamin (dan hipervitaminosis tidak lebih baik daripada hipovitaminosis); kedua, bersama dengan vitamin, Anda mendapatkan banyak zat bermanfaat lainnya - garam mineral, unsur mikro, serat, dan karbohidrat; ketiga, sayur dan buah segar mengandung lebih banyak vitamin daripada yang sama, tetapi mengalami perlakuan panas (selai, borscht, sup, dll.).

Nah, jika kita berbicara tentang vitamin, kita tidak bisa mengabaikan vitamin sintetis, yaitu vitamin tablet. Saat ini, ada banyak sekali vitamin kompleks seperti itu, dan akan cukup sulit bagi Anda untuk memahaminya tanpa pengetahuan khusus. Oleh karena itu, sebelum membeli obat kompleks ini atau itu, konsultasikan dengan dokter Anda, karena dosis masing-masing, karena vitamin yang menyusunnya, tergantung pada durasi kehamilan dan kesejahteraan serta kondisi Anda.

Vitamin sintetis harus dikonsumsi dalam jumlah yang ditentukan secara ketat, dan penggunaannya yang tidak terkontrol dapat menyebabkan overdosis. Dengan demikian, hipervitaminosis D dapat menyebabkan kerusakan ginjal, pengendapan garam kalsium di plasenta, yang akan memperburuk sirkulasi darah uteroplasenta dan, akibatnya, nutrisi janin. Hipervitaminosis A menyebabkan mual dan muntah serta dapat menyebabkan perkembangan kelainan jantung pada janin. Hipervitaminosis C mengganggu komposisi darah dan meningkatkan beban pada ginjal, terutama pada akhir kehamilan.

Mineral dan Kehamilan

Dari garam mineral, yang paling terkenal adalah garam dapur, yang mengandung natrium dan klorin.

Natrium ditemukan dalam banyak produk nabati dan hewani, tetapi produk utama yang masuk ke dalam tubuh adalah garam dapur. Seseorang mengonsumsi 1-2 sendok teh garam per hari, yang mengandung 2-4 g natrium. Telah diketahui bahwa orang yang rentan terhadap hipertensi mengonsumsi lebih banyak garam.

Kalium merupakan ion intraseluler utama dalam tubuh. Kalium ditemukan dalam jumlah besar pada buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prem), sayuran, dan kentang.

Klorin terlibat dalam metabolisme air-garam dan, bersama dengan natrium, terkandung dalam garam meja.

Fosfor merupakan bahan yang diperlukan untuk jaringan tulang, dan juga merupakan bagian dari asam adenosin trifosfat, yang diperlukan untuk produksi energi. Jumlah fosfor terbesar ditemukan pada ikan, serta pada daging dan susu.

Magnesium merupakan unsur yang mengaktifkan proses hidrolisis, meningkatkan akumulasi dan pelepasan energi, serta mengurangi peningkatan rangsangan pada sistem saraf. Magnesium banyak terkandung dalam berbagai sayuran hijau tua, semangka, beberapa sereal, kesemek, dan aprikot kering.

Kalsium merupakan unsur utama penyusun tulang manusia. Tanpa kalsium, kontraksi otot tidak mungkin terjadi. Kalsium juga merupakan salah satu faktor pembekuan darah. Jika terjadi kekurangan kalsium, orang akan mengalami kejang-kejang. Kekurangan kalsium dalam makanan ibu hamil tidak hanya akan menyebabkan terganggunya pembentukan jaringan tulang pada janin, tetapi juga akan menyebabkan peningkatan pencucian kalsium dari tulang ibu hamil. Inilah sebabnya mengapa banyak ibu hamil mengalami kehilangan gigi selama kehamilan dan tulang mereka menjadi lebih rapuh.

Zat besi merupakan unsur yang terlibat langsung dalam hematopoiesis. Sel darah merah - eritrosit - terdiri dari membran dengan hemoglobin di dalamnya. Hemoglobin terdiri dari bagian mineral - heme dan bagian protein - globin. Jadi heme sebenarnya adalah empat atom zat besi. Jika seorang wanita hamil tidak mendapatkan cukup zat besi, maka ia akan mengalami anemia defisiensi besi. Namun, bukan hanya dirinya, tetapi juga bayi yang dikandungnya. Zat besi ditemukan dalam apel, bayam, tomat, dan beberapa sayuran dan buah-buahan lainnya, serta dalam hati dan ginjal.

Jika Anda telah membaca bagian ini dengan saksama, saya harap Anda sudah memahami produk apa saja yang harus ada dalam diet Anda. Jika Anda masih memiliki pertanyaan tambahan, sebaiknya tanyakan kepada dokter Anda, yang akan membuat diet yang diperlukan untuk Anda, dengan mempertimbangkan karakteristik tubuh Anda dan sifat kehamilan Anda.