Cokelat untuk maag

Kata "cokelat" membuat banyak orang ngiler seperti lemon. Tentunya sebagian besar orang seperti ini memperlakukan dan memakannya tanpa banyak memikirkan manfaatnya, bahaya, atau kemungkinan kontraindikasi. Namun, dalam beberapa kasus, cokelat menjadi makanan penutup terlarang. Cokelat dengan gastritis berasal dari kategori produk ini. Mengapa?

Apakah mungkin memiliki cokelat dengan gastritis?

Salah satu penyebab gastritis adalah nutrisi yang tidak tepat. Makanan yang tidak beraturan, pedas, kering, alkohol yang kuat mengekspos lambung pada tes "kekuatan", dari mana mukosa yang teriritasi sering merespons "pemberontakan", yaitu peradangan. Dan bagaimana cara kerja cokelat di gastritis?

Gastritis akut berkembang dengan cepat, disertai dengan rasa sakit yang tajam, dan dirawat dalam waktu sekitar satu minggu. Selama periode ini, bahkan tidak benar untuk menanyakan apakah cokelat dapat dimakan dengan gastritis. Manisnya dianggap sebagai produk yang berat, dan bahkan sebagian kecil dapat meningkatkan rasa sakit, menyebabkan pasien muntah dan mual, memperburuk situasi secara umum.

• Sayangnya untuk pecinta makanan penutup, cokelat dalam gastritis di luar eksaserbasi juga tidak dianjurkan. Ini menyebabkan peningkatan produksi jus lambung dan semakin mengiritasi dinding. Ini sangat berbahaya dengan keasaman tinggi.

Jika gastritis tidak disembuhkan, itu menjadi kronis. Cocoa Butter dan Caffeine, serta gula, yang kaya akan permen cokelat, adalah produk berbahaya untuk organ pencernaan yang meradang: mereka dapat menyebabkan eksaserbasi proses. Ini berlaku untuk semua jenis cokelat, termasuk cokelat putih.

Maksimum yang diizinkan dalam remisi jangka panjang adalah satu atau dua irisan dari seluruh bar. Itu harus dimasukkan ke dalam menu dengan sangat hati-hati, secara harfiah sedikit demi sedikit. Permen cokelat bahkan lebih buruk dalam arti bahaya, karena mengandung berbagai tambalan yang tidak dirasakan oleh perut yang terkena.

Cokelat dalam gastritis dengan hiperakiditas

Tidak ada pilihan optimal jenis cokelat dalam gastritis dengan hiperakiditas. Kriteria utama untuk pilihan seperti itu - minimum lemak, kafein, tidak adanya asam dan bahan susu. Untuk periode pemulihan, perut lebih cocok untuk permen lainnya: selai jeruk, baklava, rahat-lukum, toffee, madu, selai. Semua dalam dosis kecil.

• Cokelat dalam gastritis tidak termasuk dalam diet.

Ini adalah produk pemrosesan buah kakao, dengan penambahan berbagai bahan - kismis, kacang-kacangan, remah-remah wafer, buah-buahan kering. Untuk perut yang sakit itu adalah beban yang tidak perlu. Kafein dan Theobromine memiliki efek yang sangat tidak menguntungkan: mereka merangsang nafsu makan dan pelepasan jus lambung, yang sudah berlebihan dan sangat mengiritasi dindingnya.

• Saya ingin menyanggah beberapa mitos tentang bahaya cokelat, misalnya, pada gigi.

Diketahui bahwa permen berfungsi sebagai tempat berkembang biak yang sangat baik untuk bakteri oral. Dan jika Anda makan permen sebelum tidur dan terlalu malas untuk menyikat gigi, pembusukan gigi terjamin. Namun, cokelat berbeda, cokelat hitam yang sama tidak terlalu manis, jadi hubungan antara cokelat hitam dan gigi yang menghitam - diragukan. Penyebabnya kemungkinan besar adalah kebersihan mulut yang tidak tepat atau diet yang tidak seimbang.

Selain itu, dosis sedang dari perawatan, tanpa adanya kontraindikasi, dapat mengurangi risiko patologi jantung, mencegah diabetes, mencegah depresi. Setengah tetes cokelat sehari meningkatkan kinerja dan suasana hati, merangsang aktivitas mental, menstabilkan tekanan darah. Akhirnya, produk menunjukkan efeknya sebagai afrodisiak kualitatif.

Cokelat pahit untuk gastritis

Cokelat pahit dianggap paling berguna. Produk manis ditandai tidak hanya oleh sifat yang bermanfaat, tetapi juga terapi. Ini mengandung maksimum kakao parut (50+%) dan minimum gula. Kualitas tinggi dapat ditentukan secara organoleptik: bar seperti itu sangat mengkilap dan baunya menyenangkan.

Manfaat cokelat pahit bermacam-macam dan adalah sebagai berikut:

• Untuk memberi energi pada aktivitas otak;
• Untuk mengisi kembali cadangan energi;
• Optimasi tekanan;
• Pembakaran lemak;
• Menurunkan kolesterol;
• Menormalkan fungsi jantung;
• Untuk memperkuat jaringan tulang.

Cokelat milik afrodisiak. Ini mempromosikan produksi hormon kebahagiaan, yaitu, ini meningkatkan kesejahteraan dan suasana hati, dan menangkal depresi.

Sayangnya, bahaya cokelat dalam gastritis melebihi manfaatnya, sehingga ahli gizi telah secara tegas mengecualikannya dari diet gastritis. Dalam eksaserbasi peradangan, tidak hanya cokelat, tetapi juga permen berlemak lainnya tidak diinginkan, karena mereka menyebabkan serangan rasa sakit dan muntah berulang.

Jika tidak mungkin untuk abstain dan tidak ada dalam hidup yang tidak bahagia, sedikit cokelat pahit dalam gastritis dapat diizinkan - jika ada remisi yang stabil dan pasien merasa memuaskan. Itu harus menjadi bagian yang sangat minim: hanya 1-2 potong seluruh bar.

Cokelat susu untuk gastritis

Yang paling tidak pantas dianggap cokelat susu dalam gastritis. Ini mengandung semua komponen berbahaya: mentega kakao dan bubuk, gula, susu bubuk tinggi lemak. Oleh karena itu, semua sifatnya yang dipuji, berguna untuk orang yang sehat, sia-sia dibandingkan dengan potensi atau kerusakan nyata dari cokelat yang dikonsumsi dalam gastritis.

• Varietas susu dibuat dengan lemak susu dan gula. Kandungan kakao dalam produk tersebut mencapai 40%.

Orang yang sehat diizinkan untuk makan hingga 50g camilan, dalam gastritis, dalam remisi - hingga 2 potong bar. Dalam hal ini, penting untuk memantau reaksi tubuh: jika ada bersendawa, mulas, mual, itu berarti bahwa perut tidak merasakan permen semacam ini.

• Di lambung, cokelat susu memicu peningkatan produksi asam klorida. Beginilah kafein yang terkandung dalam tindakan produk. Efek ini sangat berbahaya dalam bentuk gastritis hiperasida.

Mentega kakao berlemak juga bukan makanan diet. Perut yang sakit mengalami kesulitan mencerna lemak, dan ini menyebabkan eksaserbasi proses.

Aditif dan pengisi, dengan mana produsen secara tradisional mendiversifikasi produk cokelat, tidak dapat diterima untuk organ yang meradang. Tidak diragukan lagi, sangat enak, dan produk-produk seperti itu terlihat menyenangkan dan meriah. Namun, realitas keras mengingatkan kita pada kerugian semua perasa, pewarnaan, penambah rasa dan bahan kimia lain yang dapat merusak kesehatan semua orang yang menyalahgunakan permen.

Cokelat putih untuk gastritis

Di antara beberapa varietas, cokelat putih untuk gastritis tampaknya menjadi yang paling tidak berbahaya. Lagi pula, itu tidak mengandung komponen utama yang membuat cokelat benar-benar cokelat, dan bukan hanya salah satu makanan penutup yang manis. Batang putih tidak hanya kekurangan tampilan cokelat yang khas: mereka tidak mengandung kafein, yang membuat cokelat berbahaya bagi gastritis.

• Namun, ada kelemahan lain dalam kelezatan putih dalam kelimpahan, karena itu produk diambil dari asupan makanan pasien dengan masalah pencernaan. Kerugian ini adalah kandungan kalori tinggi dan banyak minyak nabati.

Bukan tidak apa-apa cokelat putih adalah yang paling manis dan kalori tinggi. Tapi tetap saja, jika tidak mungkin untuk melepaskan cokelat sekali dan untuk semua, maka kadang-kadang Anda dapat mengizinkan penerimaan sebagian kecil dari varietas putih. Pada perut yang tidak sehat, ia bertindak lebih lembut daripada susu, terutama dengan penambahan kacang atau bahan alkohol. Dosis yang diizinkan adalah hingga dua kotak dari bar cokelat standar.

• Menariknya, varietas putih dari bumbu paling populer muncul belum lama ini: kurang dari 100 tahun yang lalu.

Itu tidak mengandung bubuk kakao parut dan kakao, dan rasa karakteristik diberikan oleh mentega kakao. Dalam varietas yang murah, alih-alih komponen alami, produsen menambah penyedap dan aditif aromatik. Dengan tidak adanya kakao, tidak ada theobromine dan kafein, yang memiliki efek tonik. Pecinta cokelat, kepada siapa zat-zat ini berbahaya, dengan senang hati menggantikan bar tradisional dengan yang putih. Sayangnya, alternatif ini tidak cocok untuk orang dengan gastritis.

Cokelat Hitam untuk Gastritis

Tergantung pada komposisi, cokelat dibagi menjadi cokelat hitam, putih dan susu. Produsen modern telah membuat resep untuk varietas berpori dan campuran, menggabungkan warna yang kontras, serta produk diabetes dan vegan. Tentang semua jenis pengisi dan aditif dapat ditulis secara terpisah, tetapi ini bukan topik artikel ini.

• Tidak semua orang membedakan antara varian gelap dan hitam, dan dalam konteks cokelat dalam gastritis itu bisa menjadi penting. Mereka diidentifikasi dengan jumlah kakao: dalam gelap hingga 40%, dalam warna hitam - lebih dari 50%.

Ini adalah kandungan tinggi dari bahan utama dan sedikit lebih sedikit gula yang memberikan rasa pahit yang khas dan membuat produk alami paling sehat.

Varietas hitam memiliki minimal gula dan tidak ada susu bubuk, tetapi persentase kakao yang tinggi dan karenanya kafein. Dan ini adalah zat yang tidak disukai perut. Bahkan cokelat panas tidak cocok. Satu-satunya pilihan yang mungkin adalah makan hanya satu atau dua bagian, secara eksklusif dalam periode remisi yang terus-menerus. Pilih produk berkualitas dari merek terkenal.

• Jika mata menginginkannya, dan perutnya menolak dan bereaksi dengan tidak nyaman, maka bahkan pelonggaran diet minimal ini tidak boleh.

Cokelat hitam di gastritis dan patologi lambung lainnya lebih baik menggantikan dengan permen yang diizinkan. Ini termasuk marshmallow, marshmallow, marmalade, selai, jeli, karamel. Jika memungkinkan, mereka disiapkan di rumah, dari bahan-bahan alami.

Manfaat

Cokelat telah menempuh jalur sejarah yang panjang: dari tanah Aztec di benua Amerika - ke setiap negara Eropa dan dari minuman elit yang mahal - hingga bumbu padat yang umumnya tersedia. Bar yang akrab bagi kami muncul di Inggris dan Prancis di sekitar pertengahan abad ke-19.

Flavonol dan methylxanthines adalah komponen kakao yang paling aktif. Flavonol adalah struktur polifenolik, yang dalam kakao termasuk katekin dan turunannya, dan Procyanidins B2, B3 dan C1. Minat terbaru pada senyawa ini adalah karena sifat antioksidannya. [1]

Di antara banyak efek mempromosikan kesehatan yang dihipotesiskan untuk antioksidan, tindakan anti-inflamasi tampaknya menjanjikan. [2] Faktanya, flavonol menghambat peroksidasi lipid dan mempengaruhi produksi lipid atau molekul yang diturunkan lipid yang mengatur respons imun, dan kakao makanan baru-baru ini terbukti mengurangi peradangan yang berhubungan dengan obesitas pada tikus lemak tinggi. [3] Cokelat mengubah flora usus dengan cara yang mirip dengan prebiotik dan probiotik. [4]

Porsi cokelat hitam (kakao 70-85%) mengandung 1,7 g serat per 100 kkal, sedangkan cokelat semi-manis dan cokelat susu masing-masing mengandung 1,2 g dan 0,6 g per 100 kkal. Konsumsi mereka meningkatkan rasio LDL: HDL. [5]

Meskipun kandungan lipid cokelat relatif tinggi, sepertiga dari lipid dalam mentega kakao adalah asam stearat (18: 0), yang dianggap nonatherogenik dan memiliki respons kolesterolemia netral pada manusia. [6]

Cokelat hitam (70% -85% kakao) mengandung 36 mg magnesium per 100 kkal porsi, yang merupakan 9% dari Tunjangan Diet yang Direkomendasikan AS (RDA) untuk pria paruh baya, lebih dari tiga kali lipat jumlah yang disediakan oleh cokelat susu. Magnesium adalah kofaktor dalam sintesis protein, relaksasi otot, dan produksi energi. Magnesium antirhythmic dan hipotensi.

Cokelat adalah sumber penting tembaga; Cokelat susu menyediakan 10% dari tunjangan harian AS yang direkomendasikan untuk tembaga per 100 kkal porsi, sementara cokelat hitam menyediakan 31% dan bubuk kakao menyediakan 23% per sendok makan.

• Namun, cokelat dalam gastritis sama sekali tidak pantas - karena itu menyebabkan mulas, mual, perkembangan proses patologis di organ pencernaan.

Cokelat meningkatkan kekebalan, mencegah kerusakan gigi, memperlambat penuaan, dan meningkatkan aktivitas otak. Suatu produk yang terdiri dari 50 persen atau lebih dari kakao dapat menghentikan batuk yang berkepanjangan. Theobromine, yang kaya akan biji kakao, bertanggung jawab untuk ini.

Konsumsi rutin manis mengurangi risiko fibrilasi atrium, mengurangi sakit tenggorokan, meningkatkan suplai darah ke otak dan retina mata. Berkat ini, ada peningkatan visi sementara.

Cokelat menetralkan radikal bebas dan mempertahankan kemudaan. Tren tata rias keseluruhan didasarkan pada properti ini - salon menawarkan prosedur topeng dan bungkus cokelat, secara aktif melawan selulit. Akhirnya, rasa dan aroma makanan penutup selalu membangkitkan emosi positif, menyegarkan, meningkatkan suasana hati dan sistem saraf.

Kontraindikasi

Cokelat memiliki sifat yang tidak diinginkan untuk orang yang kelebihan berat badan. Ini adalah banyaknya lemak dan kandungan kalori tinggi: dalam 100g bar - lebih dari 500 kkal. Ini dapat menyebabkan reaksi pada orang yang rentan terhadap alergi. Dan bahkan kecanduan - jika Anda "kecanduan" sehingga Anda makan setengah kilo permen sehari. Masalah ini lebih relevan untuk anak-anak. Kontraindikasi menyangkut kategori orang tersebut.

• Cokelat buruk untuk gastritis karena kafein. Komponen yang sama dianggap sangat berbahaya bagi pria: dapat menyebabkan pembesaran prostat.

Alternatif cokelat adalah non-korosif, lebih sedikit permen yang berlemak dan manis: toffee, permen karamel, marshmallow, jeli, selai jerami, marshmallow, selai dan madu dalam jumlah minimal. Produk penderita diabetes dan murah pada lemak trans tidak dapat dianggap sebagai pengganti yang layak. Intemperance dalam masalah ini mengancam konsekuensi yang tidak menyenangkan dan berbahaya.

Kemungkinan resiko

Produk berkualitas dalam jumlah sedang mencegah kemungkinan komplikasi pada orang sehat. Namun, ada produk yang penuh dengan lemak kelapa atau kelapa, bukan mentega kakao. Produk seperti itu dapat tidak menyeimbangkan sistem hormon, memancing kelebihan berat badan, aterosklerosis dan masalah lainnya.

• Cokelat dalam gastritis menyebabkan mual, mulas, bersendawa, rasa sakit dan gejala lain yang tidak menyenangkan dari organ pencernaan.

Komplikasi dalam bentuk manifestasi alergi dimungkinkan. Jika ada gejala yang mengkhawatirkan muncul, perawatan harus dibuang. Jarang, tetapi kecanduan dapat berkembang karena fakta bahwa produk tersebut memiliki efek seperti obat.

Dengan masalah pencernaan, seseorang harus menyangkal banyak kebiasaan. Permen favorit: kue-kue manis, permen, cokelat di gastritis dan pankreatitis - produk yang tidak sehat, jadi menghilang dari diet, sesuatu yang sementara, dan sesuatu yang selamanya. Tapi ada kabar baik: Anda selalu dapat menemukan alternatif yang manis. Dalam kasus kami, ini adalah makanan penutup non-chocolate: jelly, marshmallow, marmalade, toffee, karamel atau madu.