Jus untuk pankreatitis: jus segar, sayuran, jus buah

Pankreatitis adalah peradangan pada pankreas, yang merupakan organ penting dalam tubuh manusia. Fungsinya antara lain untuk memastikan pencernaan, metabolisme energi, dll. Enzim-enzimnya membantu mencerna protein, karbohidrat, dan lemak di dalam usus. Pada awalnya, enzim yang tidak aktif disintesis di dalamnya, kemudian memasuki duodenum melalui saluran, tempat enzim-enzim tersebut diaktifkan. Jika aliran keluarnya terganggu, aktivasinya terjadi di pankreas, alih-alih mencerna makanan, jaringannya sendiri dimakan. Beginilah peradangan akut terjadi. Peradangan kronis disertai dengan pembentukan jaringan parut, yang menjadi penghalang produksi enzim dan insulin. Pengobatan kondisi akut melibatkan puasa selama 2-3 hari, terapi obat, dan kepatuhan terhadap diet ketat. Tetapi apakah mungkin minum jus dengan pankreatitis kronis?

Pengobatan pankreatitis dengan jus

Pankreatitis pada tahap akut tidak memungkinkan untuk mengonsumsi jus apa pun. Namun, dalam keadaan remisi, beberapa di antaranya bahkan bermanfaat, karena memiliki efek terapeutik pada organ. Aspek positif jus adalah tidak adanya serat, kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, kandungan kalori yang rendah, dan mudah dicerna. Di sisi lain, jus mengandung asam organik yang mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, kaya akan karbohidrat, yang berarti dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah, memicu fermentasi di usus, dan dapat menyebabkan alergi. Apa yang lebih penting, manfaat atau bahayanya? Ada sejumlah aturan yang harus diikuti agar jus tetap ada dalam menu pasien pankreatitis.

Jus segar untuk pankreatitis

Persyaratan pertama adalah jus untuk pankreatitis harus diperas segar. Jus kalengan, beku, atau yang dibeli di toko tidak cocok. Selain itu, pada awalnya setelah terjadi eksaserbasi, jus harus diencerkan setengahnya dengan air dan secara bertahap beralih ke jus murni, tetapi dalam volume kecil. Bahan baku untuk persiapannya harus dipilih dengan cermat, dengan memilih buah matang yang tidak rusak dan berair. Jus harus diminum segera setelah diperas.

Jus sayuran

Pankreatitis adalah penyakit yang memerlukan perubahan pola makan dan pembatasan makanan. Oleh karena itu, banyak jus sayuran untuk pankreatitis akan menjadi tambahan yang menyenangkan dan bermanfaat untuk menu, akan memperkuat tubuh. Dalam resep tradisional untuk pengobatan patologi organ pencernaan, berbagai macamnya hadir.

• Jus kentang untuk pankreatitis. Hanya cocok untuk kasus remisi yang terus-menerus. Jus ini digunakan sebagai antiradang, antispasmodik, tonik, dan juga memiliki efek menguntungkan pada aktivitas jantung, menurunkan tekanan darah. Jus ini mengandung banyak mineral (fluor, magnesium, tembaga, mangan, fosfor, boron, yodium, zat besi, dll.), protein, lemak, vitamin (C, golongan B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K, dll.). Anda perlu mulai minum dengan dosis kecil, secara harfiah satu sendok teh, secara bertahap tingkatkan dan tingkatkan hingga 100-200 ml setiap hari. Tidak direkomendasikan dalam bentuk murni untuk penderita diabetes dan orang dengan fungsi enzimatik yang berkurang.
• Jus tomat untuk pankreatitis. Minuman favorit banyak orang ini tidak cocok untuk pankreatitis akut karena mengandung asam organik suksinat, oksalat, sitrat, dan tartarat. Asam-asam ini merangsang produksi jus lambung dan enzim pankreas yang agresif, memperparah peradangan dan meningkatkan pembentukan gas. Perjalanan penyakit kronis memungkinkan porsi kecil jika jus diencerkan terlebih dahulu dengan dua bagian air, kemudian disiapkan dengan bagian yang sama dari masing-masing. Minuman ini memiliki efek antimikroba, antioksidan, dan antidepresan. Minuman ini mengandung berbagai unsur mikro dan vitamin. Jika jus dapat ditoleransi dengan baik, Anda dapat meningkatkan asupan harian menjadi 100 ml jus murni atau 250 ml air yang diencerkan dengan sepertiga.
• Jus wortel untuk pankreatitis. Jus wortel segar rasanya sangat enak, dan juga mengandung banyak vitamin A dan beta-karoten. Jus ini membawa banyak manfaat bagi tubuh: meningkatkan penglihatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan metabolisme lemak, dan mencegah sel menua. Namun, jus ini tidak boleh dikonsumsi selama eksaserbasi patologi, karena mengandung banyak gula, dan insulin diperlukan untuk penyerapannya, yang produksinya sering kali dipersulit oleh peradangan pankreas. Hal ini dapat menyebabkan perkembangan diabetes. Selama remisi, tidak ada kontraindikasi jika Anda memasukkannya ke dalam makanan secara bertahap, mengencerkannya dengan air (awalnya 1:3, secara bertahap meningkatkan konsentrasi). Jus wortel cocok dengan yang lain, yang memungkinkan untuk menyiapkan campuran yang lezat dan sehat berdasarkan jus wortel. Namun, jus wortel tidak cocok untuk penggunaan sehari-hari. Setengah gelas 2-3 kali seminggu adalah pilihan terbaik.
• Jus bit. Meskipun dipercaya memiliki kekuatan ajaib, dalam kasus pankreatitis, Anda harus sangat berhati-hati. Jus bit mengandung banyak zat besi, sehingga berperan positif dalam hematopoiesis, meredakan ketegangan saraf, menenangkan, meningkatkan kualitas tidur, menurunkan tekanan darah, dan memiliki efek baik pada sistem kardiovaskular. Pada saat yang sama, kandungan asam amino yang tinggi menyebabkan peradangan pada selaput lendir saluran pencernaan, dan kadar gula yang tinggi menjadikannya komponen yang tidak diinginkan. Selama periode eksaserbasi, jus bit sangat dilarang. Selama remisi stabil, minuman tersebut dapat diminum dalam dosis kecil jika aturan tertentu diikuti. Artinya sebagai berikut: setelah disiapkan, minuman tersebut harus didiamkan selama 2-3 jam di tempat yang sejuk; paling baik dikombinasikan dengan wortel dan labu; Anda perlu memulai dengan dosis kecil - satu sendok kecil, tingkatkan dengan jumlah yang sama pada setiap dosis berikutnya, tetapi tidak lebih dari 50 ml per hari; frekuensi penggunaan adalah 1-2 kali seminggu.
• Jus kubis. Kubis kaya akan asam askorbat, vitamin K, golongan B, vitamin U yang langka dan tidak disintesis oleh tubuh, magnesium, kalium, kalsium, zat besi, dan mineral lainnya. Jus kubis sangat bermanfaat dan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak patologi (gastritis, tukak lambung, radang usus besar, dll.). Namun diagnosis pankreatitis memaksakan tabu terhadapnya.
• Jus labu untuk pankreatitis. Labu adalah produk sehat dengan rasa yang khas, bahkan digunakan dalam resep masakan mewah. Namun, jus labu segar tidak cocok untuk radang pankreas. Sejumlah besar asam organik menyebabkan fermentasi di usus, selanjutnya mengiritasi selaput lendir, memicu eksaserbasi. Hanya setelah menghilangkan manifestasi pankreatitis sepenuhnya, Anda dapat dengan hati-hati memasukkan minuman tersebut ke dalam makanan Anda, pertama-tama encerkan dengan air atau jus lain, lalu beralih ke jus murni. Berkat karoten, ia meningkatkan penglihatan, kalium - memperkuat otot jantung, antioksidan - memberikan perlindungan antikanker, pektin - menghilangkan racun, kolesterol berbahaya. Selain itu, minuman ini rendah kalori - semua ini memberinya hak untuk tetap ada di menu kita. Bergantung pada toleransi, dosis harian maksimum dapat berfluktuasi antara 250-500 ml.

Getah pohon birch

Getah pohon birch adalah yang paling bermanfaat dari semua getah yang ada untuk pankreatitis, getah ini hanya memiliki satu kekurangan - musim pengumpulan yang pendek, dan karenanya, konsumsi dalam keadaan segar. Keunikannya terletak pada kemampuan untuk memulihkan metabolisme karena stimulan dan enzim biogenik. Getah ini mengandung vitamin, fruktosa, glukosa, zat besi, kalsium, dan banyak asam organik. Alam sendiri telah menyeimbangkan komposisinya sehingga seseorang hanya perlu minum, memperkaya tubuh dengan komponen obat.

Pada pankreatitis akut, hanya jus segar yang cocok. Untuk mengobati pankreatitis kronis, Anda dapat membuat minuman oat dengan menambahkan segelas oat ke dalam satu liter jus. Setelah 10 jam di dalam lemari es, keluarkan oat, dan rebus infus hingga setengah cairan menguap. Dalam bentuk ini, dapat disimpan selama beberapa waktu di tempat yang dingin. Minum 150 ml setengah jam sebelum makan.

[ 1 ], [ 2 ]

Jus buah delima

Meski buah ini punya banyak khasiat yang bermanfaat, jus buah delima sangat dilarang dikonsumsi selama pankreatitis memburuk.

Apa yang bermanfaat bagi orang sehat (phytoncides, 15 asam amino, antioksidan), akan semakin memperburuk kondisi yang menyakitkan dengan radang pankreas. Oleh karena itu, Anda dapat minum jus buah delima hanya setelah gejalanya benar-benar hilang dan kemudian dalam bentuk encer. Maksimal yang dapat Anda minum per hari adalah 200-300 ml.

Jus lidah buaya

Lidah buaya secara umum dianggap sebagai tanaman "untuk segala hal". Karena kandungan zat allantoin, lidah buaya memiliki efek antiradang, astringen, dan anestesi. Kualitas-kualitas ini membuatnya layak untuk hadir dalam banyak resep yang ditujukan untuk penyembuhan luka dan bisul, terapi saluran pencernaan, dalam dermatologi, ginekologi, oftalmologi, tata rias, dll. Pengobatan pankreatitis dengan jus lidah buaya didasarkan pada efeknya pada sekresi empedu, yang secara langsung bergantung pada fungsi normal pankreas. Jus lidah buaya untuk pankreatitis digunakan dalam kombinasi dengan madu setelah fase eksaserbasi.

Cara terbaik adalah dengan mengonsumsi madu yang disebut madu yang sudah ditutup, yang ada di sarang lebah. Untuk menutupnya, lebah menggunakan zat khusus yang disekresikan oleh kelenjar ludah dan kelenjar lilin. Komposisi madu tersebut sangat berguna dalam pengobatan berbagai patologi inflamasi. Ramuan tersebut dibuat dengan mencampur satu sendok makan madu dan jumlah lidah buaya yang sama. Setelah mencampurnya, Anda dapat meminumnya sebelum makan, tetapi tidak lebih dari satu sendok per hari.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Jus apel

Jus apel adalah yang paling mudah didapat, karena buah ini tumbuh di zona iklim kita dan disimpan dengan baik di musim dingin. Buahnya dapat digunakan sejak hari ketiga eksaserbasi dalam bentuk jeli dan kolak. Jus apel untuk pankreatitis digunakan selama periode remisi. Buah yang berair, manis, dan matang digunakan untuk persiapannya.

Sebelum digiling, kupas kulitnya, lalu buang ampasnya dan encerkan dengan air dengan perbandingan 1:1. Seiring berjalannya waktu, Anda dapat menggunakan minuman yang tidak diencerkan, kecuali jus yang diproduksi secara industri. Sebaiknya minum 1-2 gelas per hari satu jam setelah makan, agar tidak mengiritasi selaput lendir.

[ 7 ], [ 8 ]

Air jeruk

Lemon adalah buah yang sangat asam, mengandung 8% asam sitrat, yang merupakan konsentrasi yang cukup tinggi. Oleh karena itu, jus lemon tidak diperbolehkan untuk pankreatitis akut, serta bentuk kronisnya, terlepas dari semua khasiatnya yang bermanfaat.

Jus seledri

Seledri populer karena kandungan minyak atsiri, lemak nabati, dan asam lemak tak jenuh ganda. Namun, karena stimulasi berlebihan sekresi enzim oleh pankreas, penggunaannya pada tahap akut sangat dilarang.

Hanya sebulan setelah proses peradangan mereda, Anda dapat mulai menggunakan akar seledri untuk memasak sebagai bagian dari sup setelah perlakuan panas. Minum jus seledri untuk pankreatitis hanya mungkin dilakukan setelah pemulihan yang baik, tidak lebih awal dari satu setengah tahun setelah penyakit tersebut merebak.

[ 9 ]

Jus pisang

Pisang raja merupakan tanaman obat yang merupakan gudang unsur-unsur bermanfaat: glikosida, asam organik, fitonida, flavonoid, alkaloid, tanin, polisakarida, dll. Pisang raja digunakan dalam pengobatan penyakit kulit, gastritis dengan keasaman rendah, radang usus besar, dispepsia. Khasiatnya yang tonik, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menenangkan sudah dikenal luas. Jus pisang raja segar cocok untuk pankreatitis kronis. Daunnya dicuci, disiram dengan air mendidih, dicincang dengan penggiling daging atau blender, kemudian disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Jus yang dihasilkan diencerkan setengahnya dengan air dan direbus selama beberapa menit. Minum 20 menit sebelum makan, satu sendok pencuci mulut tiga kali sehari. Perjalanan pengobatan dapat berlangsung hingga satu bulan.

Jus jeruk

Jus jeruk, termasuk jus jeruk, harus digunakan dengan hati-hati jika terjadi pankreatitis. Penggunaannya tidak diperbolehkan pada periode akut penyakit. Perjalanan kronisnya memungkinkan jus dari varietas buah yang manis, sebaiknya dengan tambahan air.

Kekurangan jus jeruk adalah kandungan gulanya yang tinggi. Mengingat diabetes berhubungan dengan disfungsi pankreas, lebih baik menghindarinya sama sekali.

Jus anggur

Anggur jauh lebih unggul dari buah-buahan lain dalam hal manfaat komposisinya. Anggur meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki pembentukan darah dan kerja otot jantung, mengencangkan otot, dan membuang garam dari tubuh. Namun, anggur mengandung banyak asam organik yang membantu mengaktifkan produksi enzim untuk pencernaan.

Terakumulasi di organ, zat-zat tersebut merusaknya. Selain itu, anggur kaya akan glukosa, yang berkontribusi terhadap perkembangan diabetes. Hal ini membuat jus anggur tidak diinginkan untuk pankreatitis. Satu-satunya indikasi untuk itu adalah pankreatitis kronis dengan latar belakang keasaman rendah, tetapi tanpa adanya diabetes.