Kisel pada gastritis: oatmeal, biji rami, susu, buah

Kissel selalu hadir dalam tradisi makanan bangsa Slavia. Minuman ini menjadi puncak perayaan berbagai hari raya dan pemakaman; setelah disajikan di atas meja, mereka yang hadir mengerti bahwa sudah waktunya untuk pergi. Dan dalam kehidupan sehari-hari, minuman ini sangat populer. Dalam realitas modern, perannya telah berkurang secara signifikan dan tidak lagi memiliki makna semantik. Minuman ini telah digantikan oleh jus, sprite, Pepsi-Cola, berbagai koktail - segala sesuatu yang dilarang untuk gastritis. Jadi, apakah layak memasukkan kissel ke dalam makanan untuk penyakit saluran pencernaan?

Apakah mungkin minum jeli jika Anda menderita gastritis?

Setelah menganalisis khasiat minuman tersebut, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa jeli tidak hanya mungkin untuk gastritis, tetapi juga diperlukan. Karena penyakit ini beragam dalam etiologi dan patogenesisnya, kita akan mempertimbangkan jenis-jenisnya secara individual:

• Kissel untuk gastritis dengan keasaman tinggi - ditandai dengan sekresi berlebihan cairan lambung, termasuk asam klorida, yang agresif terhadap dinding bagian dalam lambung, yang menyebabkan peradangan dan kerusakan lainnya. Cairan lendir, diminum saat perut kosong, akan melindungi organ, meningkatkan proses regeneratif, meredakan kejang, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan metabolisme, tinja, mengurangi aktivitas lambung;
• Kissel untuk gastritis dengan keasaman rendah - patologi ditandai dengan penurunan fungsi kelenjar sekretori, yang berarti lingkungan yang menguntungkan untuk reproduksi organisme patogen dan munculnya fokus peradangan muncul. Makanan harus lembut, tidak mengandung makanan kasar dan sulit dicerna. Kissel beri adalah yang terbaik untuk ini, mereka akan meningkatkan keasaman, mereka sangat direkomendasikan untuk diminum di malam hari;
• jeli untuk gastritis erosif - penyakit ini terjadi ketika cairan pencernaan lambung sendiri menggerogoti permukaan lambung, terutama jika otot polosnya melemah. Dalam hal ini, jeli dapat hadir dalam menu harian pasien, jika varietas beri dan buah asam tidak digunakan sebagai dasarnya, tetapi pilihan oatmeal dan susu lebih disukai;
• Kissel selama eksaserbasi gastritis - gambaran klinis patologinya sangat menyedihkan: nyeri di daerah epigastrik, mual, sering muntah, mulut kering, bersendawa, sembelit atau diare, kehilangan nafsu makan, kelemahan umum. Terapi obat dan diet ketat dapat mengembalikan tubuh ke keadaan normal. Dan di sini, kissel akan memberikan efek positif pada selaput lendir organ, jika disiapkan dengan benar.

Jenis jeli apa yang Anda minum selama eksaserbasi? Sebaiknya dibuat dari buah kering dan gandum. Minumlah dalam keadaan hangat, tetapi tidak panas atau dingin. Kondisi akut memerlukan nutrisi fraksional, sering, dan lembut, jadi segelas minuman dapat digunakan untuk camilan atau dalam jumlah yang lebih sedikit saat makan.

[ 1 ]

Manfaat

Kissel adalah nama yang diberikan untuk minuman yang ditambahkan pati untuk mengentalkan, tidak peduli jenis minumannya, kentang atau jagung. Karena strukturnya yang seperti agar-agar, mukosa lambung dilapisi, sehingga terlindungi dari kerusakan mekanis, efek agresif asam klorida dinetralkan, penyembuhan jaringan dirangsang, nyeri berkurang, dan penyerapan nutrisi ditingkatkan.

Dasar dari jeli adalah sereal, buah-buahan atau beri, sehingga mengandung kalium, yang diperlukan untuk keseimbangan asam-basa tubuh, banyak vitamin kelompok B, termasuk B2, yang terlibat dalam proses metabolisme, B5, yang memulihkan selaput lendir. Niasin, metionin, lesitin memengaruhi konsentrasi kolesterol, kolin - mempertahankan kadar insulin normal, lisin - memulihkan jaringan.

[ 2 ]

Mengapa jeli berbahaya?

Kissel mengandung banyak karbohidrat, jadi orang dengan berat badan berlebih atau kecenderungan alergi sebaiknya tidak mengonsumsinya. Kissel manis sama sekali tidak baik untuk penderita diabetes, tetapi oatmeal dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Cara membuat agar-agar untuk gastritis, resep

Kissel cepat dan mudah disiapkan, dan dapat dibuat oleh siapa saja yang bukan ahli dalam kehalusan kuliner:

• jeli oatmeal untuk gastritis - tidak akan mengejutkan dengan warna rasa, tetapi akan membantu bahkan dengan manifestasi yang parah. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 bahan: air dan oatmeal, yang direndam semalaman atau di waktu lain selama 8-10 jam. Cairan yang dikeringkan dididihkan di atas api, pati yang dicampur dalam sedikit air secara bertahap ditambahkan ke dalamnya. Keadaan cair jeli diperoleh berkat 2 sendok makan pati per liter cairan, dan untuk konsistensi yang lebih kental, jumlahnya menjadi dua kali lipat. Alih-alih gula, ada baiknya menggunakan madu untuk pemanis;
• milk jelly untuk gastritis - dapat diminum untuk semua jenis penyakit dan bahkan dengan keasaman rendah, meskipun susu tidak dianjurkan untuk gastritis hipoasid. Susu ini disiapkan seperti susu lainnya: susu direbus dan ditambahkan pati encer. Minuman ini baik karena diperkaya dengan kalsium dan vitamin serta mineral lain yang menjadi ciri khas produk susu;
• Jeli rosehip untuk gastritis - kaya akan zat bermanfaat (vitamin C, minyak esensial, pektin, elemen jejak, karoten, tanin, dll.) rosehip akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang sangat penting untuk radang mukosa lambung, karena mereka kehilangan kemampuan untuk menyerap komponen yang diperlukan untuk fungsi organ yang sehat. Pertama, rebusan rose hip disiapkan, kemudian disaring dan jeli dimasak berdasarkan rebusan tersebut;
• jeli apel untuk gastritis - apel manis menghasilkan jeli yang netral dalam rasa dan warna, cocok untuk gastritis apa pun. Nilai buah ini terletak pada kandungan zat besi, mangan, kalium yang tinggi. Buah ini mengandung berbagai vitamin, pektin, dan bersifat hipoalergenik. Pertama, buah dipotong dadu dalam panci, diisi dengan air dan direbus selama beberapa menit hingga lunak, kemudian pati dituangkan;
• jeli biji rami untuk gastritis - biji rami memiliki berbagai macam khasiat obat yang berkaitan dengan organ pencernaan. Keunggulan terbesarnya adalah adanya asam lemak, termasuk omega-3, hormon alami lignan, selenium, serat. Jeli ini dibuat tanpa menggunakan pati, sehingga cocok untuk hampir semua orang, kecuali mereka yang menderita hiperkalsemia.

Pertama, giling biji kopi dalam penggiling kopi hingga menjadi tepung, tuangkan 2 sendok teh ke dalam segelas air dan rebus selama 10 menit sambil diaduk terus-menerus. Setelah dingin dan disaring, minum 2 sendok makan setengah jam sebelum makan tiga kali sehari;

• Jeli anggur untuk gastritis sangat bermanfaat bagi manusia, terutama varietas merah anggurnya yang dikenal karena sifat antibakterinya. Jeli darinya tidak akan membahayakan bahkan dalam kasus gastritis yang memburuk;
• jeli hawthorn untuk gastritis - tanaman ini memang pantas memiliki reputasi sebagai gudang zat bermanfaat yang dibutuhkan manusia: flavonoid dengan efek antioksidannya, asam organik yang berharga (ursolat, oleanolat, klorogenat, kopi), yang memiliki efek penyembuhan luka, antiradang, antitumor, banyak vitamin, mineral. Jeli dari rebusan buah-buahan akan bermanfaat untuk semua patologi lambung dan usus;
• jeli cranberry untuk gastritis - cranberry adalah buah beri yang asam dan lebih cocok untuk pasien gastritis dengan sekresi asam klorida yang berkurang. Dalam hal kandungan zat yang bermanfaat, cranberry akan meninggalkan banyak buah beri dan buah lainnya. Buah ini melindungi sel dari radikal bebas, membuang racun dan limbah dari tubuh, menghancurkan mikroba yang merusak dinding lambung. Intinya, cranberry adalah antibiotik alami;
• jeli lemon untuk gastritis - jenis jeli yang agak tidak biasa bagi banyak orang, tetapi cukup dapat diterima untuk meningkatkan keasaman dalam bentuk hipoasamnya, karena mengandung banyak vitamin C, minyak esensial, pektin, tiamin, rutin, asam organik. Buah dikupas, dicincang, direbus dalam air dengan tambahan gula sesuai selera, pati dituangkan dan disiapkan;
• jeli blackcurrant untuk gastritis - manfaat buah beri ini tidak diragukan lagi, itulah sebabnya mengapa buah ini sangat umum di kebun kita, kita selalu menyiapkannya untuk musim dingin. Jeli kismis sangat lezat, tetapi dengan peningkatan sekresi asam lambung, jeli ini dapat membahayakan selama eksaserbasi, sehingga lebih cocok untuk fungsi kelenjar sekresi yang berkurang;
• Jeli yang dibeli di toko untuk gastritis adalah produk yang mendapat penolakan kategoris "tidak" untuk gastritis. Alasannya adalah berbagai zat aditif berbahaya dan bahkan mungkin pewarna kimia, produsen modern tidak selalu memberi tahu kita kebenaran pada kemasannya. Setuju bahwa sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan minuman sendiri, jadi Anda tidak boleh memperparah penyakit dengan sesuatu yang tidak alami, dan seringkali berbahaya bagi organ pencernaan.