Yodium

Yodium adalah salah satu unsur kimia yang paling penting bagi tubuh kita. Kelenjar tiroid mengatur pertumbuhan dan perkembangan kita, dan inilah dimana yodium "membantu "nya. Bagaimana sebenarnya hal itu mempengaruhi tubuh kita, tidak sulit ditebak, tapi lebih baik tahu pasti.

[1], [2]

Apa yang perlu saya ketahui tentang yodium untuk semua orang?

Tubuh manusia mengandung sekitar 25 gram yodium. Sekitar 15 gram yodium ada di kelenjar tiroid, dan 10 gram sisanya ada di organ tubuh yang berbeda. Bagian itu terkandung di dalam sel hati, sedikit di rambut dan kuku, selebihnya adalah jumlah iodium yang terkonsentrasi di ginjal, kelenjar prostat pria dan ovarium wanita.

Yodium dapat ditemukan secara mutlak: baik dalam senyawa organik maupun dalam senyawa anorganik. Selain itu, berada dalam keadaan mudah menguap di udara, jadi saat curah hujan bisa kembali ke tanah dengan air.

Berapa banyak kita membutuhkan yodium per hari?

Untuk setiap orang, hanya perlu menerima sekitar 100-150 μg yodium per hari. Sayangnya, tidak semua orang mendengarkan saran ini.

Kapan kebutuhan iodium meningkat?

Kebutuhan yodium sangat tinggi (sampai 200-300 μg) pada wanita selama kehamilan atau saat menyusui. Pada aktivitas fisik yang lebih besar, dianjurkan juga untuk meningkatkan asupan yodium harian hingga 300 mcg. Jika Anda bekerja di perusahaan dimana aktivitas kelenjar tiroid Anda bisa tertekan, Anda pasti perlu mengkonsumsi lebih banyak makanan laut dan garam beryodium.

Bagaimana cara membuat yodium lebih mudah dicerna?

Cara terbaik adalah mencerna yodium dari makanan, bukan dari koleksi mineral ahli kimia. Misalnya, kale laut atau coelacanth (bahasa ilmiah), diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia dan mencakup semua biaya yodium per hari.

Berguna efek yodium pada tubuh

Peran yodium dalam tubuh manusia sangat besar! Berkat dia di kelenjar tiroid, yodium mengandung hormon diproduksi - tiroksin atau triiodothyronine. Mereka mengatur perkembangan tubuh secara keseluruhan, "ikuti" pertukaran panas dan metabolisme. Pada tingkat sel, yodium meningkatkan karbohidrat, protein dan oksida lemak. Thyroxine dan triiodothyronine sangat penting bagi sistem saraf pusat, membantu melarutkan kolesterol dan melindungi terhadap penyakit kardiovaskular! Juga yodium adalah biostimulator kuat, merangsang kerja imunitas dan mencegah pembentukan bekuan darah.

Apa yang terjadi bila ada kekurangan yodium di dalam tubuh?

Bila ada kekurangan yodium di dalam tubuh, seseorang merasa sangat lelah, mungkin ia mengalami gangguan ingatan, mungkin mengalami kemunduran dalam penglihatan atau pendengaran. Dia mungkin tersiksa oleh sakit kepala yang berkepanjangan, konstipasi dan mulut kering. Juga, orang dengan kekurangan yodium di dalam tubuh secara otomatis jatuh ke dalam kelompok berisiko orang yang kelebihan berat badan. Penurunan tekanan yang tajam, penurunan jumlah detak jantung (sampai 60-50), siklus menstruasi yang rusak pada wanita, dan hilangnya hasrat seksual pada pria merupakan tanda jelas adanya kekurangan yodium.

Gondok endemik adalah konsekuensi dari kekurangan yodium dalam tubuh. Penyakit ini terjadi pada orang yang tinggal di daerah dengan kadar iodium rendah dalam makanan.

Jumlah yodium dalam produk sayuran dan daging di tempat tersebut adalah 3-7 kali lebih rendah dari biasanya.

Pada anak-anak, kekurangan yodium di tubuh dimanifestasikan oleh tertinggal secara mental dan fisik, merupakan pelanggaran sistem saraf. Air liur berlebihan, insomnia dan ruam juga merupakan tanda jelas adanya defisiensi yodium.

Apa yang terjadi dengan kelebihan yodium di dalam tubuh?

Gejala utama supersaturasi tubuh dengan yodium meningkat berkeringat - hiperhidrosis - dan diare. Yodium dalam keadaan murni musim gugur beracun! Oleh karena itu, dengan "overdosis" yodium, seseorang dapat mati karena syok, karena semua ujung saraf sangat terganggu. Melebihi tingkat yodium di dalam tubuh menyebabkan penyakit yang disebut penyakit Graves.

Apa yang mempengaruhi jumlah yodium dalam produk?

Yodium sangat hilang dalam perlakuan panas terhadap produk, jadi saat memanggang roti Anda kehilangan 80% yodium, saat memasak kentang - sampai 32%, saat memasak bubur - 65%, saat menggoreng daging dan ikan - sampai 50% yodium. Ini harus dipertimbangkan saat menghitung dosis yodium harian.

Apa alasan kekurangan yodium?

Jumlah yodium dalam sayuran dan produk daging bergantung pada berapa banyak yodium di air atau tanah di mana sayuran dan hewan tumbuh dan hidup ini. Karena itu, jika Anda ingin menjaga kesehatan Anda dan ketahuilah bahwa jumlah unsur ini terbatas, pastikan stok garam beryodium. Ini akan membantu menjaga keseimbangan yodium di tubuh Anda.

Produk yang mengandung yodium

Untuk produk yang mengandung yodium, termasuk sea kale, cumi-cumi, udang. Jumlah yodium di dalamnya berbeda dari 80 sampai 300 mikrogram. Makanan laut mengandung banyak yodium, jadi hake, pollock, tuna, flounder dan ikan laut lainnya mengandung 50 sampai 150 mcg elemen ini. Penggunaan makanan laut tidak hanya membantu meningkatkan jumlah yodium di dalam tubuh, tapi juga bermanfaat untuk pencernaan.