Diet untuk kolesistitis

Tahap penting pengobatan dianggap sebagai diet untuk kolesistitis, yang ditujukan untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung kolesterol dan meningkatkan jumlah serat. Program terapi diet disusun secara individual tergantung pada tingkat keparahan dan stadium penyakit. Pasien diharuskan untuk membagi diet harian menjadi 5-6 kali makan, tiga di antaranya akan menjadi yang paling padat. Nutrisi fraksional mencegah stagnasi empedu, mengurangi sindrom nyeri dan meningkatkan pencernaan.

Peradangan pada kantong empedu atau saluran empedu ditemukan pada 10% populasi. Kolesistitis tidak menyenangkan karena sensasi nyeri dan penuh dengan konsekuensi serius. Selain pembentukan batu, penyakit ini berbahaya karena penyumbatan saluran empedu, yang mengganggu aliran empedu, mengancam peritonitis dan bahkan kematian.

Kolesistitis kronis dan akut ditandai dengan nyeri hebat di sisi kanan, sendawa pahit, mual, dan kulit berwarna kekuningan. Kondisi pasien memburuk setelah mengonsumsi makanan yang digoreng dan berlemak. Faktor negatifnya meliputi berat badan berlebih, gizi buruk, konsumsi alkohol berlebihan, makan berlebihan, infeksi kronis, merokok, kehamilan, dan faktor keturunan.

[ 1 ], [ 2 ]

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis

Proses peradangan pada kantong empedu, yang berkembang saat saluran empedu tersumbat akibat mikroflora patogen, disebut kolesistitis. Peradangan selanjutnya dapat menyebar ke organ di dekatnya, seperti pankreas, yang menyebabkan pankreatitis.

Kondisi pasien dapat diringankan dan remisi dapat dicapai dengan cepat melalui pengobatan yang tepat, serta dengan mengikuti diet. Pada pankreatitis akut, puasa selama beberapa hari dianjurkan. Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis memiliki ciri-ciri umum:

• meningkatkan asupan protein sekaligus mengurangi makanan berlemak dan karbohidrat;
• tidak termasuk makanan berlemak, diasapi, diasamkan, dan pedas;
• Anda harus minum hingga 2-2,5 liter air per hari;
• Sebaiknya makanan dikukus atau direbus lalu dihaluskan (terutama pada masa penyakit kambuh);
• Penting untuk memantau suhu makanan yang Anda makan (makanan yang sangat panas atau dingin dilarang);
• Lebih baik lupakan hidangan pertama dengan kaldu yang kental dan makan sup vegetarian;
• makanan harus dikunyah semaksimal mungkin dan tidak boleh terburu-buru saat makan;
• makanan yang dikonsumsi tidak boleh menyebabkan kembung, peningkatan pembentukan gas, produksi aktif cairan lambung dan pencernaan yang berkepanjangan;
• penggunaan infus herbal (immortelle, calendula, kulit kayu barberry atau chicory, daun lingonberry).

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis melarang asupan produk-produk berikut:

• hidangan pertama dengan kaldu daging/ikan/jamur dan sayuran goreng;
• daging berlemak, produk ikan dan produk setengah jadi;
• makanan yang dipanggang, roti putih/hitam, kue kering;
• kubis putih, kacang, lobak, bawang putih, bawang bombay, lobak pedas;
• minuman yang mengandung kopi dan kakao, minuman berkarbonasi;
• alkohol;
• coklat, makanan penutup yang lembut dan berlemak, es krim.

Perlu dicatat bahwa dengan pankreatitis, Anda tidak boleh makan buah dan sayuran mentah, serta buah ara, pisang, dan anggur. Gandum, jelai, jagung, dan jelai mutiara juga dibatasi. Selama pengobatan kolesistitis, Anda harus menghindari buah dan beri asam, lobak, dan mustard.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Diet untuk gastritis dan kolesistitis

Tujuan utama terapi diet adalah untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, mendorong normalisasi kantong empedu dan salurannya, memulihkan fungsi saluran pencernaan dan lapisan usus.

Diet untuk gastritis dan kolesistitis meliputi peningkatan jumlah serat nabati dan cairan dalam makanan. Kolesistitis memerlukan pembatasan yang lebih ketat - kadar lemak hewani dan nabati dikurangi semaksimal mungkin. Gastritis tidak memerlukan penolakan total terhadap makanan berlemak, tetapi hanya penghapusan produk yang tidak dapat ditoleransi atau yang memicu eksaserbasi penyakit.

Dalam kasus kolesistitis dan gastritis dilarang:

• ikan asin, ikan asap, dan ikan kaleng;
• daging asap, daging berlemak, jeroan;
• kaldu kental atau digoreng;
• pai goreng, makanan panggang, roti putih;
• produk susu berlemak dan keju;
• kacang-kacangan;
• kue, kue kering, makanan penutup dengan krim mentega;
• coklat, es krim;
• panas, pedas;
• teh/kopi kental, kakao;
• sayuran yang mengandung asam oksalat, serta lobak dan bawang putih;
• lemak babi, margarin, ghee.

Penderita gastritis dianjurkan untuk membatasi konsumsi bawang, tomat, apel, serta sayur/buah yang menimbulkan reaksi akut dan memperparah kondisi.

Diet untuk kolesistitis akut dan gastritis melibatkan puasa selama beberapa hari - hanya dengan nasi, kefir, sereal, keju cottage atau semangka. Jika gejala klinis tidak dapat ditoleransi, maka dianjurkan untuk membatasi diri dengan minum selama dua hari (jeli, minuman buah, ramuan herbal, air). Diet selanjutnya dapat divariasikan dengan makanan yang dihaluskan dan bubur di atas air tanpa lemak.

Diet untuk gastroduodenitis dan kolesistitis

Komplikasi yang sering menyertai kolesistitis bila terdapat mikroorganisme patogen adalah gastroduodenitis, suatu patologi selaput lendir duodenum dan zona keluar lambung.

Diet untuk gastroduodenitis dan kolesistitis meliputi makan sup sayuran yang dihaluskan (labu, wortel, zukini, kembang kol) atau hidangan pembuka dari susu. Pasien dianjurkan untuk makan telur dadar yang terbuat dari putih telur, daging/ikan kukus rendah lemak, keju cottage dan turunannya (casserole, kue keju, dll.). Di antara buah-buahan, pilih yang tidak asam, yang lebih baik untuk dibuat jeli dan kolak atau dimakan dalam bentuk bubur. Jus segar hanya diperbolehkan dalam bentuk encer. Kopi/teh encer dengan krim rendah lemak diperbolehkan.

Makanan kaleng, produk asap, makanan panggang, berbagai kue kering dan bolu, produk roti segar yang terbuat dari gandum premium dilarang. Pasien harus menghindari cokelat, es krim, kaviar, dan juga menghindari buah jeruk, saus, kecap, rempah-rempah, dan garam yang berlebihan.

Selama gastroduodenitis memburuk, Anda tidak boleh minum susu, bir, Coca-Cola, atau kopi. Gastroduodenitis kronis memerlukan infus herbal dan air mineral. Pengobatan herbal dimulai setelah gejala akut mereda. Sedangkan untuk air mineral, perbedaan cara pemberiannya bergantung pada keasaman cairan lambung. Jika keasaman meningkat, air mineral dipanaskan hingga 40 ° C dan diminum cepat satu jam sebelum makan. Jika keasaman berkurang, air diminum 10-15 menit sebelum makan, perlahan-lahan, dalam tegukan kecil. Untuk keasaman normal, dianjurkan minum setengah jam sebelum makan, dalam tegukan kecil.

Diet individu untuk kolesistitis dan gastroduodenitis harus mempertimbangkan pembatasan diet tergantung pada berat badan, usia, dan kondisi umum pasien, karena pengurangan tajam dalam volume makanan penuh dengan masalah dengan kelenjar tiroid (produksi hormon yang tidak mencukupi memperlambat metabolisme). Puasa juga berbahaya karena memicu disbiosis dan memperburuk penyakit tertentu (gastritis, tukak lambung, penyakit batu empedu, dll.).

[ 6 ]

Diet untuk kolesistitis akut

Kondisi kolesistitis akut ditandai dengan penurunan kesehatan yang tajam, disertai demam, muntah-muntah dan sering kali memerlukan rawat inap segera.

Diet untuk kolesistitis akut sangat ketat. Untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan, hanya minuman beri dan buah (kompot, jeli), yang diencerkan setengahnya dengan air, yang diperbolehkan selama dua hari pertama. Rebusan rosehip, kamomil, mint atau lemon balm, yang diminum hangat, akan berguna. Beberapa hari berikutnya harus benar-benar bubur dan sup sayuran yang dihaluskan. Akan relevan untuk makan makanan dalam porsi kecil dengan banyak cairan. Bubur dan sup disiapkan dengan susu dan air (proporsi 1:1). Preferensi diberikan pada nasi, oatmeal dan semolina. Di antara sayuran, kembang kol dan brokoli tetap menjadi favorit. Buah beri yang matang dan manis cocok untuk mousse/jeli buah. Air mineral tenang diperbolehkan, yang diencerkan dengan air matang.

Pola makan diperluas saat pasien pulih, yang terjadi kira-kira pada minggu kedua terapi diet. Pasien tidak dianjurkan untuk segera mengatur "pesta perut", dan dalam beberapa kasus pembatasan mungkin bersifat jangka panjang. Pola makan untuk kolesistitis selama periode eksaserbasi melarang makanan yang diasapi, pedas, berlemak, panas, hidangan pembuka yang tidak dihaluskan. Kacang-kacangan, jelai mutiara, millet, jamur, produk cokelat, dan kue kering dapat memicu gelombang eksaserbasi baru dan melemahkan fungsi pencernaan.

Diet untuk kolesistitis kronis

Diagnosis kolesistitis kronis adalah periode redaman dan munculnya kembali gejala patologis. Dalam kasus ini, diet bukan hanya sarana untuk meringankan kondisi yang menyakitkan, tetapi juga cara hidup.

Terapi diet untuk kolesistitis kronis harus memberikan aturan yang lembut bagi hati, menormalkan sekresi dan komposisi empedu. Diet untuk kolesistitis kronis terdiri dari aturan dasar berikut:

• makanan harus dibagi menjadi beberapa bagian (maksimal 6 kali makan sehari), dalam porsi kecil;
• Penting bagi pasien untuk minum cukup air;
• Anda harus makan tepat waktu, berusaha untuk tidak menyimpang dari jadwal yang telah ditetapkan;
• disarankan untuk mengurangi asupan garam;
• Dilarang mengonsumsi makanan yang terlalu panas/dingin.

Dalam kasus kolesistitis kronis, perlu untuk menghindari makanan yang memicu serangan kolik bilier atau kejang yang menyakitkan. Bahaya penyakit kronis adalah dapat berkembang menjadi proses akut dan menyebabkan munculnya batu empedu. Tentu saja, setiap pasien diberikan keranjang makanan mereka sendiri dengan daftar hidangan yang dilarang dan diizinkan yang berbeda.

Diet rata-rata untuk kolesistitis kronis memungkinkan:

• daging tanpa lemak dan ikan (direbus atau dikukus);
• sosis dan sosis susu;
• sup yang terbuat dari sereal (kacang polong, soba, nasi) atau sayuran, sup ikan, borscht tanpa digoreng;
• bubur, pasta yang terbuat dari gandum kasar, kentang rebus;
• roti dedak, lebih baik yang kemarin, crouton;
• biskuit kering (tidak berlemak, tidak asin);
• sayur-sayuran, buah-buahan segar, salad yang dibuat dari buah-buahan tersebut;
• telur dadar, telur utuh (rebus) tidak lebih dari satu per hari;
• produk susu rendah lemak dan keju cottage;
• tidak pedas, tidak asin keju;
• minyak sayur, mentega – dalam jumlah terbatas;
• teh hijau, jus, kolak, minuman buah, infus herbal;
• air mineral yang diperkaya dengan sulfat.

[ 7 ], [ 8 ]

Diet untuk kolesistitis kalkulus

Kolesistitis kalkulus adalah peradangan pada kantong empedu, disertai dengan pembentukan batu. Perjalanan penyakit kalkulus ditandai dengan penumpukan kolesterol, bilirubin, dan garam kalsium yang berlebihan di kantong empedu. Patologi dimulai dengan endapan dalam bentuk serpihan dan ketidaknyamanan ringan di perut, tetapi dapat berkembang menjadi peritonitis. Bahayanya adalah adanya batu yang dapat menyumbat saluran empedu.

Rencana makan yang terstruktur dengan baik mencegah pembentukan batu dari endapan yang jatuh akibat stagnasi empedu. Diet untuk kolesistitis kalkulus adalah makanan fraksional dalam porsi kecil pada waktu yang ditentukan secara ketat, membantu tubuh terbiasa dengan jadwal yang ditetapkan, meningkatkan nafsu makan, penyerapan nutrisi, dan produksi asam lambung yang tepat waktu. Norma harian kilokalori tidak boleh melebihi 2000 unit, namun, pembatasan ini tidak berlaku untuk nutrisi makanan.

Diet untuk kolesistitis kalkulus harus kaya akan protein lengkap (ikan kerapu, daging sapi muda, keju cottage, sereal, putih telur, dll.) dengan takaran maksimal 1,5 gram per 1 kg berat badan. Jumlah karbohidrat harian dikurangi dan tidak melebihi 4 gram per 1 kg berat badan. Dari makanan manis, berikut ini yang direkomendasikan: madu, selai, dan jus dengan tambahan gula. Proporsi makanan berlemak tidak lebih dari 1 gram per kilogram. Preferensi diberikan pada minyak nabati, yang meningkatkan fermentasi lipolitik karena asam tak jenuh. Pasien perlu melupakan hidangan berkolesterol, diasapi, pedas, digoreng, kalengan, dan beralkohol. Hari-hari puasa dengan susu, kefir, keju cottage, dan beri/buah/sayur yang dihaluskan akan membawa manfaat besar.

[ 9 ], [ 10 ]

Diet untuk kolesistitis non-kalkulus

Gambaran kolesistitis nonkalkulus ditandai dengan pelanggaran komposisi empedu, keberadaan organisme parasit tanpa pembentukan batu. Manifestasi penyakit ini adalah nyeri hebat di bawah tulang rusuk sebelah kanan (lebih jarang di bawah tulang belikat), yang bertambah parah akibat mengonsumsi makanan berlemak, pedas, gorengan, alkohol, atau saat mengonsumsi hidangan yang terlalu panas/dingin.

Diet individual untuk kolesistitis nonkalkulus dipilih berdasarkan sifat penyakit dan karakteristik tubuh. Aturan terapi diet:

• makan sering dalam porsi kecil;
• menghindari makanan yang digoreng, berlemak, pedas, panas, minuman berkarbonasi, dan minuman beralkohol;
• konsumsi sayur dan buah dalam jumlah cukup;
• diet seimbang dengan pengurangan kandungan lemak dan karbohidrat sambil meningkatkan kadar protein dan vitamin;
• penggunaan obat herbal.

Pengobatan herbal sangat relevan selama periode eksaserbasi kolesistitis. Untuk meredakan gejala nyeri, rebusan chamomile dan mint digunakan, bunga calendula, rose hip, akar sorrel, dan akar manis juga tidak tergantikan.

[ 11 ]

Diet setelah kolesistitis

Bila serangan kolesistitis akut dan kronis mereda, program latihan terapi khusus, minum air mineral, dan blind dubage (pembilasan saluran empedu tanpa probe dengan air mineral) diindikasikan. Jalan kaki setiap hari dan aktivitas fisik sedang, serta diet khusus untuk kolesistitis, dapat mengatasi stasis empedu dengan baik.

Perjalanan klinis patologi kandung empedu, ciri-ciri dan stadium penyakit merupakan faktor penentu perlunya melanjutkan terapi diet. Anda tidak boleh bergantung pada perasaan Anda sendiri, karena penyakit ini dapat bersembunyi dan runtuh dengan gelombang rasa sakit baru akibat kerakusan yang tidak terkendali. Penting bagi pasien dengan segala bentuk kolesistitis untuk mendengarkan rekomendasi dari dokter yang merawat. Diet setelah kolesistitis bisa sama ketatnya, hanya termasuk makanan yang dikukus dan dihaluskan. Setiap kasus spesifik memiliki resep dan larangannya sendiri. Juga tidak dapat diterima untuk memperluas diet secara tajam setelah perawatan diet, ini dapat menyebabkan kelebihan beban saluran pencernaan, stagnasi empedu dan kembalinya kondisi penyebab penyakit. Adalah baik untuk terus memperkenalkan hari-hari puasa mingguan, penting untuk tidak makan berlebihan di malam hari, mematuhi rutinitas harian dan tidak gugup. Hanya kehadiran semua komponen ini yang akan menjadi kunci pemulihan yang efektif.

[ 12 ]

Diet setelah operasi kolesistitis

Empedu dari hati, jika tubuh sehat, masuk ke kantong empedu, di mana ia mencapai konsentrasi yang diperlukan untuk pencernaan dan penyerapan daging, hidangan ikan, produk susu, dan lemak lainnya. Jalur empedu selanjutnya adalah duodenum, di mana ia melewatinya dalam porsi kecil saat makanan ditambahkan. Jika kantong empedu telah diangkat, pergerakan empedu terbatas pada hati dan duodenum. Selain itu, empedu tidak memiliki konsentrasi yang diperlukan dan melakukan fungsi jus pencernaan, yang mampu mengatasi sebagian kecil makanan.

Mengapa diet diperlukan setelah operasi kolesistitis? Hanya makanan fraksional dalam porsi kecil (6-7 kali makan) yang dapat melindungi seseorang yang telah menjalani operasi dari stagnasi empedu dan pembentukan batu di saluran hati. Selama bulan-bulan pertama, ketika tubuh beradaptasi dengan kondisi kerja yang berubah, hanya hidangan yang direbus/dikukus dan dihaluskan yang diperbolehkan. Diet untuk kolesistitis dan setelah operasi diperluas secara bertahap, protein hewani, buah-buahan dan sayuran musiman diperkenalkan. Berikut ini yang dikecualikan: lemak, karbohidrat kompleks, makanan yang diasapi, makanan kaleng, minuman beralkohol.

[ 13 ], [ 14 ]

Diet untuk eksaserbasi kolesistitis

Perlu dicatat bahwa eksaserbasi kolesistitis terjadi dengan stagnasi empedu akibat gaya hidup yang tidak banyak bergerak, situasi yang sering membuat stres, kecanduan alkohol, dan gizi buruk. Melakukan kompleks senam tidak dianjurkan bagi pasien dengan kolesistitis kalkulus akut, karena latihan fisik dan bahkan gerakan biasa dapat menyebabkan kolik hati.

Diet untuk eksaserbasi kolesistitis melibatkan hanya makan makanan yang dihaluskan selama beberapa hari. Pasien harus memahami bahwa setelah fase eksaserbasi berakhir, aturan ini dibatalkan, dan hanya daging dengan urat yang digiling secara menyeluruh. Pada tahap eksaserbasi, Anda tidak boleh menyalahgunakan garam, penting untuk mengecualikan makanan yang digoreng, berlemak, pedas, dan makanan pemicu lainnya.

Diet seimbang untuk kolesistitis adalah rasio optimal protein nabati dan hewani, serta vitamin, mineral, dan serat nabati yang cukup. Perlu diingat bahwa selama eksaserbasi patologi, telur sama sekali dilarang. Pasien dapat menikmati telur dadar putih telur kukus untuk menghindari peningkatan rasa sakit dan serangan kolik hati.

[ 15 ], [ 16 ]

Diet untuk kolesistitis pada anak-anak

Pada masa kanak-kanak, kolesistitis kronis dengan periode eksaserbasi dan remisi lebih umum terjadi. Seringkali, kolesistitis pada pasien dewasa merupakan peradangan laten pada kantong empedu bayi yang tidak terdiagnosis tepat waktu. Periode akut penyakit pada anak-anak terjadi dengan latar belakang keracunan, demam, nyeri hebat dan memerlukan istirahat di tempat tidur. Untuk meningkatkan aliran empedu, ekstrak rambut jagung digunakan dengan takaran 1 tetes untuk setiap tahun kehidupan.

Diet untuk kolesistitis pada anak-anak didasarkan pada penggunaan protein, karbohidrat dengan pengurangan lemak secara bersamaan. Anak-anak dilarang mengonsumsi makanan yang digoreng, berlemak, diasapi, pedas, cokelat, kue, dan pastri. Perawatan harus komprehensif dan meliputi:

• minum obat;
• kepatuhan terhadap diet No. 5 selama periode eksaserbasi gejala dan diet lembut setidaknya selama enam bulan;
• terapi herbal;
• keseimbangan yang tepat antara istirahat dan aktivitas fisik.

Dalam praktik klinis, ada dua kelompok kolesistitis yang umum, yaitu tipe infeksi dan parasit. Oleh karena itu, penggunaan antibiotik spektrum luas dan obat-obatan terhadap protozoa (lamblia) memegang peranan penting dalam terapi. "Drotaverine" dan "no-shpa" akan membantu meredakan kejang.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Diet untuk kolesistitis selama kehamilan

Sayangnya, masa menunggu kelahiran bayi dapat dibayangi oleh eksaserbasi kolesistitis dan penyakit batu empedu. Kehamilan memberlakukan pembatasan penggunaan obat-obatan, pengobatan herbal, dan pembubaran batu secara farmakologis. Untuk memastikan perkembangan janin yang normal, wanita hamil tidak boleh mengobati sendiri; lebih baik berkonsultasi dengan spesialis yang kompeten.

Diet untuk kolesistitis selama kehamilan harus menyediakan nutrisi yang cukup bagi ibu hamil dan anak. Pantangan ketat diberlakukan pada makanan kasar dan lemak tahan api. Seorang wanita hamil harus menghindari bumbu-bumbu, acar, makanan yang diasapi, makanan pedas, panas, dan gorengan. Metode memasak hidangan adalah dengan mengukus, merebus, dan merebus. Anda juga harus melupakan makanan penutup berlemak, kue, kue kering, dan soda.

Wanita hamil sering direkomendasikan agen koleretik - sorbitol atau xylitol, yang memperlancar aliran empedu normal dan membantu mengatasi sembelit. Jika tidak ada kecenderungan alergi, ramuan herbal (simpul jagung, rose hip, chamomile, calendula, dll.) akan menjadi obat yang sangat baik.

[ 20 ]

Diet 5 untuk kolesistitis

Ahli gizi Mikhail Pevzner telah menjelaskan pilihan terapi diet untuk sejumlah penyakit. Di antaranya adalah diet 5 untuk kolesistitis, yang, tergantung pada fase penyakitnya, merangsang aliran empedu atau, sebaliknya, memastikan sistem empedu beristirahat.

Kondisi akut memerlukan pengurangan beban pada semua bagian saluran pencernaan, jadi pada hari-hari pertama, batasi diri Anda untuk minum banyak air mineral, infus rosehip, dan teh herbal. Dalam bentuk penyakit kronis, Anda harus menghindari makan berlebihan, alkohol, makanan pedas, gorengan, asap, dan berlemak. Untuk mencegah sembelit dan gangguan pencernaan lainnya, diet Anda harus mengandung serat nabati dalam jumlah yang cukup, karena tidak diinginkan untuk menggunakan obat pencahar untuk kolesistitis kronis.

Jika penyakit ini disertai dengan stasis empedu yang parah, maka diet lemak lipotropik khusus 5 untuk kolesistitis akan membantu menormalkan kantong empedu. Dalam hal ini, perlu untuk meningkatkan konsumsi lemak nabati harian menjadi 130 gram. Penting untuk diingat bahwa mentega atau minyak sayur apa pun ditambahkan pada akhir memasak, tidak boleh dipanaskan. Jika kekurangan vitamin alami, dokter yang merawat dapat meresepkan analog farmakologisnya.

[ 21 ]

Diet untuk kolesistitis: menu untuk setiap hari

Nutrisi makanan disiapkan untuk setiap pasien tertentu secara individual, yang dikaitkan dengan kemungkinan timbulnya reaksi negatif terhadap sejumlah produk.

• Menu diet untuk kolesistitis:
• makanan pertama – puding keju cottage, oatmeal. Teh herbal/hijau;
• sarapan kedua – wortel mentah dan buah. Rebusan/teh rosehip;
• hidangan utama – sup vegetarian dengan krim asam rendah lemak. Daging kukus (misalnya, daging sapi atau kelinci), yang dapat dipanggang setelah dikukus. Zucchini rebus. Jus/jeli;
• makan siang kedua – infus rosehip dengan kue kering tanpa garam;
• Untuk makan malam – ikan kukus dengan kentang tumbuk. Kompot/teh.

Atau

• makanan pertama – telur dadar putih dan teh (bisa ditambah susu);
• sarapan kedua – apel panggang, dihaluskan menjadi bubur;
• hidangan utama – sup krim dengan nasi dan sayuran. Ayam rebus/kukus dengan soba. Puding/jeli;
• makan siang kedua – infus herbal dengan kerupuk manis;
• untuk makan malam – ikan kukus dengan pure sayuran dan teh;
• sebelum tidur - kefir atau jeli.

Diet untuk kolesistitis melibatkan konsumsi makanan berikut pada siang hari: roti putih dan kasar – tidak lebih dari 200 g, gula – hingga 70 g. Porsi makanan tidak boleh melebihi 150-200 g.

[ 22 ], [ 23 ]

Resep diet untuk kolesistitis

Berikut ini adalah resep diet untuk kolesistitis:

• Puding labu - 100g labu kupas, 10g semolina, 150g apel, 20g susu, 1-2 butir telur, 10g gula, sedikit garam, 8g mentega. Parut apel dan labu. Rebus labu dalam susu hingga hampir matang, tambahkan apel dan gula, lalu didihkan. Kemudian tambahkan semolina dan didihkan campuran dengan api kecil (aduk terus-menerus) selama sekitar 10 menit. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran yang sudah dingin. Kocok putih telur secara terpisah hingga berbusa ringan dan tambahkan dengan hati-hati ke dalam campuran. Letakkan puding dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam panci kukus ganda;
• Sup bubur susu dengan daging dan susu - 60g daging sapi, 20g beras, 100g susu, 3g kuning telur, 5g mentega, sedikit garam. Giling daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya, gosok dengan saringan. Rebus beras dan saring. Campur air setelah nasi dengan daging dan didihkan. Tambahkan campuran susu-telur, yang disiapkan terlebih dahulu dalam penangas air, ke dalam sup yang sudah dingin (setidaknya 60 derajat). Tambahkan kuning telur ke dalam susu (sekitar 60-70 derajat) dan masak hingga mencapai konsistensi yang kental;
• Bubur wortel, bit, dan sea buckthorn – rebus bit dan wortel (masing-masing 25 g) tanpa kulit dan gosok hingga menjadi bubur. Peras sari dari sea buckthorn (20 g). Tuangkan air mendidih ke atas sisa "kulit" dan didihkan selama sekitar 10 menit, lalu saring. Tambahkan 8 g gula ke dalam kaldu sea buckthorn dan didihkan selama beberapa menit. Campurkan bubur dengan sirup sea buckthorn dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan sari sea buckthorn di akhir. Sajikan dingin.

Diet untuk kolesistitis merupakan tahap terapi yang penting, tetapi pasien perlu mengendalikan tingkat stres, menghentikan kebiasaan buruk, dan menormalkan tidur. Hanya normalisasi gaya hidup dengan pengobatan obat yang diperlukan yang dapat membantu mencapai hasil yang bertahan lama dan remisi jangka panjang.

[ 24 ]