Diet rendah karbohidrat

Diet rendah karbohidrat adalah jenis diet yang membatasi asupan karbohidrat, terutama karbohidrat cepat seperti gula dan pati. Ini adalah diet populer yang dapat memiliki variasi dan pendekatan yang berbeda. Berikut adalah prinsip-prinsip dasar dari diet rendah karbohidrat:

1. Pembatasan karbohidrat: Fitur utama dari diet rendah karbohidrat adalah membatasi asupan karbohidrat. Ini mungkin termasuk membatasi gula, roti, kentang, pasta, nasi dan sumber karbohidrat lainnya.
2. Peningkatan asupan protein dan lemak: Untuk mengimbangi pengurangan asupan karbohidrat, diet rendah karbohidrat sering mencakup peningkatan protein dan asupan lemak. Protein dan lemak menjadi sumber energi utama.
3. Tekankan makanan tanpa lemak dan alami: Banyak pendukung diet rendah karbohidrat merekomendasikan makan daging tanpa lemak, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak zaitun, dan makanan alami dan sehat lainnya.
4. Berpegang teguh pada rencana makan: seperti diet lainnya, diet rendah karbohidrat harus diikuti untuk jangka waktu tertentu atau selama jangka waktu yang lama untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Hasil dari diet rendah karbohidrat mungkin termasuk:

• Penurunan berat badan: Membatasi karbohidrat dapat meningkatkan penurunan berat badan saat tubuh mulai menggunakan penyimpanan lemak untuk energi.
• Tingkatkan kadar gula darah: Diet rendah karbohidrat dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, yang bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
• Pengurangan nafsu makan: Peningkatan asupan protein dan lemak dapat mengurangi perasaan lapar, yang membantu dengan kepatuhan diet.
• Tingkatkan Faktor Kardiometabolik: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat menurunkan trigliserida, meningkatkan kadar kolesterol (HDL) yang "baik", dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Namun, perlu diingat bahwa diet rendah karbohidrat mungkin tidak cocok untuk semua orang, dan memiliki keterbatasan dan efek sampingnya. Sebelum memulai diet seperti itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet untuk memastikan itu aman untuk kesehatan Anda dan memenuhi tujuan Anda.

Indikasi

Diet rendah karbohidrat dapat diresepkan dalam kasus-kasus berikut:

1. Penurunan berat badan: Diet rendah karbohidrat sering digunakan untuk menurunkan berat badan berlebih dan mengelola obesitas. Membatasi karbohidrat dapat meningkatkan penurunan berat badan saat tubuh mulai menggunakan lemak untuk energi.
2. Diabetes Tipe 2: Diet ini mungkin direkomendasikan untuk penderita diabetes tipe 2 untuk mengendalikan kadar gula darah. Membatasi karbohidrat membantu mencegah fluktuasi cepat kadar glukosa darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
3. Polycystic Ovary Syndrome (PCOS): Diet rendah karbohidrat dapat membantu wanita dengan PCOS meningkatkan keteraturan menstruasi dan mengurangi resistensi insulin.
4. Mengurangi Risiko Penyakit Kardiovaskular: Diet rendah karbohidrat dapat direkomendasikan untuk orang dengan risiko peningkatan penyakit kardiovaskular. Ini dapat membantu menurunkan trigliserida, meningkatkan kadar kolesterol "baik" (HDL), dan meningkatkan profil lipid darah.
5. Epilepsi: Diet ketogenik, sejenis diet rendah karbohidrat, dapat diresepkan oleh dokter untuk mengobati epilepsi, terutama pada anak-anak dan orang dewasa yang kejang epilepsi tidak dapat dikendalikan dengan obat.
6. Penyakit gastrointestinal: Diet rendah karbohidrat dapat direkomendasikan untuk mengurangi gejala beberapa penyakit gastrointestinal seperti iritasi usus sindrom (IBS), penyakit Crohn, dan kolitis ulserativa.
7. Kurangi peradangan: Diet ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan kesehatan sendi dan kulit pada beberapa orang.

Saat meresepkan diet rendah karbohidrat, penting untuk mempertimbangkan kebutuhan dan karakteristik individu pasien.

Diet rendah karbohidrat untuk penurunan berat badan

Diet rendah karbohidrat dapat menjadi metode yang efektif untuk menurunkan berat badan karena membantu mengurangi asupan karbohidrat, yang dapat menyebabkan penurunan nafsu makan, kadar insulin yang lebih rendah, dan peningkatan pembakaran lemak. Namun, untuk mencapai hasil dan dengan aman mengikuti diet rendah karbohidrat, penting untuk mengikuti pedoman dan prinsip-prinsip yang sesuai:

1. Tentukan tujuan penurunan berat badan Anda: Tetapkan tujuan penurunan berat badan tertentu dan tentukan berapa banyak pound yang ingin Anda hilangkan. Ini akan membantu Anda membuat rencana dan mengukur kemajuan Anda.
2. Hitung asupan karbohidrat Anda: Tentukan berapa banyak karbohidrat per hari yang ingin Anda konsumsi. Biasanya pada diet rendah karbohidrat, asupan karbohidrat adalah antara 20 dan 50 gram per hari, tetapi ini dapat bervariasi tergantung pada tujuan dan kebutuhan Anda.
3. Tingkatkan protein dan asupan lemak Anda: Ganti karbohidrat dengan protein dan lemak sehat. Protein memuaskan dan membantu melestarikan massa otot, sementara lemak sehat membantu Anda merasa kenyang dan puas.
4. Hindari makanan tinggi gula dan pati: Hilangkan gula, roti, produk tepung, kentang dan makanan lain yang kaya karbohidrat dari diet Anda.
5. Tingkatkan Asupan Sayuran Anda: Sayuran tinggi vitamin, mineral dan serat dan rendah karbohidrat. Sertakan dalam makanan Anda.
6. Minum air yang cukup: Penting untuk minum air yang cukup untuk menghindari dehidrasi dan menjaga metabolisme Anda berjalan dengan lancar.
7. Tonton porsi Anda: Ukuran porsi optimal akan membantu Anda mengontrol asupan kalori dan memenuhi kebutuhan Anda.
8. Pantau kemajuan Anda: Rekam diet dan berat badan Anda untuk melacak kemajuan Anda dan membuat penyesuaian sesuai kebutuhan.
9. Tetap aktif secara fisik: Gabungkan diet rendah karbohidrat dengan olahraga teratur untuk meningkatkan pembakaran kalori dan meningkatkan kebugaran.
10. Konsultasikan dengan dokter Anda: Jika Anda memiliki masalah medis atau sedang melakukan diet rendah karbohidrat jangka panjang, konsultasikan dengan dokter atau ahli diet.

Informasi Umum Diet rendah karbohidrat

Diet rendah karbohidrat adalah metode makan yang mengurangi asupan karbohidrat, terutama karbohidrat cepat seperti gula dan pati. Gagasan utama di balik diet ini adalah membantu menurunkan kadar gula darah dan insulin, yang dapat meningkatkan penurunan berat badan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Inti dari diet rendah karbohidrat dapat bervariasi, dan ada variasi yang berbeda dari diet ini. Beberapa dari mereka melibatkan pembatasan asupan karbohidrat yang sangat ketat, sementara yang lain memungkinkan konsumsi moderat dari jenis karbohidrat tertentu, seperti sayuran tanpa lemak dan kacang-kacangan.

Prinsip-prinsip dasar diet rendah karbohidrat mungkin termasuk:

1. Mengurangi gula dan permen: Ini termasuk membatasi konsumsi gula, sirup, minuman manis dan makanan ringan manis.
2. Membatasi makanan yang mengandung pati: Diet rendah karbohidrat sering melibatkan pengurangan asupan makanan kaya pati seperti roti, kentang, nasi dan pasta.
3. Memprioritaskan protein dan lemak: Diet rendah karbohidrat berfokus pada peningkatan asupan protein dan lemak sehat seperti minyak zaitun, kacang-kacangan, dan alpukat.
4. Konsumsi sayuran tanpa lemak: Sayuran yang kaya serat dan rendah kalori sering direkomendasikan pada diet rendah karbohidrat.
5. Batasi buah yang kaya gula: Diet ini dapat membatasi konsumsi buah-buahan kaya gula seperti pisang dan anggur.

Daftar makanan yang diizinkan dengan diet rendah karbohidrat

Berikut adalah daftar makanan yang sering termasuk dalam diet rendah karbohidrat. Ingatlah bahwa saat mengikuti diet ini, Anda perlu mengendalikan asupan karbohidrat dan membatasi makanan yang kaya karbohidrat:

Produk Daging dan Daging:

1. Daging sapi
2. Babi
3. Ayam
4. Turki
5. Daging sapi muda
6. Kelinci
7. Domba
8. Daging rusa
9. Sosis dan sosis (tidak ada gula tambahan atau pati)

Ikan dan makanan laut:

1. Ikan salmon
2. Tuna
3. Sarden
4. Ikan kembung
5. Ikan kembung
6. Udang
7. Kerang
8. Cumi-cumi
9. Tiram

Telur:

1. Telur ayam
2. Telur bebek
3. Telur kalkun

Produk susu rendah karbohidrat:

1. Keju cottage (tanpa gula tambahan)
2. Soba
3. Kefir (tidak ada gula ditambahkan)
4. Yogurt (tidak ada gula tambahan dan karbohidrat rendah)
5. Keju karbohidrat rendah (mis., Keju cheddar, keju parmesan, mozzarella)

Sayuran hijau dan karbohidrat rendah:

1. Bayam
2. Kubis (kubis putih, kembang kol, brokoli)
3. Seledri
4. Asparagus
5. Kubis Brussel
6. Brokoli
7. Mentimun
8. Paprika berwarna
9. Tomat
10. Jamur
11. Bayam
12. Alpukat
13. Salad hijau

Lemak sehat:

1. Minyak zaitun
2. Minyak kelapa
3. Alpukat
4. Selai kacang
5. Minyak kernel aprikot
6. Minyak biji rami
7. Wah
8. Minyak Jojoba
9. Berbagai kacang dan biji (kenari, almond, biji chia, biji rami, biji bunga matahari)

Minuman:

1. Air
2. Teh (tidak ada gula)
3. Kopi (tidak ada gula)
4. Air mineral berkarbonasi (tanpa gula)

Makanan atau makanan yang dikecualikan yang harus dibatasi

1. Produk yang mengandung gula dan gula
2. Roti dan kue kering
3. Sereal tinggi karbohidrat (gandum, nasi, kentang)
4. Pasta
5. Permen dan permen
6. Jus dan minuman berkarbonasi dengan gula
7. Buah-buahan tinggi karbohidrat (pisang, anggur, tanggal)

Manfaat

Diet rendah karbohidrat dapat memiliki beberapa manfaat kesehatan potensial, terutama di bidang-bidang berikut:

1. Penurunan berat badan: Salah satu manfaat paling terkenal dari diet rendah karbohidrat adalah kemampuannya untuk membantu orang menurunkan berat badan. Ini dicapai dengan membatasi asupan karbohidrat, yang mengarah pada pengurangan asupan kalori dan mengaktifkan proses pembakaran lemak.
2. Meningkatkan kadar gula darah: Diet rendah karbohidrat dapat membantu dalam mengendalikan kadar gula darah. Ini dapat membantu mencegah fluktuasi cepat kadar glukosa dan mengurangi kebutuhan insulin pada penderita diabetes tipe 2.
3. Menurunkan trigliserida: Pembatasan karbohidrat dapat menurunkan kadar trigliserida darah, yang merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
4. Tingkatkan kolesterol "baik": Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan kadar kolesterol "baik" (HDL), yang juga merupakan manfaat yang sehat jantung.
5. Tingkatkan sensitivitas insulin: Diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan sensitivitas jaringan terhadap insulin, yang membantu memanfaatkan glukosa lebih efisien dan mengontrol kadar gula darah.
6. Pengurangan nafsu makan: Peningkatan asupan protein dan lemak dalam diet rendah karbohidrat dapat membantu mengurangi kelaparan dan menekan nafsu makan, yang dapat membuat diet lebih mudah.
7. Peningkatan Kulit: Beberapa orang memperhatikan peningkatan kesehatan kulit saat mengikuti diet rendah karbohidrat, termasuk pengurangan jerawat dan peradangan.
8. Mengurangi risiko kejang epilepsi: diet ketogenik, sejenis diet rendah karbohidrat, mungkin efektif dalam mengurangi frekuensi dan keparahan kejang epilepsi, terutama pada anak-anak.

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Pada diet rendah karbohidrat, penting untuk membatasi asupan karbohidrat dan fokus pada sumber protein dan lemak. Berikut adalah pedoman umum tentang apa yang dapat dan harus Anda hindari dengan diet rendah karbohidrat:

Apa yang dapat Anda lakukan:

1. Protein: Daging (daging sapi, babi, ayam, kalkun, ikan), telur, produk susu rendah karbohidrat (soba, yogurt tanpa tambahan gula, keju cottage), tahu, produk kedelai.
2. Sayuran hijau dan karbohidrat rendah: brokoli, bayam, kangkung, asparagus, seledri, mentimun, terong, tomat, jamur, bayam, salad hijau dan sayuran rendah karbohidrat lainnya.
3. Lemak sehat: Minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak kelapa, minyak kernel aprikot.
4. Kacang dan biji: almond, kenari, kacang mete, biji chia, biji rami, biji bunga matahari.
5. Produk susu rendah karbohidrat: susu dan yogurt tanpa tambahan gula, keju cottage, keju karbohidrat rendah.
6. Produk daging dan ikan tanpa lemak: fillet ayam tanpa kulit, kalkun, salmon, tuna.
7. Minum: Air, teh dan kopi tanpa gula, air mineral berkarbonasi.

Apa yang terbaik dihindari atau sangat dibatasi:

1. Karbohidrat: Gula, produk yang mengandung gula, roti, kentang, sereal (soba, nasi, kentang), pasta, pisang, anggur, buah kering, minuman manis.
2. Gluten: Bagi mereka yang menonton kadar karbohidrat mereka, yang terbaik adalah menghindari makanan yang mengandung gluten seperti gandum, gandum dan gandum hitam.
3. Makanan cepat saji dan makanan olahan: keripik, minuman berkarbonasi, makanan ringan, makanan siap saji, yang seringkali kaya karbohidrat dan lemak trans.
4. Alkohol: Ini mengandung karbohidrat dan dapat mempengaruhi kadar gula darah.
5. Buah: Beberapa buah-buahan, seperti apel dan pir, tinggi karbohidrat dan dapat dibatasi pada diet rendah karbohidrat.

Penting untuk diingat bahwa diet rendah karbohidrat dapat memiliki variasi yang berbeda, dan rekomendasi dapat bervariasi tergantung pada rencana dan tujuan makan spesifik Anda. Sebelum memulai diet seperti itu, Anda disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet untuk memastikan itu tepat untuk Anda dan kesehatan Anda.

Kontraindikasi

Diet rendah karbohidrat mungkin memiliki kontraindikasi tertentu dan mungkin tidak cocok untuk semua orang. Sebelum memulai diet seperti itu, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan itu aman dan cocok untuk kesehatan Anda. Berikut adalah beberapa kontraindikasi umum untuk diet rendah karbohidrat:

1. Diabetes tipe 1: Diet rendah karbohidrat mungkin tidak cocok untuk penderita diabetes tipe 1 karena mereka memiliki insulin rendah atau tidak ada dan mungkin memerlukan karbohidrat untuk mengatur kadar gula darah.
2. Kehamilan dan Menyusui: Selama kehamilan dan menyusui, penting untuk mendapatkan karbohidrat yang cukup karena mereka memainkan peran penting dalam perkembangan bayi. Diet rendah karbohidrat selama periode ini bisa berbahaya bagi kesehatan ibu dan bayi.
3. Masalah ginjal: Orang dengan masalah ginjal mungkin dikontraindikasikan oleh kadar protein tinggi yang kadang-kadang ditemukan dalam diet rendah karbohidrat.
4. Penyakit kardiovaskular: Bergantung pada opsi diet rendah karbohidrat, mungkin tinggi lemak jenuh, yang mungkin tidak aman untuk orang dengan penyakit kardiovaskular atau kolesterol tinggi. Dalam kasus seperti itu, diet kesehatan jantung mungkin lebih tepat.
5. Penyakit gastrointestinal: Beberapa orang dengan penyakit gastrointestinal, seperti penyakit Crohn atau kolitis ulserativa, mungkin mengalami kesulitan mentolerir diet rendah karbohidrat karena mungkin lebih sulit dicerna.
6. Malnutrisi: Diet rendah karbohidrat dapat dikaitkan dengan asupan mikronutrien dan vitamin penting yang tidak memadai seperti serat, vitamin C, dan asam folat. Ini dapat menyebabkan kekurangan gizi jika diet tidak direncanakan dengan benar.

Kemungkinan resiko

Diet rendah karbohidrat, seperti diet ketogenik, dapat memiliki sejumlah risiko potensial dan efek samping, terutama jika tidak diikuti dengan benar atau digunakan tanpa pengawasan medis. Berikut adalah beberapa risiko yang mungkin:

1. Ketoacidosis: Komplikasi yang serius dan mengancam jiwa ini dapat terjadi ketika tingkat keton dalam darah menjadi terlalu tinggi. Ini dapat menyebabkan gejala seperti haus yang ekstrem, mual, muntah, dan bahkan kehilangan kesadaran. Ketoasidosis paling sering dikaitkan dengan diabetes tipe 1, tetapi juga dapat berkembang ketika diet ketogenik tidak diikuti dengan benar.
2. Kekurangan nutrisi: Diet rendah karbohidrat dapat menyebabkan kekurangan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan serat. Hal ini dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti kekurangan vitamin C, asam folat, kalium dan magnesium.
3. Masalah pencernaan: Pada beberapa orang, diet rendah karbohidrat dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti sembelit atau diare.
4. Tingkat energi dan aktivitas fisik: Beberapa orang mungkin mengalami penurunan tingkat energi dan aktivitas fisik sambil mengikuti diet ketogenik, terutama pada awal adaptasi.
5. Kehilangan massa otot: Ketika tubuh kurang dalam karbohidrat, ia dapat mulai memecah massa protein, yang dapat menyebabkan hilangnya massa otot.
6. Risiko untuk kelompok tertentu: Diet rendah karbohidrat mungkin tidak cocok untuk wanita hamil, anak-anak, orang dengan kondisi medis tertentu (seperti penyakit ginjal atau hati), dan orang dengan riwayat penyakit kardiovaskular.
7. Aspek sosial dan emosional: Mengikuti diet rendah karbohidrat yang ketat dapat menjadi sulit secara sosial dan emosional karena membatasi pilihan makanan dan makanan, yang bisa membuat stres dan tidak nyaman.

Sebelum memulai diet rendah karbohidrat, terutama diet ketogenik, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet. Seorang profesional medis dapat membantu Anda mengevaluasi apakah diet ini tepat untuk Anda dan memperingatkan Anda tentang kemungkinan risiko. Jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet rendah karbohidrat, penting untuk melakukannya dengan mengawasi kesehatan Anda dan di bawah pengawasan medis, terutama jika Anda memiliki masalah atau ketentuan medis.

Menu selama seminggu diet rendah karbohidrat

Di bawah ini adalah contoh menu mingguan untuk diet rendah karbohidrat. Ini hanya satu opsi dan Anda dapat memvariasikan makanan tergantung pada preferensi dan tujuan Anda. Penting untuk mengawasi jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi sehingga tidak melebihi asupan target Anda. Juga ingat untuk mengonsumsi jumlah protein dan lemak yang memadai.

Hari 1:

• Sarapan: telur dadar dengan bayam dan keju.
• Camilan sore: kenari.
• Makan siang: Salad dengan dada ayam, mentimun, tomat, dan minyak zaitun.
• Camilan Sore: Dekatkan dengan beri.
• Makan malam: Salmon dengan brokoli dan saus lemon.

Hari 2:

• Sarapan: Buckwheat dengan kacang-kacangan dan santan.
• Camilan sore: Mentega almond dengan mentimun.
• Makan siang: Tuna dengan artichoke dan salad bayam.
• Camilan sore: Alpukat.
• Makan malam: Fillet ayam dengan jamur dan bayam.

Hari 3:

• Sarapan: Yogurt tanpa tambahan gula dengan beri.
• Camilan sore: kacang almond.
• Makan siang: Rusuk babi dengan saus tomat bebas gula dan kembang kol.
• Camilan sore: Tuna kalengan.
• Makan malam: Salad dengan daging sapi panggang dan alpukat.

Hari 4:

• Sarapan: Telur orak dengan tomat dan bayam.
• Camilan sore: Mentimun dengan guacamole.
• Makan siang: Sup ayam dengan sayuran.
• Camilan sore: Keju cottage dengan kacang-kacangan.
• Makan malam: Salmon dengan biji wijen dan asparagus.

Hari 5:

• Sarapan: telur dadar dengan jamur dan bayam.
• Camilan sore: kenari.
• Makan Siang: Tuna dan Salad Telur.
• Camilan sore: Mentega almond dengan mentimun.
• Makan malam: Babi dengan brokoli dan selai kacang.

Hari 6:

• Sarapan: Buckwheat dengan kacang-kacangan dan santan.
• Camilan sore: kacang almond.
• Makan siang: Salad udang dan alpukat.
• Camilan sore: Tuna kalengan.
• Makan malam: Fillet ayam dengan brokoli dan saus lemon.

Hari 7:

• Sarapan: Yogurt tanpa tambahan gula dengan beri.
• Camilan sore: Mentimun dengan guacamole.
• Makan siang: Sup ayam dengan sayuran.
• Camilan sore: Keju cottage dengan kacang-kacangan.
• Makan malam: Salad dengan daging sapi panggang dan alpukat.

Harap dicatat bahwa ini hanya menu sampel dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Selain itu, ketika mengikuti diet rendah karbohidrat, penting untuk memantau asupan karbohidrat Anda dan mengikuti rekomendasi dokter atau ahli diet Anda.

Resep diet karbohidrat rendah

Berikut adalah beberapa resep rendah karbohidrat yang dapat Anda masukkan ke dalam diet Anda:

1. Sarapan: Omelet dengan sayuran dan keju

   • Bahan-bahan:
     • 2 telur
     • Keju rendah lemak (secukupnya)
     • Tomat, bayam, jamur atau sayuran lainnya (cincang)
     • Rempah-rempah secukupnya (lada hitam, kemangi)
   • Instruksi:
     1. Kocok telur dan masak telur dadar dalam wajan tanpa minyak.
     2. Tambahkan sayuran dan keju.
     3. Masak sampai sayuran lunak dan keju meleleh.

2. Makan Siang: Tuna dan Salad Alpukat

   • Bahan-bahan:
     • Tuna kalengan dengan jusnya sendiri
     • Setengah alpukat (diiris)
     • Mentimun segar (diiris)
     • Daun salad
     • Minyak zaitun dan jus lemon (untuk saus)
   • Instruksi:
     1. Campur tuna, alpukat, mentimun dan daun salad dalam mangkuk besar.
     2. Gerimis salad dengan minyak zaitun dan jus lemon.

3. Makan malam: paha ayam dengan sayuran

   • Bahan-bahan:
     • Paha ayam (2-4 buah).
     • Brokoli (beberapa kuntum)
     • Kentang (dapat diganti dengan kentang kembang kol jika diinginkan)
     • Minyak zaitun dan rempah-rempah (secukupnya)
   • Instruksi:
     1. Siapkan paha ayam, taburi dengan rempah-rempah dan goreng dalam minyak zaitun sampai keemasan.
     2. Masak secara terpisah brokoli dan kentang sampai lunak.
     3. Sajikan paha ayam dengan sayuran.

4. Camilan sore: soba dengan keju cottage dan buah beri

   • Bahan-bahan:
     • Soba (direbus)
     • Keju cottage (non-lemak)
     • Beri segar (stroberi, raspberry, blueberry, dll.).
     • Madu (opsional)
   • Instruksi:
     1. Campur soba yang dimasak dan keju cottage.
     2. Taburkan dengan beri dan tambahkan madu jika Anda ingin mempermanis.

5. Camilan: Kenari dan Tangerines

   • Bahan-bahan:
     • Walnuts (segelintir)
     • Tangerines (2-3 PC.)
   • Instruksi:
     1. Kacang-kacang akan memberi Anda lemak sehat, dan jeruk keprok akan menambah rasa manis dan vitamin C.

Berikut adalah beberapa resep lagi yang cocok untuk diet rendah karbohidrat:

1. Kebab ayam dengan sayuran:

   • Bahan: dada ayam, kembang kol, brokoli, paprika, minyak zaitun, rempah-rempah secukupnya (bawang putih, lada, kunyit).
   • Instruksi: Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan bumbui dengan rempah-rempah. Masukkan potongan ayam dan sayuran ke tusuk sate, sikat dengan minyak zaitun dan panggangan atau masak di atas panggangan atau di dalam oven sampai selesai.

2. Telopi sarapan dengan bayam dan tomat:

   • Bahan: telur, bayam, tomat, minyak zaitun, garam dan merica.
   • Instruksi: Kocok telur dan masak telur dadar dalam wajan dengan minyak zaitun. Tambahkan bayam tumis dan irisan tomat. Merica dan sajikan.

3. Salad tuna "bagus."

   • Bahan: Tuna dengan jusnya sendiri, daun selada, telur rebus, zaitun, kacang hijau yang dimasak, minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica.
   • Instruksi: Campurkan potongan tuna, daun selada, irisan telur, zaitun dan kacang hijau. Bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan merica.

4. Kari dengan ayam dan kembang kol:

   • Bahan: dada ayam, kembang kol, santan, pasta kari (bebas gula), minyak zaitun, garam dan merica.
   • Instruksi: Goreng fillet ayam dalam wajan. Tambahkan kembang kol yang diiris dan aduk goreng. Kemudian tambahkan santan dan pasta kari. Masak sampai kembang kolnya lunak.

5. Salad Yunani dengan zaitun dan feta:

   • Bahan: mentimun, tomat, bawang merah, zaitun, feta, minyak zaitun, cuka, garam dan merica.
   • Instruksi: Iris mentimun, tomat, bawang merah dan zaitun. Tambahkan keju feta yang diiris. Bumbui dengan minyak zaitun, cuka, garam dan merica.

Resep-resep ini hanya mewakili sebagian kecil dari pilihan makanan rendah karbohidrat yang tersedia. Anda dapat memvariasikan bahan-bahan dan bereksperimen dengan berbagai resep yang sesuai dengan selera dan kebutuhan makanan Anda.