Diet untuk kanker payudara

Prinsip-prinsip nutrisi harian memiliki nilai pencegahan dan terapi yang besar bagi pasien kanker. Untuk mencapai hasil pengobatan yang paling positif, diet untuk kanker payudara sangatlah penting.

Mari berkenalan dengan saran utama dari para spesialis di bidang onkologi dan dietetika.

[ 1 ], [ 2 ]

Apa diet untuk kanker payudara?

Diet apa pun untuk pasien kanker harus didasarkan pada konsumsi komposisi produk yang lengkap dan seimbang yang akan memenuhi semua kebutuhan vital tubuh selama masa yang sulit bagi tubuh.

Agar tubuh dapat menyerap sepenuhnya zat-zat yang berguna dan diperlukan yang diterima melalui makanan, diet diresepkan secara fraksional, dalam porsi kecil, tetapi lebih sering dari 3 kali sehari. Enam kali makan sehari dianggap optimal.

Penting juga untuk memperhatikan pola minum Anda: asupan cairan yang cukup (dalam bentuk air putih yang bersih) memungkinkan tubuh membuang zat-zat beracun, produk-produk metabolisme, dan sisa-sisa obat.

Produk yang dikonsumsi harus segar dan sehat sebisa mungkin. Produk yang dapat dimakan mentah harus dimakan mentah, sedangkan sisanya dapat mengalami perlakuan panas jangka pendek. Jangan sekali-kali menggoreng produk, terutama dalam minyak dalam jumlah banyak: makanan berlemak, serta yang digoreng, dapat mengandung sejumlah besar zat karsinogenik yang hanya akan memperumit situasi penyakit. Karsinogen potensial lainnya juga dilarang. Pertama-tama, ini adalah restoran cepat saji, produk setengah jadi, produk kalengan, beraroma, berwarna, serta produk yang mengandung GMO. Ingatlah bahwa kealamian produk adalah kriteria utama untuk kegunaannya, dan aditif dan pengawet buatan, sayangnya, tidak akan menambah kesehatan.

Banyak wanita, setelah mengetahui diagnosis tersebut, kehilangan nafsu makan dan hanya makan sesekali, sering kali lupa atau tidak mau makan. Ahli gizi tidak menyarankan untuk tidak makan: justru selama periode sakit, tubuh Anda membutuhkan dukungan dengan nutrisi, vitamin, mikro dan makro yang bermanfaat lebih dari sebelumnya. Tubuh membutuhkan kekuatan untuk melawan penyakit, dan untuk itu dibutuhkan nutrisi yang cukup.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan, para ilmuwan telah mengidentifikasi beberapa kondisi utama yang meningkatkan peluang pemulihan dari kanker payudara hampir dua kali lipat. Mari kita sebutkan:

1. Mengurangi asupan kalori harian sebesar 1/3 dengan membatasi makanan karbohidrat.
2. Tingkatkan kandungan protein dalam makanan sebanyak 1/3.
3. Makan setidaknya lima porsi sayuran dan buah setiap hari (ini juga termasuk jus segar).
4. Penghapusan makanan yang mengandung zat karsinogen dan zat aditif buatan yang potensial.
5. Meningkatkan aktivitas fisik dalam bentuk jalan cepat selama 30 menit secara teratur.

Kelas yoga juga membantu pasien pulih.

Menu Diet untuk Kanker Payudara

Mari kita sajikan versi perkiraan menu mingguan untuk diet bagi penderita kanker payudara.

Hari I.

• Sarapan. Oatmeal dengan susu skim, teh hijau.
• Makanan ringan. Roti lapis gandum dengan pasta keju cottage, secangkir kolak buah kering.
• Makan siang. Borscht dengan kacang-kacangan (tanpa daging), seporsi daging kelinci rebus, salad bit, teh herbal.
• Camilan sore. Segenggam kacang almond.
• Makan malam. Casserole zucchini, sepotong roti Borodinsky, secangkir teh hijau.
• Sebelum tidur – secangkir kefir.

Hari II.

• Sarapan. Keju cottage dengan rasberi, secangkir teh hijau.
• Makanan ringan. Pisang.
• Makan siang: Sup kubis segar, seporsi ikan panggang dengan rempah-rempah, roti Borodino, secangkir kolak.
• Camilan sore. Roti gandum utuh dengan sepotong keju rendah lemak, segelas jus apel.
• Makan malam. Saus vinaigrette dengan sepotong roti hitam, secangkir teh hijau.
• Sebelum tidur – yoghurt alami tanpa pemanis.

Hari III.

• Sarapan. Bubur beras, secangkir teh dengan susu.
• Makanan ringan. Apel.
• Makan siang: Seporsi sup kacang, fillet ayam panggang foil dengan paprika, sepotong roti gandum hitam, dan teh hijau.
• Camilan sore. Setangkai anggur.
• Makan malam: Bubur soba, salad tomat dan kubis, roti Borodino, secangkir kolak buah kering.
• Sebelum tidur – secangkir kefir.

Hari IV.

• Sarapan. Seporsi salad buah dan teh hijau.
• Makanan ringan: Jus wortel, kerupuk gandum utuh.
• Makan siang: Sup brokoli, casserole wortel, roti gandum, secangkir kolak.
• Camilan sore. Dua buah persik.
• Makan malam: Salad rumput laut, sepotong ikan rebus, sepotong roti hitam, secangkir teh hijau.
• Sebelum tidur – secangkir susu panggang yang difermentasi.

Hari V.

• Sarapan. Casserole keju cottage, secangkir teh dengan susu.
• Makanan ringan. Pir, yoghurt.
• Makan siang: Seporsi sup seledri, semur sayuran, roti gandum utuh, dan secangkir teh hijau.
• Camilan sore. Segenggam kacang tanah tanpa garam.
• Makan malam: Potongan daging kalkun kukus, salad mentimun dan tomat, sepotong roti hitam, dan secangkir kolak.
• Sebelum tidur – secangkir susu.

Hari VI.

• Sarapan. Apel panggang dengan keju cottage, secangkir teh hijau.
• Makanan ringan. Seporsi salad buah dengan yoghurt.
• Makan siang: Seporsi sup nasi, salad kacang hijau dengan bawang putih, roti gandum utuh, dan secangkir kolak buah kering.
• Camilan sore. Jeruk bali.
• Makan malam: Terong keju, sepotong roti tawar, jus wortel.
• Sebelum tidur – secangkir kefir.

Hari VII.

• Sarapan. Pancake keju cottage kukus, segelas jus jeruk.
• Makanan ringan: Salad wortel dan apel dengan yoghurt.
• Makan siang: Bubur labu, salad sayuran dengan rempah-rempah, fillet ikan kukus, sepotong roti Borodinsky, secangkir teh hijau.
• Camilan sore. Secangkir buah beri.
• Makan malam: Zucchini panggang dengan tomat, sepotong roti hitam, jus wortel-apel.
• Sebelum tidur – yoghurt.

Anda dapat mendiversifikasi menu sesuai selera, termasuk hidangan favorit dari daftar produk yang diizinkan. Disarankan untuk memasak produk dalam kukusan, memanggang, atau merebus. Jangan menyajikan dalam porsi besar: makanan berlebih yang dimakan, seperti kata pepatah, "memberi makan tumor". Pastikan selalu ada sayuran, sayuran hijau, dan buah-buahan di meja Anda. Hentikan konsumsi makanan manis sepenuhnya: karbohidrat cepat meningkatkan pertumbuhan sel tumor. Lebih baik mengganti permen dan kue dengan buah dan beri.

Resep Diet Kanker Payudara

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat disiapkan saat menjalani diet kanker payudara.

• Sorbet buah

Kita membutuhkan buah atau beri beku (ceri, stroberi, kismis, kiwi, dll.) dan susu (dapat diganti dengan yoghurt atau kefir).

Keluarkan buah beri atau buah dari freezer, masukkan ke dalam blender, tuang produk susu dan kocok selama satu menit. Hasilnya adalah campuran seperti pasta, yang kepadatannya bergantung pada rasio buah dan susu. Jika Anda menambahkan lebih banyak buah, adonan akan menjadi lebih kental.

Pindahkan ke vas dan sajikan.

• Olesan keju untuk sandwich

Kita membutuhkan: 0,5 l susu panggang fermentasi, 0,5 l kefir, 0,25 l yoghurt, setengah lemon.

Campurkan produk susu dan satu sendok makan air jeruk lemon dalam wadah. Tutupi saringan atau saringan dengan kain kasa (dalam 4 lapisan), taruh adonan yang sudah disiapkan di atasnya. Letakkan wadah di bawahnya untuk meniriskan air dadih dan simpan dalam lemari es selama 1,5 hari.

Pasta keju yang sudah jadi akan memiliki konsistensi yang lembut, cocok untuk dioleskan pada roti lapis.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang putih, adas, rempah-rempah, atau bahan favorit lainnya ke dalam pasta.

• Sarapan apel dan keju cottage

Kita membutuhkan: sebuah apel besar dan manis, 150-200 g keju cottage, satu butir telur.

Parut apel, tambahkan keju cottage dan telur. Aduk rata, tuang ke dalam cetakan hingga penuh. Masukkan ke dalam microwave dengan daya penuh selama 5-7 menit, tetapi Anda juga bisa memanggangnya di dalam oven. Sarapan yang sudah jadi bisa ditaburi dengan kayu manis.

Jika Anda tidak memiliki apel, Anda dapat menggantinya dengan pisang, labu atau pir, sesuai selera Anda.

• Sup bubur zucchini

Kita akan membutuhkan: satu zucchini, 4 wortel kecil atau dua wortel besar, 4 kentang, satu bawang bombay, satu siung bawang putih, sedikit krim asam atau susu (atau tanpa keduanya), garam, 50 g keju keras, sayuran hijau. Jika Anda memiliki potongan labu, Anda juga dapat menambahkannya.

Kupas dan potong-potong sayuran dan bawang bombay, tambahkan garam dan rebus hingga matang. Kocok dalam blender bersama satu siung bawang putih, didihkan lagi dan angkat dari api.

Saat menyajikan, taruh sesendok krim asam atau sedikit susu di setiap piring, taburi dengan keju parut dan rempah-rempah. Anda dapat menyajikan crouton roti gandum hitam dengan sup.

• Casserole kembang kol

Anda akan membutuhkan: 0,5 kg kembang kol, satu wortel, satu bawang bombay, 2-3 butir telur, 150 ml susu, 3 sendok makan tepung gandum hitam, rempah-rempah, 150 g keju keras.

Potong kubis dan rebus selama 10 menit, tiriskan airnya. Potong wortel dan bawang bombay, tumis dalam wajan (tambahkan sedikit minyak sayur). Tambahkan kubis yang sudah dingin, tutup panci, dan didihkan selama 15 menit. Sementara itu, campur dan aduk telur, tepung, dan susu, tambahkan garam. Anda dapat menambahkan bumbu sesuai selera. Tuang sayuran rebus di atasnya, taburi dengan keju parut, tutup panci, dan biarkan selama 10 menit. Taburi dengan dill atau peterseli sebelum disajikan.

Selamat makan!

Tentu saja, mengubah pola makan tidak akan menyembuhkan kanker. Namun, mengikuti anjuran nutrisi ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menoleransi radiasi dan kemoterapi dengan lebih mudah dan tanpa konsekuensi, serta mempercepat proses pemulihan jaringan pascaoperasi.

Diet untuk kanker payudara merupakan langkah penting di jalan menuju pemulihan dan kehidupan yang penuh dan aktif.

[ 3 ]

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita kanker payudara?

Daftar makanan yang tidak boleh dikonsumsi jika Anda menderita kanker payudara meliputi:

• produk susu berlemak;
• lemak tahan api, margarin, mentega;
• daging berlemak, kaldu kental;
• produk yang digoreng, diasapi, diasamkan;
• permen dan produk apa pun yang mengandung gula;
• hidangan asin;
• cabai rawit;
• jus kemasan, minuman manis berkarbonasi dan non-karbonasi yang dibeli di toko;
• acar mentimun, apel dan kubis, acar dan bumbu rendaman;
• makanan kaleng (baik yang dibeli di toko maupun buatan sendiri);
• produk dengan bahan pengawet dan cuka (kecuali cuka sari apel);
• hidangan jamur;
• makanan panggang segar, kue kering, produk tepung putih;
• keju olahan dan keju asin;
• kopi, coklat;
• minuman beralkohol, nikotin.

Apa yang bisa Anda makan jika Anda menderita kanker payudara?

Daftar produk yang diizinkan untuk kanker payudara cukup bervariasi:

• buah-buahan (aprikot, persik, apel, jeruk, pir, anggur, pisang, kiwi, jeruk bali, lemon);
• sayuran (paprika, zukini, labu, kubis, wortel, terong, jagung, bit, seledri, tomat, mentimun, lobak);
• beri (blueberry, cranberry, bilberry, rasberi, ceri, gooseberry, stroberi, kismis, mulberry);
• melon (melon, labu, semangka);
• kacang-kacangan (kacang polong, berbagai jenis kacang-kacangan, termasuk kacang asparagus, lentil);
• jus alami yang baru diperas;
• rumput laut;
• bawang putih, bawang bombay, daun bawang;
• berbagai jenis sayuran hijau (peterseli, arugula, selada, adas, ketumbar);
• serealia, biji-bijian (gandum, millet, beras, barley dan bubur jagung, oat);
• ikan (terutama ikan merah);
• minyak sayur (minyak bunga matahari, minyak zaitun, minyak jagung, minyak wijen, minyak biji rami, minyak biji labu yang tidak dimurnikan);
• produk susu rendah lemak dan bebas lemak (susu murni, keju cottage, susu asam, kefir, susu panggang, susu panggang fermentasi, yoghurt, roti asam, keju diet tanpa garam);
• daging putih tanpa lemak (ayam, kelinci, kalkun);
• roti kering yang terbuat dari tepung hitam;
• teh hijau;
• air mineral tenang.