Gruel saat gastritis

Gastritis membuat dirinya merasa sakit, mual, berat di perut, eructation, mulas. Kondisi ini memaksa Anda untuk menyerah makanan berlemak, pedas dan kasar dan pergi ke lebih hemat: sup hangat cair, bubur licin dan jelly. Ini adalah bubur yang membentuk dasar dari tabel diet. Mereka tidak hanya menutup dinding perut dengan film pelindung, tetapi juga menyediakan tubuh dengan protein nabati, vitamin dan mineral. Oleh karena itu, pertanyaan apakah mungkin untuk makan bubur dengan gastritis, jawabannya positif, tetapi dengan reservasi tentang jenis sereal apa yang terbuat dari.

[1], [2], [3]

Indikasi untuk resep

Dengan mukosa lambung yang meradang, sangat penting bahwa makanan tidak menyebabkan kerusakan mekanis atau kimiawi, tetapi memiliki efek astringen. Selain itu, mereka mengandung semua elemen yang diperlukan untuk berfungsinya seluruh tubuh. Sifat-sifat ini adalah bubur yang disiapkan dengan benar dari biji-bijian yang berguna, yang diindikasikan untuk gastritis:

• dengan keasaman tinggi - ada produksi asam hidroklorik yang berlebihan, yang menyebabkan kerusakan pada mukosa. Simpan posisi bubur di atas air dan susu, sebagai lauk dan makanan penutup dengan tambahan buah matang dan manis;
• akut - paling sering terjadi dengan intoksikasi makanan, yang dikenal sebagai keracunan makanan, ada alasan lain. Setelah satu atau beberapa hari pantang makan dan minum berlimpah, mulailah dengan sup kental dan sereal cair;
• erosif - jenis penyakit serius yang mempengaruhi tidak hanya permukaan mukosa, tetapi juga lapisan dalam, hingga ke otot. Diprovokasi oleh zat kimia agresif, obat-obatan individu, membutuhkan pengobatan jangka panjang dan diet di mana ada bubur di air dan diencerkan dengan susu setengah air;
• eksaserbasi gastritis - diekspresikan dalam terjadinya perasaan raspiranija, gravitasi di zona epigastrik, ereksi, nyeri ulu hati. Membutuhkan peralihan ke diet, termasuk sereal;
• atrofi - ditandai oleh kematian sel-sel yang menghasilkan rahasia lambung. Secara bertahap, kemampuan dinding perut untuk menyerap makanan, yang mempengaruhi organ-organ internal lainnya, hilang. Beban terapi utama terletak pada diet di mana produk yang dihaluskan, dihancurkan yang dimasak dengan dasar kukus, termasuk bubur yang dimasak di atas air, berlaku.

Jenis sereal apa yang bisa dimakan dengan gastritis?

Di alam, ada berbagai macam sereal dan kacang-kacangan, dari mana Anda dapat membuat sereal yang lezat. Tidak semuanya cocok untuk orang dengan masalah pencernaan. Mari kita menganalisa, apa yang berguna dalam gastritis, dan apa yang mampu membahayakan:

• Semolina - menyelubungi dinding bagian dalam perut, menetralkan peradangan, mengurangi rasa sakit, menyerap dan menghilangkan dari tubuh unsur-unsur beracun dan terak mempromosikan penyembuhan bisul dan erosi, namun efektif dalam gastritis ulseratif dan erosif, eksaserbasi nya. Dapatkan dari biji gandum. Persiapkan air atau susu. Dalam cairan mendidih dengan pengadukan, croup dituangkan ke dalam, itu dibawa ke siap. Anda dapat menambahkan gula, garam, sedikit minyak, berbagai buah, jika tidak ada kontraindikasi. Setiap hari dan beberapa kali masih belum merekomendasikan untuk memakannya, tk. Ia mampu mengeluarkan kalsium dari tubuh;
• oatmeal - banyak orang sehat memulai pagi hari dengan oatmeal, dan gastritis yang sakit dan bahkan lebih sehingga Anda perlu memperkenalkan hidangan ini ke dalam diet Anda. Dengan sempurna menciptakan film pembungkus di dinding perut, menormalkan metabolisme, menghilangkan slag, meredakan rasa sakit, memberi kita vitamin dan elemen yang diperlukan, mempercepat regenerasi sel. Untuk semua, manfaat yang tidak diragukan adalah bahwa itu memuaskan dengan baik dan tidak menyebabkan rasa berat di perut;
• beras - sebagai hasil dari masakannya, lendir terbentuk, yang dianggap baik oleh selaput lendir yang meradang. Bubur seperti ini dianjurkan bahkan dalam kasus gastritis akut, satu-satunya - perlu digosok. Ketika gastritis dengan keasaman rendah, Anda perlu minum rebusan beras, peningkatan - bubur susu, yang pertama kali dimasak hingga setengah matang dalam air, kemudian dituangkan susu dan dibawa ke kesiapan;
• millet - millet diperoleh dari millet. Hal ini kaya protein, vitamin PP dan kelompok B, zat besi, magnesium, mangan, fluor, dll, tapi masih ada banyak serat -. Karbohidrat yang tidak dicerna oleh enzim perut, hanya mikroflora usus. Millet juga meningkatkan keasaman. Untuk perut yang sakit adalah makanan berat, jadi penggunaan bubur millet hanya mungkin dalam tahap remisi dengan sekresi normal atau menurun;
• jagung - di croup ada fosfor, asam nikotinat, seng, natrium, karoten - berguna dan diperlukan untuk komponen kesehatan, tetapi cukup dan kletchaki. Karena itu bubur tidak diperlihatkan dalam kondisi akut, dalam kasus gastritis erosif dan paling cocok untuk remisi. Yang terbaik adalah konsistensinya cair;
• soba - di ruang pasca-Soviet memperoleh reputasi unik dalam sifat-sifatnya yang berguna dari produk, tetapi tidak diakui di Eropa atau Amerika. Apa pun itu, dengan diagnosis "gastritis", tidak perlu untuk mengecualikan itu dari menu, sebaliknya, dalam komposisi banyak protein, vitamin dan mineral, dan dengan demikian dapat menyehatkan tubuh dan memperkuat itu, untuk mengurangi keasaman, tidak membawa kerugian bagi orang-orang dengan giperotsidnym patologi varian. Yang terbaik adalah makan bubur susu cair;
• gandum - diproduksi, seperti mancha, dari biji gandum, tetapi memiliki partikel yang lebih besar. Meskipun nilai gizi dan kegunaannya, itu masih terlalu berat untuk perut yang sakit, oleh karena itu, selama periode eksaserbasi itu tidak digunakan, tetapi hanya setelah itu;
• jelai - terbuat dari gandum barley dengan menghancurkan dan merupakan makanan yang berharga. Mengandung kalium, magnesium, natrium, besi, seng, fosfor, thiamin, niacin, yodium, kobalt, mangan, vitamin B6, PP, C. Protein A. Barley dari nilai gizi yang unggul gandum dan benar-benar diserap oleh tubuh. Dalam tabel diet, berlaku untuk gastritis, ada bubur, dimasak baik di air dan susu;
• biji rami - di biji rami berlimpah dalam berbagai vitamin dan mineral, tetapi yang paling berharga adalah adanya asam lemak omega, protein dan lignin. Len terkenal dengan efek anti-inflamasi, antibakteri, antiviral. Pada tahap eksaserbasi, bubur rami tidak dianjurkan untuk dimakan, tetapi hanya ketika menuju ke tahap remisi;
• oat - yang diperoleh dari biji-bijian hancur gandum, sangat bergizi karena banyak asam amino dan elemen, halus sehubungan dengan mukosa lambung, menyelubungi dengan lapisan pelindung, melindunginya dari kerusakan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh;
• labu - labu panggang dan direbus dengan baik dirasakan oleh perut dengan keasaman meningkat. Ia memiliki banyak karoten, sebagaimana dibuktikan oleh warna oranye. Bubur labu meredakan mulas, sensasi tidak enak di perut, digunakan dalam berbagai diet. Dengan keasaman berkurang harus terbatas pada porsi kecil dan tidak menyalahgunakan buah;
• barley mutiara - dalam komposisi sereal, bahan yang paling berharga adalah gordecin - antibiotik alami yang meningkatkan penyembuhan mukosa lambung. Pearl barley, seperti barley, terbuat dari barley dan memiliki banyak khasiat yang berguna. Pada saat yang sama, bubur bubur tidak mendidih ke keadaan kental, agak kasar dan keras untuk perut yang sakit. Oleh karena itu, dalam periode akut, jelai digunakan secara eksklusif dalam sup makanan, memberi mereka licin, mengisinya dengan komponen gizi yang diperlukan;
• Kacang - di antara tanaman herba dan sereal dalam hal tingkat gizi, kacang polong tidak ada bandingannya. Ini memiliki persentase protein yang tinggi, banyak vitamin, unsur mikro dan makro. Karena komposisinya, ia dengan cepat meregenerasi jaringan, meningkatkan hemoglobin dan imunitas, memperbaiki gerakan peristaltik usus, meredakan tubuh slagging, mencegah pembentukan plak kolesterol. Bubur kacang disiapkan untuk waktu yang lama sebelum memperoleh keadaan pure, sangat cocok untuk pasien dengan gastritis. Jumlah optimal konsumsi oleh hidangan ini adalah 2 kali seminggu, karena itu menyebabkan perut kembung.

Resep sereal untuk gastritis

Ada berbagai resep untuk menyiapkan bubur untuk gastritis. Tergantung pada diagnosis spesifik, keasaman lambung dan karakteristik patologi lainnya, bubur susu atau gembur, dimasak di atas air, kaldu sayuran atau daging dapat ditunjukkan. Beberapa resep untuk sereal semacam itu:

• Soba bubur dengan susu - mendidih susu rendah lemak (lemak ditambahkan ke air), bilas dengan sereal, tuangkan dalam susu, sedikit garam, tambahkan gula secukupnya dan masak dengan api kecil sampai mendidih bubur jagung (25-30 menit). Bubur soba yang sudah jadi akan mendapatkan warna merah muda yang menyenangkan. Perkiraan rasio bahan - per liter susu 200g sereal;
• crumbly porridges diperoleh dari penggilingan gandum utuh atau besar, jika proporsi 1: 2 diamati. Untuk segelas sereal, katakanlah, Anda membutuhkan 2 gelas air atau kaldu. Setelah mendidih, nyalakan api ringan dan bakar sampai siap, lalu masukkan sedikit minyak, jika tidak digunakan kaldu;
• sangat mudah dan cepat untuk mempersiapkan labu - disikat itu dipotong dadu dan direbus dalam air, setelah itu ia memadukan, dan tersedak labu hingga halus dan membawa secukupnya membantu mentega, garam, gula. Ini sangat enak dan berguna untuk memanggang irisan di oven. Labu disiapkan dari porcini dan dikombinasikan dengan beras, millet;
• bubur kacang disiapkan dari kacang kering setelah 8-10 jam perendaman. Setelah mendidih untuk waktu yang lama, itu disimpan, pada api yang lambat, di piring dengan dinding tebal sampai konsistensi seperti haluskan diperoleh. Untuk mencapai kepadatan yang seragam, sebuah blender atau naksir akan membantu. Tambahan komposisi dengan garam, sayur atau minyak hewan. Anda bisa memasak dan kacang hijau segar atau beku, itu akan memakan waktu lebih sedikit.

Bubur terbaik untuk gastritis adalah yang bermanfaat, dicintai dan tidak menimbulkan efek samping.

Bubur apa yang tidak bisa dimakan?

Ada banyak bubur memasak cepat dalam rantai ritel, yang bisa Anda makan tanpa memasak. Mereka tidak dapat digunakan untuk gastritis. Bubur apa yang masih belum bisa dimakan? Daftar ini termasuk yang kurang matang, terlalu tebal, dingin atau panas, serta porsi besar. Pilihan terbaik adalah makan sereal sarapan, sereal bolak-balik.

Kontraindikasi

Kontraindikasi yang serius adalah alergi terhadap penyakit celiac dan sereal. Ini mungkin jika mengandung gluten (mangga, oatmeal, barley mutiara). Mereka mengandung gliadin - salah satu konstituen gluten - komponen protein yang ada dalam sereal, yang dapat menyebabkan produksi antibodi dan menyebabkan pelanggaran penyerapan nutrisi, kekurangan vitamin. Faktor-faktor lain yang melarang penggunaan mereka atau cerebri lain, mungkin diabetes atau penyakit tiroid.

Bubur rami merupakan kontraindikasi pada endometriosis, polycystosis, uterine fibroid, pankreatitis, hepatitis, radang usus.

Kacang dapat menyebabkan sakit perut pada pasien dengan keasaman tinggi, sehingga harus dimakan dalam jumlah sedang, dan batu ginjal umumnya tabu untuk penggunaannya.

[4], [5], [6], [7], [8]

Kemungkinan komplikasi

Sebagai aturan, mengetahui tentang kontraindikasi satu atau sereal lain (yang terbaik untuk mendapatkan informasi dari dokter) kemungkinan menghadapi komplikasi yang mungkin adalah minimal. Perut kembung, berat di perut, sembelit atau diare adalah sinyal untuk menyerah bubur ini dan coba yang lain.

Ulasan

Efek ringan dan halus dari lendir sereal tidak menyebabkan keluhan dari pasien dan keengganan untuk memasukkan mereka dalam makanan mereka. Oleh karena itu, ulasan pasien dengan gastritis adalah tegas: bubur membantu mengatasi masalah, sambil menjenuhkan tubuh dengan nutrisi yang diperlukan untuk aktivitas vital penuh.