Jahe

Khasiat penyembuhan jahe (lat. Zingiber officinale) telah digunakan secara luas oleh umat manusia sejak lama. Budidaya rempah ini pertama kali dimulai di India utara, Nepal, dan Cina selatan. Dalam teks pengobatan Weda India, yang berusia lebih dari 5 ribu tahun, para ilmuwan telah menemukan penyebutan tentang khasiat penyembuhan Zingiber officinale dan resep yang menggunakan jahe sebagai bahan utamanya. Jahe digunakan baik dalam bentuk mentah maupun dalam bentuk tincture, rebusan, dan teh.

Akar jahe diekstraksi dan diberikan dalam bentuk tablet; komponen aktif meliputi gingerol (yang memberikan bau dan aroma khas) dan shogaol.

Khasiat penyembuhan jahe memungkinkannya digunakan baik dalam pengobatan semua jenis penyakit maupun untuk tujuan pencegahan. Penyebaran Zingiber lebih lanjut terjadi cukup cepat, karena khasiatnya yang ajaib. Di Eropa, jahe digunakan sebagai tindakan pencegahan yang efektif terhadap epidemi wabah, sementara biaya rempah ini sangat tinggi, demikian pula efektivitas penggunaannya. Saat ini, jahe dibudidayakan di hampir semua negara dengan iklim tropis, misalnya, Asia Tenggara, Australia, Brasil. Dalam masakan modern, jahe dianggap sebagai komponen internasional. Hampir setiap masakan nasional, terlepas dari apakah jahe dibudidayakan di daerah tertentu atau tidak, memiliki banyak hidangan, salah satu bahannya adalah Zingiber. Dalam bentuk kering, jahe banyak digunakan untuk memanggang hidangan manisan. Jahe banyak digunakan sebagai penyedap untuk membuat kolak, puding, minuman keras, dan bahkan bir jahe. Khasiat penyembuhannya meningkat secara signifikan jika dicampur dengan rempah-rempah bermanfaat lainnya, seperti pala atau kapulaga. Berkat sifat antiseptik jahe yang kuat, yang memungkinkan produk disinfektan, para koki Jepang menggunakannya untuk menyiapkan hidangan dari makanan laut mentah dalam masakan nasional. Singkatnya, keserbagunaan dan keunikannya telah lama digunakan oleh orang-orang di berbagai bidang kehidupan, baik pengobatan Weda maupun pengobatan tradisional, memasak, tata rias, dietetika. Zingiber telah mengambil tempat yang semestinya dalam makanan orang modern, yang dibenarkan oleh sifat-sifatnya yang unik. Saat ini, sifat-sifat tersebut telah dipelajari secara cukup rinci dan memiliki dasar ilmiah. Sejak zaman kuno, sifat antivirus jahe yang kuat telah dikenal, membantu mengurangi aktivitas virus influenza dan pilek.

Teh jahe memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Minuman ini paling cocok diminum di musim dingin, saat sistem kekebalan tubuh manusia paling rentan melemah dan kemungkinan terserang flu dan pilek tinggi.

Penggunaan jahe dalam pengobatan radang sendi, batuk, sakit gigi, bronkitis, disebabkan oleh kemampuannya mengencerkan darah, menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Itulah sebabnya jahe dianggap sebagai agen anti-inflamasi yang kuat.

Efek tonik dari teh jahe meningkatkan suplai darah ke otak, meningkatkan kinerja intelektual manusia. Karena komposisinya yang unik, ia memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Saat ini, teknologi produksi untuk memproses bahan baku memungkinkan penggunaan khasiat jahe yang diasinkan, dikeringkan, atau digiling. Bagaimana tepatnya rempah ini memengaruhi tergantung, pertama-tama, pada ketepatan penggunaannya. Seperti dalam segala hal, harus ada takaran, oleh karena itu, terlepas dari khasiat penyembuhannya, jahe memiliki beberapa kontraindikasi yang harus diperhatikan sebelum mulai menggunakannya.

[ 1 ], [ 2 ]

Jahe untuk menurunkan berat badan

Jahe akhir-akhir ini menjadi sangat populer untuk menurunkan berat badan. Bagaimana proses penurunan berat badan terjadi dan bagaimana pengaruhnya terhadap pembakaran berat badan berlebih? Seperti yang telah kita ketahui, rempah ini mengandung zat-zat dengan khasiat unik dan bermanfaat yang memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan. Zingiber mendorong proses pembersihan hati, saluran pencernaan, dan menghilangkan parasit usus. Khasiat yang efektif ini memungkinkan Anda untuk menggunakan jahe sebagai produk penurun berat badan yang membantu Anda menurunkan berat badan dan mengurangi jumlah lemak. Selain itu, rasanya yang lezat memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai komponen utama dalam diet sehat.

Bahasa Indonesia: Jahe untuk menurunkan berat badan dapat dengan yakin disebut sebagai cara yang paling terjangkau dan sederhana, dan rasanya juga enak! Anda hanya perlu menambahkannya ke hidangan dan minuman utama dan ini sudah memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan proses metabolisme dalam tubuh. Masalah utama ketika mencoba menurunkan berat badan adalah pelanggaran proses metabolisme dalam tubuh. Nutrisi yang tidak seimbang dan tidak tepat berkontribusi pada terganggunya sistem pencernaan, penumpukan racun dan terak dalam tubuh. Akibatnya, ada peningkatan berat badan yang stabil, yang pada gilirannya berdampak negatif pada kerja semua organ lain - dari sistem kardiovaskular hingga sendi lutut. Stres adalah elemen penting lainnya dari peningkatan berat badan yang stabil. Dalam situasi yang penuh tekanan, tubuh mengalami peningkatan rasa lapar. Dengan demikian, tubuh melawan stres.

Dengan menggunakan jahe untuk menurunkan berat badan, proses metabolisme dalam tubuh menjadi stabil, sifat antioksidan berkontribusi pada kondisi sistem saraf yang stabil, sistem pencernaan menjadi normal, tubuh segera dibersihkan dari racun dan terak. Ada beberapa cara yang memungkinkan untuk menggunakan jahe untuk menurunkan berat badan. Metode-metode ini cukup sederhana dalam teknik penerapannya, tetapi pada saat yang sama sangat efektif. Dengan penggunaan rutinnya, Anda dapat mengamati efek yang stabil. Seperti yang Anda ketahui, jahe digunakan sebagai bumbu dalam memasak. Ditambahkan ke hidangan utama, jahe tidak hanya akan meningkatkan rasa, tetapi juga meningkatkan proses asimilasi makanan dan sistem pencernaan tubuh secara keseluruhan. Misalnya, jahe yang dihancurkan cocok dengan sayuran rebus. Tambahkan jahe ke hidangan yang Anda masak sebagai bahan wajib - hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu!

Sebelum makan, tidak ada salahnya untuk mengunyah sepotong kecil jahe yang sudah dikupas. Anda juga bisa memarutnya atau mencincangnya halus, membumbuinya dengan air jeruk lemon, dan mengonsumsinya di antara waktu makan dalam porsi kecil - satu sendok teh setiap kali. Mengonsumsi akar segar tidak hanya akan meningkatkan metabolisme, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mempercepat proses penurunan berat badan.

Baru-baru ini, jahe telah menjadi bahan utama nutrisi makanan. Jahe banyak digunakan dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan. Memang, untuk mencapai hasil yang stabil dan baik, ahli gizi merekomendasikan hidangan dan minuman yang mengandung jahe, baik segar maupun kering. Misalnya, salad dengan jahe akan menjadi hidangan favorit di hari-hari puasa. Proses memasaknya sama sekali tidak rumit dan tidak memakan banyak waktu. Untuk ini, Anda membutuhkan tiga bit panggang sedang, lima wortel panggang sedang, seikat seledri, dan akar Zingiber officinale segar. Bahan-bahan yang sudah dikupas dicincang, dicampur, dibumbui dengan perasan satu lemon sedang dan minyak zaitun.

Salah satu cara paling populer untuk mengurangi berat badan berlebih adalah, tentu saja, teh jahe. Apa rahasianya? Bahkan dalam pengobatan Tibet, jahe digunakan sebagai agen yang merangsang sirkulasi darah, yang mempercepat proses metabolisme. Karena sifatnya yang menghangatkan, proses ini dilengkapi dengan efek diuretik dan efek peningkatan keringat. Minyak esensial dalam komposisinya memberi teh komposisi aromatik dan kualitas rasa yang istimewa, sekaligus meningkatkan proses metabolisme.

Komposisi vitamin dan sifat antioksidannya memiliki efek positif pada kondisi kulit wajah, menjaga keremajaan dan penampilan segarnya, belum lagi efek positif internal pada seluruh tubuh. Banyaknya cara untuk menyiapkan teh jahe, memungkinkan Anda memilih opsi yang paling nyaman sesuai dengan selera dan metode persiapan. Mari kita pertimbangkan beberapa opsi untuk menyiapkan minuman dari Zingiber officinale. Cara paling mudah dan sederhana untuk menyiapkan teh jahe untuk menurunkan berat badan: tuangkan 1,5 liter air mendidih ke atas akar cincang berukuran sedang dan biarkan dalam termos selama sekitar 30 menit. Jumlah teh ini harus diminum sepanjang hari. Menggunakan teh Zingiber officinale dalam nutrisi makanan secara signifikan meningkatkan efektivitas diet.

Untuk menyiapkan teh jahe dengan madu dan lemon, tuangkan 2 sendok makan akar jahe yang sudah dihaluskan ke dalam satu liter air bersih dan didihkan dengan api kecil. Masak selama sekitar 15 menit. Setelah itu, biarkan minuman dingin hingga mencapai suhu 36˚C dan tambahkan madu dan air jeruk lemon sesuai selera. Saat menyiapkan teh sesuai resep ini, Anda dapat menambahkan tanaman obat dan rempah lainnya, seperti daun mint, linden, dan lingonberry.

Untuk mengurangi berat badan secara signifikan, kami dapat merekomendasikan metode pembuatan teh ini. Bahan utama resep ini adalah jahe dan bawang putih, masing-masing satu bagian yang sama, yang harus dihancurkan dan dicampur. Kemudian tuangkan dua puluh bagian air mendidih dan biarkan dalam termos selama sekitar 15 menit. Sebelum diminum, teh ini harus disaring dan diminum sepanjang hari. Dosis vitamin yang sangat banyak diberikan kepada Anda!

Perlu diperhatikan beberapa hal penting mengenai jahe untuk menurunkan berat badan dan teh. Penggunaan teh dari Zingiber officinale tidak terbatas pada hari-hari nutrisi makanan, saat penurunan berat badan aktif dilakukan, penggunaan sehari-hari, dengan menambahkan teh hitam atau hijau, hanya akan memperkuat dan meningkatkan hasilnya. Mengingat efek menyegarkan yang kuat, sebaiknya minum teh di siang hari, bukan di malam hari.

Beberapa tips tentang cara menyimpan jahe segar akan sangat berguna. Sebaiknya simpan jahe segar di lemari es tidak lebih dari seminggu, karena setelah itu khasiatnya akan berkurang secara signifikan. Anda dapat membekukan akar jahe di dalam freezer dan menyimpannya, tetapi tidak lebih dari 3 bulan.

Jahe untuk menurunkan berat badan, atau lebih tepatnya, penggunaannya yang berlebihan, dapat menyebabkan mual, nyeri ulu hati, dan iritasi di mulut. Sebelum menggunakannya, baik sebagai pengobatan maupun pencegahan, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi. Tidak disarankan untuk menggunakannya bersama dengan beberapa obat, misalnya pengencer darah, penurun tekanan darah. Dalam kasus apa pun, konsultasi dengan spesialis diperlukan.

Kandungan kalori jahe

Kandungan kalori jahe, terlepas dari metode pengolahan kulinernya atau tidak, tetap dalam kisaran 80 kkal per 100 gram, sedangkan selama pengolahan kandungan kalori jahe berkurang hingga 60 kkal. Fakta ini menambahkan khasiat lain yang bermanfaat - kandungan kalori rendah dan kesesuaiannya untuk digunakan dalam nutrisi makanan. Sejak zaman dahulu, karena kandungan kalorinya yang rendah dan rasanya yang unik, Zingiber officinale telah menjadi bahan utama dalam banyak hidangan dan minuman. Selain itu, jahe dikonsumsi baik dalam keadaan segar maupun kering. Saat ini, ahli gizi mempraktikkan diet "jahe", di mana jahe merupakan komponen utamanya, karena khasiatnya dalam membakar lemak dan kandungan kalorinya yang rendah. Dalam diet semacam itu, jahe digunakan dalam persiapan hidangan dan minuman utama.

Memasak, seperti merendam, tidak memengaruhi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, kecuali jika bahan-bahan berkalori tinggi lainnya digunakan. Misalnya, jahe dengan madu atau manisan Zingiber officinale memiliki kandungan kalori lebih dari 350 kkal per 100 gram produk.

[ 3 ]

Manfaat Jahe

Manfaat jahe ditentukan oleh kombinasi unik antara khasiat obat dan rasa yang luar biasa. Kombinasi seperti itu cukup langka di alam dan tidak ditemukan pada tanaman sejenis lainnya. Dapat dikatakan dengan pasti bahwa tanaman obat lain secara signifikan lebih rendah daripada jahe dalam hal kualitas manfaatnya. Khasiat obat dan profilaksisnya secara signifikan memperluas jangkauan penerapannya. Pendapat umum tentang sifat penghilang rasa sakit, antiinflamasi, bakterisida, diaforetik, tonik, antibakteri dibuktikan secara ilmiah. Zat yang terkandung dalam Zingiber officinale berkontribusi pada penyembuhan luka dan sayatan yang lebih cepat, jaringan parut pada lesi kulit. Karena efek antioksidan yang kuat, manfaat jahe untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh sangat signifikan. Sifat antibakteri memungkinkan Anda untuk mengaktifkan fungsi perlindungan tubuh manusia dalam memerangi parasit pada penyakit cacing, menghambat perkembangbiakan bakteri.

Penggunaan jahe dalam memasak tidak hanya meningkatkan rasa makanan siap saji secara signifikan, tetapi juga meningkatkan daya cerna makanan. Mengonsumsi jahe secara teratur dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada kondisi sistem pencernaan manusia secara keseluruhan. Dengan menggunakan rempah ini dalam jumlah kecil, proses pencernaan dirangsang secara aktif, pembentukan cairan lambung, peningkatan sekresi lambung dan, sebagai hasilnya, peningkatan nafsu makan. Jahe sangat efektif untuk gangguan pencernaan dan tukak lambung, serta sendawa. Secara umum, jahe memiliki efektivitas yang signifikan dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit saluran pencernaan. Efeknya bermanfaat untuk perut kembung, diare. Zingiber officinale juga merupakan obat yang efektif untuk keracunan makanan, dan efek pencahar ringan akan membantu mengatasi sembelit dan membantu membersihkan saluran pencernaan.

Khasiat jahe yang menghangatkan sangat efektif dalam pengobatan dan pencegahan masuk angin, seperti flu, sinusitis, pilek, dan hidung tersumbat. Khasiat ekspektoran efektif untuk sakit tenggorokan dan batuk. Efektif dalam pengobatan asma bronkial. Jahe merupakan obat yang sangat baik untuk semua jenis reaksi alergi dan penyakit kulit.

Penggunaan Zingiber officinale secara teratur membantu mengencerkan darah dan mengurangi kadar kolesterol. Kulitnya memiliki efek diuretik dan merangsang pembentukan air liur. Enzimnya efektif meredakan nyeri yang disebabkan oleh penyakit sendi, rematik, nyeri otot, terkilir, radang sendi, dan artrosis.

Bagi tubuh wanita, penggunaan jahe sangatlah penting. Selama awal siklus menstruasi, manfaatnya sangat signifikan, karena membantu meredakan kram. Efek sedatifnya juga sangat berharga selama awal siklus menstruasi. Zingiber officinale telah lama digunakan secara efektif untuk mengobati infertilitas, karena membantu meningkatkan tonus rahim dan meningkatkan hasrat seksual. Baru-baru ini, jahe telah digunakan sebagai cara yang sangat efektif untuk mengurangi kelebihan berat badan. Hal ini disebabkan oleh khasiatnya dalam mengaktifkan proses metabolisme dalam tubuh manusia. Jahe efektif selama kehamilan, ketika toksikosis muncul. Minyaknya digunakan secara luas dan efektif dalam tata rias dan aromaterapi, dalam bentuk masker, mandi, dan losion.

Khasiat antioksidannya merangsang aktivitas mental dan memulihkan kekuatan fisik seseorang, membantu dalam situasi yang menegangkan. Selain itu, ia memiliki khasiat untuk meningkatkan sirkulasi darah di otak, memperkuat sistem kardiovaskular secara keseluruhan, membantu meningkatkan daya ingat, meningkatkan kemampuan belajar secara signifikan, dan menurunkan tekanan darah. Jahe efektif dalam pengobatan aterosklerosis. Zingiber officinale adalah obat terbaik untuk membuang racun dan limbah dari tubuh manusia. Baru-baru ini, berkat khasiat antioksidannya, ia telah banyak digunakan untuk mencegah kanker.

Komposisi vitamin jahe membantu secara efektif memerangi perubahan terkait usia dalam tubuh, baik eksternal maupun internal. Jahe secara efektif meredakan gejala mual, pusing, lemas yang terjadi akibat mabuk laut. Konsumsi Zingiber officinale segar secara teratur, yaitu mengunyahnya, membantu meningkatkan kesehatan gusi dan rongga mulut secara umum, selain itu, membuat napas segar untuk jangka waktu yang lama.

Khasiat jahe tidak terbatas pada khasiatnya yang unik sebagai obat dan profilaksis. Karena rasa dan aromanya yang khas dan kuat, jahe digunakan dalam memasak berbagai masakan nasional di dunia dan merupakan komponen penting dalam banyak hidangan. Salah satu khasiat kuliner rempah ini adalah kemampuannya untuk meningkatkan dan menonjolkan cita rasa hidangan yang sedang disiapkan. Pada saat yang sama, jangkauan penerapannya dalam memasak benar-benar tidak terbatas, jahe dapat digunakan baik untuk memasak hidangan daging dan ikan, maupun untuk membuat makanan penutup dan minuman.

Jika berbicara tentang manfaat jahe, tidak mungkin membatasi penggunaannya pada satu bidang aplikasi tertentu. Berkat banyaknya khasiat uniknya, jahe dapat dengan yakin disebut sebagai obat universal.

Khasiat jahe yang di klaim

Jahe dianggap sebagai antiemetik yang efektif, terutama untuk mengatasi mual yang disebabkan oleh mabuk laut atau kehamilan, dan untuk mengurangi kram usus. Jahe juga digunakan sebagai antiradang dan analgesik. Jahe mungkin memiliki efek antibakteri dan antikoagulan secara in vitro, tetapi buktinya saling bertentangan.

Bahaya jahe

Pada dasarnya, semua obat dan tanaman memiliki efek samping yang khas. Salah jika menganggap bahwa obat herbal sama sekali tidak berbahaya dan tidak dapat membahayakan. Jangan lupa bahwa hampir semua tanaman dapat memicu reaksi alergi, karena pada dasarnya tanaman tersebut merupakan alergen. Meskipun jahe dianggap sebagai tanaman yang rendah alergi, kemungkinan intoleransi individu terhadapnya tidak dikecualikan. Karena alasan inilah, sebelum mulai menggunakannya, Anda perlu melakukan tes alergi.

Bahaya jahe ditentukan oleh sejumlah kriteria penggunaannya. Khasiat obatnya cukup kuat, sehingga garis antara efek yang bermanfaat dan berbahaya tidak signifikan. Sangat sering, alih-alih hasil positif yang diharapkan, efek sebaliknya diperoleh. Jika terdapat penyakit akut dan kronis pada saluran pencernaan, penggunaan jahe yang tidak terkontrol harus dihindari, karena kemungkinan komplikasi. Hal yang sama berlaku untuk wanita hamil dan ibu menyusui.

Khasiat penghangat aktif membatasi penggunaannya selama periode suhu tubuh tinggi atau pada hari musim panas. Khasiat pengencer darah menghalangi penggunaannya selama pendarahan.

Baru-baru ini, masakan Timur menjadi sangat populer, menggunakan acar jahe, yang tidak hanya meningkatkan rasa hidangan, membersihkan indera perasa dan menetralkan aksi parasit yang dapat ditemukan pada ikan mentah, misalnya, dalam sushi atau hidangan Timur lainnya. Konsumsi acar jahe yang berlebihan biasanya menyebabkan efek sebaliknya. Dan alih-alih bermanfaat, jahe justru menimbulkan bahaya.

Bahaya jahe merupakan konsep relatif dan lebih merupakan konsekuensi dari penggunaan dan eksploitasi yang tidak tepat dari khasiat tanaman unik ini. Karena harus ada takaran dalam segala hal, maka penggunaannya pun harus sesuai dosis. Dosis harian yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah lima gram.

[ 4 ], [ 5 ]

Efek Samping Jahe

Mual, sakit perut, dan disgeusia dapat terjadi. Secara teori, jahe dikontraindikasikan pada pasien dengan diatesis perdarahan atau yang mengonsumsi antikoagulan atau warfarin.

[ 6 ]

Pengobatan Jahe

Jika tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan dan reaksi alergi, maka Anda dapat memulai pengobatan dengan jahe dengan aman. Sejak zaman dahulu, manusia telah menggunakan Zingiber officinale untuk pengobatan, berkat banyaknya khasiat tanaman ini. Khasiat jahe yang bermanfaat telah lama terbukti secara ilmiah, dan Konfusius menjelaskan metode pengobatan dalam karyanya.

Khasiat obatnya membantu mengatasi banyak penyakit, dari yang paling sederhana hingga yang kompleks, menular. Teh jahe akan membantu menstabilkan gangguan saluran cerna, kram perut, karena salah satu khasiatnya adalah menormalkan proses metabolisme. Karena alasan yang sama, jahe efektif digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mengurangi berat badan berlebih. Khasiat tonik dan penghangat membantu mempercepat proses metabolisme dan, dengan demikian, mempercepat proses penurunan berat badan berlebih. Pengobatan jahe digunakan dalam kasus perubahan tekanan darah, sakit kepala, berbagai jenis radang sendi. Pengobatan Zingiber officinale direkomendasikan untuk pilek, batuk, dan penyakit pernapasan. Efek terapeutik dalam kasus seperti itu disebabkan oleh percepatan proses pembuangan racun dan toksin dari tubuh melalui peningkatan keringat, yang dicapai dengan sifat menghangatkan dan berkeringat.

Teh jahe, tanpa menimbulkan efek samping, akan membantu menghilangkan gejala mual di pagi hari pada tahap awal kehamilan, tetapi konsultasi dengan dokter yang memantau kehamilan akan menjadi wajib. Jahe berhasil digunakan dalam tata rias. Masker dan krim yang menggunakan Zingiber officinale dan tincture darinya secara efektif menutrisi dan meremajakan kulit wajah, memberikan warna dan rona yang sehat.

Khasiat antioksidannya menjadikannya tonik dan stimulan alami, yang meningkatkan fungsi otak, reaksi, membantu menghilangkan stres dan efek negatif pada sistem saraf. Secara umum, teh jahe direkomendasikan untuk dikonsumsi sebagai minuman terapi dan profilaksis alami, hampir semua orang, jika tidak ada kontraindikasi atau reaksi alergi.

Selanjutnya, kita akan mempertimbangkan beberapa resep dan metode pengobatan tradisional menggunakan jahe untuk pengobatan dan pencegahan penyakit. Perlu dicatat segera bahwa resep dan metode ini harus digunakan sebagai sarana tambahan, dan bukan sebagai pengobatan utama, dan sebelum menggunakannya, konsultasi wajib dengan dokter spesialis diperlukan.

Infus jahe dengan daun pepermin, yarrow, dan bunga elderberry hitam akan membantu meredakan nyeri hebat di perut. Untuk melakukannya, haluskan satu sendok makan masing-masing bahan dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya, biarkan selama 25-30 menit. Kemudian minum infus ini, bagi menjadi dua dosis. Infus ini dapat digunakan jika nyeri perut tidak disebabkan oleh penyakit kronis.

Jahe segar akan membantu pada tahap awal radang tenggorokan dan mulut. Untuk melakukannya, sepotong jahe segar yang sudah dikupas, setebal sekitar 1,5 cm, harus dihisap dan dikunyah di dalam mulut hingga semua sari jahe keluar. Pada saat yang sama, sedikit sensasi kesemutan terasa di mulut, yang disebabkan oleh aksi antibakteri dari minyak esensial yang terkandung dalam jahe. Minyak esensial menghilangkan bakteri patogen di tempat peradangan. Metode pengobatan ini dapat digunakan untuk memperbaiki sistem pencernaan, membuang racun dari tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh, sakit gigi, dan penyakit gusi. Sepotong kecil jahe segar akan membantu menyegarkan napas Anda untuk waktu yang cukup lama.

Bubuk kering jahe digunakan untuk menyiapkan rendaman jahe, yang efeknya akan membantu menghilangkan nyeri otot dan kelelahan fisik, rileks, dan memulihkan kekuatan. Tiga sendok makan bubuk jahe kering harus dilarutkan dalam satu liter air mendidih dan direbus selama 10 menit. Rebusan yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam bak mandi. Mandilah dengan jahe selama 15-20 menit. Akan efektif untuk mengoleskan bubur dengan konsistensi krim asam dari bubuk kering dan infus yang sudah disiapkan ke sendi dan otot. Dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan campuran untuk kompres di punggung, yang efeknya mirip dengan plester mustard. Untuk melakukan ini, dua sendok teh bubuk jahe kering harus dicampur secara menyeluruh dengan 0,5 sendok teh cabai merah dan satu sendok teh kunyit. Encerkan campuran yang dihasilkan dengan sedikit minyak wijen atau mustard hangat, aduk rata dan biarkan diseduh selama 10 menit. Campuran ini perlu dioleskan secara merata setebal 0,5 cm pada serbet katun. Serbet dengan campuran jahe tersebut dioleskan ke tempat nyeri terlokalisasi.

Teh jahe dapat disebut sebagai obat pencegahan yang efektif, dan juga universal dalam penerapannya. Jangkauan penerapan minuman ajaib ini cukup luas, mulai dari gangguan sistem pencernaan hingga radang saluran pernapasan. Selain itu, teh ini memiliki rasa terbakar yang menyenangkan dan rasa pedas yang khas. Konsumsi teh jahe secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otak, menstabilkan tekanan darah, belum lagi kenikmatan rasanya yang menyenangkan.

Ada banyak cara untuk menyiapkan teh jahe. Jahe yang dihancurkan dalam jumlah satu hingga tiga sendok teh dapat diseduh bersama dengan teh hijau atau hitam, atau Zingiber officinale dapat diseduh secara terpisah atau dikombinasikan dengan ramuan obat lainnya. Misalnya, satu sendok makan daun pepermin, timi, linden, dan jahe yang dihancurkan harus dituang ke dalam 0,5 liter air mendidih, diseduh selama 20 menit, lalu diminum sebagai teh, sementara Anda dapat menambahkan lemon dan madu sesuai selera. Secara umum, jumlah Zingiber officinale dalam teh ditentukan secara individual dan dapat ditambah atau dikurangi. Anda dapat minum teh jahe dengan lemon, madu, selai favorit Anda.

Teh jahe dengan susu memiliki efek universal dan juga merupakan minuman tonik yang sangat lezat. Untuk menyiapkan teh ini, Anda memerlukan satu gelas susu dan air bersih, 1,5 sendok teh teh hitam atau hijau, gula atau madu sesuai selera, 2 sendok teh jahe yang dihancurkan. Pertama, didihkan air, teh, dan jahe dan masak selama empat menit. Kemudian tambahkan susu dan aduk, biarkan selama lima menit. Minuman siap diminum, tambahkan madu atau gula sesuai selera. Untuk penyakit pernapasan, efektif untuk minum susu panas dengan Zingiber officinale kering yang dilarutkan dalam jumlah 1/3 sendok teh dan madu.

Obat pencegahan yang efektif untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh mudah dibuat di rumah. Untuk melakukannya, giling 400 gram jahe segar, tuangkan 300 gram alkohol ke dalam adonan yang dihasilkan. Rendam cairan ini selama dua minggu di tempat yang hangat. Kocok wadah berisi cairan ini dua kali seminggu. Setelah dua minggu, larutan akan berubah menjadi kuning, saring cairannya. Gunakan larutan jahe sebelum makan, satu sendok teh setiap kali.

Sebelum memulai pengobatan dengan jahe, konsultasi dengan dokter spesialis diperlukan. Meskipun memiliki banyak khasiat obat, jahe memiliki sejumlah kontraindikasi untuk digunakan, yang tentu saja tidak boleh diabaikan.

Kontraindikasi penggunaan jahe

Belakangan ini, popularitas besar jahe sebagai agen pencegahan dan terapi, serta bahan kuliner, cukup dapat dipahami karena sifat unik tanaman ini. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa semuanya baik jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Dan dalam kasus Zingiber officinale, aturan ini tetap relevan. Studi ilmiah tentang kontraindikasi penggunaan jahe telah mengidentifikasi batasan utama. Dosis yang dianjurkan untuk orang dewasa adalah sekitar lima gram. Jika dikonsumsi melebihi dosis ini, orang yang sehat dapat mengalami iritasi pada mukosa mulut, diare atau mulas. Kontraindikasi utama penggunaan jahe lebih terkait bukan dengan Zingiber officinale itu sendiri, tetapi dengan kombinasinya dengan obat lain.

Jahe mengandung komponen aktif dan minyak esensial, yang aksinya sangat meningkatkan khasiat obat tanaman ini. Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, masih ada kontraindikasi terhadap penggunaan jahe. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci. Jahe mengandung zat-zat penting dan dikontraindikasikan pada gangguan saluran pencernaan, misalnya, dengan tukak lambung atau esofagus, urolitiasis. Penggunaannya tidak dapat diterima dalam proses inflamasi progresif yang disertai dengan peningkatan suhu tubuh pasien. Jahe mengandung sejumlah besar zat kardioaktif yang meningkatkan aktivitas jantung dan mempercepat denyut jantung. Jika ada penyakit kardiovaskular, hipertensi, penggunaan Zingiber officinale dan olahannya dapat dimulai hanya setelah rekomendasi dari dokter spesialis. Dalam kasus penggunaan obat hipotensi dan antiaritmia, penggunaannya umumnya dikontraindikasikan.

Secara umum, jahe dikontraindikasikan untuk kolitis ulseratif nonspesifik, refluks esofagus, penyakit gastrointestinal, divertikulosis, dan divertikulitis. Zat aktif dapat memicu komplikasi penyakit ini. Selama kehamilan dan menyusui, jahe tidak boleh dikonsumsi oleh wanita untuk menghindari efek samping.

Kontraindikasi penggunaan jahe dalam semua kasus yang tercantum harus didiskusikan dengan dokter yang merawat. Sangat penting untuk menghindari konsekuensi penggunaan yang tidak diinginkan. Sebagai konsekuensi dari penggunaan yang tidak terkontrol, mungkin tidak ada efek terapeutik dan komplikasi penyakit kronis dapat terjadi, dan dalam beberapa kasus, kondisi pasien dapat memburuk. Mempertimbangkan semua kontraindikasi penggunaan, kemungkinan pengecualian dapat hampir sepenuhnya dikecualikan.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Komposisi jahe

Khasiat jahe yang luar biasa disebabkan oleh komposisi kimianya yang unik. Sejumlah besar zat bermanfaat terkandung dalam serat rimpangnya. Yaitu, elemen jejak berupa kalium, mangan, kalsium, zat besi, magnesium, asam oleat dan kaprilat, natrium, kromium, aluminium, silikon, fosfor, asam nikotinat dan linoleat, asparagin, kolin. Komposisi vitamin jahe diwakili oleh vitamin C, B1, B2, niasin.

Aroma rempah yang khas, beraroma pedas dan asam, terbentuk karena tingginya kandungan minyak atsiri, sekitar 1,5 - 3,5%, yang terkonsentrasi di bagian akar. Komponen utama dalam komposisi tersebut adalah zingiberene - dalam jumlah sedikit lebih dari 70%, pati - sekitar 4-5%, gingerol - tidak lebih dari 2%. Komponen yang tersisa, dalam bentuk kamfena, gingerin, bisabolene, sineol, borneol, linalool, phellandrene, gula dan lemak terkandung dalam jumlah hingga 1,5% dari total volume. Rasa terbakar khas jahe diberikan pada gingerol seperti fenol.

Zingiber mengandung sejumlah besar asam amino, seperti triptofan, leusin, metionin, fenilalanin, valin, dan banyak lainnya. 100 gram akar segar mengandung 6,0 gram serat dan lemak, sekitar 70,0 gram karbohidrat, dan sekitar 10,0 gram protein. Unsur mikro terkandung dalam jumlah berikut: seng - sekitar 5,0 mg, natrium - sekitar 32,0 mg, kalium - sekitar 2,0 mg, fosfor - sekitar 150,0 mg, magnesium - tidak lebih dari 185,0 mg, zat besi - tidak lebih dari 12,0 mg, kalsium - 120,0 mg. Menurut jumlah vitamin yang terkandung dalam 100 gram, kita dapat menyoroti niasin - sekitar 6,0 mg, vitamin B1 - 0,2 mg, B2 - 0,05 mg, C - 12 mg. Ini hanya sebagian kecil dari komposisi vitamin. Kandungan kalori dalam 100 gram jahe mentah sekitar 80 kkal.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Jenis Jahe

Jahe tumbuh di negara tropis, hampir di semua benua. Perkembangan vegetatif sangat bergantung pada suhu, kelembaban, komposisi tanah, dan metode penanaman. Kualitas rasa bergantung pada kondisi dasar ini dan tempat penanaman. Menurut wilayah penanaman, jenis jahe utama dibedakan, yaitu jahe Cina, India, Afrika, Australia, Jamaika, dan Brasil. Setiap jenis yang tercantum memiliki aroma, karakteristik rasa, dan kepadatan jaringan akar yang khas. Indikator konsumen ini menentukan bagaimana jenis tertentu akan digunakan.

Geografi budidaya jahe cukup luas dan karenanya di setiap daerah pengolahan untuk penyimpanan memiliki karakteristiknya sendiri. Menurut metode pengolahan, ada jenis yang berwarna putih, atau lebih tepatnya keabu-abuan dan hitam. Teknologi pengolahannya cukup sederhana. Di negara-negara Asia Tenggara, rimpang Zingiber direndam dalam asam, misalnya, belerang atau bubuk pemutih semalaman. Kemudian kulitnya dibuang dari rimpang dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Di negara-negara Amerika Latin, akar yang dikupas dicuci dalam susu jeruk nipis dan direbus dalam sirup gula. Jahe putih atau Bengal memiliki permukaan yang dikupas halus, selama pengolahannya kulit bagian atas dibuang. Spesies hitam atau Barbados, sebaliknya, tidak dikupas dan pengolahannya hanya terdiri dari pengeringan. Oleh karena itu, rasa dan bau jahe hitam lebih terasa. Pada saat patah, semua jenis memiliki warna putih keabu-abuan, mungkin ada sedikit warna kekuningan. Secara umum, semakin tua usia rimpang, semakin kuning warnanya saat patah.

Jadi, jahe hitam praktis tidak diolah, jahe putih dicuci terlebih dahulu dan dibersihkan dari lapisan-lapisan padat di permukaannya. Sebagai hasil pengolahan, jahe hitam memiliki rasa dan aroma yang kuat.