Susu sapi dan kambing pada gastritis erosif dengan hiperasiditas

Susu merupakan produk yang diciptakan oleh alam untuk memberi makan bayi yang baru lahir sebagai sarana untuk memperpanjang hidup di Bumi. Susu diproduksi oleh mamalia betina, termasuk manusia, dan mengandung nutrisi yang menyediakan semua yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan keturunan. Produksi produk ini telah lama dilakukan secara industri dan memainkan peran penting dalam nutrisi manusia. Komposisi kimia susu sapi, yang mendominasi rantai ritel, mengandung lebih dari 50 mineral. Dari jumlah tersebut, unsur makro utama dapat dibedakan: kalsium, kalium, magnesium, klorin, fosfor, natrium, sulfur dan unsur mikro: tembaga, seng, besi, mangan, yodium, fluor, aluminium dan banyak lainnya. Hal ini meyakinkan kita tentang manfaat susu, tetapi apakah susu diindikasikan untuk semua orang dan dapatkah Anda minum susu dengan gastritis?

[ 1 ], [ 2 ]

Indikasi

Gastritis adalah proses peradangan pada mukosa lambung. Ini adalah nama umum untuk berbagai kondisi patologis yang ditandai dengan peningkatan atau penurunan keasaman, adanya erosi, kerusakan superfisial pada mukosa atau lebih dalam, lokal atau luas, muncul tiba-tiba atau terus-menerus. Semua kondisi ini memerlukan diet tertentu dan tempat produk susu di dalamnya berbeda. Mari kita pertimbangkan beberapa di antaranya dan indikasi terkait susu:

• susu untuk gastritis dengan keasaman tinggi - patologi disertai dengan sintesis asam klorida intensif, yang menyebabkan proses inflamasi pada selaput lendir. Dalam hal ini, susu merupakan sarana untuk menetralkan keasaman;
• susu untuk gastritis erosif - penyakit ini memanifestasikan dirinya dengan pembentukan cacat pada permukaan lapisan lambung dan merupakan bentuk yang lebih kompleks yang dapat menyebabkan komplikasi serius - pendarahan lambung. Alasannya adalah lingkungan yang agresif, termasuk pelanggaran proses sekresi. Masalahnya membutuhkan perawatan jangka panjang dan kepatuhan ketat terhadap diet. Susu harus ada dalam makanan pasien;
• susu pada gastritis atrofi - jenis ini berkembang dengan latar belakang berkurangnya produksi asam klorida, kelenjar yang menghasilkan sekresi lambung digantikan oleh jaringan ikat, dan peristaltik organ menurun. Makanan yang merangsang produksinya diperlukan, dan susu tidak termasuk di dalamnya;
• susu selama eksaserbasi gastritis - terjadi akibat nutrisi yang tidak tepat, keracunan, cedera. Dalam beberapa hari pertama eksaserbasi, susu dilarang, dengan perbaikan dan tidak adanya diare, porsi kecil susu kambing segar diperbolehkan;
• susu pada gastritis akut - terjadi tiba-tiba, dimanifestasikan oleh rasa sakit saat palpasi di daerah epigastrik, mual, muntah, pusing, lemas. Kondisi ini disebabkan oleh kerusakan pada aparatus urat, terkadang lapisan dalamnya dan membutuhkan dua hari pertama penolakan total untuk makan, kemudian diet ketat di mana tidak ada tempat untuk susu. Ketika kondisinya stabil, Anda dapat mulai menambahkannya ke dalam teh, memasak bubur di atasnya.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Manfaat

Bagi penderita maag, penting untuk mengonsumsi makanan ringan yang sekaligus menyediakan nutrisi yang dibutuhkan untuk hidup. Makanan ini tidak hanya mengandung vitamin dan mikroelemen, tetapi juga protein yang mudah dicerna. Dalam kasus gastritis dengan keasaman tinggi, manfaat susu adalah menyelubungi dindingnya dengan lapisan tipis, sehingga menciptakan penghalang bagi lingkungan asam, mencegah peradangan, meredakan nyeri, melindungi dari patogen, dan menormalkan proses pencernaan. Untuk tujuan ini, sebaiknya gunakan susu berlemak buatan sendiri.

[ 6 ]

Kontraindikasi

Apakah susu bermanfaat atau dikontraindikasikan untuk gastritis tergantung pada jenis patologi, yang hanya dapat ditentukan oleh dokter berdasarkan hasil pemeriksaan. Gastritis dengan keasaman rendah, atrofi dilarang mengonsumsi susu murni berlemak, tetapi memungkinkan persiapan bubur dengan susu encer. Pada periode akut, susu dikontraindikasikan dalam semua kasus.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Komplikasi setelah prosedur

Reaksi setiap orang terhadap susu berbeda-beda. Komplikasi yang mungkin terjadi berupa reaksi alergi: gatal, bengkak, ruam kulit dikaitkan dengan intoleransi terhadap produk tersebut. Intoleransi laktosa dapat menyebabkan perut kembung, sakit perut, dan gula laktosa di dalamnya dapat menyebabkan fluktuasi kadar gula darah.

[ 10 ], [ 11 ]

Bagaimana cara minum susu untuk gastritis?

Jika tidak ada kontraindikasi yang membatasi konsumsi minuman tersebut, muncul pertanyaan, susu mana yang lebih baik untuk diminum, bagaimana cara meminumnya, dan dalam bentuk apa. Yang paling mudah didapat oleh penduduk kota adalah susu sapi, yang banyak tersedia di rak-rak supermarket dari berbagai produsen dan memiliki kandungan lemak yang berbeda. Namun, yang terbaik adalah susu segar tanpa pengenceran, jika memungkinkan.

Susu kambing untuk gastritis

Susu kambing dianggap lebih bergizi dan sehat, bersifat hipoalergenik, dan komposisinya mirip dengan ASI. Susu kambing mengandung enzim khusus, lisozim, yang menghancurkan dinding sel bakteri, yang memanifestasikan dirinya dalam efek penyembuhan luka dan kemampuan untuk mempengaruhi bakteri Helicobacter Pylori, yang memicu perkembangan gastritis. Selain itu, susu kambing mengandung sedikit laktosa dan banyak albumin, sehingga mudah diserap. Susu kambing menetralkan asam klorida dengan baik, jadi sebaiknya diminum saat perut kosong di pagi hari. Seperti susu sapi, susu kambing diindikasikan untuk gastritis dalam kerangka fitur yang dijelaskan di atas.

Bubur dengan susu untuk gastritis

Versi produk yang paling sesuai untuk diet adalah bubur dengan susu untuk gastritis. Bubur ini harus mendominasi diet seseorang yang menderita radang pada organ pencernaan. Konsistensi dan viskositasnya tidak mampu melukai area yang meradang, tetapi sebaliknya, menutupinya dengan lapisan pelindung. Sebagian besar sereal yang digunakan dalam persiapan hidangan, dengan pengecualian langka (barley mutiara), memenuhi persyaratan berikut:

• bubur beras dengan susu untuk gastritis - sereal ini mengandung sekitar 80% karbohidrat kompleks, 10% protein, vitamin PP, kelompok B, magnesium, yodium, kalsium, zat besi, fosfor. Selain itu, bubur beras merupakan penyerap yang menyerap dan membuang racun, membersihkan tubuh. Bubur beras harus dimasak dalam air, dan susu harus ditambahkan sebelum benar-benar matang. Konsistensi hidangan harus kental dan tidak terlalu kental. Menambahkan labu sangat ideal untuk mukosa lambung. Bubur beras harus dimakan hangat dalam porsi kecil secara perlahan;
• sereal dengan susu untuk gastritis - sereal bagi banyak orang modern telah menjadi sarapan cepat dan bergizi untuk setiap hari, terutama jagung yang populer. Namun, sudah lewat masa ketika sereal seratus persen alami dan memiliki semua khasiat biji-bijian yang bermanfaat dari mana sereal tersebut dibuat. Sekarang sereal dilengkapi dengan perasa, lemak trans, penstabil, dan penambah rasa, yang menjadikannya di luar cakupan produk makanan dan tidak direkomendasikan untuk gastritis. Jika komposisinya tidak mengandung semua zat berbahaya yang tercantum, maka sereal dengan susu dapat dimakan;
• soba dengan susu untuk gastritis - soba adalah produk yang ada di semua tabel diet yang dirancang untuk nutrisi dengan penyakit gastrointestinal. Tidak menyebabkan kembung, diare, berat di perut, mulas. Sangat bergizi, karena adanya protein, vitamin dan unsur mikro, diserap dengan baik. Soba dengan susu untuk gastritis adalah elemen nutrisi yang baik yang memiliki efek positif pada mukosa lambung dan memiliki efek anti-inflamasi;
• Bubur gandum dengan susu untuk gastritis adalah nama lain yang terkenal untuk "oatmeal". Bubur ini licin saat dimasak, dan inilah yang dibutuhkan untuk lapisan dalam organ yang rusak, karena membungkusnya, melindunginya dari pengaruh agresif sekresi dan efek negatif lainnya, menyerap dan membersihkan tubuh dari zat-zat berbahaya. Gandum mengandung banyak komponen bermanfaat yang diawetkan bahkan dalam bentuk pipih, jadi bubur gandum dengan susu bermanfaat bagi semua orang dengan segala bentuk gastritis, kecuali orang dengan intoleransi gluten, yang jumlahnya banyak.

Kopi dengan susu untuk gastritis

Minuman yang disukai banyak orang ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita dan sering kali pagi hari diawali dengan secangkir kopi kental. Namun, kafein dan kafetol dalam kopi saat perut kosong mengiritasi mukosa lambung dan meningkatkan sekresi asam klorida secara intensif, yang memiliki efek sangat negatif pada dindingnya. Kopi bubuk kurang agresif dibandingkan kopi instan karena kandungan taninnya yang lebih rendah, namun, pada gastritis akut dan gastritis kronis dengan peningkatan fungsi sekresi, ini adalah minuman yang tidak diinginkan. Jika sulit untuk melakukannya tanpanya, maka ada baiknya membatasi dosisnya menjadi secangkir sehari setelah makan, menambahkan susu. Kopi dengan susu untuk gastritis dengan keasaman rendah diperbolehkan dan bahkan bermanfaat.

[ 12 ]

Susu dengan madu untuk gastritis

Madu merupakan produk unik yang mengandung komponen yang dapat meningkatkan fungsi lambung. Komponen tersebut adalah buah dan asam amino, berbagai vitamin, zat yang memiliki efek antibakteri, enzim yang meningkatkan pencernaan. Madu sangat efektif untuk mengatasi peningkatan keasaman lambung. Dengan penggunaan yang tepat, madu dapat menormalkan produksi sekresi dan mengembalikan keseimbangan asam-basa. Susu dengan madu akan membantu mengatasi gastritis. Anda harus minum segelas susu hangat dengan dua sendok teh madu dalam tegukan kecil baik di pagi hari saat perut kosong maupun di malam hari. Campuran ini diperbolehkan hingga satu liter per hari.

Teh dengan susu untuk gastritis

Apakah teh bermanfaat untuk penyakit lambung? Semuanya tergantung pada jenis gastritis dan jenis tehnya. Teh hitam yang difermentasi meningkatkan keasaman, sedangkan teh hijau lebih lembut dan dapat mempercepat regenerasi jaringan setelah kerusakan yang disebabkan oleh peradangan. Teh dengan susu untuk gastritis adalah resep terbaik, yang memungkinkan Anda untuk tidak berhenti minum minuman biasa. Campuran ini memungkinkan Anda untuk mengurangi konsentrasi teh dan mengurangi kandungan lemak susu, yang sangat baik untuk keasaman rendah. Namun, preferensi tetap harus diberikan pada teh hijau dengan susu.

Susu kental manis untuk gastritis

Para pecinta makanan manis khawatir tentang kemungkinan penolakan susu kental manis bagi penderita gastritis. Dalam bentuk ini, susu kental manis tetap memiliki khasiat yang bermanfaat, meskipun terlalu berlemak dan manis. Jika Anda memercayai produsennya dan kualitas serta komposisinya tidak menimbulkan kecurigaan, maka kelezatannya diperbolehkan dalam porsi kecil (2-3 sendok setelah makan). Adanya minyak kelapa sawit dan pati di dalamnya tidak termasuk konsumsinya jika terjadi masalah pada saluran pencernaan.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Susu panggang untuk gastritis

Susu panggang memiliki kadar lemak yang lebih tinggi, lebih berkalori tinggi dibandingkan dengan susu yang dipasteurisasi, karena susu panggang diperoleh melalui proses pemanasan jangka panjang, yang mengakibatkan penguapan air. Susu panggang mengandung lebih banyak zat besi, tetapi lebih sedikit vitamin C. Selama periode akut penyakit, susu panggang harus ditinggalkan, dan kemudian dimasukkan ke dalam makanan pasien gastritis dengan keasaman tinggi dalam bentuk hangat, seperti susu lainnya.

Propolis dengan susu untuk gastritis

Pengobatan dengan propolis dalam pengobatan tradisional sangat populer dan diminati. Produk aktivitas vital lebah ini mendapatkan ketenaran karena lebih dari 200 senyawa, 16 kelas zat organik, banyak vitamin, dan enzim telah ditemukan di dalamnya. Multiplisitas inilah yang memberikan efek antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, dan imunomodulatorinya. Dalam kasus gastritis, ia memiliki efek perlindungan terapeutik pada dinding bagian dalam organ, menetralkan asam klorida, merangsang penyembuhan, dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Ini adalah zat padat dan sebelum digunakan harus dihancurkan dan dilarutkan dalam alkohol, atau membeli larutan yang sudah jadi. Propolis dengan susu diminum dengan konsentrasi asam yang meningkat. Untuk segelas produk susu, Anda membutuhkan 30 tetes tingtur. Anda perlu minum 30-40 menit sebelum makan tiga kali sehari.

Susu kedelai untuk gastritis

Kacang kedelai merupakan produk yang bergizi dan sehat, yang dijual tidak hanya sebagai buah yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, tetapi juga sebagai produk makanan mandiri lengkap lainnya: tepung, daging, keju, susu, mentega, cokelat, saus. Kacang kedelai mampu menggantikan berbagai macam produk makanan karena sifat proteinnya (40% dalam komposisi) yang sangat mirip dengan hewan. Selain itu, kacang kedelai mengandung banyak zat besi, kalium, magnesium, kalsium, vitamin E, B1, asam folat. Susu kedelai memiliki manfaat farmakologis terkait gastritis dengan keasaman tinggi. Anda dapat membelinya di toko atau membuatnya sendiri. Untuk melakukannya, kacang kedelai digiling hingga menjadi bubuk, tepung dituangkan dengan air mendidih dan diinfus selama beberapa waktu, diberi garam. Sebelum digunakan, susu dipanaskan. Dosis yang cukup adalah 4-5 sendok sekaligus, 3 kali sehari.

Santan untuk gastritis

Kelapa tidak termasuk dalam daftar produk yang menjadi makanan sebagian besar orang di negara kita, namun, kelapa tersedia bagi banyak konsumen dan bukan merupakan komoditas yang langka. Timbul pertanyaan apakah mungkin untuk minum, katakanlah, santan kelapa dengan gastritis, karena dapat menggantikan susu sapi dengan intoleransi terhadap protein hewani. Keunggulannya adalah tidak mengandung kolesterol, meskipun lebih berlemak dan lebih berkalori dari biasanya. Sifat antibakteri dan antioksidannya diketahui. Karakteristik seperti itu memungkinkannya untuk dimasukkan dengan hati-hati ke dalam menu pasien dengan tukak lambung dan gastritis, tanpa membebani lambung.

[ 16 ]

Chicory dengan susu untuk gastritis

Chicory termasuk dalam daftar tanaman obat, digunakan sebagai antimikroba, astringen, perangsang nafsu makan, dan peningkat sistem pencernaan. Chicory berharga karena kandungan inulinnya yang tinggi, mengandung tanin, karoten, asam askorbat, riboflavin, tiamin, dan asam organik. Minuman chicory rasanya seperti kopi, sehingga dapat menggantikannya bagi mereka yang tidak menyukai kafein. Bubuk chicory dibuat dari akar tanaman. Untuk membuatnya, bubuk tersebut dikeringkan dan digiling halus. Sesendok bubuk dituangkan dengan air mendidih, gula dan susu ditambahkan - minuman siap. Chicory dengan susu baik untuk lambung, karena menghilangkan peradangan, memulihkan selaput lendir, meningkatkan gerak peristaltik dan membuang racun dari tubuh, merangsang sekresi getah lambung. Yang terakhir menunjukkan bahwa ini adalah minuman yang cocok untuk gastritis hiposidal, dan dengan gastritis hipersidal Anda harus berhati-hati dan tidak terbawa suasana, agar tidak membahayakan diri sendiri.

Kissel dari pati dalam susu untuk gastritis

Kissel selalu ada dalam menu makanan yang diresepkan untuk gastritis. Kissel dibuat dengan pati, yang memberikan konsistensi yang membungkus dinding bagian dalam lambung dan melindunginya dari kerusakan. Kissel yang terbuat dari pati dalam susu tidak terkecuali. Untuk menyiapkannya, susu direbus, pati dilarutkan dalam air dan dituangkan ke dalam susu sambil diaduk, kekentalan jeli bergantung padanya. Dengan bereksperimen, Anda dapat menentukan rasio bahan untuk mendapatkan kondisi yang sesuai.

Susu bubuk untuk gastritis

Susu bubuk adalah susu bubuk yang diperoleh dari susu sapi biasa melalui proses pengeringan. Susu bubuk memiliki masa simpan yang lebih lama dan mengandung sebagian besar nutrisi yang terdapat dalam susu segar, tetapi diserap jauh lebih baik. Susu bubuk mengurangi keasaman, sehingga penggunaannya tanpa batasan pada tingkat keasaman yang meningkat, dan pada tingkat keasaman yang menurun penggunaannya sangat terbatas atau tidak digunakan sama sekali.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Ulasan

Orang yang menderita gastritis hiperasid mengeluhkan rasa panas di ulu hati, yang sangat mengganggu mereka. Menurut ulasan, beberapa teguk susu berlemak segar dapat membantu meredakannya. Pada tahap remisi, banyak pecinta susu mencatat tidak adanya dampak negatif pada tubuh baik dari susu itu sendiri maupun produk susu lainnya.