Gluten mampu meningkatkan kualitas rambut

Peptida gluten terbukti menjadi sarana yang sangat baik untuk menghaluskan kerusakan pada ujung rambut - yang disebut split split.
 
Rambut manusia (serta lempeng kuku) diwakili oleh sejumlah besar zat protein - keratin. Molekul keratin terikat oleh rantai disulfida tertentu, masing-masing merupakan senyawa kimia atom belerang yang hadir dalam sistein.
 
Elastisitas dan elastisitas rambut tergantung pada jumlah rantai disulfida yang serupa di dalamnya. Sebagai akibat dari semua jenis rangsangan eksternal (embun beku, angin, pengeringan, pewarnaan), rantai seperti itu rusak, yang dapat diperhatikan oleh munculnya ujung rambut yang terbelah.
 
Tampaknya keluarannya harus sederhana - struktur rambut dinormalisasi ketika senyawa protein kimia dipulihkan. Namun, kenyataannya semuanya lebih rumit. Selama lebih dari satu tahun, pengembang deterjen dan perawatan rambut tidak dapat mencapai restorasi rambut yang efektif. Mengapa demikian? Intinya adalah bahwa muatan listrik tertentu hadir, baik dalam asam amino, dan peptida pendek, dan pada protein panjang, dan itu tergantung pada tingkat keasaman.
 
Untuk menghaluskan kerusakan ujung rambut, hewan dan protein nabati dan peptida dibutuhkan. Mereka harus ditempatkan langsung di "slot", dan kemudian menghubungkan belerang dalam molekul keratin dengan sulfur "baru". Salah satu syaratnya adalah keratin dan peptida penghubung harus memiliki muatan netral. Untuk memberikan tingkat keasaman seperti itu sangat sulit, oleh karena itu praktis semua sediaan kosmetik yang dikembangkan khusus terbukti tidak efektif.
 
Spesialis yang mewakili Universitas Jiangnan, mampu menciptakan metodologi, yang memungkinkan untuk memuluskan ujung perpecahan. "Lem" yang khas adalah gluten (gluten) - kelompok protein, yang ada dalam biji-bijian sereal.
 
Gluten, disita dari biji-bijian gandum, ilmuwan membagi menjadi beberapa peptida pendek dan dikombinasikan dengan komponen kimia, yang memungkinkan untuk mendekati titik-titik isoelektrik dari keratin dan peptida. Substansi ditambahkan ke deterjen, diolah dengan rambut dan disisir dengan saksama rambut kering dan basah. Menurut hasil eksperimen, itu menjadi nyata: ujung rambut menjadi lebih merata dan sehat. Setelah melakukan diagnostik tambahan rambut, para ilmuwan yakin bahwa kerusakan di ujungnya terhubung dan menyamakan kedudukan.

Skeptis mengatakan penelitian itu mungkin tidak akurat. Lagi pula, uraian tersebut tidak mengatakan apa-apa tentang jenis rambut apa eksperimen tersebut dilakukan, apakah mereka berlemak atau kering, berwarna atau alami, dll. Sesungguhnya, keberhasilan teknik ini sebagian besar bergantung pada faktor-faktor lain yang tidak ditemukan.
 
Namun, pendekatan terhadap solusi dari masalah yang menyakitkan itu diakui sebagai benar: mungkin cara baru untuk menangani perpecahan berakhir hanya perlu perbaikan.

Rincian penelitian para ilmuwan dijelaskan pada halaman-halaman dari Royal Society Open Science.

[1], [2]