Hampir 70% dari "minyak zaitun murni" tidak
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sungguh menyenangkan bila seseorang secara sadar mengikuti gaya hidup sehat dan menggunakan produk alami yang dianugerahi dengan kekuatan Alam. Salah satunya adalah minyak zaitun. Namun, mengingat kelaparan di mana-mana bagi produsen, Anda bisa membuang uang, karena hampir 70% dari "minyak zaitun murni" (EVOO) tidak. Seperti yang ditulis Epoch Times, ini hanya pemalsuan murah.
Minyak zaitun terkenal dengan khasiatnya. Komponen aktif minyak zaitun menekan aksi banyak gen yang bertanggung jawab untuk sintesis faktor inflamasi. Ini berarti bahwa minyak zaitun dapat menekan produksi sitokin inflamasi dan mengurangi tingkat peradangan dalam tubuh.
Selain itu, menurut ilmuwan dari Universitas. Federico II di Naples (Italia), minyak zaitun menyebabkan penurunan tekanan darah akibat aksi polifenol. Asupan harian 40 gram minyak zaitun bisa mengurangi dosis obat antihipertensi hingga 50%. Penggunaan minyak zaitun secara teratur mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Anda mungkin tahu semua manfaat buah zaitun ini. Itulah sebabnya Anda selalu memiliki botol gelap dengan tulisan prasejarah Extra Virgin Olive Oil (EVOO), yang berarti di dalamnya pasti ada minyak zaitun murni murni, yaitu menekan dingin pertama. Tentu, itu sebabnya harganya sangat mahal.
Namun, EVOO Anda mungkin adalah campuran murahan dari berbagai minyak lain yang dicampur satu sama lain dan ditempa dengan klorofil untuk mencapai rasa minyak zaitun.
Menurut Tom Muller, penulis Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil, sekitar 70% minyak zaitun yang dijual di seluruh dunia hanyalah campuran dari minyak dan enhancer tambahan lainnya. Mereka tidak hanya tidak sehat, tapi malah berbahaya. Tom Muller dalam bukunya mengungkapkan industri kriminal produsen minyak zaitun, membuktikan bahwa sekarang EVOO sejati adalah spesies yang hampir punah dan langka.
Hal ini juga bertepatan dengan hasil pengujian selama otentikasi. Tak satu pun dari spesies EVOO di pasar minyak zaitun di Australia selama tahun 2012 telah diuji keasliannya, dan tidak ada yang menerima sertifikat kebersihan. Hasil yang sama diperoleh dalam studi di University of California Davis tahun 2011.
Apa itu EVOO?
Kualitas minyak zaitun sangat banyak tergantung pada kandungan asam oleat, oksidasi, warna, bau dan rasa. Indikator ini dapat berbeda secara signifikan tergantung pada berapa banyak asam lemak yang ada dalam bahan baku zaitun, saat buah dipanen, berapa lama tinggal di dalam tas, yang metode tekanan yang dipilih produsen, dan juga dari penyakit buah, dan seterusnya.
Bau dan rasa minyak ini sangat ditentukan oleh daerah pertumbuhan dan kondisi cuaca, variasi buah zaitun dan waktu panen. Biasanya rasa pahit lebih khas dari buah zaitun yang belum matang.