Kekurangan serat menyebabkan radang usus

Iritasi usus penyakit (IBD), yang dapat bermanifestasi sebagai kolitis ulseratif atau penyakit Crohn, berkembang sebagai akibat dari peradangan di usus. Para ilmuwan belum dapat menentukan akar penyebab gangguan ini, tetapi sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan hubungan antara genetika, diet, dan mikrobiota usus yang dapat mengarah pada pengembangan iritasi sindrom usus.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal host Cell & amp; Sumber Microbetrusted, menemukan bahwa serat memainkan peran penting dalam interaksi antara mikroba usus dan mukosa pencernaan.

Serat mempromosikan kepadatan lendir yang sehat dan menekan peradangan. Orang yang lahir tanpa interleukin-10, sitokin yang terkait dengan GCD, biasanya mengembangkan GCD pada awal masa bayi atau masa kanak-kanak.

Penelitian ini menunjukkan bahwa pada tikus yang kekurangan interleukin-10, kekurangan serat meningkatkan kerusakan mukosa kolon, yang menyebabkan kolitis fatal. Ini menunjukkan bahwa diet yang kaya serat mungkin bermanfaat bagi orang dengan sindrom iritasi usus.

Bagaimana diet mempengaruhi sindrom iritasi usus?

Diperkirakan sekitar 6 juta orang di seluruh dunia menderita GCD, dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) mengatakan tentang 3 juta orang di Amerika Serikat memiliki penyakit. Menurut sebuah studi baru, negara-negara industri memiliki tingkat ICD tertinggi, dan orang-orang yang berimigrasi ke negara-negara industri yang lebih industri dan mulai makan makanan yang sangat olahan berisiko lebih tinggi untuk penyakit ini.

Sebuah studi yang diterbitkan tahun lalu di gastroenterologi, Jurnal Resmi Asosiasi Gastroenterologi Amerika, menemukan bahwa jenis serat makanan tertentu sebenarnya dapat memperburuk gejala penyakit radang usus. Dalam penelitian ini, para peneliti menemukan bahwa serat β-fruktan diet yang tidak dapat difermentasi, yang merupakan serat larut dari buah-buahan dan sayuran, memicu respons peradangan pada orang dengan IB yang tubuhnya tidak dapat memecahnya.

Beberapa orang yang mengembangkan IBS, terutama anak-anak, diresepkan serat rendah, diet berbasis formula yang dikenal sebagai eksklusif enteral nutrisi (EEN), dan keberhasilan dalam mengurangi peradangan usus telah dicapai dengan pendekatan ini.

Serat tidak membahayakan bakteri usus yang menguntungkan

Studi baru ini menggunakan tikus yang juga tidak memiliki interleukin-10, dan para peneliti menemukan bahwa peradangan jauh lebih buruk pada diet tanpa serat. Diet bebas serat telah terbukti mempromosikan pertumbuhan bakteri yang mendegradasi musin yang menelan lapisan musin dalam sistem pencernaan, mengurangi penghalang yang disediakan musin ke mukosa usus. Tikus yang mengikuti diet serat tinggi memiliki peradangan yang jauh lebih sedikit.

Namun, ketika para peneliti memberi susu formula diet, beberapa dari mereka memiliki lebih sedikit peradangan daripada yang melakukan diet bebas serat.

Para peneliti menyimpulkan bahwa tikus-tikus ini memiliki lebih banyak asam lemak yang disebut isobutyrate, yang diproduksi oleh fermentasi dalam usus oleh bakteri "baik".

Dr. Rudolph Bedford, M.D., seorang ahli gastroenterologi bersertifikat di Pusat Kesehatan Providence Saint John di Santa Monica, California, yang tidak terlibat dalam penelitian ini, mengatakan bahwa diet rendah serat untuk orang dengan IHD belum dipelajari secara memadai untuk tujuan medis.

"Rekomendasi diet untuk pasien dengan HCC sangat bervariasi, sebagian besar karena kurangnya data penelitian," kata Dr. Bedford.

Mengapa pasien dengan penyakit radang usus dapat disarankan untuk membatasi asupan serat

"Namun, pasien dengan IHD sering disarankan untuk membatasi asupan serat atau residu serat selama eksaserbasi aktif untuk meminimalkan gangguan gastrointestinal, terutama ketika striktur usus diduga," katanya.

Diet rendah serat dapat direkomendasikan untuk orang dengan IBS selama eksaserbasi akut (aktif), ketika peradangan di usus meningkat. Serat sulit untuk rusak dan karena itu dapat memperburuk iritasi yang ada pada usus atau selaput lendirnya, yang dapat berkontribusi pada gejala-gejala tertentu seperti diare, nyeri perut, pendarahan dubur, kembung perut, atau bahkan demam. Selama eksaserbasi, yang terbaik adalah menghindari apa pun yang dapat memperburuk peradangan yang ada di usus.

Namun demikian, diet serat tinggi telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam mengobati HCC pada pasien dalam jangka panjang. Ini berarti bahwa ketika pasien tidak mengalami gejala atau eksaserbasi akut, disarankan untuk mengonsumsi makanan serat tinggi untuk membantu diversifikasi komposisi usus, yang secara positif dapat meningkatkan pH usus seseorang, permeabilitas, dan kemampuan untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek.