Makan ini segera: 3 produk musiman bermanfaat di bulan Juni
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Bagi penduduk kota besar, "nutrisi musiman" bukanlah konsep yang dekat. Sulit bagi kita untuk membayangkan bahwa setiap sayuran dan buah memiliki musimnya - periode di mana mereka dewasa dan paling bermanfaat dan bergizi.
Manusia modern melupakan konsep musiman, karena akses ke hampir semua sayuran dan buah-buahan terbuka sepanjang tahun. Namun, kita tidak bisa tidak memperhatikan bahwa aroma tomat yang kita makan di musim dingin berbeda secara signifikan dengan rasa tomat yang sama yang dibeli pada bulan Agustus atau September. Memang, produk musiman memiliki banyak kelebihan - rasa dan aroma terbaik, kandungan nutrisi lebih besar.
Juni datang, dan dengan itu - musim beberapa produk yang sangat berguna. Makan mereka segera!
Reddy
Apa gunanya
Berisi sejumlah besar vitamin C, B, serta kalium, magnesium, besi dan sejumlah besar serat. Radish menormalkan kadar kolesterol dalam darah, menghilangkan racun dari dalam tubuh. Sejumlah besar phytoncides alami dalam komposisi lobak membuatnya menjadi antibakteri yang efektif. Sebagian salad dari sayuran ini akan membantu menghindari pilek, dan juga akan mempercepat pemulihan jika terjadi.
Cara memasak
Pilihan termudah: salad lobak segar. Cuci lobak, potong menjadi lingkaran, tambahkan bawang hijau cincang halus. Sebagai bahan bakar untuk salad seperti itu, sangat lezat untuk menggunakan krim asam. Atau buat camilan asli dari lobak: potong masing-masing lobak menjadi setengahnya, oleskan masing-masing setengahnya dengan lapisan tipis mentega dan garam dengan garam laut. Minyak melembutkan rasa lobak yang keras. Pembuka ini sangat cocok untuk segelas anggur putih.
Salad selada
Apa gunanya
Mengandung vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, besi, mangan, tembaga, seng, selenium, potasium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, yodium. Memiliki sifat ekspektoran, diuretik dan sedatif. Meningkatkan nafsu makan, pencernaan, kulit dan kondisi tendon. Mengurangi kolesterol dalam darah. Kontraindikasi pada gout, kolitis akut dan kronis dan enterokolitis, urolitiasis. Dibutuhkan tempat kedua dari kesepuluh dan terakhir dalam daftar sayuran dan buah-buahan, yang paling rentan terhadap kontaminasi pestisida.
Cara memasak
Gunakan selada sebagai dasar salad. Jangan membatasi imajinasi Anda! Cuci daun selada, keringkan dengan handuk dapur, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tomat ceri, keju Feta, lingkaran telur rebus. Taburi dengan keju Parmesan, musim dengan lada hitam dan taburi dengan minyak zaitun.
Sparja
Apa gunanya
Mengandung vitamin A, B1, B2, C, E, PP kaya akan kalsium, potassium, fosfor, zat besi. Termasuk dalam komposisi zat bermanfaatnya mudah diserap tubuh. Berisi sejumlah besar antioksidan, yang mencegah penuaan dini tubuh, mengurangi risiko kanker. Asparagus memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan genitourinari, mengurangi jumlah kolesterol dalam darah dan membantu membersihkan tubuh dari senyawa berbahaya. Hal ini jarang diserang hama, sehingga tidak menggunakan sejumlah besar pestisida untuk budidaya.
Cara memasak
Goreng asparagus dengan sedikit minyak zaitun dan garam. Makanlah sebagai hidangan berdiri sendiri atau sebagai lauk ayam goreng atau pork chop. Atau siapkan salad asli. Potongan asparagus mentah diiris tipis untuk mendapatkan pita (sebaiknya gunakan pisau pengupas kentang), tambahkan serutan besar keju Parmesan, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sebagai ganti salad ini bagus untuk menggunakan minyak zaitun dan jus lemon.
