Para ilmuwan telah menjelaskan keinginan masyarakat akan makanan berbahaya
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para ilmuwan telah mencoba menjawab pertanyaan mengapa seseorang cenderung makan makanan berbahaya. Dengan demikian, para peneliti menemukan bahwa penggunaan produk dengan bahan kimia tambahan - perasa, pengawet dan enhancer rasa - tidak memiliki hubungan dengan sensasi kelaparan. Salahkan segalanya - zat hormonal dan neurotransmiter dopamin, yang merupakan pendahulu biokimia norepinephrine.
Seperti yang ditunjukkan oleh berbagai percobaan, 99% wanita memiliki kecenderungan untuk menggunakan makanan "terlarang", sedangkan pada pria, angka ini setara dengan 70%.
Sebagian besar dari kita makan produk yang diinginkan jika mereka merasakan kebutuhan batin. Dan ini adalah logika: keinginan untuk makan sesuatu yang pasti merangsang produksi hormon dopamin dan mengaktifkan reseptor opioid yang terletak di otak. Hal ini memaksa seseorang untuk mengkonsumsi produk berbahaya dalam kondisi apapun.
Dalam arti tertentu, keinginan untuk "membahayakan" bisa disebut ketergantungan. Sebagai contoh, seorang pecinta kopi yang rajin tidak bisa turun kerja tanpa terlebih dulu menggunakan beberapa cangkir minuman yang didambakan. Hal yang sama terjadi pada produk makanan: pria terbiasa dengan kombinasi rasa tertentu, rasa makanan, dan lain-lain. Ketergantungan semacam itu belum sepenuhnya diteliti oleh para ilmuwan, namun kemungkinan besar, hal itu dapat disebabkan oleh sejumlah faktor fisik, psikologis dan faktor lainnya:
- Kurangnya glukosa, sodium dan beberapa trace elemen dalam tubuh.
- Asosiasi penerimaan bahan makanan dengan senang hati, suasana hati yang baik, harmonis, sensasi kepuasan penuh.
- Sering menggunakan produk berbahaya, yang mengarah pada pengembangan sekumpulan enzim tertentu. Kemudian, enzim ini mulai diproduksi secara independen, "menuntut" persediaan makanan yang sudah tidak asing lagi.
- Mengurangi tingkat serotonin - neurotransmitter, yang, khususnya, bertanggung jawab untuk mengendalikan nafsu makan. Wanita dapat mengamati penurunan tingkat serotonin sebelum hari-hari pertama siklus bulanan baru.
- Situasi stres yang sering, kondisi depresi - semua faktor ini menyebabkan daya tarik tidak sehat terhadap makanan "buruk".
Spesialis telah membuktikan bahwa program dopamin otak manusia melakukan aksi yang sama agar bisa mencapai yang diinginkan. Itu sebabnya sangat sulit bagi kita untuk menahan godaan makanan lezat, meski berbahaya,. Ilmuwan membandingkan makanan berbahaya dengan zat narkotika yang meningkatkan produksi dopamin. Dengan penggunaan produk terlarang tersebut, tubuh menerima pelepasan hormon yang kuat, yang kemudian mengirimkan sinyal respons ke bagian otak tertentu untuk menemukan dosis obat berikut, dalam hal ini, produk makanan.
Profesor Anthony Sklafani belajar selama tiga dekade karena alasan "cinta" seseorang untuk makanan yang "salah". Sebagai hasil dari banyak percobaan, ilmuwan menyimpulkan: semakin lama kita mengkonsumsi makanan tertentu, semakin sulit bagi kita untuk memberikannya.
[