Studi tentang label pada produk membantu untuk tidak mendapatkan kelebihan berat badan
Terakhir ditinjau: 17.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Sebuah tim ilmuwan internasional yang dipimpin oleh staf dari Universitas Santiago de Compostela menemukan bahwa membaca label pada produk makanan bermanfaat, terutama untuk wanita. Prosedur yang tidak sopan ini bisa disebut semacam profilaksis obesitas.
Dasar survei tersebut adalah statistik AS. Para ilmuwan telah menemukan bahwa konsumen yang memperhatikan label produk beratnya empat kilogram kurang dari mereka yang mengabaikan informasi ini.
Dalam studi tentang hubungan antara etiket membaca dan obesitas, bersama dengan staf dari Universitas Santiago de Compostela, yang dihadiri oleh para spesialis dari University of Tennessee dan Institut Pertanian dan Studi Lingkungan Norwegia.
Hasilnya menunjukkan bahwa indeks massa tubuh konsumen yang membaca label pada paket produk 1,49 poin lebih rendah daripada mereka yang tidak pernah memperhatikan informasi tersebut. Misalnya, untuk wanita setinggi 162 sentimeter dan berat 74 kilogram, ini berarti kehilangan 3,91 kilogram berat badan.
Beberapa data diambil dari survei kesehatan nasional tahunan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS. Juga dalam analisis data termasuk survei dan pertanyaan orang tentang kebiasaan konsumen, status kesehatan dan preferensi kuliner mereka.
"Pertama, kami menganalisis kebiasaan, gaya hidup dan preferensi orang-orang yang membaca label, dan kemudian membuat kesejajaran dengan berat badan mereka," kata Maria Lureiro, salah satu penulis utama penelitian ini.
Obesitas adalah salah satu masalah yang paling menyakitkan dan akut di Amerika Serikat. Menurut statistik, jumlah orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Dari tahun 2009 sampai 2010, jumlahnya meningkat lebih dari sepertiga (37%). Di antara anak-anak dan remaja, angka ini mencapai 17%.
Para ilmuwan telah menemukan perbedaan yang signifikan antara konsumen yang membaca label dan yang tidak. Ditemukan juga bahwa orang merokok kurang memperhatikan informasi ini. Menurut para peneliti, "gaya hidup mereka mencakup kebiasaan yang kurang sehat dan, sebagai konsekuensinya, hal ini dapat mempengaruhi sikap mereka terhadap nilai gizi dari produk yang mereka beli."
Sebagian besar "pembaca" label ada di antara populasi perkotaan. Secara khusus, orang dengan pendidikan tinggi (40%) suka tertarik dengan komposisi produk.
Ilmuwan berharap agar informasi ini bisa digunakan oleh organisasi kesehatan sebagai mekanisme pencegahan obesitas.