Diet untuk arthrosis

Diet untuk arthrosis bukan obat mujarab untuk penyakit ini, tapi bisa meringankan kondisi pasien dan membiarkan tubuh menerima zat bermanfaat untuk pemulihan jaringan sendi.

Arthrosis adalah penyakit sendi, yang memanifestasikan dirinya dalam lesi degeneratif-dystrophic pada sendi. Perubahan ini berasal dari karakter spesifik usia, yaitu, muncul pada orang tua, setelah empat puluh lima tahun. Deformasi mempengaruhi, di tempat pertama, tulang rawan sendi, epiphyses tulang dan, dalam beberapa kasus, jaringan lunak. Diet dengan arthrosis hanya bisa diuntungkan bersamaan dengan perawatan lainnya - terapi obat, fisioterapi dan sebagainya.

[1], [2]

Pengobatan arthrosis dengan diet

Salah satu penyebab arthrosis adalah kelebihan berat badan pasien. Hal ini memperhatikan bahwa orang-orang yang beratnya lebih dari norma mereka jauh lebih mungkin menderita penyakit sendi. Yakni, sendi lutut dan pinggul. Penurunan berat badan menyebabkan meringankan kondisi pasien. Oleh karena itu, pengobatan arthrosis dengan diet, di tempat pertama, harus ditujukan untuk mengatasi kelebihan berat badan pasien. Tapi menyingkirkan kelebihan kilogram sebaiknya tidak menghilangkan tubuh pasien nutrisi yang bermanfaat. Vitamin, mineral, protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan untuk pemeliharaan kesehatan diwajibkan untuk datang dengan makanan dalam jumlah yang diperlukan. Karena itu, diet untuk arthrosis, bertujuan mengurangi berat badan, harus kenyang dan seimbang.

Poin kedua yang perlu dipertimbangkan saat membuat menu adalah diet untuk arthrosis harus mencegah keausan yang tidak perlu dari jaringan tulang rawan dan sendi itu sendiri. Oleh karena itu, perlu menyeimbangkan nutrisi sedemikian rupa sehingga zat yang masuk ke tubuh pasien membantu mempertahankan elastisitas tulang rawan dan berkontribusi pada pemulihan jaringan tulang sendi.

Hal ini diperlukan untuk mempertimbangkan satu faktor lagi yang mempengaruhi perbaikan kondisi pasien arthrosis. Pada akhir abad ke-20, karena perkembangan teknologi untuk produksi produk makanan, jenis baru arthrosis - metabolik - muncul di populasi dunia. Bentuk arthrosis ini karena makan makanan yang mengandung aditif kimia - hormon, steroid, pengawet, pewarna dan sebagainya - berlebih. Oleh karena itu, diet untuk arthrosis harus diarahkan, pertama-tama, untuk mengatur diet alami pasien. Produk dari mana piring untuk pasien dengan arthrosis disiapkan seharusnya tidak mengandung aditif kimiawi buatan, yang merupakan prasyarat untuk pengobatan arthrosis metabolik.

Diet untuk arthrosis sendi

Nutrisi untuk arthrosis sendi harus dilakukan dengan mempertimbangkan rekomendasi berikut ini: 

• Hal ini diperlukan untuk mengecualikan pengolahan makanan dengan menggoreng. Makanannya harus dipanggang, dikukus, direbus atau direbus. 
• Anda perlu beralih ke makanan pecahan dan sering.
• Makanan harus dikonsumsi dalam porsi kecil, yang menghilangkan kelebihan makan dan penambahan berat badan. 
• Anda bisa menyajikan makanan di piring kecil yang secara visual meningkatkan jumlah makanan pada mereka. 
• Ada kebutuhan untuk mengunyah makanan secara perlahan dan menyeluruh. Dengan demikian, kejenuhan tubuh lebih cepat, karena pencernaan makanan sudah dimulai di mulut dengan bantuan air liur. 
• Selama penyerapan makanan, Anda perlu membuat jeda kecil, maka tubuh akan cepat merasa kenyang, yang tidak akan mencegah makan berlebih. 
• Bila Anda merasa jenuh, Anda perlu berhenti dan tidak makan lagi. Kebiasaan memakan segalanya sampai remah terakhir dalam hal ini tidak mengarah pada kesehatan, tapi juga perkembangan penyakit ini. Lain kali Anda perlu meletakkan porsi yang lebih kecil, karena menambahkan sedikit makanan lebih banyak berguna daripada makan apa yang tidak ingin Anda makan lagi. 
• Jika tidak ada rasa lapar, jangan makan. 
• Setelah setiap makan, perlu membilas mulut dengan saksama. 
• Jangan tinggal diam setelah makan atau tidur. Cara terbaik adalah membuat seratus langkah lambat setelah makan, dan kemudian beristirahat. 
• Makanan terakhir harus paling lambat pukul 19.00 dan dua jam sebelum tidur. 
• Hal ini diperlukan untuk mengikuti kursi. Mengosongkan isi perut harus terjadi setiap pagi, tanpa usaha dan masalah. Jika ini tidak terjadi, Anda perlu menambahkan lebih banyak kehijauan dan serat ke makanan Anda, serta makanan yang membantu mencegah konstipasi.

Diet untuk arthrosis sendi ditujukan untuk mengurangi berat badan, menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan memulihkan fungsi jaringan sendi. Oleh karena itu, semua asupan makanan di atas harus benar-benar diperhatikan oleh pasien.

[3]

Apa diet arthrosis?

Bagi pasien yang akan sembuh dari penyakit ini dengan mengubah diet, pertanyaannya penting: "Apa diet arthrosis?" Prinsip membangun nutrisi yang tepat untuk arthrosis adalah sebagai berikut: 

1. Pertama-tama, dengan arthrosis, penggunaan diet ekstrim yang ketat dilarang. Karena jenis diet ini, tubuh mengeluarkan sejumlah besar cairan, yang pada gilirannya menghilangkan kalsium dan kalium yang mereka butuhkan dari tulang dan persendian. 
2. Diet seimbang itu meliputi konsumsi vitamin, mineral, protein, lemak, karbohidrat, serat. 
3. Diet rendah garam, yang menggunakan garam dalam jumlah kecil setiap hari. 
4. Makanan rendah protein. Dengan arthrosis, para ahli menyarankan untuk menggunakan produk susu asam, karena kaya akan protein, yang dengan cepat dan mudah diserap oleh tubuh. Kehadiran di dalamnya sejumlah besar kalsium juga membuat produk ini tak tergantikan untuk tabel diet pasien arthrosis. 
5. Piring yang terbuat dari kaldu daging tulang. Semua jenis jeli, cabai dan jeli kaya akan kolagen dan membantu pemulihan jaringan kartilaginosa. Kolagen juga diperlukan untuk menjaga tulang, ligamen dan komponen lain dari sistem muskuloskeletal dalam norma. 
6. Batasan karbohidrat dan gula. Sebagian besar karbohidrat dalam makanan pasien harus memperhitungkan karbohidrat kompleks - sereal gandum utuh, roti dari tepung gandum. Sahara, jika mungkin, harus dihapus dan diganti dengan buah manis, sayang. 
7. Pembatasan konsumsi lemak, yang harus masuk ke tubuh pasien, terutama dari produk asal tanaman. Pengecualiannya adalah ikan, kaya akan asam lemak tak jenuh Omega-3.

Diet nasi untuk arthrosis

Pola makan nasi untuk arthrosis didasarkan pada sarapan pagi dari nasi yang direndam dengan kandungan garam rendah umum dalam makanan pasien dengan arthrosis.

Dimasak oleh semua peraturan, beras secara ajaib bisa mengeluarkan racun dari dalam tubuh; Larutkan garam yang terakumulasi di tulang belakang dan persendian; memperbaiki metabolisme; menormalkan berat badan dengan berat badan berlebihan atau tidak mencukupi; untuk memudahkan berfungsinya hati dan ginjal.

Untuk mengatur sarapan diet, Anda perlu membeli beras merah. Tapi jika tidak seperti itu, Anda bisa menggunakan yang biasa dipoles, di mana perlu menambahkan dedak gandum sebanyak sepertiga dari volume nasi.

Anda perlu memasak lima toples setengah liter. Cara terbaik untuk menandai mereka dengan spidol, seperti No. 1, 2, 3, 4 dan 5. Dalam toples pertama, dua atau tiga sendok makan beras dan tuangkan air. Setelah sehari, nasi di toples pertama dicuci dan lagi diisi air. Pada hari yang sama, porsi nasi yang sama dituangkan ke dalam toples kedua dan kalengnya berisi air. Hari ketiga isi dari dua toples pertama dicuci dan diisi dengan air tawar, dan tabung ketiga menuangkan nasi, air ditambahkan dan semuanya tersisa selama sehari. Keesokan harinya, manipulasi dengan pencucian beras diulang, dan panci keempat ditutupi nasi dengan air. Pada hari kelima, isi keempat toples tersebut harus dicuci dan diisi ulang dengan air, dan di dalam toples kelima, tuangkan dua sampai tiga sendok makan nasi dan biarkan air menjadi basah, seperti pada kasus sebelumnya.

Pada hari keenam Anda bisa menggunakan beras dari kaleng pertama. Dari situ rebus bubur dalam jumlah kecil air tanpa penambahan garam, gula, mentega dan susu. Anda bisa makan nasi basah dan mentah atau tuangkan dengan air panas selama 10 menit dan setelah itu sarapan pagi. Hal utama adalah bahwa seluruh sarapan terdiri dari nasi basah dalam bentuk dimasak atau mentah.

Sebelum makan nasi selama 20 atau 30 menit, Anda perlu meminum satu gelas air hangat atau panas. Setelah sarapan selama empat jam, sebaiknya jangan makan atau minum. Setelah 4 jam Anda bisa minum air putih, dan setelah 15-20 menit untuk makan malam penuh.

Dalam toples pertama setelah persiapan bubur nasi Anda perlu mengisi lagi sebagian nasi, dan sekarang toples ini menjadi yang terakhir dalam barisan. Setiap hari, bukan nasi bekas adalah yang baru. Hal utama adalah bahwa perendaman nasi di setiap jar terjadi dalam lima hari. Cara pengobatan yang sama adalah 40 hari. Ini bisa diadakan setahun sekali, di musim dingin atau musim semi, saat gereja dipegang. Kontraindikasi penggunaan sarapan nasi tidak ada.

Dalam proses pemurnian dengan nasi, perlu menyingkirkan garam dari makanan, dan juga untuk membatasi penggunaan asam dan produk akut secara maksimal. Alkohol juga dilarang, karena diet beras dalam kasus ini tidak akan efektif. Karena fakta bahwa dengan bantuan racun beralkohol beras akan diekskresikan, bukan garam dan terak.

Diet beras untuk arthrosis bukan hanya metode yang efektif untuk mengobati penyakit ini, tapi juga cara yang sangat baik untuk menormalkan proses metabolisme dan fungsi tubuh lainnya. Karena itu, dianjurkan untuk membersihkan tubuh secara teratur, setahun sekali.

Diet untuk arthrosis sendi lutut

Gonarthrosis (atau arthrosis sendi lutut) - deformasi sendi lutut, disebabkan oleh trauma, peningkatan aktivitas fisik, kelebihan berat badan, pelanggaran metabolisme pasien.

Diet, yang bertujuan mengurangi berat badan pasien, mengurangi beban pada sendi lutut. Akibatnya, gejala arthrosis berangsur-angsur turun atau benar-benar berhenti mengkhawatirkan pasien. 

1. Diet dengan pertarungan simultan melawan obesitas dan gejala arthrosis harus mengandung semua zat yang dibutuhkan tubuh dan pada saat yang sama menjadi rendah kalori. Anda tidak bisa kelaparan atau menjalani diet keras yang bisa menguras tubuh pasien. Jangan menyalahgunakan teh diuretik dan obat pencahar, yang sering digunakan oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan. Obat tersebut membantu membersihkan kalsium dari tubuh, yang menyebabkan memburuknya kondisi pasien dengan arthrosis sendi lutut. 
2. Makanan harus sering, dan makanan harus dikonsumsi dalam porsi kecil. Saat makanan ringan di antara waktu makan Anda bisa makan sejumlah kecil buah, sayuran segar dan roti diet. 
3. Hal ini diperlukan untuk sarapan pagi, karena lebih banyak kalori yang terbakar di pagi hari, yang menyebabkan penurunan berat badan pasien. 
4. Untuk memperbaiki kerja saluran pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun harus minum setidaknya dua liter air bersih sehari. 
5. Dengan arthrosis sendi lutut, Anda perlu berhenti makan daging berlemak - daging babi dan daging sapi. 
6. Beberapa sayuran dan buah segar memiliki efek negatif pada penderita gonarthrosis. Karena itu, mereka harus dikecualikan dari makanan pasien. Produk semacam itu meliputi kubis putih, tomat dan paprika. Buah asam - ceri, jeruk dan sebagainya, serta jus, dimasak dari mereka, juga dilarang.

Diet untuk arthrosis sendi lutut mencakup semua prinsip yang diberikan sebelumnya. Juga, daftar makanan yang diizinkan dan dilarang untuk arthrosis mengacu pada jenis penyakit ini.

[4], [5], [6]

Diet untuk arthrosis sendi pinggul

Coxarthrosis (arthrosis sendi pinggul) adalah perubahan dystropik pada jaringan tulang rawan sendi panggul. Coxarthrosis dapat disertai dengan penghancuran jaringan tulang sendi, terjadinya kista di sepanjang tepi sendi.

Diet untuk arthrosis sendi pinggul ditujukan untuk memulihkan jaringan kartilaginosa. Zat yang diperlukan untuk dimulainya kembali tulang rawan dapat diperoleh dari diet seimbang. 

• Organisme untuk proses regeneratif membutuhkan vitamin B kelompok, juga vitamin vitamin A, C dan E. B dapat diperoleh dari gandum bertunas, roti gandum, kuning telur, pisang, kacang-kacangan, produk susu fermentasi, kacang polong, kacang lentil. Vitamin A ditemukan pada wortel, labu, lada manis, buckthorn laut, persik, aprikot, kelp, peterseli, kuning telur, mentega. Vitamin C ditemukan pada mawar liar, kacang polong hijau, kismis hitam, lada manis, buckthorn laut, kecambah Brussel, stroberi, kembang kol, buah rowan. Vitamin E dalam jumlah banyak ditemukan pada gandum bertunas, pada sayuran segar dan buah-buahan, kacang-kacangan. 
• Hal ini diperlukan untuk mengecualikan produk dari tepung kelas tertinggi (pasta, roti gandum putih, biskuit dan roti). Hal ini diperlukan untuk mengenalkan roti gandum, dedak roti dan tepung kasar ke dalam ransum harian. 
• Anda harus menghindari masakan masakan dari manna dan sereal lainnya yang dikupas. Tapi oatmeal, soba, jelai mutiara dan beras merah harus ada di meja pasien setiap hari. 
• Bagi serealia untuk menyimpan semua zat bermanfaat, mereka perlu dipersiapkan sebagai berikut. Hal ini diperlukan untuk merebus mereka menjadi setengah matang, lalu membungkusnya dan membiarkannya mencapai keadaan yang diinginkan. Anda bisa melakukan hal yang sama dengan cara lain - pra-rendam sereal selama 6-8 jam, lalu masak sampai benar-benar siap. 
• Alih-alih gula, Anda perlu menggunakan madu, buah kering, buah segar atau irisan buah. 
• Produk susu fermentasi, terutama whey, diterima di coxarthrosis. Tapi susu harus dikeluarkan dari makanan penderita arthrosis sendi pinggul. 
• Anda bisa makan dengan produk sampingan - hati, ginjal, lidah, jantung, karena mereka adalah daging skim dan tidak bisa membahayakan persendian. 
• Meskipun ikan dipersilahkan untuk arthrosis, perlu untuk menyingkirkan ikan asin dari makanan. 
• Kaldu daging yang kuat harus diganti dengan kaldu sayuran dan jamur.

[7], [8]

Diet untuk arthrosis kaki

Arthrosis kaki adalah penyakit yang menyebabkan deformasi sendi kaki dan, yang terpenting, jaringan kartilaginosa. Yang terpenting, jempol kaki kedua tunduk pada perubahan patologis. Penyebab arthrosis kaki dapat menjadi predisposisi genetik, tinggal lama di kaki, kelebihan berat badan, sepatu tidak nyaman, kaki rata dan nutrisi yang tidak tepat. Oleh karena itu, diet dengan arthrosis pada kaki dapat menyebabkan perbaikan pada kondisi pasien.

Semua rekomendasi sebelumnya mengenai nutrisi dengan arthrosis, cocok untuk pasien arthrosis kaki. Selain itu, Anda perlu memberi saran untuk mengubah diet, yang akan membantu memperbaiki kondisi jaringan tulang rawan dan kaki, dan sendi lainnya. 

1. Anda perlu makan jus jeruk segar setiap hari. Segelas jus segar per hari bisa memperbaiki kondisi pasien hingga 15-20 persen. 
2. Perkenalkan makanan sehari-hari buah delima dan jus delima. Studi telah menunjukkan bahwa jus delima yang tidak diencerkan dapat mengurangi peradangan pada persendian, dan juga menghambat produksi enzim yang bertanggung jawab atas penghancuran jaringan kartilaginosa. Karena itu, 3-5 sendok sari buah delima per hari akan bermanfaat dalam pengobatan gejala arthrosis. 
3. Nanas juga memiliki efek antiinflamasi yang baik. Ini mengandung bromelain, yang mengurangi peradangan pada persendian. Makan nanas hanya dalam bentuk segar, segera setelah buah dipotong. Konsentrasi bromelain tertinggi berasal dari puncak buah dan tongkolnya. 
4. Lada merah kaya akan antioksidan. Oleh karena itu, zat-zatnya secara aktif melawan radikal bebas yang bertanggung jawab atas sendi penuaan dan jaringan tulang rawan. 
5. Produk dengan kadar kalor negatif sangat diperlukan untuk arthrosis. Anda perlu makan peterseli, dill, bawang hijau, seledri, selada, bayam, kubis putih dan kembang kol, lobak, kacang polong hijau, brokoli, kecambah gandum dan kacang-kacangan, mentimun segar. Produk ini tidak hanya membantu mengurangi kelebihan berat badan, tapi juga menjenuhkan tubuh dengan vitamin, mineral dan protein.

[9], [10], [11]

Penyakit arthrosis pada sendi bahu

Osteoarthritis sendi bahu - terjadi perubahan pada sendi bahu dan jaringan tulang rawan. Saat pelanggaran sendi bahu, sensasi menyakitkan muncul dalam artikulasi bersama, dan mobilitas lengan terganggu. Arthrosis sendi bahu timbul, pertama-tama, dari berbagai luka bahu - memar, keseleo ligamen, patah tulang pada tungkai atas. Seringkali arthrosis sendi bahu terjadi setelah aktivitas fisik yang panjang dan tidak biasa. Juga terkena atlit, terutama mereka yang melakukan olahraga bola voli, tenis dan melempar peralatan olah raga.

Tapi penyebab paling umum dari arthrosis sendi bahu adalah dislokasi bahu. Setelah dislokasi seperti itu, yang dikoreksi, setelah beberapa saat, rasa sakit ringan bisa terjadi. Kemudian sensasi rasa sakit meningkat, dan suara dan klik ditambahkan ke mereka saat bergerak. Gejala ini mulai arthrosis, yang memanifestasikan dirinya dalam keterbatasan kemampuan motorik sendi.

Diet untuk arthrosis sendi bahu sama seperti pada kasus sebelumnya. Jika penyakit sendi disertai edema, maka Anda perlu menggunakan diet anti-edema. Prinsip nutrisi seperti itu: 

• Kandungan garam rendah dalam makanan. 
• Minuman melimpah, lebih dari dua liter sehari 
• Penggunaan diuretik. 
• Selama penampilan musiman semangka, Anda perlu mengkonsumsi sebanyak mungkin buah ini. 
• Hal ini diperlukan untuk mengisi makanan Anda dengan potasium. Untuk ini Anda perlu mengonsumsi makanan setiap hari dengan kandungan zat ini - aprikot kering, aprikot, pisang, kentang panggang di kulitnya. Anda bisa makan dua atau tiga buah aprikot kering atau aprikot selama setengah jam sebelum makan 3 kali sehari. Mereka bisa digantikan oleh setengah dari rata-rata pisang, yang perlu dikonsumsi dalam jumlah yang sama. Penting untuk secara teratur menggunakan produk ini, maka efek diet akan terlihat. 
• Hal ini diperlukan untuk mengesampingkan dari makanan tomat, bayam, lobak, lada dan bumbu pedas.

Diet seperti itu dengan baik menghilangkan edema sendi bahu, membantu meredakan peradangan dan mempercepat pengobatan penyakit yang kompleks.

[12], [13]

Diet untuk arthrosis pada pergelangan kaki

Penyebab arthrosis pergelangan kaki yang paling umum adalah trauma. Penyakit ini bisa terjadi setelah dislokasi kaki, keseleo, aplikasi gypsum setelah patah tulang.

Mungkin ada penyebab arthrosis lain. Sendi ini memiliki satu kekhasan: dengan penyakit ginjal atau metabolisme garam air dalam tubuh, mereka cenderung mudah terserang edema. Edema yang mengganggu pasien dalam waktu lama menyebabkan perubahan distrofi pada jaringan sendi tulang rawan sendi, yaitu pada arthrosis.

Diet untuk arthrosis pada pergelangan kaki sama dengan semua jenis arthrosis. Tapi perlu ditekankan prinsip dasar diet anti-edema, yang bagus untuk terjadinya pembengkakan sendi ini: 

1. Diet bebas garam. Untuk sementara, Anda perlu berhenti menggunakan makanan garam atau garam dalam jumlah sedikit. 
2. Minum banyak cairan, lebih dari dua liter per hari. 
3. Untuk menggunakan diuretik dan iuran. Resep untuk diuretik adalah sebagai berikut: 

• Nomor koleksi diuretik 1.

Ambil daun bearberry - 3 bagian, bunga bunga jagung - 1 bagian, akar licorice - 1 bagian. Satu sendok makan campuran dituangkan dengan satu gelas air mendidih, berkeras setengah jam, lalu disaring. Ambil setengah cangkir 3 kali sehari selama 30 menit sebelum makan. 

• Diuretik koleksi № 2.

Grassgrass - 3 bagian, daun bearberry - 2 bagian, wort St John - 1 bagian, rumput ungu - 1 bagian. Satu sendok makan campuran untuk menuangkan satu gelas air mendidih. Bersikeras setengah jam, lalu saring dengan kain kasa. Ambil 3 kali sehari selama setengah cangkir selama setengah jam sebelum makan. 

4. Hal ini diperlukan untuk menggunakan teh anti-inflamasi. Cocok sekali infus sage, chamomile, lime blossom, wortel St. John, calendula. Ini menghilangkan proses peradangan karkade teh dari bunga kembang sepatu.

Untuk semua tincture antiinflamasi, ada cara memasak yang sama. Anda perlu mengambil satu sendok makan ramuan, tuangkan dengan segelas air mendidih, biarkan seduh selama setengah jam dan saringlah. Minum infus ini harus 30 menit sebelum makan setengah cangkir tiga kali sehari.

[14], [15], [16]

Menu diet untuk arthrosis

Meski banyak keterbatasan, menu diet untuk arthrosis cukup beragam.

Segera setelah bangun, Anda harus minum segelas air bersih. Tindakan semacam itu akan memicu proses pembersihan saluran cerna.

Sarapan - segelas jus jeruk segar. Setelah 15-20 menit Anda bisa makan bubur di atas air - oatmeal, soba, mutiara, millet, dari nasi yang belum dikupas. Di dalam bubur Anda bisa menambahkan sedikit mentega. Jika pilihannya diberikan pada bubur manis, maka perlu meletakkan sedikit madu atau buah kering di piring. Adalah baik untuk makan sarapan bersama keju cottage dengan madu, casserole kurus, syrniki panggang, kefir atau susu panggang yang difermentasi dengan biskuit kering. Teh hijau yang cocok dan ringan tanpa gula dengan roti lapis gandum dengan mentega dan keju tawar. Anda bisa sarapan rebus telur rebus, telur dadar dengan salad sayuran segar.

Sarapan kedua adalah pisang; segenggam aprikot kering atau aprikot; delima atau nanas Bagus untuk sarapan kedua, minuman buah atau minuman asam.

Makan siang - sup sayuran dan sereal; dingin, hash atau jeli; piring dari daging rebus atau steamed - cutlets, bakso dan sebagainya; ikan bakar atau ikan rebus; rebus, kentang panggang atau kentang tumbuk; salad dari sayuran segar; sayuran rebusan dan rebusan; berbagai sereal; roti dari tepung gandum atau rye.

Snack - buah atau compotes dari buah kering, jeli dan mousses, teh karkade dengan biskuit kering, kerupuk atau roti.

Makan malam - salad dari sayuran segar; masakan sayuran rebus dan rebusan; bubur; kentang panggang dan rebus; kue malas; hidangan dari keju cottage; Teh hijau atau karkade tidak kuat. Makan malam harus mudah, agar tidak mendorong kenaikan berat badan yang berlebihan.

Resep makanan untuk arthrosis

Resep makanan untuk arthrosis tidak sulit disiapkan. Saya senang dengan penyakit ini Anda bisa makan hidangan favorit dan lezat Anda. 

1. Kaki babi dingin

Bahan: 4 kaki babi, setengah kilogram daging babi, satu wortel berukuran sedang, satu bawang merah, dua daun salam, 20 gram gelatin, sedikit garam.

Persiapan: 

• Bilas kaki babi dengan baik, masukkan ke dalam panci dan tambahkan begitu banyak air sehingga kaki ditutupi air dengan ukuran 5-6 sentimeter. 
• Hal ini diperlukan untuk menunggu mendidih, kemudian mengeluarkan sampah dan mencatat waktu. Membuat api sangat lambat dan memasak kaki di api ini selama empat jam. Secara berkala, perlu menghilangkan lemak yang muncul dari permukaan air. Tindakan pencegahan ini akan memberikan keterbukaan terhadap rasa dingin dan rasa yang dibutuhkan. 
• Setelah itu Anda perlu menuangkan satu gelas kaldu, dinginkan dan larutkan gelatin di dalamnya. 
• Di dalam panci, tambahkan daging babi dan rebus selama satu jam lagi. 
• Kemudian potong bawang dan wortel menjadi kubus, tambahkan sayuran ke kaldu bersama dengan laurel pepper. Setelah itu, garam kaldu secukupnya, tapi lebih baik sedikit nedosolit. 
• Kaldu dibiarkan masak selama satu jam lagi. Waktu memasak total dingin adalah enam jam, sementara itu dilarang menambahkan air ke kaldu. 
• Setelah ini, Anda perlu mendapatkan daging dan kaki dari kaldu. Daging harus dipisahkan dari tulang dan dipotong kecil-kecil. Kemudian daging cincang kembali ke kaldu, yang didihkan. Kemudian tambahkan gelatin yang dilarutkan dalam kaldu. 
• Kemudian kita tuangkan kaldu pada bentuknya, dinginkan ke suhu kamar dan tinggalkan di tempat dingin atau dingin sampai membeku.

2. Makarel dipanggang di lengan baju

Bahan: satu atau dua potong mackerel, satu lemon, satu bawang merah, garam, minyak sayur.

Persiapan: 

• Hal ini diperlukan untuk memotong kepala dari ikan dan lembut usus itu. Setelah itu, mackerel harus dicuci bersih - jika ini tidak dilakukan cukup, ikan akan menjadi pahit. Kemudian Anda perlu menarik punggungan dari makarel. 
• Selanjutnya, Anda perlu menggosok ikan dengan garam dan taburi dengan jus lemon. 
• Setelah itu, di satu sisi bagian dalam bangkai ditempatkan irisan lemon, dan di sisi lain - bawang dipotong oleh cincin, dan di atas taburi dengan minyak sayur.
• Setengah dari ikan dilipat bersama dan dimasukkan ke dalam lengan untuk dipanggang. 
• Oven memanas sampai suhu 180 derajat. Setelah itu, si makarel ditempatkan di sana, yang dipanggang selama 40 menit. 
• Hiasi, yang paling relevan dengan kentang panggang panggang, kentang rebus, sayuran, sayuran hijau dan sepotong lemon.

3. Kentang panggang dikupas dalam foil

Bahan: kentang muda - setengah kilogram, mentega, dill.

Persiapan: 

• Kentang harus dicuci dan dikeringkan dengan serbet. 
• Pada kupas kentang Anda perlu membuat potongan silang dan tempatkan sepotong mentega di dalamnya. 
• Selanjutnya, kentang dibungkus dalam beberapa lapis foil, yang digeser dengan tangkai dill. 
• Hal ini diperlukan untuk pemanasan awal oven sampai 200 derajat. 
• Masukkan kentang ke dalam oven dan panggang selama empat puluh menit. 
• Setelah itu, Anda perlu mendapatkan kentang, terungkap dari foil, sedikit menaburkan dan makan dengan kulit.

4. Vitamin salad dari sayuran segar

Bahan: setengah kilo kubis segar, satu wortel besar, lemon, minyak sayur, garam secukupnya.

Persiapan: 

• Panaskan kubis halus, garam, aduk dan kocok dengan baik. 
• Peras sedikit jus lemon secukupnya dan aduk rata. 
• Parut wortel pada parutan rata-rata dan tambahkan ke kubis, aduk rata. 
• Di dalam salad, tambahkan sedikit minyak sayur dan aduklah sajian yang dihasilkan.

5. Curd dessert dengan buah kering

Bahan: setengah kilogram keju cottage, seratus gram aprikot kering dan kismis, madu secukupnya.

Persiapan: 

• Keju cottage untuk menurunkan blender atau dengan bantuan mixer ke massa padat homogen. 
• Panaskan madu sampai suhu tidak lebih dari empat puluh derajat. 
• Tuangkan madu yang dipanaskan ke dalam wadah dengan keju cottage dan aduk kembali dengan saksama. 
• Buah kering harus dicuci, buah kering besar harus dipotong-potong. 
• Setelah itu tambahkan potongan buah kering ke keju cottage secara menyeluruh.

6. Infus buah kering

Bahan: aprikot kering, apel, pir, plum - 500 gram; madu; air - 3 liter.

Persiapan: 

• Isi buah kering di dalam stoples tiga liter dan isi dengan air. 
• Biarkan buah kering selama 12 jam agar airnya meresap. 
• Infus yang didapat bisa diminum - itu dibuat dari buah kering yang manis, oleh karena itu, tidak perlu dipermanis. 
• Jika minumannya tidak manis, maka Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan madu, campurkan dan biarkan larut ke dalam infus. Hal ini tidak perlu untuk memanaskan minuman sehingga madu larut lebih baik, karena suhu yang tinggi membunuh khasiat madu yang bermanfaat.

[17]

Apa yang bisa saya makan dengan arthrosis? 

1. Dari produk daging, yang terbaik adalah makan burung - ayam rumahan, kalkun, bebek. 
2. Varietas berlemak ikan sangat bermanfaat bagi penderita arthrosis. Perlu diperkenalkan herring, mackerel, salmon, trout ke dalam makanan, yang akan memberi penderita asam lemak tak jenuh Omega-3. Asam lemak di atas menghambat penuaan sendi dan sampai batas tertentu dapat mencegah proses inflamasi yang muncul di jaringan sendi. 
3. Minyak biji rami dan minyak biji rami - suplemen gizi ini mengandung kelebihan asam lemak omega-3. 
4. Makanan kaya akan kalsium. Pertama-tama, itu whey. Berlawanan dengan kepercayaan populer dalam produksi keju cottage, lebih banyak kalsium tersisa dalam keju cottage padat padat, dan dalam serum cair. Karena itu, untuk menjenuhkan tubuh dengan kalsium, Anda perlu minum setengah liter whey setiap hari. Hal ini berguna untuk minum kefir, susu panggang fermentasi dan yogurt alami tanpa menambahkan gula, pewarna dan pengawet. 
5. Kaya kalsium dan herbal - peterseli, dill, bayam, seledri, salad. 
6. Produk yang mengandung sejumlah besar vitamin E - sangat diperlukan pada tabel pasien arthrosis. Anda harus makan ikan panggang, kenari, kacang almond, kacang cedar, hazelnut, gandum bertunas (2-3 sendok makan sehari). 
7. Roti dan roti tepung kasar mereka adalah sumber karbohidrat kompleks. 
8. Buah yang kaya serat, fruktosa, vitamin dan mineral. Secara terpisah, saya ingin mengatakan tentang nanas, yang bisa menghilangkan radang sendi. 
9. Jus delima segar dan jus jeruk. 
10. Sayuran segar, di antaranya yang paling berguna adalah kembang kol, wortel, brokoli, labu dan zucchini. 
11. Makanan nabati, kaya akan protein, sangat diperlukan untuk arthrosis. Anda harus menyiapkan hidangan dari kacang, kacang polong dan kacang lentil. 
12. Mentega, sebagai sumber lemak. 
13. Produk dengan kandungan vitamin B tinggi. Vitamin B1 ditemukan pada kacang polong, kentang panggang, roti gandum utuh. Vitamin B2 bisa didapat dari produk susu, telur dan pisang. Vitamin B6 kaya akan kacang-kacangan, daging ayam, pisang dan produk susu. Vitamin B9 (asam folat) bisa didapat dari lentil, kacang polong, pisang, peterseli, bayam, kacang-kacangan, paha mawar liar dan daun raspberry dan kismis segar. Vitamin B12 ditemukan dalam produk-produk (ginjal, hati) kuning telur, ikan-ikan haring, salmon, ikan sarden, makanan laut, produk susu fermentasi dan keju keras.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan arthrosis?

Perlu dikecualikan dari makanan berikut makanan dan produk kulinernya: 

• Kue, kue krem dan produk kembang gula lainnya. 
• Roti dan roti gandum segar. 
• Es krim, susu dan makanan penutup krim. 
• Mentega coklat dan keju coklat, pasta kacang coklat. 
• Keripik, crouton, roti panggang, popcorn, jagung dan serpih gandum, serta sarapan siap saji. 
• Alkohol, termasuk bir dan minuman rendah alkohol. Merokok tembakau juga dilarang. 
• Minuman berkarbonasi yang manis. 
• Teh dan kopi yang kuat. 
• Saus dan bumbu, yang disiapkan dengan menggunakan rempah pedas dan bumbu. 
• Acar, marinades, produk asap. 
• Saus yang disiapkan dalam minyak; mayones dan hidangan yang dimasak dengan penggunaannya; margarin 
• Daging berlemak - daging babi dan daging sapi. 
• Produk susu berlemak - krim, keju olahan, krim asam lebih dari 10% kandungan lemak, dadih lebih dari 4% kandungan lemak, yogurt melebihi 3,2% kandungan lemaknya. 
• Produk dari susu utuh. 
• Kaviar hitam dan merah.
• Produk yang mengandung Omega-6 asam lemak tak jenuh: daging berlemak, minyak nabati (terutama bunga matahari dan jagung), gandum keras, biji-bijian. 
• Ikan berlemak dari varietas berikut - sturgeon, halibut, salmon. 
• Sereal instan 
• Produk yang mengandung bahan tambahan makanan, enhancer rasa, pewarna dan pengawet.