Vitamin D

Pada usia tiga puluhan pada abad XX, vitamin D pertama kali disintesis dan dipelajari. Vitamin ini sangat menarik bagi dunia sains, karena keduanya mengandung vitamin dan hormon. Bisa masuk tubuh baik dengan makanan maupun bisa diproduksi oleh tubuh saat terkena sinar matahari. Vitamin D dikenal sebagai vitamin, terkait dengan perkembangan rakhitis. Penyebutan rakhitis terjadi pada tahun 1650. Model vitamin ini diusulkan pada tahun 1919, disintesis pada tahun 1932.

Apa yang perlu anda ketahui tentang vitamin D?

Agar tidak menemui jalan buntu, kapan istilah ilmiah Anda disebut ini atau zat itu, Anda perlu tahu nama kimianya. Di sini, di vitamin D, misalnya, nama lain terdengar seperti vitamin anti-rosin, kolecalcefirol, ergocalciferol dan wheosterol.

Vitamin D terbagi menjadi beberapa vitamin dari kelompok ini. Jadi, vitamin D3 disebut cholecalcefirol, dan hanya vitamin D yang ergocalciferol. Kedua vitamin ini bisa terkandung dalam makanan hanya spesies hewan. Selain itu, vitamin D diproduksi langsung oleh tubuh, dan ini karena efek sinar ultraviolet pada kulit.

Vitamin D secara langsung berhubungan dengan penyakit seperti rakhitis. Faktanya adalah lemak hewani bisa mengeluarkan vitamin D jika terkena sinar matahari. Jadi, sejak 1936, vitamin D murni diisolasi dari lemak tuna. Jadi itu digunakan untuk memerangi rakhitis.

Sifat kimiawi dan bentuk vitamin D yang aktif secara biologis

Vitamin D - kelompok penunjukan beberapa zat yang berkaitan dengan sifat kimia sterol. Vitamin D adalah alkohol ergonomol berat molekul tak jenuh siklik.

Ada beberapa vitamin vitamin D. Diantaranya, yang paling aktif adalah ergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3), dihydroergocalcalorol (D4). Vitamin D2 terbentuk dari prekursor tanaman (provitamin D) - ergosterol. Vitamin D3 - dari 7-dehidrocholesterol (disintesis pada kulit manusia dan hewan) setelah disinari dengan sinar ultraviolet. Vitamin D3 secara biologis paling aktif.

Vitamers kurang aktif vitamin D - D4, D5, D6, D7 - dibentuk oleh penyinaran prekursor sayur ultraviolet (masing-masing dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 dan 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). Vitamin D1 tidak ditemukan di alam. Bentuk aktif biologis ergo- dan cholecalciferol terbentuk selama metabolisme.

Metabolisme Vitamin D

Kalkulusol nutrisi diserap dalam usus kecil dengan keikutsertaan asam empedu. Setelah diserap, mereka diangkut dalam komposisi chylomicrons (60-80%), bagian dalam kompleks dengan os2-glikoprotein di hati. Di sini, kolecalciferol endogen juga masuk ke dalam darah.

Di hati dalam retikulum endoplasma, cholecalciferol dan ergocalciferol menjalani hidroksilasi dengan 25-hidroksilase cholecalciferol. Akibatnya, pembentukan 25-hidroksikolekalsiferol dan 25 gidroksiergokaltsiferol, transportasi mereka dianggap bentuk utama vitamin D. Karena darah ditransfer ke komposisi khusus dari protein plasma kalsiferol-mengikat ginjal, dimana dengan enzim 1-a-hidroksilase calciferol terbentuk 1,25 dihydroxycalciferols. Mereka adalah bentuk aktif vitamin D, yang memiliki tindakan seperti D-hormon - calcitriol, yang mengatur pertukaran kalsium dan fosfor dalam tubuh. Pada manusia, vitamin D3 lebih efektif dalam meningkatkan kadar serum 25-hydroxyvitamin D dan 1,25-dihydroxyvitamin D dibanding vitamin D2.

Dalam sel, vitamin D3 dilokalisasi di membran dan fraksi subselular - lisosom, mitokondria, nukleus. Dalam jaringan, vitamin D tidak menumpuk, kecuali jaringan adiposa. Baik 25-hydroxyvitamin D dan 1,25-dihydroxyvitamin D peluruhan dikatalisis oleh enzim 24-hidroksilase. Proses ini terjadi pada berbagai organ dan jaringan. Secara umum, jumlah vitamin D yang beredar dalam darah bergantung pada sumber eksogen (makanan, nutraceuticals), produksi endogen (sintesis di kulit), dan aktivitas enzim yang terlibat dalam metabolisme vitamin.

Hal ini diekskresikan terutama dengan kotoran dalam bentuk yang tidak berubah atau teroksidasi atau dalam bentuk konjugasi.

Fungsi biologis vitamin D

Aktivitas biologis 1,25-hydroxycalciferols adalah 10 kali lebih tinggi daripada aktivitas calciferol awal. Mekanisme kerja vitamin D mirip dengan aksi hormon steroid: ia menembus ke dalam sel dan mengatur sintesis protein spesifik dengan tindakan pada alat genetik.

Vitamin D mengatur pengangkutan ion kalsium dan fosfor melalui selaput sel dan dengan demikian tingkatnya dalam darah. Ini bertindak sebagai sinergis dengan hormon paratiroid dan sebagai antagonis dengan hormon tirotoksikotropik. Peraturan ini didasarkan pada setidaknya tiga proses yang melibatkan vitamin D:

1. Merangsang penyerapan ion kalsium dan fosfat melalui epitel mukosa usus halus. Penyerapan kalsium di usus kecil terjadi dengan difusi difasilitasi dengan partisipasi protein pengikat kalsium khusus (CaCB-calbindine D) dan transport aktif dengan Ca2 + -ATPase. 1,25-Dihydroxycalciferols menginduksi pembentukan komponen CaSB dan protein sel Ca2 + -ATPase dari mukosa usus kecil. Calbindine D terletak di permukaan membran mukosa dan, berkat kemampuannya yang tinggi untuk mengikat Ca2 +, memudahkan pengangkutannya ke dalam sel. Dalam aliran darah dari sel, Ca2 + hadir dengan partisipasi Ca2 + -ATPase.
2. Merangsang (bersamaan dengan hormon paratiroid) mobilisasi kalsium dari jaringan tulang. Pengikatan calcitriol ke osteoblas meningkatkan pembentukan fosfatase alkali dan protein pengikat Ca dari osteo-calcina, juga memfasilitasi pelepasan Ca + 2 dari lapisan apatit dalam tulang dan pengendapan di zona pertumbuhan. Pada konsentrasi tinggi, calcitriol merangsang resorpsi Ca + 2 dan fosfor anorganik dari tulang, yang bekerja pada osteoklas.
3. Ini merangsang reabsorpsi kalsium dan fosfor dalam tubulus ginjal, karena stimulasi tubulus ginjal oleh vitamin D Ca2 + -ATPase. Selain itu, dalam calcitriol ginjal menekan sintesisnya sendiri.

Secara umum, efek vitamin D dinyatakan dalam peningkatan kandungan ion kalsium dalam darah.

[1], [2], [3], [4]

Berapa banyak vitamin D yang dibutuhkan per hari?

Dosis vitamin D meningkat, tergantung pada usia orang tersebut dan pemborosan vitamin ini. Jadi, anak-anak harus mengonsumsi 10 mikrogram vitamin D per hari, orang dewasa - jumlah yang sama, dan orang lanjut usia (setelah 60 tahun) - sekitar 15 mikrogram vitamin per hari.

Kapan kebutuhan vitamin D meningkat?

Orang-orang di usia tua lebih baik meningkatkan dosis vitamin D harian, hal yang sama berlaku untuk orang-orang yang hampir tidak pernah di bawah sinar matahari. Untuk mencegah rakhitis, vitamin D harus dikonsumsi anak-anak. Wanita saat hamil dan menyusui wanita, serta saat menopause perlu meningkatkan asupan vitamin ini.

Pencernaan Vitamin D

Dengan bantuan cairan empedu dan lemak, vitamin D diserap perut lebih baik.

[5], [6], [7], [8]

Interaksi vitamin D dengan unsur tubuh lainnya

Vitamin D membantu menyerap kalsium (Ca) dan fosfor (P), dan dengan bantuannya, magnesium (Mg) dan vitamin A terserap dengan baik.

Apa yang menentukan adanya vitamin D dalam makanan?

Anda tidak perlu khawatir tentang persiapan makanan yang tepat, karena selama pengobatan termal vitamin D tidak hilang, namun faktor seperti cahaya dan oksigen benar-benar bisa menghancurkannya.

Mengapa kekurangan vitamin D?

Kecernaan vitamin dapat dipengaruhi oleh fungsi hati yang buruk (gagal hati dan sakit kuning), karena persediaan jumlah empedu sangat terganggu.

Karena vitamin D diproduksi di tubuh manusia dengan bantuan kulit dan sinar matahari secara eksklusif (lemak pada kulit mensintesis dengan produksi vitamin D di bawah pengaruh matahari, dan kemudian vitamin tersebut diserap ke dalam kulit lagi), maka setelah terpapar sinar matahari Anda tidak bisa langsung pergi ke kamar mandi. Jika tidak, Anda akan membasuh seluruh vitamin D dari kulit, yang akan menyebabkan kekurangan dalam tubuh.

Gejala kekurangan vitamin D

Pada anak kecil, dengan kekurangan vitamin D, tidur bisa terganggu, berkeringat bisa meningkat, gigi bisa dipotong, jaringan tulang rusuk, tungkai dan tulang belakang bisa melunak. Anak-anak menjadi mudah tersinggung, otot mereka rileks, dan bayi bisa terlalu lama menua fontanel.

Pada orang dewasa, gejala kekurangan vitamin sedikit berbeda: meski juga melembutkan tulang, orang tersebut tetap bisa menurunkan berat badan dan mengalami kelelahan parah.

Produk yang mengandung vitamin D

Jika Anda mengonsumsi lebih banyak makanan kaya vitamin D, Anda dapat sepenuhnya menjaga jumlah vitamin ini yang dibutuhkan di tubuh. Produk tersebut meliputi hati (0,4 μg), mentega (0,2 μg), krim asam (0,2 μg), krim (0,1 μg), telur ayam (2,2 μg) dan bass laut (2,3 μg vitamin D). Gunakan makanan ini lebih sering sehingga tulang dan tubuh Anda secara keseluruhan aman!

Vitamin D ditemukan di sejumlah produk asal hewan: di hati, mentega, susu, dan juga minyak ragi dan nabati. Yang paling kaya akan vitamin D adalah hati ikan. Ini menghasilkan minyak ikan, digunakan untuk pencegahan dan pengobatan defisiensi D-vitamin.

Tanda kelebihan dosis vitamin D

Dengan overdosis vitamin D, mual, diare, kolik di perut, kelelahan parah, sakit kepala bisa terjadi. Orang yang menderita supersaturasi vitamin D seringkali memiliki kulit yang sangat gatal, kerja hati dan hati mereka terganggu, tekanan darah bisa naik, dan mata menjadi meradang.

Pengobatan hipervitaminosis D:

• pembatalan obat;
• diet rendah Ca2 +;
• konsumsi cairan dalam jumlah besar;
• penunjukan glukokortikosteroid, a-tocopherol, asam askorbat, retinol, tiamin;
• Pada kasus yang parah, pemberian intravena sejumlah besar larutan NaCl 0,9%, furosemid, elektrolit, hemodialisis.