Lobak hitam

Lobak hitam adalah tanaman yang sangat berguna, yang telah dikenal oleh rekan-rekan kita sejak awal sebagai kesehatan manusia dan banyak digunakan dalam pengobatan alternatif untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit.

Tanah air lobak adalah Asia. Sejak zaman kuno, lobak dibiakkan sebagai sayuran. Dalam keadaan liar sampai saat ini, sudah tidak diketahui lagi. Sekarang lobak hitam dibudidayakan di Eropa, Amerika Utara, Australia dan di iklim sedang di Asia. Tanah terbaik untuk pertumbuhan lobak hitam adalah humus, tanah yang dalam dan agak lembab. Tanaman ini lebih menyukai tanah lembab, dalam, agak lembab.

Lobak hitam memiliki sejarah kuno yang luar biasa. Diketahui bahwa bahkan di Mesir kuno selama pembangunan piramida, pekerja Mesir menggunakan lobak hitam untuk menjaga kesehatan, nada tubuh dan efisiensi. Lobak hari ini digunakan sebagai sayuran dan untuk keperluan medis dan obat-obatan. Ada berbagai varietas lobak, di antaranya mereka berbeda dalam bentuk dan pewarnaan tanaman akar. Lobak hitam dianggap paling berguna dan efektif: faktanya adalah lebih tajam dari spesies lainnya, dan ketajamannya menentukan prinsip tindakan lobak.

Komposisi lobak hitam

Lobak hitam bukanlah pemimpin di antara sayuran dalam hal vitamin dan mineral, namun komposisi di dalamnya sangat seimbang, hanya sedikit dari segalanya. Kombinasi unik, yang meliputi zat mineral, minyak esensial, vitamin dan banyak lagi, menjadikan lobak hitam sebagai obat aktif.

Lobak hitam mengandung protein, karbohidrat berupa sukrosa dan fruktosa, lemak, provitamin A (karoten), retinol (vitamin A), vitamin B9, K, C, elemen jejak - zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, potasium, seng. Yang paling berguna adalah lobak hitam dalam bentuk segar. 100 gram lobak mengandung: hampir 2 g protein, 0,2 g lemak, 6,7 g karbohidrat, 2,1 g serat makanan (serat), serta asam organik, air, pati, abu, mono dan disakarida.

[1],

Berguna sifat lobak hitam

Vitamin B dan C, yang merupakan bagian dari lobak hitam, dibutuhkan agar tubuh manusia berfungsi normal. Asam askorbat, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam lobak hitam, mendorong pemulihan dari penyakit hati, kandung empedu, asma bronkial, mengembalikan tubuh setelah sakit.

Vitamin ² dalam lobak hitam diperlukan bagi anak kecil untuk pertumbuhan, membantu metabolisme lemak, sistem kardiovaskular dan saraf.

Manfaat Radish Hitam

• Lobak hitam memiliki efek diuretik dan choleretic: sangat khas untuk mempromosikan dan mempercepat proses pembubaran batu dan pasir di ginjal dan empedu.
• Lobak hitam memiliki efek bakterisidal: phytoncides yang terkandung dalam tanaman akar dalam jumlah banyak merusak mikroba dan melindungi tubuh manusia dari berbagai penyakit menular. Lobak hitam yang dikombinasikan dengan bawang merah dan bawang putih adalah obat alami terbaik, yang membantu memperbaiki mikroflora usus.
• Lobak hitam ditandai dengan ekspektasi yang meningkat, karena jika Anda menderita bronkitis, batuk rejan, hemoptisis dan disertai batuk panjang yang kuat, Anda dianjurkan lobak dengan madu.
• Semangat nafsu makan. Minyak esensial sulfur, melimpah dalam lobak hitam, merangsang nafsu makan dan merangsang pencernaan.
• Lobak hitam bisa berfungsi sebagai analgesik. Akupresur dengan penggunaan sari lobak hitam akan meringankan rasa sakit akibat radikulitis, begitu pula dengan memar.
• Lobak hitam mengurangi kadar kolesterol dalam darah, karena memiliki efek antisclerotic.
• Kandungan yodium yang tinggi membuat sumber lobak hitam, karena sangat berguna untuk kelenjar gondok, dan juga karena penyakitnya, karena yodium mempromosikan pembentukan hormon yang diperlukan.
• Kehadiran serat dalam jumlah banyak membantu kerja organ yang terlibat dalam proses pencernaan. Oleh karena itu, lobak hitam digunakan saat seseorang memiliki hepatitis kronis, sirosis, kolesistitis, cholelithiasis, peristaltik usus yang lemah, konstipasi.
• Lobak hitam menghilangkan pembengkakan, dengan membuang kelebihan cairan dari tubuh dan menormalkan keseimbangan garam air.
• Karena kandungan lisozim dalam lobak hitam, akar ini sangat efektif melawan berbagai parasit.

Sifat penyembuhan lobak hitam

Keajaiban penyembuhan dan efek obat lobak tercapai karena garam potassium, yang mudah dicerna dan sehat. Garam kalium menghapus dari tubuh manusia dengan produk racun beracun dari metabolisme, kelebihan cairan dalam jaringan, mendorong regulasi metabolisme garam air. Tapi menurut kandungan garam potassium, lobak adalah pemimpin yang diketahui secara umum: mengandung 600 mg%.

Selain itu, dalam lobak hitam, ada banyak zat organik, enzim dan phytoncides yang bermanfaat. Ini juga merupakan antibiotik alami, dipromosikan oleh kandungan glikosida tinggi, yang merupakan zat antimikroba.

Kekayaan penting lainnya dari lobak hitam adalah zat lisozim. Properti utamanya adalah penindasan terhadap pertumbuhan bakteri, jamur, protozoa.

Harm dari Radish Hitam

Rekomendasi gastroenterologists adalah pengenalan lobak hitam dalam makanan secara bertahap, mengamati beberapa kehati-hatian, untuk melihat bagaimana tubuh akan bereaksi terhadap produk ini. Dalam jumlah banyak, seharusnya tidak segera berada di sana.

Kontraindikasi penggunaan lobak hitam

Lobak hitam memiliki efek pada selaput lendir, karena ada kasus bila penggunaannya dapat dikontraindikasikan. Jangan termasuk dalam makanan lobak Anda, jika seseorang:

• tukak lambung dan ulkus duodenum;
• gastritis dengan keasaman tinggi dari jus lambung;
• hanya dengan peningkatan keasaman;
• penyakit peradangan hati;
• glomerulonefritis;
• penyakit jantung organik
• Jika seseorang baru saja mengalami serangan jantung.

Selain itu, seseorang mungkin menderita intoleransi individu terhadap lobak.

Resep untuk membuat sari lobak hitam

Lobak hitam dipotong dan ditempatkan di juicer atau tinder pada parutan, setelah itu diperas dengan baik. Jalannya pengobatan dimulai dengan 50 gram per hari, pada saat perut kosong. Setelah beberapa hari, dosisnya secara bertahap meningkat menjadi 200 g jus per hari (sebaiknya dalam 4 dosis terbagi); Kemudian dosisnya lagi-lagi dikurangi menjadi 50 g per hari.

Jus lobak hitam digunakan untuk bronkitis, batuk, dingin dan serak, penyakit kantong empedu dan hati, bronkus dan jantung, dengan rematik. Jus lobak segar digunakan secara topikal pada radikulitis, neuralgia, myositis.

Resep untuk membuat sari lobak hitam dengan madu

Lobak besar digosok pada parutan, massa yang dihasilkan, dan juga jus yang dilepaskan selama penggosokan, Anda perlu mencampur dengan tiga sendok makan madu, bersikeras selama 10 jam, lalu meremasnya. Jus yang dihasilkan dari lobak hitam diambil pada sendok beberapa kali sehari.

Lobak hitam dengan madu

Ada versi lain dari persiapan lobak hitam dengan madu: lobak besar yang dipotong bagian atas (sekitar sepertiga), bersihkan bagian tengahnya. Sebagai hasil dari tindakan ini, rongga terbentuk di lobak, yang diisi dengan madu atau ditutup dengan gula. Setelah semua ini, lobak berdiri dalam panas selama beberapa jam. Dalam rongga yang sudah dibersihkan, di bawah pengaruh madu atau gula, lobak akan membiarkan jusnya minum, lalu memakan lobak itu sendiri.

Jus lobak hitam

Jus lobak untuk anemia dan penurunan imunitas:

• 100 ml jus lobak dikombinasikan dengan 100 ml jus bit. Ambil 100 ml dua kali sehari sebelum makan selama satu bulan.

Jus lobak dengan bronkitis dan batuk:

• 100 ml jus lobak dikonsumsi tiga sampai empat kali sehari, membilas tenggorokannya

Jus lobak untuk pilek:

• 100 ml jus lobak dikombinasikan dengan 15 g madu dan dicampur. Ambil 100 ml tiga kali sehari sampai sembuh total.

Jus lobak dengan gula saat batuk:

• 100 gram irisan lobak, taburi 20 g gula dan biarkan sampai munculnya jus. Jus dalam jumlah 20 ml diambil setiap dua jam.

Jus lobak untuk pencegahan aterosklerosis:

• 50 ml jus lobak dicampur dengan 50 ml jus apel. Campuran yang dihasilkan diambil dalam 100 ml dua kali sehari selama satu sampai dua bulan. Jalannya pengobatan harus diulang setiap enam bulan sekali.

Jus lobak dengan sinusitis:

• Untuk menghilangkan gejala sinusitis, 3-6 tetes jus lobak segar dicerna di hidung dua kali sehari.

Jus lobak dengan infus daun salam pada diabetes mellitus:

• 10 g daun salam dituangkan ke dalam 600 ml air dan bersikeras selama 3-4 jam. Ambil biasanya 100 ml infus, tambahkan 20 ml jus lobak segar, tiga kali sehari.

Jus lobak, jika kurang nafsu makan:

• 15-20 ml jus lobak diambil tiga kali sehari selama lima belas menit sebelum makan.

[2], [3]

Pengobatan dengan lobak hitam

Sejak zaman kuno, lobak hitam telah digunakan dalam berbagai cara untuk pengobatan. Salah satu bentuk paling umum penggunaan lobak hitam adalah jusnya. Hal ini dianggap sangat menyembuhkan dan membantu banyak penyakit.

Lobak hitam dari stagnasi empedu

Lobak hitam terkenal dengan sifat choleretic-nya, karena digunakan dalam kasus perjalanan empedu yang sulit dan dalam situasi akumulasi sejumlah besar garam. Untuk menyingkirkan empedu stagnan, ekstrak sari lobak hitam dengan metode di atas, dalam hal ini lebih baik memeras jus lobak hitam dengan juicer. Untuk menjalankan jus empedu lobak hitam gunakan satu sendok teh setelah makan.

Setelah awal perjalanan pengobatan tersebut pada beberapa hari pertama di daerah hati, rasa sakit bisa dirasakan, yang bisa diangkat dengan botol air panas. Bila rasa sakit berlalu dan tidak lagi membuat dirinya terasa, jumlah jus yang dikonsumsi bisa meningkat sedikit hingga 100 ml sekaligus. Saat melewati perawatan sari lobak hitam, lebih baik menjaring makanan segar, hindari asam dan asin.

Bila Anda mengekstrak jus dari lobak, seharusnya kue itu - terpisah dari sari pulp. Kue ini harus dicampur dengan gula atau madu dalam proporsi setengah kilogram gula pasir atau tiga ratus gram madu per kilogram pulp lobak. Massa yang dihasilkan ditempatkan di tempat yang hangat di bawah pers, perlu difermentasi, dan kemudian akan siap untuk digunakan. Setelah mengkonsumsi jus, bagian kedua dari pengobatan dimulai - massa fermentasi yang diterima diminum satu sampai tiga sendok makan sambil makan sampai habis.

[4]

Lobak hitam dengan bronkitis

Kue lobak hitam yang didapat setelah menekan jus juga digunakan sebagai mustard plester. Ini disebut redechs, terbuat dari kue segar, dan ada baiknya ada sedikit jus tersisa di dalamnya - jangan terlalu banyak memerasnya. Kemudian menyebar di kain kasa dan diletakkan sebagai mustard di skapula selama 15-20 menit. Polyethylene tidak disarankan, karena udara harus dipasok ke hopper. Setelah beberapa lama berada di area reduksi, seseorang akan merasakan sensasi terbakar, mirip dengan pembakaran dari plester mustard. Redechnik membantu menarik dari bronkus sebuah rahasia kental, yang dikumpulkan di dalamnya.

Setelah kemerahan kulit di bawah tukang kayu, kompres digeser ke tempat lain, ke sisi lain tubuh. Agar lebih intens, disarankan agar 100 ml jus lobak hitam dicerna selama prosedur ini.

[5]

Kompres lobak hitam

Kompres dari lobak hitam bisa digunakan tidak hanya untuk bronkitis. Dalam situasi yang mirip dengan penggunaan plester mustard, Anda bisa menggunakan redeker. Untuk melakukan ini, oleskan lobak hitam parut ke tempat yang sakit di kantong kasa.

Lobak hitam untuk pengobatan pencernaan yang buruk

Lobak hitam - asisten yang sangat diperlukan, jika Anda memiliki pencernaan yang buruk. Dari situ Anda bisa membuat salad, dicampur dengan wortel dan bit dan ditaburi dengan minyak sayur. Jika kombinasi sayuran ini setidaknya sekali sehari, maka kerja perut dan usus akan terasa membaik.

Lobak hitam untuk pengobatan nyeri rematik pada otot dan persendian. Lobak hitam dapat digunakan untuk mengobati nyeri rematik pada otot dan persendian. Untuk melakukan ini, setengah cangkir jus lobak dicampur dengan segelas madu, tambahkan setengah gelas 0,5 cangkir vodka dan satu sendok makan garam. Campuran yang dihasilkan terguncang dan menggosoknya dengan bintik-bintik yang sakit.

[6]

Lobak hitam dengan konstipasi

Karena kandungan seratnya yang tinggi, lobak hitam mendorong pengosongan usus yang lebih lengkap. Oleh karena itu, sering digunakan untuk konstipasi atonik. Disini hal utamanya adalah jangan sampai terbawa dan makan sehari lebih dari 50 g lobak hitam.

Lobak hitam dengan anemia

Lobak hitam adalah obat yang bagus yang membantu anemia. Diobati dengan campuran tiga jus: sari lobak hitam, wortel dan jus bit. Misalnya, ambil setengah kilo masing-masing sayuran, ekstrak jusnya, tuangkan ke dalam satu wadah (piring tahan panas), tutup dengan tutup, dan efek terbaiknya menempel di adonan, dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Campuran yang dihasilkan dikonsumsi satu sendok makan tiga kali sehari, lima belas menit sebelum makan, sampai kondisi pasien membaik. Jangan menyarankan untuk melanjutkan perawatan ini lebih dari tiga bulan.

Lobak hitam melawan hipertensi

Orang yang menderita hipertensi, lobak hitam sangat bermanfaat. Dalam hal ini, berguna untuk menggunakan tiga kali sehari pada satu sendok makan campuran berikut: 20 ml jus lobak, bit, lobak dan wortel, jus satu lemon.

Lobak hitam dengan batuk yang kuat

Lobak hitam memiliki efek ekspektoran, oleh karena itu banyak digunakan dalam pengobatan batuk berat. Untuk menghilangkan batuk, dokter menyarankan untuk minum sari lobak hitam. Ini bisa disiapkan dengan cara ini: lobak dipotong menjadi kubus kecil, ditutupi gula dan bersikeras selama delapan jam. Jus yang dihasilkan diminum satu sendok makan setiap jamnya.

Lobak hitam dari anak batuk

Lobak hitam sering digunakan untuk mengobati batuk pada anak. Ini adalah ekspektoran yang kuat, yang memungkinkan Anda menarik dahak dan membuang batuk.

Untuk menyingkirkan batuk anak, paling sering menggunakan lobak dengan madu. Siapkan dengan salah satu dari dua cara yang paling umum - atau potong "tutup" lobak dan bersihkan rongga, yang di bawah pengaruh madu penuh dengan jus, atau potong kubus lobak dan tuangkan madu. Kedua metode itu bagus, tujuan Anda adalah untuk mendapatkan sari lobak, yang memberi anak satu sendok teh empat atau enam kali sehari. Kehadiran madu membuat rasa madu lebih enak dan manis, sehingga akan lebih mudah bagi seorang anak untuk mengambilnya. Satu-satunya hal yang harus diperhatikan adalah bahwa bayi tersebut tidak memiliki alergi terhadap madu.

Tingtur lobak hitam

Semua jenis tincture dari lobak hitam memiliki berbagai efek. Mereka juga mengobati berbagai penyakit.

Tingtur pada lobak hitam dengan penyakit kulit: 100 ml anggur dicampur dengan 100 ml jus lobak dan jauhkan pada api kecil sampai semua cairan menguap. Terapkan secara topikal, obati daerah yang terkena.

Tingtur pada lobak hitam dengan neoplasma

Tingtur alkohol, yang dibuat dari lobak hitam, bagus digunakan sebagai obat neoplasma. Setengah kilo lobak hitam dipotong dan dituangkan dengan dua gelas vodka. Campuran yang dihasilkan bersikeras selama dua minggu di tempat yang gelap, lalu makan 30 gram sehari sebelum makan.

Tingtur pada lobak hitam untuk pengobatan arthrosis

Dalam pengobatan arthrosis efektif tingtur lobak hitam, cranberry dan cognac. Cranberries, lobak hitam dan bit, masing-masing dalam jumlah 500 g, tuangkan satu liter cognac dan biarkan selama empat belas hari dalam bentuk terbuka. Tingtur digunakan dalam jumlah satu sendok makan di pagi hari, pada saat perut kosong.

Tingtur pada lobak hitam dengan penyakit kanker

Karena tidak aneh, lobak hitam digunakan bahkan dalam pengobatan kanker. Tingtur lobak hitam dalam hal ini disiapkan sebagai berikut: satu kilogram parutan lobak tuangkan satu liter vodka dan tahan selama dua minggu. Secangkir seperempat tinktur ini diminum beberapa kali sehari selama bulan sabit. Kursus diulang setiap dua bulan sekali.

Lobak hitam untuk menurunkan berat badan

Satu set zat yang terkandung dalam lobak hitam, mendorong percepatan proses metabolisme dalam tubuh manusia. Karena sari lobak hitam sering digunakan untuk menurunkan berat badan - minum porsi kecil setiap hari setelah makan. Hasilnya menjadi lebih teraba jika Anda makan dengan benar dan membatasi makanan berlemak dan tepung.

[7]

Lobak hitam untuk rambut

Jus lobak hitam memiliki efek menguntungkan pada rambut. Ahli kosmetik menggunakannya untuk menguatkan rambut dan meningkatkan pertumbuhannya. Folikel rambut menjadi semarak saat digosok ke kulit kepala sari lobak hitam, kehadiran nutrisi di dalamnya mendorong nutrisi akar dan pertumbuhan rambut.

Dari lobak hitam buat masker rambut. Untuk ini, lobak hitam itu digiling (dengan blender, parutan, penggiling daging). Kemudian bubur itu diperas melalui kain katun tipis untuk mendapatkan jusnya. Sebelum Anda mencuci rambut Anda (satu jam sebelum prosedur ini), jus lobak hitam digosok ke akar rambut. Dari lobak hitam, kulit kepala mungkin mulai sedikit terbakar, tapi normal saja, tidak ada yang salah dengan itu. Jika terbakar sulit untuk bertahan, maka Anda bisa mencuci lobak dari rambut tadi. Rambut setelah topeng seperti itu tumbuh dengan baik, jika mereka dulu rontok, itu akan berhenti. Untuk membuat efek lebih terlihat, masker rambut hitam lobak digunakan setiap minggu.

[8]

Lobak hitam dengan alopecia

Karena lobak hitam memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, kulit kepala, menguatkan rambut dan mencegah kehilangannya, jus lobak hitam dan masker berdasarkannya banyak digunakan sebagai obat untuk alopesia. Faktanya adalah bahwa dalam kandungan lobak hitam yang tinggi dari unsur jejak seperti seng, kalsium, silikon dan belerang, dan ini diperlukan untuk pertumbuhan rambut yang baik.

Jus lobak digosokkan ke kulit kepala setengah jam sebelum dicuci. Setelah prosedur sepertiga atau keempat, Anda bisa melihat bulu segar di botak.

Tirai rambut rontok yang terawat dengan baik dari lobak hitam. Untuk membuatnya, Anda memerlukan dua buah lobak hitam besar, satu kuning telur dari telur mentah, satu lemon kecil. Lobak parut halus dan peras jus dari itu. Setengah gelas jus lobak hitam dicampur dengan satu kuning telur dan jus lemon. Sampo yang telah disiapkan digosokkan ke kulit kepala, dipijat perlahan selama dua menit. Bilas dengan air dingin, tambahkan sedikit cuka.

[9]

Lobak hitam pada kehamilan

Lobak hitam pada kehamilan dikontraindikasikan untuk digunakan. Kehadiran di dalamnya minyak esensial adalah alasan utama mengapa lobak hitam tidak bisa dimakan oleh calon ibu. Selain itu, banyak ahli sepakat bahwa lobak hitam memberi kontribusi pada nada rahim, dan ini merupakan ancaman untuk melahirkan janin. Oleh karena itu, pengobatan alternatif selama kehamilan ini sama sekali tidak berlaku.

Meski banyak calon ibu masih makan lobak dengan madu, tidak tahu, atau menutup mata terhadap peringatan semacam itu. Tentu saja, bila lobak dengan madu dimasak, biasanya berlangsung beberapa jam sampai jus dilepaskan, dan selama ini konsentrasi minyak esensial di dalamnya menurun. Selain itu, biasanya sebagai obat, sari lobak diambil dalam jumlah kecil, sehingga kemungkinan bahaya bagi ibu dan anak sangat rendah. Dan di samping hal di atas, penting dalam keadaan apakah ibu dari ibu masa depan: jika rahimnya tenang, nadanya tidak menimbulkan rasa takut, tidak ada yang mengancam, maka banyak saja yang membiarkan diri mereka lobak hitam sedikit sebagai obat.

Tapi dokter setuju: lobak hitam bisa berbahaya untuk kehamilan, jadi lebih baik tidak mengambil risiko dan tidak menggunakannya selama periode ini, karena Anda tidak pernah bisa memprediksi dengan matang bagaimana hal itu dapat mempengaruhi kesehatan ibu masa depan dan bayinya.

Resep dari lobak hitam

Salad dari lobak hitam

Lapisan salad lobak hitam - salad "Gorodeysky"

Bahan untuk memasak selada puff dengan lobak hitam:

• satu lobak hitam;
• satu wortel;
• tiga kentang;
• satu bawang;
• dua telur ayam;
• 150 g mayones;
• dua sejumput garam

Inti dari salad ini adalah pada bengkaknya: ia memiliki bentuk silinder. Tidak mudah mencapainya. Anda bisa menggunakan piring dalam, lalu mengembalikan salad yang telah disiapkan ke piring, tapi berisiko melakukan prosedur ini dengan tidak berhasil, dan saladnya bisa hancur, lapisannya - campuran, sajiannya akan menjadi penampilan yang ceroboh dan tak menimbulkan selera.

Untuk membuat semuanya berjalan sebaik mungkin, ada gunanya menggunakan kertas atau karton tipis, dari dalam, harus dilapisi dengan kertas timah. Setelah penyiapan salad, desainnya membentang dan dikeluarkan dari salad.

Kentang dimasak "dalam seragam", potong menjadi kubus kecil, lalu oleskan dengan lapisan paling bawah, tutup dengan lapisan tipis mayones dan sedikit tambahkan garam. Bohlam dipotong ditaburi dengan lapisan berikutnya. Lobak mengusap wortel parut di Korea dan melapisi lapisan lain, yang juga diolesi mayones. Wortel, parut di parutan besar, dilapiskan diatas lobak dengan mayones. Kemudian, kupas apel dari kulit dan biji dan gosokkan pada parutan tengah, bagikan massa apel yang dihasilkan ke atas wortel, lalu isilah dengan mayones. Telur rebus matang, parut di parutan halus, taburkan bagian atas salad. Setelah semua lapisan selada diletakkan, bentuk foil akan dilepas - bisa ditarik ke atas dan dengan demikian dilepas.

Lobak lobak hitam dengan daging

Bahan untuk persiapan salad dari lobak hitam dengan daging (kuantitas dipilih sesuka hati, secukupnya):

• lobak hitam;
• bawang merah;
• daging sapi rebus atau sapi;
• mayones;
• garam secukupnya.

Untuk persiapan salad, pertama-tama rebus daging dan potong halus potongannya. Kemudian lobak kupas digosok di parutan besar. Bawang, potong menjadi setengah cincin, goreng minyak sayur sampai muncul kerak emas. Semua bahan olahan dicampur dan dibumbui dengan mayones, garam ditambahkan secukupnya. Salad bisa disajikan di atas meja.

Salad lobak hitam dengan wortel dan krim asam

Bahan untuk persiapan salad dari lobak hitam dengan wortel dan krim asam:

• satu lobak hitam besar;
• dua wortel;
• setengah gelas krim asam;
• garam secukupnya.

Lobak hitam dan wortel digosokkan pada parutan untuk bit, tambahkan garam secukupnya dan biarkan selama dua puluh menit untuk mengurangi kepahitan. Setelah itu, semua dituangkan dengan krim asam dan disebarkan dalam mangkuk salad. Salad ini sangat cocok untuk hidangan panas dan dingin, terutama daging sapi dan domba.

Salad lobak hitam dengan krim asam dan keju cottage

• tiga ratus gram lobak hitam;
• seratus gram bawang;
• seratus gram tomat;
• seratus gram keju cottage;
• seratus gram krim asam;
• garam, gula secukupnya.

Radish dibersihkan, digosok dengan parutan, sedikit diperas untuk menghilangkan kelebihan jus, garam secukupnya. Kemudian campurkan dengan bawang merah cincang halus, gula, campurkan semuanya, masukkan ke dalam mangkuk salad, tutup dengan krim asam dan taburi dengan keju cottage. Bagian atas salad ini dihiasi irisan irisan tomat.

Salad Prancis dengan lobak hitam

Bahan untuk pembuatan salad Prancis dengan lobak hitam:

• satu bit;
• satu wortel;
• satu lobak (ukuran sedang);
• dua atau tiga kentang;
• satu kumpulan tanaman hijau (dill, peterseli, bawang hijau, dll);
• dua ratus lima puluh gram mayones.

Sayuran dalam bentuk mentah - bit, wortel, lobak hitam - gosokkan pada parutan besar atau robek-robek. Kentang cincang halus digoreng dalam kerak goreng sampai berwarna keemasan. Di atas piring datar, semua sayuran dan sayuran cincang halus ditata dengan ukuran yang sama dalam kelompok. Mayonnaise dituangkan ke tengah. Resepnya menyediakan untuk itu Anda tidak perlu salad salad, campurkan sudah di atas meja.

Lobak di Korea

Bahan untuk memasak lobak dalam bahasa Korea:

• setengah kilo lobak hitam;
• satu bawang;
• dua potong bawang putih;
• minyak sayur;
• lada hitam;
• lada manis;
• lada merah;
• cengkeh;
• kayu manis;
• daun salam;
• cuka meja;
• garam.

Dengan menggunakan penggiling kopi, semua bumbu itu digiling dan dicampur - lada hitam, harum, merah, cengkeh, kayu manis dan daun salam. Lobak hitam dipotong tipis-tipis, garam dan dibiarkan selama beberapa jam. Bawang putih dilewati pers, setelah itu menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Radish dicampur dengan rempah-rempah dan bawang putih siap pakai, semua massa yang dihasilkan tersisa selama lima belas sampai dua puluh menit. Minyak sayur dikalsinasi dalam penggorengan, didinginkan dan dituangkan ke dalam salad.

Kaisar Cina Salad

Bahan yang diperlukan untuk salad Kaisar Cina:

• tiga ratus lima puluh gram merica;
• tiga ratus gram mentimun;
• tiga ratus gram lobak hitam;
• dua ratus lima puluh gram wortel;
• dua ratus gram fillet ayam rebus;
• bawang putih;
• kecap.

Fillet ayam direbus, lalu dipotong kecil-kecil. Kupas mentimun, lobak hitam dan wortel gosokkan pada parutan tengah. Lada manis dimurnikan dari biji dan dipotong tipis. Bawang putih dicampur dengan sedikit kecap dan air. Salad terbaik diletakkan di atas piring datar sedemikian rupa sehingga pusatnya menampung ayam fillet, dan sayuran - disekitarnya, setelah itu semuanya dituangkan saus bawang putih. Biasanya salad ini diaduk setelah dihidangkan.

Lobak hitam dengan cumi

Bahan untuk persiapan lobak hitam dengan cumi:

• seratus lima puluh dua ratus gram cumi;
• satu atau dua lobak hitam;
• satu atau dua sendok makan minyak sayur;
• satu atau dua sendok makan cuka;
• peterseli;
• garam.

Cumi-cumi rebus dan kupas lobak dipotong menjadi potongan tipis, semua ini dicampur, dibumbui dengan minyak sayur, garam dan cuka, lalu ditaburi peterseli.

Piring lobak hitam

Pelmeni dengan lobak hitam

Bahan untuk memasak ravioli dengan lobak hitam:

• dua ratus sampai tiga ratus gram lobak hitam;
• seratus lima puluh gram wortel;
• satu sendok makan mentega (krim atau sayuran);
• satu sendok makan krim asam (tebal);
• satu bawang;
• garam;
• gula (opsional).

Lobak dibersihkan dan digosok pada parutan besar, hal yang sama dilakukan dengan wortel, tambahkan sedikit garam secukupnya, terkadang ditaburi gula. Kemudian berat yang diterima sedikit dipelintir oleh tangan sayuran yang telah mengalokasikan jus. Agar lobak menguap, dia perlu bertahan sekitar lima belas atau dua puluh menit. Penggemar panggung akut bisa dilewati. Panaskan bawang bombay dalam minyak sampai coklat keemasan. Setelah itu, tambahkan lobak lobak dan wortel yang sudah disiapkan sebelumnya, juga sesendok krim asam kental (dalam versi ramping - sepertiga dari segelas kaldu sayuran atau air). Sayuran dipadamkan sampai kelembabannya diserap dan diuapkan, kadang malah sedikit digoreng. Akibatnya, sayuran harus menjadi lembut, tapi tidak berubah menjadi bubur. Hasilnya dingin.

Sementara itu, ada beberapa bulan adonan ramping, dari mana pelmeni dibuat dengan minyak sayur siap saji.

Gulungan dengan lobak hitam direbus dalam air asin mendidih selama sepuluh sampai dua belas menit.

Di atas meja disajikan dengan krim asam, Anda bisa menyiapkan saus bawang putih asam, dengan mentega dan lada.

Lobak hitam dengan kvass

Bahan untuk memasak lobak hitam dengan kvas:

• dua lobak hitam kecil;
• satu gelas kvass;
• dua sendok teh minyak sayur;
• garam.

Lobak hitam dikupas dan digosok pada parutan medium. Setelah itu, mereka asin, dibumbui dengan minyak sayur, dituangkan dengan kvass dan disajikan dalam cangkir kaldu.

Penyimpanan lobak hitam

Lobak hitam adalah produk obat yang sangat berguna yang banyak digunakan dalam pengobatan alternatif. Agar akar penyembuhan ini selalu ada setiap saat sepanjang tahun, penting untuk memahami bagaimana cara menyimpannya dengan benar, kondisi penyimpanan apa yang lebih baik dibuat untuk memaksimalkan sifat menguntungkan lobak hitam.

Lobak muda dari panen musim panas disimpan pada suhu kamar selama seminggu. Jika lobak musim panas dimasukkan ke dalam kulkas (dengan suhu + 1 ... + 2 ° C dan kelembaban relatif 94-96%), maka dapat terbaring di sana tanpa masalah selama dua puluh hari.

Varietas lobak musim dingin tunduk pada penyimpanan yang lebih lama. Jika direncanakan lobak itu akan disimpan di kulkas, disarankan segera setelah panen untuk segera memasukkannya ke dalam kamera. Lobak musim dingin dengan baik mentolerir penyimpanan, dapat dengan aman cocok untuk 200-220 hari. Terbaik dari semuanya disimpan seperti varietas seperti Winter Round Black, Winter Round White.

Lobak hitam sering disimpan di ruang bawah tanah, yang terbaik adalah melakukannya dengan pasir lembap pada suhu + 2 ... + 3 ° C dengan kelembaban relatif 80-85%. Dalam kasus ini, tanaman akar yang dimaksudkan untuk penyimpanan harus tidak terputus tanpa kekurangan dan kerusakan, karena proses pembusukan dapat dimulai dan dari tanaman akar yang rusak masuk ke semua bagian lainnya. Lobak tidak bisa dituangkan dengan pasir, tapi disimpan lebih lama dan lebih baik.

Menurut para ahli, dengan penyimpanan yang tepat, lobak tidak hanya tidak kehilangan unsur jejak dan sifat obatnya yang bermanfaat, namun sebaliknya meningkatkannya, karena di musim dingin dan musim semi, ini sangat berguna untuk dikonsumsi dan diinginkan untuk penampilan di atas meja.

Lobak hitam adalah produk yang sangat berguna banyak digunakan dalam pengobatan alternatif untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Selain itu, rasanya yang tidak biasa memungkinkan untuk menyiapkan hidangan yang menarik dan pedas.