Kubis cina

Kubis Cina, atau seperti namanya - Beijing, meski memiliki asal eksotis, telah mendapatkan popularitas di kalangan pecinta sayuran segar dan sehat. Mari kita lihat bagaimana kubis China yang bermanfaat, apa yang bisa dimasak darinya dan mengapa ini dianggap sebagai produk ideal untuk menurunkan berat badan.

Kubis ringan, lezat, renyah, dan yang paling penting, berkulit rendah berkulit putih dihargai oleh penganut diet sehat di seluruh dunia. Kubis Cina memiliki nilai gizi tinggi dan memiliki sejumlah khasiat bermanfaat, yang dikombinasikan sempurna dengan kandungan kalori rendah dari sayuran ini. Kubis Cina adalah ramuan lezat di antara masakan timur dan yang terpenting adalah elemen kunci dari diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan.

Kubis Cina adalah kepala yang memanjang dengan daun hijau muda atau hijau kekuningan yang tidak kencang. Produk ini dianggap sebagai sayuran salad dan digunakan untuk membuat makanan ringan dan ringan, salad dan bahkan piring pertama dan panas. Kubis Cina termasuk dalam keluarga kubis dan merupakan tanaman salad tahunan. Sayuran ini adalah budaya sayuran tertua di Asia Timur, dan varietasnya banyak ditanam di seluruh dunia.

[1]

Kelas kubis Cina

Sejumlah varietas kubis Cina termasuk dua varietas: kubis Peking dan Cina. Jadi, kubis Cina memiliki daun lonjong bentuk oval, warna hijau tua, dan kubis Peking - daun berwarna hijau muda, ringan, lega. Keunikan masing-masing varietas kubis Cina adalah tidak adanya kepala. Mari kita lihat varietas utama kubis Cina.

• Kaca - memiliki kepala berukuran sedang, beratnya sampai 2 kg. Berharga untuk selera dan hasil panen yang tinggi.
• Vesnjanka adalah sejenis kubis Cina, yang memiliki kandungan vitamin C. Ini memiliki daun sukulen dan tahan terhadap pembungaan, memiliki kualitas rasa yang sangat baik.
• Delima adalah varietas awal dari kubis Cina. Bobot rata-rata kepala adalah 1,5-2 kg. Ini memiliki daun yang ringan dan halus. Hal ini sering digunakan untuk pembuatan salad, karena memiliki rasa lembut.
• Monaco - mengacu pada varietas pematangan awal, memiliki kochankiok warna hijau yang pendek. Dihargai untuk ketahanan terhadap kondisi yang tidak menguntungkan selama kultivasi.
• Optiko - yang dianggap sebagai varietas awal dari kubis China. Hal ini bersahaja dengan kondisi pertumbuhan, ia memiliki hasil yang tinggi.
• Khabinskaya - mengacu pada varietas pemasakan awal dari kubis China. Ini memiliki hasil tinggi, dinilai kaya akan vitamin dan bermanfaat bagi tubuh mikroelemen daun juicy.

[2], [3], [4], [5]

Sifat kubis Cina

Sifat-sifat kubis Cina sangat menentukan nilainya. Kubis Cina dinilai untuk khasiat obatnya dan rasanya enak. Selain itu, kubis dianggap paling bermanfaat di antara semua sayuran. Kegunaan kubis Cina kaya akan vitamin dan daun mineral. Dalam satu kepala kubis Cina mengandung asam askorbat dua kali lebih banyak seperti pada berbagai jenis kubis lainnya. Jadi, kubis Cina, inilah sumbernya: vitamin, mineral, protein dan mikronutrien bermanfaat bagi tubuh.

Di kubis Cina, ada lisin, yang sangat langka di sayuran, namun sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Lisin meningkatkan kerja sistem kekebalan tubuh dan melarutkan protein asing yang menembus darah. Juga, kubis Cina mengandung 2% serat, 1% zat nitrogen dan 0,1% pati. Jumlah zat bermanfaat semacam itu yang ada di kubis China, sangat berharga dalam rencana pengobatan. Berkat ini, kubis digunakan untuk mengobati masalah dengan sistem pencernaan, menormalkan proses metabolisme, membersihkan usus, mencegah penyakit kardiovaskular dan penyakit hati. Selain itu, kubis Cina sangat diperlukan saat berdiet, karena memiliki kandungan kalori rendah.

Penggunaan kol kapur China secara teratur mengurangi risiko terkena kanker. Dan penggunaan kubis di musim dingin memberi tubuh semua vitamin dan zat mikro yang dibutuhkan untuk fungsi normal.

Manfaat dari kubis Cina

Manfaat utama kubis Cina ada dalam komposisinya. Kandungan lysine yang tinggi, dan asam amino lainnya meningkatkan tingkat kekebalan dan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Dan serat, yang juga ditemukan di kubis Cina, memperbaiki pencernaan dan membantu menormalisasi proses metabolisme. Kubis Cina dianggap sebagai sumber umur panjang. 

• Kubis Cina bermanfaat bagi penderita diabetes, karena menurunkan kadar gula darah. 
• Kubis mendukung sistem kardiovaskular dan meningkatkan metabolisme kalsium dalam tubuh. 
• Jus dari kubis Cina membantu dalam memerangi penyakit saluran pencernaan. 
• Kubis Cina digunakan untuk mencegah kolitis, gastritis dan duodenitis. 
• Sayuran membantu mengatasi insomnia.

Baru-baru ini, para ilmuwan mengatakan bahwa dalam waktu dekat, sifat menguntungkan kubis China akan membantu dalam memerangi kanker.

[6]

Rusaknya kubis Cina

Kerusakan kubis Cina disebabkan oleh karakteristik individu dari organisme dan reaksi yang terjadi saat zat bermanfaat dari sayuran yang terkandung terekspos. Jadi, sejumlah besar serat bisa menyebabkan luka di usus, perut kembung dan bahkan menyebabkan serangan pankreatitis. Asam sitrat, yang terkandung dalam kubis Peking, meningkatkan risiko radang lambung.

Inilah sebabnya mengapa konsumsi berlebihan kubis China tidak disarankan. Jika Anda berencana untuk duduk dengan diet rendah kalori, produk utamanya adalah kubis Cina dan Anda memiliki penyakit perut, lebih baik berkonsultasi dengan ahli gizi atau gastroenterologist.

Kandungan kalori dari kubis Cina

Kandungan kalori kubis Cina sangat rendah dan ini menjadikannya produk unggulan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, namun tidak ingin merasa lapar. Terlepas dari kenyataan bahwa kubis Cina termasuk dalam keluarga kubis, rasanya seperti salad. Itu sebabnya kubis Cina disebut salad. Pada 100 gram kubis Cina dibutuhkan hanya 15 kkal. Kubis Cina mengandung sekitar 2 gram karbohidrat, 1 gram protein dan banyak nutrisi mikronutrien yang berguna.

• 100 gram kubis Cina mengandung hingga 95 mg asam askorbat dan vitamin C. Hal ini membuat sayuran menjadi antioksidan yang sangat baik dengan sistem kekebalan yang kuat dan merangsang.
• Kubis Cina mengandung vitamin B1 (thiamin), bertanggung jawab untuk perkembangan fisik yang sangat baik. Dan vitamin B2 (riboflavin) - bertanggung jawab atas penampilan kuku, kulit dan rambut yang sehat, dan juga menormalkan fungsi kelenjar tiroid.
• Vitamin A, yang kaya akan kubis Cina memperpanjang masa muda dan memiliki efek penguatan umum pada sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin B6 (pyridoxine) memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan bertanggung jawab untuk pertumbuhan rambut normal.

Persiapan kubis Cina

Persiapan kubis China, pada umumnya, tidak memakan banyak waktu, seperti yang digunakan untuk salad dan makanan ringan. Kubis Cina dipadu sempurna dengan sayuran lainnya, banyak jenis daging dan bahkan buah-buahan. Salad dari kubis Cina dibumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, mayones atau krim asam.

Karena kubis China telah mendapatkan popularitas yang luas, setiap orang mencoba untuk menyesuaikan sayuran ini dengan dirinya sendiri. Jadi, sup disiapkan dari kubis Cina, direbus, diasinkan, dan difermentasi. Dari kubis Cina kubis dan digunakan sebagai tambahan yang mudah dan bermanfaat untuk hidangan daging berlemak. Ada banyak resep sederhana dan lezat untuk memasak kubis Cina. Tapi yang terpenting, kubis Cina adalah sayuran yang paling rendah kalori, sehingga bisa dikonsumsi tanpa batasan (tanpa adanya kontraindikasi).

Resep dari kubis Cina

Resep masakan kubis Cina selalu rendah kalori, memiliki kualitas rasa yang sangat baik dan sangat cepat disiapkan. Mari kita lihat resep paling populer yang bisa Anda siapkan dengan mudah di rumah.

• Cahaya salad makanan dari kubis Cina bagi mereka yang sedang diet. Anda akan memerlukan beberapa mentimun segar, tomat, keju keras, kubis Cina dan telur rebus. Untuk mengisi, Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau krim asam dengan persentase rendah lemak. Potong semua bahan dan musim dengan mentega atau krim asam.
• Dari kubis Cina Anda bisa memasak sup sayuran makanan. Siapkan kaldu sayur atau daging. Potong kubus kecil menjadi bawang bombay, wortel, jamur dan kentang. Sayuran butuh sedikit minyak zaitun. Setelah kaldu direbus, tambahkan sayuran ke dalamnya dan masak. Saat ini, perlu untuk memotong kubis Cina, tomat dan sedikit paprika. Tambahkan sisa bahan ke kaldu, didihkan, rasakan dan tambahkan bumbu sesuai keinginan. Setelah 15 menit, keluarkan sup dari piring dan nikmati rasa manis dari sup sayuran rendah kalori.
• Dari kubis Peking Anda bisa menyiapkan salad yang lezat dan bergizi untuk sebuah perusahaan besar atau seluruh keluarga. Anda akan membutuhkan kubis kubis, sekaleng nanas kaleng (irisan), beberapa remah gandum, sekaleng jagung kaleng, dada ayam rebus dan segelas krim asam dengan persentase lemak rendah. Potong kubis dengan sedotan, tambahkan sisa bahan dan bumbui dengan krim asam. Terakhir, tambahkan remah-remah dan bumbu secukupnya.
• Resep lain untuk salad kubis Cina. Untuk membuat salad Anda membutuhkan selembar kol, sekumpulan dill dan bawang, biji bunga matahari, jus lemon, minyak zaitun, remah gandum. Potong kubis, dill dan bawang dalam potongan kecil. Campur bahannya dan tambahkan biji ke dalamnya. Pada minyak zaitun goreng remah gandum dan tambahkan ke salad. Untuk mengisi, campurkan jus lemon dan minyak zaitun. Bon appetit!

Hidangan panas dari kubis Cina

Hidangan panas dari kubis Cina adalah keajaiban gastronomik yang sesungguhnya. Mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk hidangan panas dari kubis Cina.

1. Gulungan

Bahan:

• Kepala kubis.
• Wortel.
• Bawang putih (sepasang gigi).
• Dill dan bawang hijau.
• Fillet ayam
• Minyak zaitun
• Rempah secukupnya.

Persiapan:

Daging ayam dipotong dengan sedotan dan digoreng dengan minyak zaitun dengan bumbu. Wortel, bawang merah dan bawang putih dihancurkan dan ditambahkan ke dalam panci ayam. Dari kepala kubis, kita keluarkan daunnya, potong inti yang tebal dan kocok sedikit di tempat yang tebal. Di kol, tuangkan sesendok mengisi dan gulung gulung. Sisa isian dengan cara yang sama ditata di atas lembaran kubis Cina dan dilipat.

2. Sup dari kubis dan ayam Cina

Sup lezat dan sehat dari kubis Cina diet dan tidak ada makanan daging ayam. Resep besar bagi mereka yang sedang diet.

Bahan:

• Kaldu ayam dan ayam
• Kubis cina
• Bawang hijau
• Saus kecap.
• Rempah secukupnya.

Persiapan:

Dalam kaldu ayam, tambahkan kubis halus cincang Cina. Setelah beberapa menit, tuangkan ke dalam panci tiga sendok kecap. Kami memotong bawang dan menuangkannya ke dalam sup. Didihkan dan tambahkan bumbu secukupnya. Sup harus direbus selama 10-15 menit, setelah itu disajikan ke meja.

Salad kubis Cina

Salad kubis Cina adalah hidangan paling sederhana yang bisa dibuat dari sayuran rendah kalori dan sehat ini. Kami menawarkan beberapa resep sederhana untuk salad kubis Cina yang lezat.

• Ambil kepala kubis Peking, paprika, bawang hijau dan sedikit kaleng jagung. Potong kubis dan merica menjadi potongan, onion ring. Campur semuanya dengan jagung dan musim dengan minyak zaitun atau saus dari krim asam dan mayones.
• Salad dari kubis Cina, keju keras dari biji wijen. Wijen digoreng dengan minyak zaitun sampai berwarna keemasan. Keju harus digosok pada parutan besar, dan kubis dipotong menjadi potongan. Campur semua bahan dan, jika diinginkan, isi dengan mayones rendah lemak.
• Kubis Cina dipotong menjadi potongan, kami tambahkan ke apel parut dan jagung kalengan. Kami menghias salad dengan biji delima. Untuk mengisi, ambil sesendok minyak zaitun dan jus lemon.

Ayam dengan kubis Cina

Ayam dengan kubis Cina digabungkan sempurna. Dari ayam dan kubis menyiapkan salad lezat, lauk pauk dan bahkan sup. Kami menyajikan perhatian Anda resep paling lezat dari ayam dengan kentang Cina.

• Fillet ayam dipotong-potong dan digoreng dengan minyak zaitun sampai berwarna keemasan. Kubis Cina dicincang halus dan disiram dengan air jeruk nipis. Tambahkan ke fillet ayam kubis dan tomat cincang halus. Kami mengirim semuanya ke penggorengan, tambahkan 3-5 sendok makan kecap, bumbu secukupnya dan rebus selama 5-7 menit.
• Dari ayam dan kubis Cina Anda bisa membuat salad yang lezat. Anda akan memerlukan irisan ayam rebus, lada Bulgaria segar, mentimun, pasta tomat, mayones, bawang putih dan rempah-rempah secukupnya. Sendok ayam dan kubis dipotong, mentimun, bawang putih dan merica dadu. Pasta tomat dicampur dengan mayones dan dresses salad.
• Fillet ayam rebus dicampur dengan nanas kaleng, bawang merah cincang halus dan cincang kolitis Cina. Kami mengisi salad dengan satu sendok krim asam dan satu sendok mayonnaise, jika diinginkan, tambahkan rempah-rempah.

Kubis kubis kubis gulung

Kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kubis kol kubis kubis kol kubis kol kubis kubis kubis. Mari kita lihat beberapa resep lezat dari kubis kubis kubis.

1. Kubis gulung tanpa perlakuan panas.

Pertama, Anda perlu mempersiapkan mengisi gulungan kubis di masa depan. Segelas nasi yang dimasak dicampur dengan jagung kaleng, telur parut, potongan kepiting cincang halus dan apel cincang. Isi filling dengan mayones. Biarkan daun kubis sedikit, masukkan isinya dan bungkus. Anda bisa menghias gulungan kubis dengan biji wijen dan mayones.

2. Kubis kubis kubis di sebelah timur.

Untuk menyiapkan roti kubis, Anda akan memerlukan kepala kubis, fillet salmon atau ikan merah lainnya, segelas couscous, lada Bulgaria, beberapa keju keras, satu sendok tepung, minyak zaitun, rempah-rempah hingga rasa dan krim untuk saus.

• Potong kubis kubis Peking di atas daun, garam dan tuangkan air mendidih. Dalam mangkuk kedua, tempatkan segelas couscous dan tuangkan air mendidih.
• Lada dan bawang dipotong, goreng dengan minyak zaitun. Potong bawang dan cabai menjadi kecil.
• Untuk couscous yang bengkak, tambahkan ikan merah dan sayuran goreng yang telah dihancurkan. Solim, lada secukupnya.
• Daun kubis Peking kita keluarkan dari air dan potong bagian yang keras. Kami menyebarkan daun ke daun dan membentuk gulungan kubis.
• Pada wajan yang dipanaskan, tuangkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk tepung tambahkan krim dan aduk, kami berusaha menghindari terbentuknya benjolan. Dalam mengisi kami meletakkan gulungan kubis, dari atas kami taburi dengan keju parut. Tutup wajan dengan foil dan taruh di oven selama 10-15 menit.

Salad kepiting dengan kubis Cina

Salad kepiting dengan kubis Cina enak, ringan dan yang terpenting disiapkan dengan sangat cepat. Mari kita lihat resep klasik untuk salad kepiting dengan kubis Cina.

Bahan: 

• Kepala kubis Cina.
• Pengepakan kepiting.
• Bank jagung kaleng.
• 3-4 telur rebus
• Mayones dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

Kubis parut, potong telur dan kepiting. Campur bahannya dengan kalengan jagung. Musim salad dengan mayones dan tambahkan bumbu secukupnya. Kami menggunakan salad dingin.

Kubis Cina di Korea

Kubis Cina di Korea adalah hidangan oriental pedas yang sesungguhnya. Untuk membuat kubis Cina di Korea, Anda akan memerlukan: kubis, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kecap, jahe, gula, garam, cuka dan lada.

Selama proses memasak, lepaskan daun dari kubis dan potong menjadi potongan tipis. Lipat kubis dalam panci dan tutup dengan garam. Tutup panci dengan film makanan dan biarkan semalam untuk membiarkan kubis tumbuh dengan baik. Kubis akan mengosongkan jusnya, tapi harus dikeringkan. Potong bawang menjadi setengah tipis, potong bawang putih, lakukan dengan cabai dan jahe. Sekarang kita siapkan saus - cuka, kecap dan campuran gula dan tuangkan kubisnya. Kubis ditutup dengan tutup, aduk rata dan biarkan selama 2-3 hari untuk menyeduh di tempat yang sejuk.

[7], [8]

Kacang Cina yang sudah direbus

Kacang hijau yang direbus adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang ingin mencoba rasa baru dari sayuran rendah kalori. Untuk memasak soto rebus Anda akan membutuhkan bawang, bawang putih dan kubis Cina. Perhatikan bahwa dalam 100 gram brawn brawn, 82 kcal, dimana 4,5 g adalah lemak, 3,2 gram protein dan 8,2 gram karbohidrat.

Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran tipis, kita potong bawang putih, cabik bekas. Pada minyak goreng minyak zaitun dan bawang putih. Kami menambahkan kubis Cina ke mereka. Tutupi kubis dengan tutup dan biarkan rebus selama 10-15 menit. Rebus nasi dan dada ayam rebus yang sempurna sebagai hiasan. Lezat, bergizi dan yang terpenting - rendah kalori.

Kubis kubis raksasa

Kubis kubis yang diasinkan adalah camilan yang sangat bagus. Menurut resep di bawah ini, Anda bisa mengonsumsi tidak hanya kubis Cina, tapi juga sayuran lainnya. Jadi, untuk persiapan kubis acar Anda perlu:

• Kepala kubis dan wortel Cina.
• Segelas minyak sayur dan setengah cangkir cuka.
• Gula, garam, merica, daun salam dan jinten.

Persiapan:

Kubis Cina beraneka ragam daun dan dipotong tipis-tipis. Wortel menyeka parutan besar. Sayuran dimasukkan ke dalam toples dan campuran gelas. Tambahkan segelas air matang, cuka, garam, merica dan gula pasir. Sekali lagi, kita mencampur semuanya, tutup toples dengan tutup dan biarkan selama 6-8 jam untuk mengasinkan. Kubis Chili yang diasinkan dikombinasikan dengan kentang dan bubur jagung.

Mungkinkah ibu menyusui kubis Cina?

Mungkinkah ibu menyusui kubis China - masalah mendesak, bagi wanita yang merawat tubuh dan tubuh bayi mereka selama menyusui. Banyak ahli gizi setuju bahwa kubis China dapat menyebabkan kolik dan peningkatan produksi gas pada bayi. Tapi teori ini tidak memiliki bukti, karena susu terbentuk dari darah dan getah bening, dan bukan dari isi perut ibu. Artinya, enzim yang dicerna kubis China tidak masuk ke tubuh bayi.

Namun rekomendasi resmi dokter menunjukkan bahwa pada bulan pertama setelah melahirkan, ibu menyusui harus berhenti makan kubis China. Selama periode laktasi secara keseluruhan dianjurkan untuk menggunakan kubis Cina setelah perlakuan panas, yaitu direbus, direbus atau digoreng. Tapi bagaimanapun, kubis China membantu mengembalikan tubuh, menormalkan proses metabolisme dan membantu membawa figur tersebut menjadi bentuk yang sangat baik.

Kubis Cina untuk menurunkan berat badan

Kubis Cina untuk menurunkan berat badan membantu untuk cepat dan efektif membawa sosok tersebut ke dalam bentuk. Kubis Cina menghilangkan racun dari dalam tubuh, membersihkan usus dan membentuk proses metabolisme. Kubis memiliki sifat diuretik dan merupakan produk unggulan untuk detoksifikasi. Ahli diet menyarankan Anda untuk menggunakan kubis Cina, tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tapi juga untuk mengurangi pigmentasi pada tubuh dan mengatasi masalah kulit lainnya. Kubis Cina mengandung banyak serat dan minimal kalori. Di kubis Cina, dianjurkan untuk menghabiskan hari bongkar muat dan menggunakannya sebagai salah satu bahan utama diet rendah kalori untuk menurunkan berat badan. Semua resep di atas sangat bagus untuk menurunkan berat badan. Kubis sempurna kenyang, memuaskan rasa lapar dan peduli dengan harmoni figur.

Kubis Cina adalah sayuran rendah kalori yang sehat dan lezat. Dari kubis adalah mungkin untuk menyiapkan set salad, makanan pembuka dan piring panas. Kubis membantu menurunkan berat badan dan menjenuhkan tubuh dengan jumlah vitamin, mineral dan elemen jejak yang diperlukan.