Diet koreksi obesitas dan kelebihan berat badan

Prinsip dasar diet untuk orang dengan kelebihan berat badan

Memilih rekomendasi untuk nutrisi seseorang dengan berat badan berlebih, pertama-tama, orang harus ingat tentang indikator penting seperti pengurangan kandungan kalori dari makanan sehari-hari.

Bagi pasien dengan berat badan berlebih dan obesitas, kadar I-II dihitung berdasarkan norma 30-35 kkal per 1 kg berat badan ideal, dengan obesitas lebih menonjol - 17-30 kkal per 1 kg berat badan ideal.

Untuk menurunkan berat badan dengan cepat, diet kalori sangat rendah digunakan selama 3-12 minggu di bawah pengawasan rawat jalan:

• nilai energi 600-1000 kcal / hari;
• kandungan protein yang relatif tinggi - 1,5 g / (kg-hari);
• jumlah vitamin, mineral dan asam lemak yang cukup;
• benar-benar atau sebagian menggantikan makanan biasa untuk produk spesial (koktail, sup, briket).

Penurunan berat badan rata-rata adalah 1,2-2,0 kg / minggu pada wanita, 2-2,5 kg / minggu pada pria.

Diet semacam itu ditunjukkan dengan BMI lebih dari 30 kg / m ², tidak efektifnya perawatan konservatif lainnya, dengan motivasi tinggi untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Itulah sebabnya varian rangsangan aktif lipolisis semacam itu bisa diterima di tengah obat estetika.

[1],

Membatasi jumlah lemak jenuh dan karbohidrat sederhana

Tidak diragukan lagi, ada hubungan antara tingkat kenaikan berat badan dan komposisi makanan yang dikonsumsi. Diet tinggi lemak menstimulasi penyimpanan lemak, namun tidak mempercepat pembelahan mereka. Deposisi trigliserida dalam jaringan adiposa secara praktis tidak memerlukan pengeluaran energi, oleh karena itu bagian terbesar dari lemak makanan disimpan dalam adiposit. Pangsa energi lemak dalam makanan tidak boleh melebihi 25%, kolesterol terbatas pada 100 mg / hari. Karbohidrat, terutama cepat dicerna, merangsang pelepasan insulin, yang mengurangi hasil asam lemak bebas dari adiposit dengan menginaktivasi lipase, dan meningkatkan penangkapan triasilgliserol oleh sel lemak dengan mengaktifkan lipoprotein lipase. Konsekuensinya, kuantitas mereka harus diatur dengan benar.

Keseimbangan nutrisi, vitamin, trace element seimbang

Dengan segala jenis obesitas di dalam tubuh, hampir selalu ada kekurangan vitamin, zat mikro dan asam amino. Dalam situasi ini, respon fisiologis tubuh adalah aktivasi pusat kelaparan, yang menyebabkan kalori diet berlebihan.

Cukup jumlah karbohidrat kompleks (serat nabati). Karbohidrat palsu kaya akan vitamin, mikroorganisme; memiliki indeks glisemik rendah, yaitu, tidak bersifat insulin; Terkandung dalam kategori produk ini, serat vegetatif berkontribusi terhadap pelepasan energi, pertumbuhan mikroflora usus normal, normalisasi motilitas usus besar, detoksifikasi.

[2], [3], [4]

Komponen protein yang dihitung dengan benar

Peningkatan jumlah protein makanan diperlukan untuk mencegah dekomposisi endogen protein tubuh (terutama jaringan otot) dalam kondisi nilai energi rendah dari diet dan pemeliharaan enzim lipolitik. Jumlah protein dalam makanan seseorang yang mengurangi berat badan harus 1,5 g per 1 kg berat badan ideal. Protein kontraindikasi penurunan di bawah 60 gram per hari dalam diet dengan nilai energi 1200 kkal atau kurang, asalkan kekurangan protein, selain kehilangan jaringan otot, yang mengarah ke pengembangan dari steatosis hati pada pasien dengan obesitas termasuk garam pembatasan diet. Dianjurkan untuk merekomendasikan pasien agar tidak menggunakan garam meja saat memasak, dan dalam makanan siap saji dapat ditambahkan dalam jumlah sedang - 2,5-5 g siang hari.

Volume cairan bebas hanya dibatasi oleh indikasi (patologi sistem kardiovaskular dan ginjal). Volume rata-rata cairan bebas per hari harus 1,5-2,0 liter. Dengan latar belakang diet hiponatrial, seseorang tidak perlu takut dengan munculnya edema. Cairan dalam sehari diambil dalam fraksi kecil, dalam porsi kecil, terutama yang penting adalah rekomendasi untuk prosedur drainase limfatik. Hal ini diinginkan untuk menghindari jus buah yang diperas dengan baik karena kandungan gula sintetis dan alami yang signifikan di dalamnya. Perlu diingat bahwa penggunaan cairan dapat mengurangi rasa lapar, karena pusat rasa haus dan nafsu makan berada di dalam nukleus pasangan hipotalamus,

[5], [6], [7], [8]

Mode Daya

Dianjurkan untuk mengkonsumsi empat kali sehari, tanpa mentransfer sebagian besar intensitas energi diet ke jam malam. Dalam interval antara waktu makan, makanan ringan tidak diindikasikan, penggunaan cairan bebas gula diperbolehkan. Rezim semacam itu mempromosikan normalisasi insulinogenesis dan aktivitas enzimatik opganes sistem pencernaan.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Prinsip dasar diet untuk remaja:

• Pengeluaran energi kalori asupan kalori yang cukup
• asupan makanan 4-5 kali sehari;
• keseimbangan vitamin dan mineral;
• jumlah protein bermutu tinggi;
• tidak adanya efek "traumatis" pada keseimbangan hormon.

Remaja (orang berusia 14 sampai 18 tahun) secara kategoris dikontraindikasikan dalam kepatuhan terhadap makanan rendah kalori yang ketat, karena ini secara signifikan mengganggu sistem endokrin. Selama masa pertumbuhan aktif, perkembangan dan perkembangan keseimbangan hormonal sedang berlangsung - saat ini perubahan tajam kandungan kalori dan komposisi makanan secara kualitatif tidak dapat diterima. Organisme yang tumbuh membutuhkan komposisi vitamin, macronutrients yang cukup, protein bermutu tinggi untuk membangun kerangka otot. Jumlah kalori dari makanan harus sesuai dengan tingkat aktivitas mental dan fisik. Makan seorang remaja harus sering, tapi moderat dalam volume.

Prinsip dasar diet untuk orang berusia di atas 60:

• penurunan nilai energi dari diet sampai 1500-1800 kcal / hari;
• asupan makanan 4-5 kali sehari;
• efek hemat pada sistem pencernaan enzimatik;
• pencegahan diabetes melitus, pelanggaran spektrum lipid darah.

Masalah yang membuat sulit untuk melakukan diet untuk orang di atas 60 adalah sejumlah besar penyakit somatik, seperti hipertensi, diabetes melitus (biasanya tipe II), hiperkolesterolemia, osteochondrosis, arthrosis. Dalam situasi ini, diet rendah kalori yang parah juga dikontraindikasikan. Kandungan kalori dari makanan harus dikurangi menjadi norma fisiologis. Mengingat berkurangnya aktivitas enzim pencernaan, diet orang tua seharusnya tidak mengandung protein daging merah yang sulit dicerna pada usia ini. Penekanannya adalah pada ikan tanpa lemak, produk susu asam, protein nabati. Norma protein harian pada orang-orang dalam kategori ini harus 0,9-1 g per 1 kg berat badan ideal. Perlu dicatat bahwa kurangnya diet kuota protein dapat menyebabkan penurunan proses regeneratif - fungsi hati yang lebih buruk, pankreas, penuaan dini yang diaktifkan. Untuk pencernaan makanan maksimal, nutrisi pasien dalam kategori ini juga harus sering, tapi moderat dalam volume. Hal ini diperlukan untuk secara signifikan mengurangi jumlah lemak hewani, gula, garam dalam makanan untuk tujuan pencegahan dan pengobatan penyakit di atas.

Diet dan pria

Jalannya obesitas sebagai penyakit memiliki perbedaan tertentu pada pria dan wanita, yang sebagian besar disebabkan oleh sifat metabolisme dan distribusi jaringan lemak pada orang-orang dari jenis kelamin yang berbeda. Sebelum pubertas, anak laki-laki dan anak perempuan tidak memiliki perbedaan signifikan dalam jumlah dan sifat endapan jaringan adiposa. Dimulai dengan periode pubertas, perbedaan menjadi jelas. Di tubuh wanita, estrogen dan progesteron memulai pengembangan jaringan adiposa di "depot" periferal - area dada dan tubuh bagian bawah. Jenis obesitas glutealis-femoral sedang terbentuk. Di tubuh laki-laki, endapan jaringan adiposa sangat sentral - akumulasi terbesar terjadi di perut, di sekitar organ dalam, di omentum. Jenis abdomen-visceral obesitas terbentuk. Perbedaan yang signifikan pada obesitas android adalah struktur aparatus reseptor dari sel lemak. Pada jenis obesitas ini, reseptor beta-adrenergik mendominasi selaput adiposit, yang memiliki sensitivitas tinggi terhadap proses dan faktor yang merangsang lipolisis. Makanya, mengurangi berat badan dan mengurangi volume pada pria tercapai lebih cepat dan lebih stabil dibanding pada wanita. Selain itu, android jenis obesitas mengacu pada hipertrofik, yaitu jumlah adiposit yang tidak meningkat. Dengan seleksi yang kompeten dari sebuah teknik yang mengurangi volume sel lemak, hasilnya akan awet untuk waktu yang lama.

Namun, ada beberapa kesulitan. Mereka terhubung dengan bekerja di zona masalah seperti perut. Beratnya lemak subkutan, ketebalan jaringan adiposa di zona ini, kedalaman alasnya, adanya lemak viseral memerlukan penunjukan diet, metode perangkat keras dan aktivitas fisik. Peran olahraga hampir tidak dapat diremehkan jika jaringan adiposa termasuk dalam struktur tikus hipotonik.

Penyebab obesitas pada pria dalam sebagian besar kasus adalah malnutrisi. Kerja, gaya hidup menyebabkan konsumsi berlebihan makanan berlemak, minuman beralkohol. Terutama karakter. Tapi pelanggaran prinsip nutrisi rasional di malam hari, hipodinamik malam Ada tipe obesitas-konstruktif obesitas, "perut bir." Terlepas dari kenyataan bahwa terapi diet dalam situasi ini benar-benar efektif, sangat sulit untuk memaksa klien membuat keputusan dan mengikuti diet. Sayang sekali! Bagaimanapun, menyatakan obesitas pada pria, selain penyakit obscheomaticheskih menyebabkan penurunan sekresi hormon seks dan, sebagai konsekuensinya, penurunan libido, disfungsi ereksi, infertilitas sekunder. Tugas spesialis bukan hanya penunjukan dan pelaksanaan prosedur yang tepat untuk mengurangi berat badan, tapi juga memotivasi pasien untuk mengubah gaya hidup dan gaya gizi.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22],

Diet "Trendy"

Saat ini, ada lebih dari 30.000 makanan di dunia. Ahli kosmetik yang terlibat dalam koreksi angka, harus dipersenjatai dengan pengetahuan tentang makanan yang paling populer. Bagaimanapun, dialah yang memperingatkan pasien tentang hasratnya akan makanan, yang dapat menyebabkan munculnya patologi somatik yang serius.

Bongkar hari

Bagi pasien yang tidak memiliki kesempatan untuk menjalani koreksi diet jangka panjang, disarankan untuk meresepkan teknik "zigzag-nutrition". Sekali atau dua kali seminggu, untuk meningkatkan aktivitas proses metabolisme dan kerja sistem endokrin, perlu untuk menunjuk hari pembuangan. Yang terpenting, hari ini bertepatan dengan penerapan prosedur orientasi lipolitik. Kandungan kalori rata-rata makanan sehari-hari dapat berfluktuasi dalam 450-1000 kkal. Ada pilihan untuk membuat menu sehari dari protein, karbohidrat, atau makanan kombinasi. Mari pertimbangkan beberapa varian bongkar muat hari.

Kefir hari: 1,5 liter kefir rendah lemak selama 6-8 kali dalam 2-3 jam Protein - 45 g, lemak - 0,75 g, karbohidrat - 57 g; 450 kkal

Menumbuhkan hari: 1,5 L susu ketuban selama 6-8 dosis dalam 2-3 jam. Protein - 45 g, lemak - 0,75 g, karbohidrat - 57 g; 450 kkal

Hari dadih: 600 g skim curd, 50 gram gula pasir, 2 cangkir kopi dengan susu, 2 cangkir kaldu pinggul naik dibagi menjadi 4-6 resepsi. Protein - 108 g, lemak - 3,6 g, karbohidrat - 59 g; 703 kkal

Hari daging: 360 g daging rebus tanpa lemak dengan hiasan kubis panggang segar atau sauerkrained untuk 4 kali makan, 2 cangkir kopi dengan susu tanpa gula dan 2 cangkir kaldu pinggul mawar. Protein - 99 g, lemak - 37 g karbohidrat - 6,5 g; 764 kkal

Apple hari: 1,5 kg apel untuk 5-6 resepsi. Protein - 6 g, lemak - 0, karbohidrat - 170 g; 690 kkal

Semangka hari: 1,5 kg semangka (tanpa kulit) untuk 5-6 resepsi. Protein - 14 g, lemak - 0, karbohidrat - 184 g; 570 kkal

Mentimun hari: 1,5 kg mentimun segar untuk 5 kali makan. Protein - 12 g, lemak - 0, karbohidrat - 45 g; 225 kkal

Hari sayur: 1,5 kg sayuran mentah (kol, wortel, tomat, zucchini, sayuran hijau, peterseli, dill, selada, kacang hijau pada siang hari untuk 5-6 salad dengan 5 g minyak sayur ditambahkan ke masing-masing porsi. - 14 g, lemak - 30 gram, karbohidrat - sekitar 180 g Kandungan kalori kira-kira 750 kkal.

Hari Ikan: 400 g ikan rebus, 0,6-0,9 kg sayuran (kubis, wortel, timun, tomat), 2 cangkir teh tanpa gula selama 5 kali. Protein - 11 g, lemak - 10 g, karbohidrat - 64 g; 641 kkal

Dianjurkan untuk menggunakan metode bongkar muat hari tidak hanya untuk orang-orang yang sedang dalam proses koreksi kualitas gambar, tapi juga untuk semua orang yang tidak peduli dengan kesehatan dan umur panjang mereka.