Apa bahaya dari handuk dapur?

Diyakini bahwa sejumlah besar bakteri terkandung dalam kain lap untuk mencuci piring. Apakah itu jauh lebih aman daripada handuk dapur biasa?
Belum lama ini, Laporan Ilmiah menerbitkan laporan bahwa dalam lap 1 cm3 untuk mencuci piring dapat menghitung lebih dari 5 * 1010 sel mikroba, termasuk sel yang patogen.

Sebuah proyek baru para ilmuwan yang mewakili Universitas Mauritius adalah menghitung bakteri patogen di permukaan handuk dapur. Tidak mengherankan bahwa benda seperti itu juga tidak terlalu bersih. Para peneliti memilih seratus handuk yang belum dihapus dalam waktu 4 minggu, setelah itu mereka mencoba menentukan secara laboratorium mikroorganisme yang hidup pada mereka. Ditemukan bahwa pada setiap handuk kedua benar-benar ada mikroba patogen. Pada saat yang sama, lebih "terkontaminasi" adalah barang bukti yang disita dari keluarga dengan sejumlah besar anak-anak.
Para ilmuwan menyuarakan informasi tersebut: ternyata perangkat yang digunakan secara bersamaan untuk mengelap piring dan tangan adalah bakteri yang lebih tercemar daripada yang digunakan untuk tujuan apa pun (misalnya, hanya untuk hidangan). Dan satu lagi nuansa, yang cukup logis: handuk basah lebih banyak diunggulkan, berbeda dengan kering.

Apakah benda-benda untuk menyeka tangan dan peralatan menimbulkan bahaya infeksi?
Para ilmuwan meringkas hasil proyek pada konferensi reguler Masyarakat Mikrobiologi. Dalam pidato mereka, mereka melaporkan bahwa di lebih dari 70% kasus, perwakilan bakteri utama pada handuk adalah mikroorganisme yang membentuk flora normal usus manusia. Sebagai contoh, strain Escherichia coli dan mikroorganisme non patogenik yang termasuk dalam genus enterococci ditemukan di mana-mana.

Empat belas persen dari handuk dipengaruhi oleh Staphylococcus aureus. Para ilmuwan telah lama mengetahui obat ini resisten terhadap obat-obatan antibakteri. Ini disebut MRSA, atau Staphylococcus aureus resisten-methicillin: dapat memicu perkembangan banyak penyakit, kadang-kadang bahkan musim gugur berbahaya. Namun, mikroorganisme seperti ini hampir selalu ada pada kulit manusia atau jaringan mukosa sistem pernapasan, tanpa pengembangan proses yang menyakitkan.

Perlu dicatat, tetapi para ilmuwan belum menemukan pada item dapur patogen standar penyakit infeksi usus - misalnya, salmonella, campylobacteria, atau varian patogen E. Coli. Dapat dicatat bahwa staphylococcus emas yang sama dapat, dalam kondisi tertentu, menyebabkan keracunan makanan ketika dicerna. Tapi dia bisa sampai di sana dengan tangan yang tidak dicuci.

Kesimpulan apa yang didapatkan para peneliti?

Tentu saja, ada risiko besar bahwa bakteri dapat menyebar melalui handuk kotor. Namun, risiko ini tidak boleh dibesar-besarkan. Selain itu, jarang sekali salah satu dari kita menghapus barang-barang yang biasa digunakan sekali sebulan: ini biasanya lebih sering terjadi.

Para ilmuwan menyarankan: lebih banyak perhatian harus diberikan untuk mematuhi aturan kebersihan dasar.

Rincian dapat dibaca pada halaman https://www.asm.org/index.php/asm-microbe-2018-press-room/2-uncategorised/95944-kitchen-towels-could-contribute-to-the-growth-of -potential-pathogens-that-cause-food-poisoning