Cokelat untuk maag

Kata "cokelat" membuat banyak orang ngiler seperti lemon. Tentunya sebagian besar orang menyukai makanan ini dan memakannya tanpa terlalu memikirkan manfaat, bahaya, atau kemungkinan kontraindikasinya. Namun, dalam beberapa kasus, coklat menjadi makanan penutup yang terlarang. Cokelat dengan maag berasal dari kategori produk ini. Mengapa?

Mungkinkah makan coklat untuk penderita maag?

Salah satu penyebab maag adalah pola makan yang tidak tepat. Makanan yang tidak teratur, pedas, kering, alkohol yang kuat membuat perut terkena ujian "kekuatan", yang mana mukosa yang teriritasi sering kali merespons "pemberontakan", yaitu peradangan. Dan bagaimana cara kerja coklat pada maag?

Gastritis akut berkembang dengan cepat, disertai rasa sakit yang tajam, dan diobati dalam waktu sekitar satu minggu. Selama periode ini, bahkan salah jika menanyakan apakah coklat boleh dimakan untuk penderita maag. Rasa manis dianggap sebagai produk yang berat, dan bahkan porsi kecil pun dapat menambah rasa sakit, menyebabkan pasien muntah dan mual, serta memperburuk keadaan secara umum.

• Sayangnya bagi pecinta makanan penutup, coklat pada maag di luar eksaserbasi juga tidak dianjurkan. Ini menyebabkan peningkatan produksi jus lambung dan selanjutnya mengiritasi dinding. Ini sangat berbahaya jika tingkat keasamannya tinggi.

Jika maag tidak disembuhkan maka akan menjadi kronis. Mentega kakao dan kafein, serta gula, yang kaya akan permen coklat, adalah produk berbahaya bagi organ pencernaan yang meradang: dapat memperburuk proses tersebut. Hal ini berlaku untuk semua jenis coklat, termasuk coklat putih.

Jumlah maksimum yang diperbolehkan dalam remisi jangka panjang adalah satu atau dua potong dari satu batang utuh. Ini harus dimasukkan ke dalam menu dengan sangat hati-hati, sedikit demi sedikit. Permen coklat bahkan lebih parah lagi bahayanya, karena mengandung berbagai macam isian yang tidak dirasakan oleh perut yang terkena.

Cokelat untuk maag dengan hiperasiditas

Tidak ada pilihan jenis coklat yang optimal pada penyakit maag dengan hiperasiditas. Kriteria utama untuk pilihan ini adalah minimal lemak, kafein, tidak adanya asam dan bahan susu. Untuk masa pemulihan perut, makanan manis lainnya lebih cocok: selai jeruk, baklava, rahat-lukum, toffee, madu, selai. Semuanya dalam dosis kecil.

• Cokelat untuk maag tidak termasuk dalam makanan.

Merupakan produk pengolahan buah kakao dengan tambahan berbagai bahan - kismis, kacang-kacangan, remah wafer, buah-buahan kering. Bagi orang yang sakit perut, ini adalah beban yang tidak perlu. Kafein dan teobromin memiliki efek yang sangat tidak menguntungkan: mereka merangsang nafsu makan dan pelepasan cairan lambung, yang sudah berlebihan dan sangat mengiritasi dindingnya.

• Saya ingin menghilangkan prasangka beberapa mitos tentang bahaya coklat, misalnya bagi gigi.

Permen diketahui sebagai tempat berkembang biak yang baik bagi bakteri mulut. Dan jika Anda makan yang manis-manis sebelum tidur dan terlalu malas untuk menyikat gigi, dijamin gigi Anda rusak. Namun coklat berbeda, sama saja coklat hitam tidak terlalu manis, sehingga hubungan antara coklat hitam dan gigi menghitam – diragukan. Kemungkinan besar penyebabnya adalah kebersihan mulut yang tidak tepat atau pola makan yang tidak seimbang.

Selain itu, dosis pengobatan yang moderat, tanpa adanya kontraindikasi, dapat mengurangi risiko penyakit jantung, mencegah diabetes, dan mencegah depresi. Setengah tetes coklat sehari meningkatkan kinerja dan suasana hati, merangsang aktivitas mental, menstabilkan tekanan darah. Akhirnya, produk tersebut menunjukkan efeknya sebagai afrodisiak kualitatif.

Cokelat pahit untuk maag

Cokelat pahit dianggap yang paling bermanfaat. Produk manis tidak hanya memiliki khasiat yang bermanfaat, tetapi juga khasiat obat. Mengandung maksimal parutan coklat (50+%) dan minimal gula. Kualitas tinggi dapat ditentukan secara organoleptik: batangan seperti itu berkilau indah dan berbau harum.

Khasiat coklat pahit bermacam-macam, antara lain sebagai berikut:

• untuk memberi energi pada aktivitas otak;
• untuk mengisi kembali cadangan energi;
• optimalisasi tekanan;
• membakar lemak;
• menurunkan kolesterol;
• normalisasi fungsi jantung;
• untuk memperkuat jaringan tulang.

Cokelat termasuk dalam afrodisiak. Ini meningkatkan produksi hormon kebahagiaan, yaitu meningkatkan kesejahteraan dan suasana hati, serta melawan depresi.

Sayangnya, bahaya coklat pada penyakit maag melebihi manfaatnya, sehingga ahli gizi dengan tegas mengecualikannya dari makanan penderita maag. Dengan eksaserbasi peradangan, tidak hanya coklat, tapi juga permen berlemak lainnya tidak diinginkan, karena menyebabkan serangan nyeri dan muntah berulang kali.

Jika tidak mungkin untuk berpantang dan tidak ada sesuatu pun dalam hidup yang tidak membahagiakan, sedikit coklat pahit untuk gastritis dapat diperbolehkan - jika ada remisi yang stabil dan pasien merasa puas. Porsinya harus sangat minimal: hanya 1-2 potong batang utuh.

Coklat susu untuk maag

Yang paling tidak pantas dianggap coklat susu untuk maag. Ini mengandung semua komponen berbahaya: mentega dan bubuk kakao, gula, susu bubuk tinggi lemak. Oleh karena itu, semua khasiatnya yang dipuji, berguna bagi orang sehat, tidak ada artinya dibandingkan dengan potensi atau bahaya nyata dari konsumsi coklat pada penyakit maag.

• Varietas susu dibuat dengan lemak susu dan gula. Kandungan kakao dalam produk tersebut mencapai 40%.

Orang sehat diperbolehkan makan hingga 50g camilan, dengan maag, dalam remisi - hingga 2 potong batangan. Dalam hal ini, penting untuk memantau reaksi tubuh: jika ada bersendawa, mulas, mual, maka perut tidak merasakan manisan semacam ini.

• Di perut, coklat susu memicu peningkatan produksi asam klorida. Beginilah cara kerja kafein yang terkandung dalam produk. Efek ini sangat berbahaya pada bentuk maag hiperasam.

Mentega kakao berlemak juga bukan makanan diet. Perut yang sakit mengalami kesulitan mencerna lemak, dan ini memperburuk prosesnya.

Bahan tambahan dan bahan pengisi, yang secara tradisional digunakan oleh produsen untuk mendiversifikasi produk coklat, tidak dapat diterima untuk organ yang meradang. Tidak diragukan lagi, ini sangat enak, dan produk semacam itu terlihat estetis dan meriah. Namun, kenyataan pahit mengingatkan kita akan bahaya dari semua perasa, pewarna, penambah rasa dan bahan kimia lainnya yang dapat mengganggu kesehatan semua orang yang menyalahgunakan makanan manis.

Cokelat putih untuk maag

Di antara beberapa jenis, coklat putih untuk maag tampaknya yang paling tidak berbahaya. Toh, tidak mengandung komponen utama yang menjadikan coklat sebenarnya coklat, dan bukan hanya salah satu makanan penutup yang manis. Batangan putih tidak hanya tidak memiliki ciri khas tampilan coklat: juga tidak mengandung kafein, yang membuat coklat berbahaya untuk penyakit maag.

• Namun, kelezatan putihnya juga memiliki kelemahan lain, itulah sebabnya produk tersebut dikeluarkan dari asupan makanan pasien dengan masalah pencernaan. Kerugian tersebut adalah kandungan kalori yang tinggi dan minyak nabati yang melimpah.

Tak heran jika coklat putih adalah yang paling manis dan berkalori tinggi. Namun tetap saja, jika tidak mungkin untuk berhenti mengonsumsi coklat untuk selamanya, maka sesekali Anda dapat mengizinkan asupan sedikit variasi putih. Pada perut yang tidak sehat, rasanya lebih lembut dibandingkan susu, terutama dengan tambahan kacang-kacangan atau bahan beralkohol. Dosis yang diperbolehkan adalah hingga dua kotak dari sebatang coklat standar.

• Menariknya, jenis bumbu putih yang paling populer muncul belum lama ini: kurang dari 100 tahun yang lalu.

Tidak mengandung parutan dan bubuk kakao, dan rasa khasnya diberikan oleh mentega kakao. Dalam varietas murah, alih-alih komponen alami, produsen menambahkan bahan tambahan penyedap dan aromatik. Dengan tidak adanya kakao, tidak ada teobromin dan kafein, yang memiliki efek tonik. Pecinta coklat, yang menganggap zat ini berbahaya, dengan senang hati mengganti coklat batangan tradisional dengan coklat putih. Sayangnya, alternatif ini tidak cocok untuk penderita maag.

Cokelat hitam untuk maag

Tergantung pada komposisinya, coklat dibagi menjadi coklat hitam, putih dan susu. Pabrikan modern telah menciptakan resep untuk varietas berpori dan campuran, menggabungkan warna-warna kontras, serta produk diabetes dan vegan. Tentang semua jenis pengisi dan aditif dapat ditulis secara terpisah, tapi ini bukan topik artikel ini.

• Tidak semua orang membedakan varian gelap dan hitam, dan dalam konteks coklat pada maag, hal ini bisa menjadi penting. Mereka diidentifikasi berdasarkan jumlah kakao: dalam warna gelap mencapai 40%, dalam warna hitam - lebih dari 50%.

Kandungan bahan utama yang tinggi dan sedikit gulalah yang memberikan ciri khas rasa pahit dan menjadikan produk alami paling menyehatkan.

Varietas hitam memiliki sedikit gula dan tanpa susu bubuk, tetapi persentase kakaonya tinggi dan karenanya mengandung kafein. Dan ini adalah zat yang tidak disukai perut. Bahkan coklat panas pun tidak cocok. Satu-satunya pilihan yang mungkin adalah makan hanya satu atau dua potong, hanya selama masa remisi terus-menerus. Pilihlah produk berkualitas dari merek terkenal.

• Jika mata menginginkannya, dan perut menolak dan bereaksi dengan ketidaknyamanan, maka pelonggaran pola makan minimal ini pun tidak boleh dibiarkan.

Cokelat hitam untuk maag dan patologi lambung lainnya lebih baik diganti dengan permen yang diperbolehkan. Ini termasuk marshmallow, marshmallow, selai jeruk, selai, jeli, karamel. Jika memungkinkan, dibuat di rumah, dari bahan-bahan alami.

Manfaat

Cokelat telah menempuh perjalanan sejarah yang panjang: dari negeri suku Aztec di benua Amerika - ke setiap negara Eropa dan dari minuman elit yang mahal - hingga bumbu padat yang tersedia secara umum. Bar yang kita kenal muncul di Inggris dan Prancis sekitar pertengahan abad ke-19.

Flavonol dan metilxantin merupakan komponen paling aktif pada kakao. Flavonol adalah struktur polifenol, yang dalam kakao meliputi katekin dan turunannya, serta procyanidins B2, B3 dan C1. Ketertarikan baru-baru ini terhadap senyawa ini disebabkan oleh sifat antioksidannya.[1]

Di antara banyak efek peningkatan kesehatan yang dihipotesiskan dari antioksidan, tindakan anti-inflamasi tampaknya menjanjikan. [2]Faktanya, flavonol menghambat peroksidasi lipid dan mempengaruhi produksi lipid atau molekul turunan lipid yang mengatur respon imun, dan diet coklat baru-baru ini terbukti mengurangi peradangan terkait obesitas pada tikus yang tinggi lemak. [3]Cokelat mengubah flora usus dengan cara yang mirip dengan prebiotik dan probiotik.[4]

Satu porsi coklat hitam (70-85% kakao) mengandung 1,7 g serat per 100 kkal, sedangkan coklat semi manis dan coklat susu masing-masing mengandung 1,2 g dan 0,6 g per 100 kkal. Konsumsi mereka meningkatkan rasio LDL:HDL.[5]

Meskipun kandungan lipid dalam coklat relatif tinggi, sepertiga lipid dalam mentega kakao adalah asam stearat (18:0), yang dianggap non-aterogenik dan memiliki respons kolesterolemia netral pada manusia.[6]

Cokelat hitam (70%-85% kakao) mengandung 36 mg magnesium per 100 kkal porsi, yang merupakan 9% dari Rekomendasi Dietary Allowance (RDA) AS untuk pria paruh baya, lebih dari tiga kali lipat jumlah yang disediakan oleh coklat susu. Magnesium adalah kofaktor dalam sintesis protein, relaksasi otot, dan produksi energi. Magnesium bersifat antiaritmia dan hipotensi.

Cokelat merupakan sumber penting tembaga; coklat susu menyediakan 10% dari tunjangan harian tembaga yang direkomendasikan AS per 100 kkal porsi, sedangkan coklat hitam menyediakan 31% dan bubuk kakao menyediakan 23% per sendok makan.

• Namun, coklat untuk gastritis sama sekali tidak tepat - karena menyebabkan mulas, mual, dan perkembangan proses patologis pada organ pencernaan.

Cokelat meningkatkan kekebalan, mencegah kerusakan gigi, memperlambat penuaan, dan meningkatkan aktivitas otak. Produk yang mengandung 50 persen atau lebih kakao dapat menghentikan batuk berkepanjangan. Theobromine, yang kaya akan biji kakao, bertanggung jawab atas hal ini.

Konsumsi manisan secara teratur mengurangi risiko fibrilasi atrium, meredakan sakit tenggorokan, meningkatkan suplai darah ke otak dan retina mata. Berkat ini, ada peningkatan sementara dalam penglihatan.

Cokelat menetralisir radikal bebas dan menjaga keremajaan. Seluruh tren tata rias didasarkan pada properti ini - salon menawarkan prosedur masker dan pembungkus coklat, yang secara aktif melawan selulit. Terakhir, rasa dan aroma makanan penutup selalu membangkitkan emosi positif, menyegarkan, meningkatkan mood dan sistem saraf.

Kontraindikasi

Cokelat memiliki khasiat yang tidak diinginkan bagi orang yang kelebihan berat badan. Ini adalah banyaknya lemak dan kandungan kalori tinggi: dalam 100g batangan - lebih dari 500 kkal. Hal ini dapat menyebabkan reaksi pada orang yang rentan terhadap alergi. Dan bahkan kecanduan - jika Anda "kecanduan" sedemikian rupa sehingga Anda makan setengah kilo permen setiap hari. Masalah ini lebih relevan untuk anak-anak. Kontraindikasi hanya berlaku untuk kategori orang seperti itu.

• Cokelat buruk untuk penyakit maag karena kafeinnya. Komponen yang sama dianggap sangat berbahaya bagi pria: dapat menyebabkan pembesaran prostat.

Alternatif pengganti coklat adalah makanan manis yang tidak korosif, kurang berlemak dan manis: toffees, permen karamel, marshmallow, jeli, selai jeruk, marshmallow, selai dan madu dalam jumlah minimal. Produk penderita diabetes dan lemak trans yang murah tidak dapat dianggap sebagai pengganti yang layak. Ketidaktaatan dalam hal ini mengancam konsekuensi yang tidak menyenangkan dan berbahaya.

Kemungkinan resiko

Produk berkualitas dalam jumlah sedang mencegah kemungkinan komplikasi pada orang sehat. Namun, ada produk yang mengandung lemak sawit atau kelapa, bukan mentega kakao. Produk semacam itu dapat menyebabkan ketidakseimbangan sistem hormonal, memicu kelebihan berat badan, aterosklerosis, dan masalah lainnya.

• Cokelat pada maag menyebabkan mual, mulas, bersendawa, nyeri dan gejala tidak menyenangkan lainnya pada organ pencernaan.

Komplikasi mungkin terjadi dalam bentuk manifestasi alergi. Jika ada gejala yang mengkhawatirkan muncul, obatnya harus dibuang. Jarang terjadi, namun kecanduan dapat berkembang karena fakta bahwa produk tersebut memiliki efek seperti obat.

Dengan masalah pencernaan, seseorang harus menyangkal banyak kebiasaan. Permen favorit: kue-kue manis, permen, coklat untuk maag dan pankreatitis adalah produk yang tidak sehat, jadi hilangkan dari diet, sesuatu untuk sementara, dan sesuatu untuk selamanya. Namun ada kabar baik: Anda selalu dapat menemukan alternatif yang bagus. Dalam kasus kami, ini adalah makanan penutup non-cokelat: jeli, marshmallow, selai jeruk, toffee, karamel, atau madu.