Bit untuk maag

Secara paradoks, produk yang sama dapat bermanfaat dan berbahaya bagi kesehatan, tergantung pada diagnosis, cara disiapkan dan metode konsumsi. Contoh yang jelas dari pernyataan ini adalah bit di gastritis. Dalam satu kasus, ia mempromosikan penyembuhan peradangan, erosi di dalam organ, dalam kasus lain dapat membahayakan dan memperburuk kondisi tersebut. Jadi, kapan Anda bisa bit dengan gastritis dan dalam bentuk apa?

Indikasi

Bit dipanggang, direbus, dimakan mentah, jus. Ini bisa berupa hidangan terpisah atau dimasukkan sebagai bahan pada orang lain (borscht merah panas dan bit dingin, salad). Konsep "gastritis" menyiratkan berbagai kondisi mukosa dan berbagai produksi jus pencernaan. Dengan diagnosis spesifik apa yang ditunjukkan oleh sayuran?

Bit untuk gastritis kronis

Perjalanan gastritis kronis memanifestasikan dirinya dengan wabah gejala berkala seperti berat dan nyeri di perut setelah makan atau pada perut kosong, kembung, bersendawa, terkadang mual. Reaksi seperti itu paling sering terjadi setelah alkohol, stres, makanan yang tidak pantas. Bisakah bit menyebabkan eksaserbasi seperti itu?

Pada gastritis dengan hiperakiditas, sayuran mentah atau jusnya cukup mampu menyebabkan kerusakan, karena serat makanannya sangat kasar, mengandung zat volatil kaustik, memecah pelepasan asam klorida bit, yang berlebihan.

Efek yang berlawanan akan memiliki panggang atau rebus. Setelah bit perlakuan panas mempertahankan zat yang berguna, secara menguntungkan mempengaruhi dinding organ: meredakan peradangan, mengencangkan kerusakan, menghancurkan mikroflora patogen. Dosis tunggal-100g tunggal yang masuk akal, diulang beberapa kali seminggu.

Peraturan penggunaannya yang persis sama dan dalam bentuk penyakit erosif. Bit mentah mengiritasi mukosa, itu adalah lingkungan yang terlalu agresif untuk erosi dangkal. Tapi memanggangnya di oven, kisi-kisi dan berpakaian dengan minyak zaitun tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.

Bit untuk gastritis atrofi

Gastritis atrofi ditandai dengan penipisan membran lendir, sekresi jus lambung yang tidak memadai, atrofi kelenjar ekskresi bertahap. Proses pencernaan lamban, motilitas organ melemah. Dalam hal ini, dalam hal ini dalam produk waktu yang merangsang produksi asam klorida. Pada saat yang sama, makanan harus dihancurkan, halus dalam kaitannya dengan mukosa.

Yang terbaik yang dapat ditawarkan dari menu bit tanpa adanya eksaserbasi adalah jus, setengah dengan jus kubis. Minum di pagi hari 30-40 menit sebelum makan dan mematuhi diet khusus, Anda dapat mengembalikan fungsi perut, mengembalikan mikroflora, menyingkirkan disbakteriosis.

Bit dalam eksaserbasi gastritis

Manifestasi akut gejala gastritis membuat pendekatan yang sangat bertanggung jawab untuk nutrisi dan mematuhi semua rekomendasi dokter. Apakah ada tempat untuk bit di dalamnya? Hari pertama periode akut umumnya lapar, diikuti oleh diet sup murni, bubur kental dengan dimasukkan secara bertahap dalam diet sayuran rebus, termasuk bit (tabel diet terapeutik nomor 2).

Inklusi yang sering dalam menu dapat menyebabkan bangku longgar, jadi dari waktu ke waktu Anda bisa makan sebagian kecil parut dan dicipratkan dengan minyak nabati.

Manfaat

Bit tidak hanya sayuran yang lezat, tetapi juga berguna. Nilai utamanya terletak pada kandungan rendah kalori dan kandungan nutrisi yang tinggi yang tidak hilang selama memasak. Ini adalah vitamin C, kelompok B; Mineral: silikon, seng, mangan, besi, tembaga, molibdenum, kalium, kalsium, magnesium; Asam amino: Betaine, arginine, histidin.

Bit adalah sumber yang kaya senyawa fitokimia yang mencakup asam askorbat, karotenoid, asam fenolik dan flavonoid. [1] bit juga merupakan salah satu dari sedikit sayuran yang mengandung sekelompok pigmen bioaktif yang dikenal sebagai Betalains. [2] Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa betalain memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi secara in vitro dan dalam berbagai model hewan in vivo. [3], [4] Ini memicu minat pada kemungkinan peran bit dalam patologi klinis yang ditandai dengan stres oksidatif dan peradangan kronis, seperti penyakit hati, [5] Arthritis dan bahkan kanker [6], [7]

Antioksidan di dalamnya mencegah penuaan sel, zat besi - pengembangan anemia, sejumlah besar serat menghilangkan racun dan racun dari usus, melawan sembelit, mempromosikan pencernaan.

Kontraindikasi

Bit mengurangi kemampuan untuk menyerap kalsium, jadi dalam kekurangannya, sayuran akar dikontraindikasikan. Karena tingginya kandungan gula, itu harus dikonsumsi dengan cermat oleh penderita diabetes, mengendalikan indeks glikemik. Itu tidak diinginkan dengan urolithiasis, serta bangku yang longgar.

Komplikasi setelah prosedur

Komplikasi dimungkinkan pada bagian organ, pada penyakit di mana bit dalam satu atau bentuk lain tidak dianjurkan. Perut juga dapat bereaksi negatif terhadap produk, yang merupakan alasan untuk mengecualikannya dari diet.

Resep

Banyak resep termasuk bit rebus atau dipanggang, jadi Anda perlu tahu cara menyiapkannya. Pertama, buahnya dicuci dengan baik, tetapi tidak dibersihkan, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dan didihkan. Tergantung pada ukurannya, akan memakan waktu 40-60 menit sampai matang sepenuhnya. Anda dapat menghilangkan dari api lebih awal, menguras cairan, tuangkan air dingin, tutup dengan tutupnya dan biarkan sebentar sampai sampai ke ujung.

Untuk memanggang, bit dikupas, potong bit besar menjadi dua, dibungkus foil dan ditempatkan di dalam oven. Hidangan yang terbuat dari itu adalah yang paling lezat, dan dapat digunakan dalam resep ini:

• Parut pada parutan lignon, kenakan dengan minyak nabati (bisa menjadi hiasan daging atau salad);
• Bit dadu dan keju lembut (mis. Mozzarella), taburi dengan kacang pinus, berpakaian dengan mentega;
• Rebus bit yang dikupas, keluarkan dari air, beri parut pada parutan kasar dan bawa kembali, tambahkan jus lemon. Semua orang porsi komposisi menjadi piring dalam: kubus mentimun, telur rebus, daging rebus, sayuran cincang dan tuang kaldu bit, letakkan krim asam. Okroshka ini hebat di musim panas di panasnya.

Pasien dengan keasaman rendah dapat minum jus bit: Parut sayuran mentah pada parutan halus, peras jus melalui kain kasa, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Bit mentah yang digunakan dan untuk salad, itu merangsang pelepasan jus lambung, enzim pencernaan. Berikut ini salah satunya - vitamin: potong kubis putih, garam dan sedikit pemerasan, gosok bit yang sama, apel dan wortel (mentah), berpakaian dengan minyak.