Bit untuk maag

Paradoksnya, produk yang sama bisa bermanfaat sekaligus berbahaya bagi kesehatan, bergantung pada diagnosis, cara penyiapannya, dan cara konsumsinya. Contoh nyata dari pernyataan ini adalah bit untuk penyakit maag. Dalam satu kasus, hal ini mendorong penyembuhan peradangan, erosi di dalam organ, dalam kasus lain dapat membahayakan dan memperburuk kondisi. Jadi kapan Anda bisa makan bit dengan maag dan dalam bentuk apa?

Indikasi

Bit dipanggang, direbus, dimakan mentah, dijus. Ini bisa menjadi hidangan terpisah atau dimasukkan sebagai bahan lain (borscht merah panas dan bit dingin, salad). Konsep "gastritis" menyiratkan kondisi mukosa yang berbeda dan produksi cairan pencernaan yang berbeda. Dengan diagnosis spesifik apa sayuran tersebut diindikasikan?

Bit untuk maag kronis

Perjalanan penyakit maag kronis dimanifestasikan oleh gejala-gejala yang muncul secara berkala seperti rasa berat dan nyeri di perut setelah makan atau saat perut kosong, kembung, bersendawa, dan terkadang mual. Reaksi seperti itu paling sering terjadi setelah alkohol, stres, makanan yang tidak tepat. Bisakah bit menyebabkan eksaserbasi seperti itu?

Pada maag dengan hiperasiditas, sayuran mentah atau jusnya cukup mampu menyebabkan kerusakan, karena serat makanannya sangat kasar, mengandung zat kaustik yang mudah menguap, jika dipecah, bit melepaskan asam klorida, yang jumlahnya sangat banyak.

Efek sebaliknya akan dipanggang atau direbus. Setelah perlakuan panas, bit mempertahankan zat bermanfaatnya, memiliki efek menguntungkan pada dinding organ: meredakan peradangan, mengencangkan kerusakan, dan menghancurkan mikroflora patogen. Dosis tunggal yang wajar -100g, diulang beberapa kali seminggu.

Aturan penggunaannya persis sama dan dalam bentuk penyakit erosif. Bit mentah mengiritasi mukosa, lingkungannya terlalu agresif untuk erosi superfisial. Tapi memanggangnya dalam oven, memarutnya dan membumbuinya dengan minyak zaitun tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Bit untuk gastritis atrofi

Gastritis atrofi ditandai dengan penipisan selaput lendir, sekresi jus lambung yang tidak mencukupi, dan atrofi kelenjar ekskresi secara bertahap. Proses pencernaan lamban, motilitas organ melemah. Dalam hal ini, dalam hal ini, produk yang merangsang produksi asam klorida akan segera muncul. Pada saat yang sama, makanan harus dihancurkan, halus dalam kaitannya dengan mukosa.

Yang terbaik yang bisa ditawarkan dari menu bit tanpa adanya eksaserbasi adalah jus, setengahnya dengan jus kubis. Minum di pagi hari 30-40 menit sebelum makan dan mengikuti diet khusus, Anda dapat mengembalikan fungsi lambung, memulihkan mikroflora, dan menghilangkan dysbacteriosis.

Bit untuk eksaserbasi maag

Manifestasi akut dari gejala maag memerlukan pendekatan nutrisi yang sangat bertanggung jawab dan mematuhi semua rekomendasi dokter. Apakah ada tempat untuk bit di dalamnya? Hari pertama periode akut umumnya lapar, diikuti dengan diet sup bubur, bubur kental dengan dimasukkannya sayuran rebus secara bertahap ke dalam makanan, termasuk bit (tabel diet terapeutik nomor 2).

Sering dimasukkannya ke dalam menu bisa menyebabkan tinja encer, jadi sewaktu-waktu Anda bisa makan sedikit yang diparut dan disiram minyak sayur.

Manfaat

Bit bukan hanya sayuran yang enak, tapi juga menyehatkan. Nilai utamanya terletak pada kandungan kalorinya yang rendah dan tingginya kandungan nutrisi yang tidak hilang saat dimasak. Ini adalah vitamin C, kelompok B; mineral: silikon, seng, mangan, besi, tembaga, molibdenum, kalium, kalsium, magnesium; asam amino: betain, arginin, histidin.

Bit merupakan sumber yang kaya senyawa fitokimia yang mencakup asam askorbat, karotenoid, asam fenolik, dan flavonoid. [1]Bit juga merupakan salah satu dari sedikit sayuran yang mengandung sekelompok pigmen bioaktif yang dikenal sebagai betalains. [2]Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa betalain memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang tinggi secara in vitro dan pada berbagai model hewan secara in vivo. Hal [3]ini [4]memicu minat terhadap kemungkinan peran bit dalam patologi klinis yang ditandai dengan stres oksidatif dan peradangan kronis, seperti penyakit hati, [5]radang sendi, dan bahkan kanker [6].[7]

Antioksidan di dalamnya mencegah penuaan sel, zat besi - perkembangan anemia, sejumlah besar serat menghilangkan racun dan racun dari usus, melawan sembelit, dan meningkatkan pencernaan.

Kontraindikasi

Bit mengurangi kemampuan menyerap kalsium, sehingga jika kekurangannya, sayuran akar dikontraindikasikan. Karena kandungan gulanya yang tinggi, maka harus dikonsumsi dengan hati-hati oleh penderita diabetes, dengan mengontrol indeks glikemiknya. Hal ini tidak diinginkan untuk urolitiasis, serta tinja yang encer.

Komplikasi setelah prosedur

Komplikasi mungkin terjadi pada bagian organ, pada penyakit yang tidak dianjurkan mengonsumsi bit dalam satu atau lain bentuk. Perut juga mampu bereaksi negatif terhadap produk, yang menjadi alasan untuk mengeluarkannya dari makanan.

Resep

Banyak resep yang menyertakan bit rebus atau panggang, jadi Anda perlu tahu cara menyiapkannya. Pertama, buahnya dicuci bersih, tapi tidak dibersihkan, dimasukkan ke dalam panci, diisi air dan direbus. Tergantung ukurannya, dibutuhkan waktu 40-60 menit hingga matang sepenuhnya. Anda bisa mematikan api tadi, tiriskan cairannya, tuangkan air dingin, tutup dengan penutup dan biarkan sebentar hingga habis.

Untuk memanggang, bit dikupas, bit besar dipotong menjadi dua, dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven. Hidangan yang dibuat darinya adalah yang paling enak, dan dapat digunakan dalam resep berikut:

• parut di parutan lignon, balut dengan minyak sayur (bisa menjadi hiasan untuk daging atau salad);
• Bit potong dadu dan keju lunak (misalnya mozzarella), taburi kacang pinus, olesi dengan mentega;
• rebus bit yang sudah dikupas, keluarkan dari air, parut di parutan kasar dan bawa kembali, tambahkan jus lemon. Masing-masing membagi komposisi ke dalam piring yang dalam: kubus mentimun, telur rebus, daging rebus, sayuran cincang dan tuangkan kaldu bit, masukkan krim asam. Okroshka ini enak di musim panas saat terik.

Pasien dengan keasaman rendah dapat minum jus bit: parut sayuran mentah di parutan halus, peras jus melalui kain kasa, masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Digunakan bit mentah dan untuk salad, merangsang pelepasan jus lambung, enzim pencernaan. Ini salah satunya - vitamin: potong kol putih, garam dan peras sedikit, parut bit, apel dan wortel (mentah) yang sama, balut dengan minyak.