Pengganti gula membantu Anda menurunkan berat badan tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa mengganti gula dengan pemanis rendah atau tanpa kalori dapat membantu mengendalikan berat badan setelah penurunan berat badan yang cepat tanpa meningkatkan risiko diabetes atau penyakit jantung.

Sebuah studi satu tahun, yang dinamai Project Sweet, menemukan bahwa konsumsi pemanis dan penambah manis (S & amp; SE) berkorelasi dengan peningkatan kepuasan diet, peningkatan suasana hati, penurunan hasrat untuk permen, dan penurunan preferensi yang jelas untuk makanan manis di antara orang dewasa.

Terlepas dari hasil yang menjanjikan, temuan ini bertentangan dengan penelitian lain tentang efek kesehatan pengganti gula, dan lebih banyak penelitian diperlukan.

Clarissa Dakin, rekan penulis proyek manis dan mahasiswa PhD dalam kelompok penelitian kontrol dan energi keseimbangan energi di University of Leeds, Inggris, menjelaskan temuan-temuan utama:

"Penelitian ini adalah uji coba terkontrol acak besar yang membandingkan bagaimana mengkonsumsi atau menghindari pemanis dan pengganti gula sebagai bagian dari diet pemeliharaan berat badan rendah gula mempengaruhi suasana hati orang, hasrat makanan, dan kepuasan dengan diet mereka."

Bagaimana pemanis mempengaruhi penurunan berat badan?

Project Sweet melibatkan uji coba selama setahun untuk melihat apakah menggunakan pemanis sebagai bagian dari diet sehat dan rendah gula dapat meningkatkan kontrol berat badan setelah penurunan berat badan yang cepat.

Para peneliti merekrut 341 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas dan 38 anak yang kelebihan berat badan dari Denmark, Spanyol, Yunani dan Belanda.

Selama dua bulan pertama penelitian, orang dewasa mengikuti diet rendah kalori dengan tujuan kehilangan setidaknya 5% dari berat badan mereka, sementara anak-anak didorong untuk mempertahankan berat badan mereka.

Selama 10 bulan ke depan, peserta dibagi menjadi dua kelompok:

• Kelompok A: Subjek mengikuti diet sehat dengan kurang dari 10% kalori dari tambahan gula dan diizinkan untuk mengonsumsi makanan dan minuman dengan pemanis.
• Kelompok B: Subjek mengikuti diet sehat yang sama tetapi tanpa pemanis.

Sepanjang penelitian, peserta mengisi kuesioner tentang diet, kebiasaan makan, aktivitas fisik, dan kualitas hidup mereka.

Berat badan, parameter tubuh, dan penanda diabetes dan penyakit kardiovaskular juga diukur pada awal dan setelah 2, 6, dan 12 bulan.

"Enam bulan dalam penelitian ini, kami menemukan bahwa kelompok yang termasuk pemanis dan pengganti gula memiliki kepuasan diet yang lebih besar, suasana hati yang lebih positif, dan lebih sedikit mengidam untuk makanan manis," jelas Dakin.

"Sedangkan setelah 12 bulan, kelompok yang menghindari pemanis dan pengganti gula menunjukkan peningkatan kesukaan pada makanan manis kalori," kata Dakin.

Kelompok yang menggunakan pemanis mempertahankan berat badan mereka sedikit lebih baik setelah satu tahun daripada kelompok yang tidak menggunakan pemanis.

Selain itu, para peneliti tidak menemukan perbedaan yang signifikan dalam penanda diabetes dan penyakit kardiovaskular antara kedua kelompok.

Namun, lebih banyak penelitian yang melibatkan lebih banyak anak akan diperlukan untuk menentukan efek pemanis pada orang yang lebih muda.

Haruskah Anda menggunakan pengganti gula untuk penurunan berat badan?

Pemanis alami dan buatan seperti aspartam, stevia dan sakarin banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman untuk mengurangi kandungan gula dan hadir dalam berbagai produk seperti minuman ringan, makanan penutup dan makanan sarapan.

Pemanis dikonsumsi setiap hari oleh jutaan orang di seluruh dunia, terutama mereka yang mencari alternatif rendah kalori untuk gula biasa.

Banyak ahli menyarankan mengganti gula dengan pemanis rendah atau tanpa kalori untuk meningkatkan penurunan berat badan dan manajemen berat badan di antara orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas.

Namun, kontroversi berlanjut tentang keamanan kesehatan pemanis dan pengaruhnya terhadap nafsu makan, pengendalian berat badan, dan obesitas.

Penelitian ini menunjukkan bahwa memasukkan pemanis dalam diet sehat dan rendah gula dapat membantu dengan pengendalian berat badan tanpa meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung, bertentangan dengan penelitian lain di bidang ini.

Sebaliknya, tinjauan sistematis, yang dilakukan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), menunjukkan bahwa mengganti gula dengan pemanis mungkin tidak secara efektif mempromosikan kontrol berat badan jangka panjang dan berpotensi meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan, termasuk diabetes dan penyakit jantung.

Namun, laporan WHO mengakui kurangnya bukti yang menghubungkan pemanis dengan hasil penyakit dan diperlukan lebih banyak penelitian.

Selain itu, WHO baru-baru ini menyatakan aspartame pemanis buatan umum potensial karsinogen bagi manusia, tetapi mengatakan penelitian lebih lanjut diperlukan pada risiko kanker potensial pada manusia.