Para ilmuwan mendesak PBB mengurangi konsumsi garam di dunia dalam 10 tahun ke depan
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para ilmuwan mendesak PBB untuk fokus mengurangi konsumsi garam di dunia dalam 10 tahun ke depan.
Mengurangi asupan garam sebesar 15% dapat mencegah kematian 8,5 juta orang di seluruh dunia dalam dekade berikutnya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di jurnal medis Inggris The British Medical Journal.
Penulis karya tersebut mendesak PBB untuk memperhatikan fakta bahwa setelah melawan kebiasaan merokok, menurunkan kelebihan kandungan garam dalam makanan rakyat adalah cara paling efektif untuk meningkatkan kesehatan populasi dunia.
Menurut para ilmuwan, untuk mencapai pengurangan konsumsi garam oleh masyarakat lebih baik bukan oleh periklanan sosial, namun oleh regulasi oleh negara industri makanan mereka. Sebagian besar garam yang masuk ke tubuh manusia dengan makanan ditambahkan saat membuat makanan di perusahaan makanan.
Jika sebelumnya ada keraguan tentang dampak negatif garam terhadap kesehatan manusia, penulis laporan tersebut menulis, sekarang tidak ada gunanya memperdebatkan topik ini.
Fakta bahwa garam meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular telah lama diketahui - ini dikonfirmasi oleh berbagai penelitian. Sekarang dunia harus memikirkan cara mengurangi asupan garam secara signifikan dalam praktik, para ilmuwan meyakini.
Di satu Amerika, pengurangan asupan garam hingga sepertiga ke sedikit akan memungkinkan sistem kesehatan menghemat hingga $ 24 miliar per tahun dan menyelamatkan puluhan ribu nyawa.
Tapi mengingat fakta bahwa 70% dari semua serangan jantung dan serangan jantung terjadi di negara-negara berkembang, efek mengurangi garam dalam makanan akan bersifat global, - penulis penelitian percaya.
Namun, badan yang mewakili industri pengolahan garam - Institut Salt Amerika Utara - menolak hasil penelitian tersebut, yang menyatakan bahwa kebutuhan untuk mengurangi asupan garam adalah mitos yang didasarkan pada kesalahpahaman yang populer di masyarakat, dan bukan pada data ilmiah yang obyektif.
[