Nutrisi sehat: mengapa makan selulosa?
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Makanan kaya serat sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Masalahnya adalah serat mengandung serat nabati, yang memperpendek waktu makanan di saluran cerna. Selain itu, mereka menyucikan tubuh, mengeluarkan terak dari itu.
Konsumsi makanan kaya serat, dalam beberapa kasus menyebabkan kadar kolesterol lebih rendah, memperbaiki metabolisme. Serat nabati, yang terkandung dalam sereal dan biji-bijian, bisa memperlambat pembentukan plak kolesterol. Dan bentuk seperti pektin adalah cara yang baik untuk mencegah aterosklerosis.
Studi yang dilakukan oleh ilmuwan dalam dan luar negeri telah menunjukkan bahwa dengan meningkatnya asupan serat, risiko kanker tertentu (misalnya kanker usus besar) dan diabetes mellitus tipe II berkurang. Selain itu, banyak makanan kaya serat tumbuhan mengandung berbagai mikroelemen yang bermanfaat.
Oleh karena itu, perlu untuk memastikan bahwa dalam makanan sehari-hari ada cukup jumlah serat makanan nabati? Ini adalah, pertama-tama, berbagai sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang polong, biji-bijian utuh. Seseorang harus menerima setidaknya 25 gram serat per hari dengan makanan. Jika Anda masih menggunakan sedikit makanan ini, tingkatkan dosis secara bertahap untuk mempersiapkan saluran pencernaan untuk mengubah makanan. Siapkan salad vegetarian, pastikan untuk memasukkan makanan diet Anda dari kacang polong. Alih-alih lauk biasa, makan sayuran lebih baik. Siang hari, usahakan mengonsumsi setidaknya satu apel, pir atau pisang. Jangan lupa bahwa dengan bertambahnya asupan serat, Anda harus meningkatkan asupan cairan.
Tapi ini tidak berarti bahwa semua orang perlu menjadi vegetarian, hanya mengonsumsi makanan yang kaya serat. Sepotong daging, unggas atau ikan yang baik bersama dengan produk yang disebutkan di atas hanya akan menguntungkan orang tersebut, karena untuk fungsi normal tubuh Anda memerlukan protein, dan pada makanan nabati itu kecil, dan ini dicerna jauh lebih buruk daripada hewan itu.
[1]