Dinamai ancaman tersembunyi memasak di dapur
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Tentunya sebagian besar hostes sangat yakin bahwa dapur mereka bersih steril. Kemungkinan besar, nampaknya begitu, tapi ancaman tersembunyi yang mengintai di dapur bisa membahayakan kesehatan seluruh keluarga.
Portal kesehatan Inggris melakukan survei di antara 400 pembaca dan 100 koki profesional untuk mengetahui bagaimana teknologi memasak memenuhi persyaratan sanitasi dan higienis.
Sayuran dan buah-buahan penuh dengan bahaya
68% pembaca dan 71% koki profesional percaya bahwa makanan kesehatan yang paling berisiko dan berbahaya adalah daging unggas mentah, yang membawa peningkatan ancaman infeksi pada infeksi usus dan masuk ke dalam tubuh parasit. Meski begitu, tak banyak yang melihat bahaya memakan buah dan sayuran, namun nyatanya, makanannya tak kalah berbahaya, jika Anda memotongnya, sebelumnya tidak dicuci dengan baik.
Termometer dapur
Hanya 29% responden yang melaporkan bahwa mereka kadang menggunakan termometer untuk mengetahui apakah dagingnya cukup digoreng, menentukan tahap memasaknya. Sebenarnya, perangkat ini tidak begitu berguna, karena banyak yang percaya, karena memudahkan untuk memahami apakah mungkin membunuh semua bakteri yang berpotensi berbahaya.
Untuk menghancurkan bakteri berbahaya, dianjurkan untuk merawat produk sebagai berikut:
Bersihkan spon dapur
Menginfeksi penyakit menular yang serius? Mudah sekali Tapi yang paling mengejutkan adalah bahwa sumber ancamannya adalah spons dapur biasa, yang kita gunakan setiap hari untuk mencuci piring. Para ahli menyarankan untuk mengganti spons dan kain dapur lebih sering, daripada menggunakannya untuk lubang.
Papan cakar
Papan pemotongan di dapur minimal harus dua - satu untuk memotong daging, dan yang kedua untuk memotong sayuran. Jika semua manipulasi dengan daging dan produk lainnya dilakukan di papan yang sama, kemungkinan kontaminasi silang produk tidak dikecualikan.
Kebersihan di lemari es
Kulkas - subjek peralatan rumah tangga, yang tanpanya sulit membayangkan kehidupan manusia modern. Perangkat ini tak tergantikan, oleh karena itu mutlak diperlukan untuk mempertahankannya dalam kondisi yang semestinya. Untuk menyelamatkan kesehatan seluruh keluarga, Anda perlu membersihkan kulkas secara teratur dan membersihkan semua departemen.
Pertama, dengan segera memeriksa produk, tanggal kedaluwarsa yang telah habis masa berlakunya, namun kalaupun tanggal yang tertera pada paket tersebut masih memungkinkan Anda untuk menggunakan produk tersebut, namun tidak menimbulkan kepercayaan, maka ember sampah tersebut meneriakkan produk tersebut. Setelah revisi produk, Anda perlu membilas semua rak dan laci kulkas dengan air panas dan sabun, lalu bersihkan.
[1]
Cuci tangan
Setelah Anda selesai memasak, cuci piring atau cuci kulkas, pastikan untuk mencuci tangan. Menurut survei, hanya separuh responden yang tidak melupakan kebersihan tangan setelah melakukan pekerjaan di dapur. Tidak masalah kalau kamu di rumah, dan tidak kembali dari jalanan. Tangan harus dicuci, karena mikroba sempurna hidup berdampingan di antara jari dan sangat mudah masuk ke dalam mulut.