Makan fruktosa menyebabkan gangguan metabolisme
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pusat penelitian Institut Kardiologi St. Luke menemukan bahwa penyebab utama pengembangan diabetes tipe 2 adalah konsumsi makanan, serta minuman, yang mengandung fruktosa. Karena ini, menurut para ahli, baru-baru ini terjadi tingginya kejadian diabetes mellitus tipe kedua.
Saat ini, sekitar satu dari sepuluh orang dewasa di planet ini menderita penyakit ini. Selama hampir tiga puluh tahun terakhir, jumlah pasien diabetes tipe 2 meningkat dua kali lipat. Pada 1980-an, sekitar 150 juta orang menderita diabetes mellitus, pada 2008 - sekitar 350 juta orang.
Dalam perjalanan kerja mereka, para ahli mengevaluasi hasil penelitian dan eksperimen hewan lainnya, serta partisipasi manusia. Menurut penelitian terbaru, penggantian glukosa untuk fruktosa menyebabkan konsekuensi negatif.
Bahaya terbesar, menurut para ilmuwan, adalah fruktosa dalam gula meja dan sirup jagung (pemanis ini sangat populer di industri makanan). Pada saat bersamaan fruktosa pada produk alami, mis. Buah-buahan, sayuran, tidak menimbulkan konsekuensi berat seperti itu. Seperti yang dicatat oleh ilmuwan, kehadiran dalam makanan buah dan sayuran membantu mencegah berkembangnya banyak penyakit, termasuk diabetes dan gangguan metabolisme lainnya.
Para ahli merekomendasikan untuk makan lebih banyak makanan alami, dan membatasi makanan dengan fruktosa.
Dalam studi lain, para ahli menemukan bahwa konsumsi fruktosa mempengaruhi jiwa manusia. Sering konsumsi fruktosa meningkatkan risiko depresi, kecemasan.
Fruktosa adalah zat manis yang digunakan dalam pembuatan berbagai makanan dan minuman, dan juga ditemukan pada buah dan sayuran.
Sudah terbukti bahwa konsumsi fruktosa menyebabkan kanker, diabetes mellitus tipe 2, gangguan fungsi kognitif otak di usia tua, dan penyakit kardiovaskular.
Di Universitas Emory, para ahli telah menemukan fitur lain dari konsumsi fruktosa dalam dosis tinggi menyebabkan perubahan pada reaksi otak terhadap stres, membuat seseorang lebih sensitif terhadapnya. Khusus untuk perubahan tersebut adalah anak-anak remaja. Reaksi akut terhadap stres menyebabkan peningkatan tekanan darah, meningkatkan kemungkinan serangan jantung, stroke, mengurangi pertahanan kekebalan tubuh, sebagai tambahan, ada proses penuaan yang cepat.
Spesialis mempelajari efek fruktosa pada dua kelompok tikus. Yang pertama diberi makan dengan makanan biasa, dan yang kedua - makanan dengan banyak fruktosa. Setelah dua setengah bulan, hewan percobaan itu tertekan (beberapa binatang dilemparkan ke dalam air, beberapa di antaranya ditempatkan di labirin kaskade).
Akibatnya, para ilmuwan menyimpulkan bahwa pada tikus muda yang menerima sejumlah besar fruktosa, respons terhadap stres berbeda, di tubuh mereka menghasilkan sejumlah besar kortisol (hormon stres) dibandingkan dengan orang dewasa. Selain itu, tikus muda mengalami depresi dan cemas.