Apel dengan pankreatitis: dipanggang, segar, dikeringkan

Diagnosis pankreatitis membuat Anda memiliki pendekatan khusus untuk diet Anda, karena sebagian besar tergantung pada kesejahteraan pasien. Pada saat yang sama, banyak pembatasan makanan dikurangi menjadi asupan yang tidak mencukupi ke dalam tubuh yang diperlukan untuk fungsi zat yang berguna, yang berlimpah dalam buah-buahan. Tetapi apakah mereka semua cocok untuk nutrisi dalam peradangan pankreas dan apakah ada apel dalam daftar ini?

Buah-buahan apa yang bisa dimakan dengan pankreatitis?

Peran organ ini adalah untuk menghasilkan jus pankreas, yang diperlukan untuk kerusakan dan pencernaan makanan. Saat memasuki perut, sekresi mengalir melalui saluran penghubung ke usus kecil. Tugasnya adalah menetralkan efek asam klorida jus lambung, untuk memproses benjolan makanan dengan enzim, untuk membantu menyerap segala yang diperlukan di dinding usus. Pankreatitis terjadi ketika arus keluar jus pencernaan terganggu, ia tetap di pankreas dan mulai mencerna jaringannya sendiri. Oleh karena itu, nutrisi pada penyakit harus sedemikian rupa sehingga dilepaskan sesedikit mungkin.

Ketika peradangan pankreas dapat memakan buah-buahan dengan tingkat keasaman yang rendah, tanpa kulit yang keras (serat sulit dicerna), tidak terlalu manis (organ yang sakit tidak dapat menghasilkan insulin untuk memproses glukosa menjadi energi). Mereka termasuk buah matang dan lembut:

• Aprikot;
• Ceri;
• Persik;
• Pir;
• Prem;
• Nanas;
• Tangerines;
• Pisang;
• Nanas
• Kesemek.

Bisakah apel dimakan dengan pankreatitis?

Apel juga termasuk dalam daftar buah yang diizinkan, tetapi sehubungan dengan fase penyakit, variasi dan strukturnya. Dalam keadaan akut, masalah ini bahkan tidak dipertimbangkan, dan dengan stabilisasinya, secara bertahap memperkenalkan buah yang dirawat panas pertama, dihaluskan, sebagai bagian dari kompot dan asam, dan kemudian segar.

Pada pankreatitis kronis dalam remisi juga harus berhati-hati: menolak varietas asam, keras, kulit lebih baik untuk dikupas, memakannya bukan pada perut kosong, dalam jumlah 1-2 potong sehari.

Kolesistitis adalah pendamping pankreatitis yang sering. Ini ditandai dengan stagnasi empedu di kantong empedu. Elemen penting dalam pengobatan penyakit ini juga diet. Kedua patologi memiliki tabel makanan yang sama nomor 5, sehingga dimasukkannya buah dalam diet, termasuk apel, tidak bertentangan dengan diet pankreatitis.

Manfaat

Manfaat apel tidak diragukan lagi, dan ketersediaannya memungkinkan Anda untuk memanfaatkannya sepenuhnya. Informasi tentang komposisi kimia menyatakan bahwa nilainya tersedia:

• Serat;
• Pektin;
• Karotin;
• Gula;
• Asam folik dan organik;
• Vitamin: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• Banyak elemen jejak: kalium, besi, fosfor, yodium dan lainnya;
• Tanin.

Ini diyakini sebagai pertahanan terhadap penyakit Alzheimer, cara yang efektif untuk mengurangi kolesterol, berat badan, mencegah kanker, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan kardiovaskular, meningkatkan pencernaan, membersihkan hati. Mereka baik untuk avitaminosis dan anemia, memiliki efek desinfektan. [1], [2], [3], [4], [5]

Apel panggang

Meskipun perlakuan panas menghilangkan beberapa vitamin, itu jauh lebih baik dicerna oleh tubuh. Apel panggang dalam oven atau microwave adalah apa yang dibutuhkan pankreas yang meradang, dan mereka juga merupakan makanan penutup yang lezat. Bukan tidak apa-apa yang mereka direkomendasikan selama periode rehabilitasi setelah wabah, tidak seperti Raw.

Apel mentah di pankreatitis masukkan menu secara selektif dan jauh kemudian, ketika kesejahteraan stabil. Jangan merekomendasikan varietas merah, asam dan sangat manis. Yang musim dingin, cocok untuk penyimpanan jangka panjang, terlalu sulit. Untuk menghindari pengaruh yang tidak diinginkan, yang terbaik adalah memanggangnya.

Apple Compote untuk Pankreatitis

Pada fase akut peradangan dari kompot apel pankreas ditunjukkan tidak lebih awal dari hari ke-4 penyakit. Disiapkan dari buah segar tanpa penambahan gula, tidak terlalu terkonsentrasi. Sebelum mengambilnya tegang melalui saringan, sehingga serat buah tidak didapat, meskipun mereka lunak. Keadaan yang lebih stabil memungkinkan Anda untuk makan apel rebus juga.

Kursus penyakit kronis tanpa adanya eksaserbasi memungkinkan Anda untuk minum kompot dari apel kering, yang disebut Uzvar. Mengeringkan buah memungkinkan untuk melestarikan sebagian besar sifat menguntungkannya. Anda bahkan bisa makan irisan kering, mereka tidak akan memberikan tekanan berlebihan pada organ, tetapi akan berkontribusi pada pembersihan usus yang lembut.

Apel direndam untuk pankreatitis.

Metode persiapan buah ini ditemukan oleh leluhur kita dan berhasil digunakan sampai sekarang. Apel yang direndamnya lezat, disimpan panjang dan mengandung berbagai zat yang berguna. Namun, sayangnya, mereka tidak dapat diterima dalam penyakit ini, dan semua karena teknologi persiapan mereka. Ini melibatkan penggunaan gula, rempah-rempah, garam, serta periode fermentasi yang lama. Setelah menjalani fermentasi, mereka siap hanya setelah 2 bulan.

Saus apel untuk pankreatitis.

Membuat kentang tumbuk adalah cara yang bagus untuk menyiapkan apel dari kebun Anda selama musim dingin. Terutama untuk tujuan ini cocok untuk pengisian putih. Ini tidak disimpan untuk waktu yang lama dan dengan cepat lepas, tetapi buahnya lembut dan manis.

Untuk mendapatkan massa yang homogen, yang terbaik adalah mengupasnya dari kulit, menghilangkan bagian tengahnya dan memotongnya menjadi berkeping-keping. Hidangan disimpan di atas api sampai massa menjadi homogen, dan warnanya sedikit kuning. Gula tidak dapat ditambahkan sama sekali atau dibatasi hingga 200 g per kilogram apel. Kentang tumbuk siap diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan disegel secara hermetis.

Konsistensi lunak produk tidak akan membahayakan organ yang sakit, tetapi Anda tidak boleh terlalu terbawa, karena dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas.

Simpan pure buah lebih baik tidak digunakan, mereka mungkin disiapkan dengan pengawet.

Kontraindikasi

Apel manis dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, apel asam tidak dapat diterima dalam gastritis dengan peningkatan keasaman, maag. Asam yang terkandung dalam buah dapat mempengaruhi keadaan enamel gigi, tetapi untuk ini mereka harus dimakan dalam jumlah besar.

Kemungkinan resiko

Memiliki diagnosis "pankreatitis" perlu untuk mempelajari semua rekomendasi nutrisi dengan sangat teliti dan mencoba mengikutinya. Jika pankreas mulai sakit setelah apel, kemungkinan mereka menyebabkan eksaserbasi. Komplikasi seperti itu dimungkinkan. Apa yang harus dilakukan? Berhentilah memakannya, menggunakan diet yang lebih ketat, dan setelah penurunan secara bertahap kembali ke apel menu, pertama kali dipanggang, kemudian sedikit dan mentah dan pastikan untuk memantau reaksi.