Buah untuk pankreatitis

Mengembalikan fungsi pankreas yang meradang hanya dapat dilakukan dengan mengikuti diet khusus. Untuk pasien dengan pankreatitis, tabel diet nomor 5p dikembangkan, ketika keadaan akut mereda, digantikan oleh diet nomor 5 dengan aturan diet yang kurang ketat. Diet memberikan penghematan pada organ yang sakit, melindungi sistem pencernaan dari makanan yang kasar, pedas, asam, berlemak, terlalu panas atau dingin. Pada saat yang sama, tubuh harus menerima nutrisi, vitamin dan mineral yang diperlukan, yang sepenuhnya sesuai dengan buah-buahan.

Buah mentah di pankreatitis

Dari sekian banyak jenis tanaman buah-buahan, tidak semua buahnya dapat dikonsumsi oleh penderita penyakit ini. Tugas utamanya adalah melindungi pankreas dari serat kasar yang mengandung asam agresif. Beberapa di antaranya tidak cocok dalam bentuk mentah, tetapi dapat diterima setelah perlakuan panas. Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa menjadi buah mentah pada pankreatitis, mengingat eksaserbasi sepenuhnya mengecualikan konsumsinya. Kita hanya berbicara tentang periode remisi yang persisten.

Persik untuk pankreatitis

Buahnya yang berair dan beraroma mengandung vitamin A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, asam folat, sejumlah besar mineral, termasuk magnesium, kalium, kalsium, yodium, zat besi dan lain-lain.

Mereka meningkatkan nafsu makan, peristaltik usus, memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan hemoglobin, dan menciptakan suasana ceria.[1]

Penderita pankreatitis sebaiknya memilih buah yang matang dan berair, membuang kulitnya terlebih dahulu, dan memakannya sebagai makanan penutup setelah makan utama. Tunjangan harian yang wajar adalah setengah buah besar atau satu buah sedang. Anda juga bisa membuat jus darinya, diencerkan setengahnya dengan air.

Nektarin untuk pankreatitis

Nektarin adalah sejenis buah persik. Mereka dibedakan oleh kulit yang benar-benar halus, seperti buah plum. Dari segi kualitas, mereka mirip dengan "kerabat" mereka. Kandungan gulanya yang rendah memungkinkan dikonsumsi oleh penderita diabetes, tidak seperti buah persik.

Nektarin terkenal karena kemampuannya membersihkan tubuh dari produk pembusukan kehidupan, dikenal sebagai antioksidan yang mempercepat pembaharuan sel, yang sangat penting jika terjadi kerusakan pada pankreas.[2]

Bahkan ada diet nektarin jangka pendek yang memungkinkan Anda menurunkan beban tubuh dan menurunkan sedikit berat badan ekstra, tetapi ini untuk orang sehat. Pankreatitis membatasi konsumsi buah-buahan, begitu juga buah persik.

Plum untuk pankreatitis

Sitrat, malat, oksalat, suksinat, askorbat - semua asam ini ada dalam buah plum dan menjadi penghambat fase akut penyakit.[3]

Perbaikan yang jelas dan tidak adanya gejala yang stabil memungkinkan Anda makan buah plum mentah, tetapi tidak lebih dari 3-4 buah sehari, dikupas. Anda tidak boleh meninggalkannya sepenuhnya, karena komposisi kimianya memungkinkan Anda menghilangkan racun dan racun, menurunkan kolesterol, mencegah trombosis, memperkuat pembuluh darah, menghilangkan sembelit.

Pir untuk pankreatitis

Keuntungan buah pir dibandingkan buah-buahan yang dijelaskan di atas adalah buah ini tersedia sepanjang periode musim dingin dan, jika di musim panas buah pir diabaikan oleh banyak orang karena banyaknya buah-buahan lain, maka di musim dingin buah pir kembali ke popularitasnya yang memang layak diterima.[4]

Dengan pankreatitis, pir tidak memiliki batasan (keasamannya jauh lebih rendah daripada apel), jika bukan karena adanya sel berbatu - sklereid. Sel-sel mati, ditandai dengan kemampuan untuk mengakumulasi kapur, cutin (sejenis lilin), kristal silikon dioksida yang kuat.

Semua ini membuat pir menjadi makanan berat, bahkan memanggang atau merebusnya tidak menyelamatkan keadaan. Yang terbaik adalah menghilangkannya sepenuhnya dari menu Anda.

Tanggal untuk pankreatitis

Memiliki banyak senyawa bermanfaat dalam komposisinya, buah-buahan oriental yang manis memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan kualitas tidur, memperkuat kekebalan tubuh, melawan penyakit inflamasi dan infeksi, dan mempercepat regenerasi sel pada organ yang rusak.[5]

Sisi negatif buah ini bagi pankreas antara lain sejumlah besar glukosa, yang menyebabkan peningkatan sekresi insulin. Ini juga memuat bagian endokrinnya.

Namun, dalam sistem nutrisi yang dikembangkan untuk patologi seperti itu, kurma termasuk dalam daftar produk yang diizinkan, mereka dapat menggantikan karbohidrat cepat yang berbahaya. Kondisi kesehatan yang stabil memungkinkan Anda makan hingga selusin buah matang dan lunak per hari.

Alpukat untuk pankreatitis

Alpukat merupakan buah model baru yang mendapatkan popularitas dalam berbagai resep kuliner dalam beberapa tahun terakhir. Digunakan dalam salad, saus, cocok dipadukan dengan daging, ikan, makanan laut, sehingga bisa dijadikan hiasan.

Ini secara aktif dipromosikan oleh ahli gizi, mengandalkan tingginya kandungan vitamin esensial, antioksidan, mineral.

Kalium dalam komposisinya memperkuat otot jantung, tembaga dan besi terlibat dalam hematopoiesis, asam lemak tak jenuh menormalkan metabolisme lemak, kolesterol, serat makanan meningkatkan penggandaan mikroflora yang bermanfaat, dan menghilangkan sembelit.[6]

Pada pankreatitis, kendala konsumsi buah secara tidak terbatas adalah kandungan lemaknya yang tinggi, yang sulit diatasi oleh kelenjar yang sakit. Serat juga dapat menyebabkan banyak masalah yang berhubungan dengan perut kembung, berat, dan perut kembung.

Hanya 2 bulan setelah eksaserbasi, Anda bisa memasukkan alpukat satu sendok teh ke dalam makanan Anda, membuat kentang tumbuk darinya, dan menambahkannya ke salad.

Kiwi untuk pankreatitis

Buah berwarna khaki ini memiliki permukaan yang agak lembut dan rasa yang mengingatkan pada stroberi dengan sedikit rasa asam. Kiwi sudah lama menarik simpati kita, terutama anak-anak. Meskipun berasal dari negara-negara selatan dengan iklim subtropis, ia telah belajar tumbuh di negara kita, dan varietas yang sesuai dengan iklim kita telah dikembangkan.[7]

Selain rasanya yang luar biasa, ia terkenal dengan sejumlah besar zat aktif biologis. Pankreatitis memberlakukan pembatasan konsumsinya karena adanya serat makanan kasar dan tingkat keasaman yang tinggi.

Perjalanan penyakit kronis dengan kondisi normal yang konsisten memungkinkan Anda makan satu kiwi matang per hari.

Delima untuk pankreatitis

Delima adalah produk yang terlalu asam untuk pankreas. Namun, ia mengandung begitu banyak nutrisi bermanfaat sehingga Anda harus mempertimbangkan manfaat dan bahayanya. Ia memiliki sifat desinfektan yang sangat baik, meningkatkan sirkulasi darah, melawan diare dan merupakan harta karun berupa zat-zat yang diperlukan tubuh.[8]

Remisi yang stabil memberi kesempatan untuk makan sedikit biji-bijian buah (maksimal 20 buah). Tidak adanya rasa sakit, mual dan gejala pankreatitis lainnya menjadi tanda bahwa Anda bisa menambah porsinya hingga 300g.

Gambar untuk pankreatitis

Berdasarkan komposisinya, buah ara diindikasikan untuk banyak penyakit, termasuk anemia, sembelit, dalam pengobatan pilek dan batuk (diaforis, menurunkan demam, meningkatkan kekebalan), pembuluh darah, dan dalam memerangi pembekuan darah. Pektin di dalamnya mendorong pembuangan racun dan racun dari tubuh, sehingga buah beri efektif untuk keracunan.[9]

Dalam kasus pankreatitis, semuanya tidak begitu jelas. Buah ara sangat tinggi kalori, 100g mengandung 240 kalori, selain itu banyak gulanya, dan ini bisa memicu lonjakan glukosa darah, kaya serat, minyak nabati. Semua karakteristik di atas membuat buah beri mentah dilarang.

Nanas untuk pankreatitis

Buah terlarang lainnya untuk pankreatitis adalah nanas. Meskipun memiliki banyak manfaat karena vitamin, unsur mikro dan makro, rendah kalori dan rasa yang enak, ia mengandung asam organik yang dapat memicu eksaserbasi akibat iritasi pada elemen struktural saluran pencernaan.[10]

Hanya remisi yang benar-benar stabil yang memberikan kesempatan untuk mencoba buah eksotis ini dalam dosis kecil. Ini harus dilakukan bukan dengan perut kosong, tetapi sebagai hidangan penutup.

Buah jeruk untuk pankreatitis

Bahkan seorang anak pun tahu tentang manfaat buah jeruk: glukosa, fruktosa, pektin, fitoncides, minyak atsiri, asam organik, vitamin A, C, E, PP memberikan efek anti-inflamasi, imunostimulasi, dan antioksidan. Seseorang dengan organ pencernaan yang sakit, mereka dapat membahayakan, karena mengandung asam yang merangsang epitel kelenjar lambung dan menyebabkan pelepasan tambahan jus pankreas. Eksaserbasi penyakit ini secara kategoris mengecualikan konsumsinya, dan remisi jangka panjang memungkinkan perwakilan buah jeruk tertentu. [11]Mari fokus pada yang paling populer:

• lemon dengan pankreatitis - rasa asam (dalam 100g buah hingga 8% asam organik). Rasa buah ini disebabkan oleh adanya zat seperti citral, limonene, geranyl acetate, yang juga mengiritasi organ. Keputusannya sama - lemon tidak dianjurkan pada pankreatitis, baik pada eksaserbasi maupun perjalanan patologi kronis;
• jeruk pada pankreatitis - kandungan asam askorbat, gula, serat, minyak atsiri yang tinggi - semua yang membuat buah ini diinginkan untuk perlindungan anti-infeksi tubuh, aktivitas antioksidan dan hanya untuk memenuhi permintaan gastronomi, tidak dapat diterima pada tahap akut pankreatitis. Dalam fase remisi berkelanjutan, 1-2 buah matang manis per hari tidak ada salahnya;
• Jeruk keprok pada pankreatitis adalah imunomodulator alami lainnya, pembersih usus, pemasok nutrisi. Namun juga ditandai dengan kandungan asam, pektin, serat yang dapat mengiritasi pankreas, selain itu juga merupakan produk yang sangat menyebabkan alergi.

Peradangan kronis pada organ memungkinkan konsumsi buah manis yang matang dalam jumlah sedang tanpa adanya dampak negatif pada kondisi pankreas.

Mangga untuk pankreatitis

Buah mentah mengandung banyak asam: asam oksalat, sitrat, suksinat, dan malat. Mereka menentukan rasanya yang asam. Komposisi yang sangat berbeda dalam buah matang - sedikit asam, banyak gula alami dan vitamin. Inilah yang direkomendasikan jika tidak ada eksaserbasi.[12]

Pepsin tumbuhan mereka akan membantu pemecahan protein hewani, sehingga meningkatkan daya cernanya. Mangga memiliki efek antiinflamasi dan antipiretik, menenangkan sistem saraf, membantu menghentikan pendarahan, dan meningkatkan mikroflora usus.

Namun, memakannya secara berlebihan dapat menyebabkan sakit perut, alergi, dan gula darah tinggi.

Kohlrabi untuk pankreatitis

Kohlrabi adalah sejenis kubis. Bagian rimpangnya yang bisa dimakan sangat mirip dengan lobak. Daunnya juga digunakan dalam salad. Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman ini kaya akan banyak nutrisi bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme, sistem kardiovaskular, dan kekebalan tubuh, tanaman ini dilarang untuk dikonsumsi oleh pasien pankreatitis.[13]

Kelapa untuk pankreatitis

Beberapa sumber menyatakan bahwa kelapa segar membantu mengembalikan fungsi pankreas. Namun jika mempelajari komposisi kimia buahnya, dapat dipastikan bahwa buah ini mengandung banyak karbohidrat, terutama pada susunya, dan daging buahnya penuh dengan lemak (lebih dari 30g per 100g buah). Ini adalah komponen yang tidak diinginkan untuk organ yang meradang.

Penggunaan sedikit serutan kelapa sebagai tambahan masakan diperbolehkan selama masa tenang penyakit.