Diet bebas garam: resep lezat

Sampai saat ini, dikembangkan banyak diet yang bertujuan menurunkan berat badan. Terutama populer adalah diet bebas garam untuk menurunkan berat badan, yang tidak memerlukan pembatasan yang signifikan dalam diet. Di bawah larangan itu, hanya garam yang jatuh, di bawah aturan ketat itu benar-benar dikecualikan dari diet, dan ketika dihemat, itu sebagian dibatasi.

Garam meja (natrium klorida) adalah zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Ini adalah bagian dari cairan ekstraseluler dan intraseluler, jaringan, mengambil bagian dalam proses metabolisme, menjaga keseimbangan asam-basa. Garam yang berlebihan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, menyebabkan munculnya edema, menghambat proses metabolisme.

Tujuan utama dari nutrisi bebas garam adalah pemulihan keseimbangan air-garam, normalisasi proses pencernaan dan percepatan metabolisme. Pola makan tanpa natrium klorida membantu menyingkirkan sentimeter ekstra di pinggang, menurunkan berat badan, dan meremajakan tubuh.

Aturan diet:

• Diet pecahan (4-5 kali sehari).
• Makanan yang dikonsumsi tidak bisa diasinkan.
• Setelah makan, seharusnya ada sedikit rasa lapar.
• Mempertahankan keseimbangan air - 1,5-2 liter air bersih per hari.

Dalam diet harus menang sayuran dan buah-buahan, daging tanpa lemak, ikan, unggas. Roti gandum dan gandum diizinkan, tetapi tidak lebih dari 200 g per hari. Sup sayur atau kaldu ikan lemah akan bermanfaat. Produk susu dan susu harus rendah lemak, Anda juga bisa makan telur, mentega. Dari minuman, lebih baik memberikan preferensi pada teh hijau, infus herbal dan ramuan, kolak. Minuman berkarbonasi dan alkohol dikontraindikasikan. Di bawah larangan jatuh kue, gula, daging asap, produk asinan dan asin.

Perlu juga diingat bahwa pembatasan NaCl dalam diet memiliki sejumlah kontraindikasi yang memerlukan izin medis untuk melakukan diet:

• Latihan yang meningkat.
• Gagal jantung.
• Hipertensi, tekanan darah tinggi.
• Proses inflamasi kronis di usus dan saluran pencernaan.
• Rematik sendi.

Setelah diet berakhir, garam berangsur-angsur kembali ke menu. Di masa depan, harus mengikuti penggunaan moderat. Durasi diet tidak boleh lebih dari 10-14 hari. Proses menurunkan berat badan tidak terjadi secepat dengan diet radikal. Namun demikian, ini memiliki kinerja tinggi dan memungkinkan untuk waktu yang lama untuk mengkonsolidasikan hasilnya.

Diet bebas garam Jepang

Anehnya, diet Jepang tidak ada hubungannya dengan masakan Jepang. Ini dinamai ahli Jepang yang mengembangkannya. Inti dari diet ini adalah membatasi garam dan makanan berlemak tinggi karbohidrat.

Fitur Daya:

• Normalisasi proses metabolisme.
• Detoksifikasi tubuh.
• Menyingkirkan kelebihan berat badan.
• Hasil yang bertahan selama 2-3 tahun dengan output yang benar dan memperbaiki hasilnya.
• Durasi hingga 14 hari.
• Penerimaan persiapan multivitamin.
• Nutrisi pecahan dengan keseimbangan air.

Diet bebas garam Jepang memerlukan saran medis, karena memiliki kontraindikasi: penyakit hati, ginjal dan gastrointestinal, penyakit kardiovaskular, hipertensi, patologi endokrin, kehamilan dan menyusui, dan hipersensitif terhadap makanan berprotein.

Sebelum diet, tubuh harus dipersiapkan dengan baik. Pertama-tama, sikap psikologis itu penting. Seminggu sebelum dimulai, lakukan diet ringan. Minimalkan jumlah roti, berlemak, digoreng dan diasinkan dalam makanan. Makan terakhir harus ringan dan terdiri dari sayuran atau buah-buahan.

Diet bebas garam Jepang memiliki beberapa jenis yang dibedakan berdasarkan durasinya:

• Selama 7 hari.
• Versi klasik selama 13 hari.
• Selama 14 hari.

Selama makan, berikan preferensi pada produk alami, gunakan dalam bentuk dipanggang, direbus atau direbus. Daging berlemak, ikan dan unggas, saus pedas dan asin, makanan kaleng, bumbu dapur, gula-gula, dan alkohol dilarang. Sebagai alternatif dari garam, Anda bisa menggunakan kecap, bumbu kering dan sayuran, bumbu segar.

Dengan melakukan diet dengan benar selama seminggu, Anda bisa kehilangan 3 kg, memperbaiki proses metabolisme dan mengembangkan kebiasaan yang tepat. Yang cukup penting adalah jalan keluar yang benar dari diet terbatas. Garam, seperti makanan lain, secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan. Dalam hal ini, makanan berkalori tinggi direkomendasikan untuk digunakan di pagi hari, dan di malam hari lebih baik untuk tidak makan berlebihan. Untuk mencapai hasil yang baik, diet harus dikombinasikan dengan olahraga dan gaya hidup aktif.

Diet bebas garam Malysheva

Pilihan diet lain yang populer dengan komposisi natrium klorida terbatas adalah diet Malysheva yang bebas garam. Elena Malysheva dikenal di Rusia sebagai dokter dan pembawa acara TV. Perkembangannya didasarkan pada nutrisi yang tepat, yang berkontribusi untuk menurunkan berat badan dan memperbaiki tubuh.

Prinsip nutrisi:

• 4-5 kali makan wajib per hari. Berpuasa tidak dapat diterima, karena tubuh beralih ke mode pekerjaan yang ekonomis, penuh dengan banyak lemak.
• Sarapan seimbang wajib untuk sepanjang hari.
• Perhitungan asupan kalori yang optimal, dengan memperhitungkan usia, berat badan, tinggi badan dan kepatuhan dengan rezim minum.
• Sikap mental positif, tidur yang nyenyak dan olahraga.
• Jumlah minimum garam dalam makanan sehari-hari.
• Penolakan dari lemak, goreng, asinan, produk asin dan merokok.

Berdasarkan rekomendasi diet Malysheva yang diusulkan, dapat disimpulkan bahwa nutrisi ditujukan untuk mengembangkan kebiasaan makan yang sehat, memperkuat tubuh dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Dalam hal ini, dokter tidak bersikeras untuk sepenuhnya meninggalkan garam, disarankan untuk meminimalkan penggunaan sehari-hari atau menggunakan produk pengganti.

Diet bebas garam Cina

Nutrisi ditujukan untuk restrukturisasi proses metabolisme, penurunan berat badan, percepatan metabolisme dan perbaikan umum tubuh - ini adalah diet bebas garam Tiongkok. Diet yang dikembangkan secara khusus membersihkan tubuh dari racun dan racun, mengurangi volume lambung. Rekomendasi ketat menyiratkan kalori harian - tidak lebih dari 600 kkal.

Prinsip-prinsip diet Cina:

• Tiga kali makan wajib setiap hari, setiap makanan ringan dilarang.
• Setiap hari Anda perlu minum 1,5-2 liter air non-karbonasi.
• Garam sangat dilarang, karena memicu pembengkakan, menahan cairan dalam tubuh.
• Produk dapat dimakan direbus, dipanggang, direbus, dikukus atau dipanggang.

Produk yang diizinkan:

• Daging dan unggas tanpa lemak, ikan laut, telur.
• Sayuran dan buah-buahan, sayuran.
• Minyak zaitun dan minyak sayur.
• Jus lemon, madu alami.
• Teh hijau, kopi diseduh, air mineral tanpa gas.

Produk yang Dilarang:

• Garam, rempah-rempah, rempah-rempah, gula.
• Makanan panggang segar.
• Sosis, daging berlemak dan unggas.
• Bumbu, acar, daging asap.
• Pasta
• Makanan manis, makanan penutup.
• Minuman beralkohol dan berkarbonasi.

Sebelum menggunakan metode penurunan berat badan Tiongkok, Anda harus mempertimbangkan adanya kontraindikasi: penyakit pada saluran pencernaan, hati, ginjal, sistem ekskresi, patologi kardiovaskular. Diet tidak dianjurkan selama periode rehabilitasi setelah operasi, selama kehamilan dan menyusui, untuk anak-anak dan pasien lanjut usia.

Durasi makanan tidak boleh melebihi 7-10 hari, karena diet rendah kalori yang lebih lama menyebabkan kelemahan, pusing, dan kelelahan. Yang cukup penting adalah jalan keluar yang benar dari diet, karena selama ketaatannya ukuran perut menurun. Selama minggu pertama dianjurkan untuk makan sesuai dengan skema sebelumnya dengan penambahan produk baru ke menu. Perbanyak diet Anda dengan buah, sayuran, kaldu dan sup rendah lemak.

Agar kilo ekstra tidak kembali, Anda harus meningkatkan aktivitas fisik. Melakukan kembali diet bebas garam Cina tidak boleh lebih awal dari dalam 2-3 bulan. Hasil tergantung pada durasi diet terbatas. Rata-rata, dalam 10 hari Anda bisa menyingkirkan 3-5 kg.

[1], [2], [3]

Diet beras bebas garam

Metode lain yang populer untuk memerangi obesitas adalah diet nasi dengan NaCl dalam jumlah terbatas. Diet ini cocok untuk penderita penyakit kronis, terutama dengan patologi saluran pencernaan. Beras tanpa beras membantu menghilangkan racun, garam dan cairan berlebih, meningkatkan kadar kalium.

Jenis diet bebas garam beras:

• Hari puasa

Segelas beras dicuci dengan baik dan diisi dengan air. Croup diinfuskan selama 3-6 jam, lalu dicuci lagi dan direbus sampai siap. Bubur yang dihasilkan dikonsumsi sepanjang hari tanpa menambahkan garam. Monodiet dianjurkan untuk melengkapi dengan teh hijau, jus segar, air.

• 7 hari

Setiap hari Anda perlu mengonsumsi segelas nasi rebus yang dimasak sesuai resep hari bongkar. Bagian harian dibagi menjadi beberapa resepsi. Beras dapat ditambah dengan sejumlah kecil susu dan produk susu, daging tanpa lemak, bopeng, unggas. Juga cocok sayur, buah, bumbu, minyak sayur. Permen yang dilarang, kue-kue segar, kopi, alkohol, goreng, berlemak.

• 40 hari

Dengan varian makanan ini, 500 g beras rebus dan 200 g produk tambahan (sayuran, buah-buahan, daging tanpa lemak, dan ikan) harus dikonsumsi setiap hari. Persiapan multivitamin juga dianjurkan. Hasil dari diet bebas garam yang panjang tergantung pada karakteristik individu dari organisme. Banyak pasien melaporkan penurunan berat badan 5-10 kg.

Untuk mengkonsolidasikan hasil pembongkaran beras sangat penting untuk keluar dari itu. Untuk melakukan ini, dianjurkan untuk secara bertahap memperluas diet, menambahkan beberapa makanan yang sebelumnya dilarang. Tidak berlebihan akan menjadi aktivitas fisik rutin, penolakan alkohol dan minuman berkarbonasi.

Diet bebas garam protein

Salah satu metode yang efektif untuk memerangi obesitas adalah diet protein. Ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan dalam waktu singkat. Inti dari diet bebas garam bebas protein adalah asupan protein, yaitu makanan kaya protein dengan penggunaan garam meja minimal.

Diet harian harus dalam 1200 kkal. Setiap hari Anda perlu minum setidaknya 2 liter air, serta mengonsumsi vitamin dan mineral kompleks.

Produk yang diizinkan:

• Daging unggas (tanpa kulit, lemak), ikan, dan makanan laut.
• Jeroan.
• Daging sapi muda, daging sapi.
• Produk susu bebas lemak.
• Putih telur.
• Sayuran dan buah tanpa pemanis.
• Sereal dengan indeks glikemik rendah.

Kontraindikasi:

• Produk setengah jadi, makanan kaleng, acar.
• Permen, kue kering.
• Produk susu berlemak.
• Minuman manis dan beralkohol.
• Sayuran dengan kadar gula dan pati yang tinggi.
• Buah-buahan manis.
• Kopi, teh kental, kakao.

Durasi optimal dari diet protein adalah 7 hari, setelah itu Anda harus melakukan diet penuh selama 4 bulan (ini akan mencegah keracunan protein). Setelah memulihkan diet, perlu untuk meminimalkan karbohidrat dan lemak sederhana untuk mempertahankan hasil diet.

Anda juga harus mempertimbangkan adanya kontraindikasi: penyakit ginjal dan hati, masalah dengan saluran pencernaan, kanker, usia lanjut (risiko trombosis). Selama diet, tekanan darah dan peningkatan penyakit kronis mungkin terjadi, jadi Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum melakukannya.

Diet bebas garam selama 7 hari

Salah satu pilihan paling umum untuk diet bebas garam adalah 7 hari. Waktu ini cukup untuk mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mengembangkan kebiasaan nutrisi yang tepat.

Fitur 7 hari diet bebas garam:

• Penurunan berat badan yang efektif.
• Akselerasi proses metabolisme dalam tubuh.
• Eliminasi edema.
• Wajib 3 kali sehari.
• Asupan kalori harian normal.
• Ini memiliki kontraindikasi: patologi sistem kardiovaskular, usia lanjut, eksaserbasi penyakit kronis.

Agar pembatasan garam dapat ditoleransi secara normal oleh tubuh, perlu untuk mempersiapkan diet dengan benar. Beberapa hari sebelum diet, Anda harus menghilangkan makanan berlemak, digoreng, diasap dan diasinkan, permen dari diet. Berguna akan kaya akan menu protein, sayuran dan buah-buahan.

Selama minggu bebas garam Anda dapat menggunakan hampir semua produk, tetapi mereka tidak dapat diasinkan. Kecap, rempah-rempah, rempah kering dan segar, jeruk, minyak sayur cocok sebagai alternatif dari rempah-rempah ini. Keluar dari diet harus lancar. Secara bertahap, makanan awal yang dilarang dimasukkan ke dalam makanan dan piringnya diasinkan menjadi garam, tidak melebihi tunjangan natrium klorida harian.

Menu diet bebas garam selama 14 hari

Garam memasuki tubuh dalam kombinasi dengan berbagai produk, jadi meskipun kita menolak rempah ini, kita mendapatkan NaCl yang cukup. Pembatasan sementara garam memiliki efek positif pada kesehatan, meningkatkan proses metabolisme, mengurangi pembengkakan, dan menormalkan kerja ginjal dan saluran pencernaan. Ini mempromosikan penghapusan racun, meningkatkan kondisi sistem muskuloskeletal dan tulang.

Paling sering, 14 hari diet ditunjukkan secara medis. Prinsip dasar nutrisi:

• Dengan diet ketat, semua hidangan disiapkan dan dikonsumsi tanpa garam. Dalam mode yang lebih moderat, bumbu ditambahkan ke makanan yang sudah disiapkan, tetapi dalam jumlah minimal.
• Nutrisi fraksional 4-5 kali sehari, dalam porsi kecil. Anda harus menyelesaikan makanan dengan sedikit rasa lapar.
• Makanan berlemak, digoreng, diasap, dan diasinkan dilarang. Penolakan terhadap makanan semacam itu memudahkan kerja organ-organ saluran pencernaan dan memperbaiki proses pencernaan.
• Minyak, bumbu dan rempah-rempah lainnya harus ditambahkan ke makanan yang sudah disiapkan.

Pertimbangkan menu contoh diet bebas garam selama dua minggu:

1-3 hari - makan dada ayam rebus tanpa lemak dan kulit dengan salad sayuran dan buah-buahan. Minumlah kefir, air hangat dengan lemon, teh hijau.

4-6 hari - makan ikan rebus, panggang atau dikukus (tidak lebih dari 500 g per hari). Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan nasi dan sayuran rebus. Dari minuman pilih ramuan sayuran, infus, air murni.

7-10 hari - tiga hari berikutnya, makan bubur di atas air (gandum, beras, gandum, oatmeal). Bubur bisa diisi dengan mentega, susu, bumbu, jus jeruk. Telur rebus dan produk susu akan sangat membantu.

11-12 hari - salad sayuran, sayuran rebus dan panggang (kecuali kentang), dimasak di atas panggangan. Berguna akan salad kubis, dibumbui dengan jus lemon dan minyak sayur.

13-14 hari - selama dua hari terakhir, makan buah-buahan, tetapi tidak lebih dari dua kilogram per hari (kecuali pisang dan anggur, karena mengandung banyak gula). Juga dibolehkan keju cottage rendah lemak, kefir. Jangan lupakan air - setidaknya 2 liter air per hari.

Menu di atas dengan urutan produk yang disarankan ditujukan untuk overclocking dan meningkatkan proses metabolisme.

Resep Bebas Garam

Agar diet dapat mengalir dengan mudah dan enak, ada banyak resep bebas garam sederhana yang mendiversifikasikan diet tanpa lemak dengan sempurna:

1. Dada Ayam Panggang.

• Fillet ayam - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Tomat - 1 pc.
• Bawang merah - 1 pc.
• Dill, peterseli.
• Keju Mozzarella atau Adyghe.

Bilas dan iris fillet burung secara menyeluruh untuk membuat saku. Lada dipotong menjadi irisan tipis, bawang merah setengah lingkaran, tomat potong dadu, dan potong hijau. Masukkan bahan cincang dan keju cincang di saku Anda. Masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180-200 °. 5 menit sebelum dimasak di atas, gosok keju yang tersisa untuk membuat kerak keju emas.

2. Pita dengan keju cottage dan sayuran.

• Roti pita tipis - 1 pc.
• Keju cottage rendah lemak - 300 g
• Bawang putih - 2-3 siung.
• Dill, peterseli.
• Yoghurt tanpa aditif atau krim asam rendah lemak.

Potong bawang putih dan hijau, campur dengan keju cottage dan krim asam / yogurt. Anda harus mendapatkan massa yang sama dalam konsistensi dengan krim asam kental. Letakkan roti pita di atas meja dan oleskan keju cottage secara merata di atasnya. Bungkus dengan lembut dalam gulungan, dan kemudian dalam bungkus plastik. Dinginkan selama 30 menit, potong menjadi beberapa bagian.

3. Makarel panggang dengan bumbu.

• Mackelel segar beku - 1 pc.
• Peterseli, adas, bawang hijau.
• Lemon
• Prune - 30 g.

Defrost mackerel, bilas, lepaskan isi perut. Bilas prem dengan air hangat dan keringkan dengan handuk kertas. Potong lemon menjadi irisan tipis. Dalam perut ikan, taruh banyak sayuran (menghilangkan kepahitan dan memberikan rasa hidangan), beberapa irisan lemon dan sedikit pangkas. Buat potongan di sisi makarel dan masukkan buah kering ke dalamnya. Bungkus ikan dalam kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit pada suhu 180 °. Segera setelah ikan dipanggang, Anda harus menuangkan sedikit jus lemon ke dalamnya, dan menghapus sayuran hijau.

4. Pancake labu.

• Labu - 300 g
• Tepung gandum - 100 g
• Kismis - 20 g.
• Telur - 2 pcs.
• Kayu manis, pala, jahe kering.

Panggang labu ke dalam oven, lalu potong-potong dengan cermat, tambahkan bumbu. Rendam kismis dalam air hangat. Kocok dua putih dingin menjadi busa dingin dan tambahkan tepung ke dalamnya, lalu haluskan labu dan kuning telur. Tambahkan kismis ke massa yang tebal dan halus. Pancake harus dipanggang dalam wajan dengan lapisan anti lengket tanpa menambahkan sayur atau mentega. Jika wajan ini tidak, maka Anda bisa menggunakan oven dan loyang dengan kertas roti, dilumuri mentega. Hidangan yang sudah jadi harus dituang sedikit madu atau jus jeruk segar.

5. Salad dengan terong.

• Terong - 2-3 pcs.
• Telur - 2 pcs.
• Keju rendah lemak - 20 g
• Hijau secukupnya.
• Oregano kering.
• Kenari - 10 g.

Terong, bilas dan potong kecil tipis. Tuang sedikit minyak sayur, taburkan oregano dan masukkan ke dalam microwave selama 15-20 menit dengan daya maksimum. Telur rebus direbus keras dan potong dadu. Parut keju. Tambahkan irisan telur, keju, sayuran, dan kacang cincang ke terong siap dan sedikit dingin. Campur semuanya dengan seksama, jika perlu, tambahkan sedikit jus lemon atau sesendok krim asam rendah lemak / yogurt.

Saus Kedelai Bebas Garam

Kecap kedelai adalah salah satu komponen utama masakan Asia. Konsistensi cairan saus, warna gelap dan dengan aroma khas. Ini adalah pengganti garam yang sangat baik bagi mereka yang menjaga makanan dengan NaCl dalam jumlah terbatas.

Kecap yang berkualitas tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Ini terdiri dari mikro dan makronutrien, vitamin, asam amino, memiliki sifat aseptik. Untuk menyiapkan saus, gunakan kacang kedelai. Mereka direbus sampai lunak, dan kemudian dicampur dengan tepung dari gandum panggang atau biji gandum. Campuran yang dihasilkan adalah asin dan dikirim untuk fermentasi (dari 40 hari hingga 3 tahun). Durasi fermentasi tergantung pada saturasi warna dan rasa saus.

Produk jadi digunakan untuk dressing salad dan hidangan utama. Ini menggabungkan ikan dan daging, sereal, lauk. Selama diet kecap kedelai harus digunakan dengan hati-hati, tidak lebih dari 1-2 sendok makan per hari.

Bagaimana cara mengganti garam dengan diet bebas garam?

Agar dietnya enak dan semudah mungkin ditoleransi, ada banyak pengganti garam yang aman.

• Kale laut kaya akan unsur mikro dan makro yang sehat dan memiliki rasa asin. Dapat ditambahkan ke sup, salad, segar, diisi dengan minyak.
• Bawang putih, jahe, lobak, bawang - memiliki aroma yang kuat dan rasa yang cerah. Dapat digunakan baik segar maupun kering, menambah berbagai hidangan.
• Lemon, cranberry, delima, jus jeruk - memberikan hidangan aroma dan rasa yang menyenangkan, dapat mengimbangi kekurangan natrium klorida.
• Sayuran dan ramuan kering - dalam sayuran kering, garam disajikan dalam bentuk pekat. Suplemen makanan ini meningkatkan rasa dan memungkinkan Anda untuk memvariasikan diet. Cara terbaik adalah menggunakan tomat kering, paprika, akar tanah seledri.
• Kacang kering, biji - wijen, hazelnut, almond, pistachio, walnut, kacang tanah.
• Cuka balsamik atau apel, cuka beras dan anggur.
• Saus kedelai adalah salah satu pengganti garam yang paling layak. Saat memilih saus, preferensi harus diberikan pada produk berkualitas dengan jumlah minimum gula dan pengawet.

Pembatasan sementara asupan garam memungkinkan kita untuk merasakan rasa dari produk yang biasa dengan cara baru dan membongkar tubuh.