Diet dalam kasus penyakit pankreas

Diet dalam penyakit pankreas atau organ lain dari sistem pencernaan adalah tahap integral pengobatan efektif periode akut dan pencegahan eksaserbasi lebih lanjut. Penderita diresepkan diet nomor 5.

Pankreas mengeluarkan jus lambung yang dibutuhkan untuk mencerna makanan, dan juga mengandung sel khusus yang mengeluarkan insulin, yang dibutuhkan untuk menyerap glukosa.

Pada periode akut pankreas, pada 3-5 hari pertama, asupan makanan secara mekanis dikontraindikasikan. Anda hanya bisa minum air mineral hangat, dengan persentase kecil alkali. Makanan utama dilakukan secara intravena - pasien dimandikan dengan larutan nutrisi khusus. Selain itu, aplikasi kompres dingin ke lokasi kelenjar ditunjukkan. Dingin mengurangi sekresi jus, dan proses inflamasi menurun.

Begitu sindrom yang menyakitkan itu berkurang, Anda bisa mulai menggunakan setengah gelas susu curdling setiap setengah jam, dan satu hari lagi Anda bisa mendapatkan keju cottage, dan setelah 2 hari lagi rebus produk robek. Seiring waktu, daftar makanan yang diijinkan mengembang, tapi makanan berlemak, pedas, asin, acar dan gorengan dilarang. Dalam perjalanan penyakit kronis, makanan harus terus dijaga, ada hidangan rebus, panggang, rebus, produk susu asam, sayuran, buah-buahan, sereal, tapi dalam porsi kecil.

[1], [2]

Menu diet untuk penyakit pankreas

Menu diet untuk penyakit pankreas harus bervariasi, namun pada saat bersamaan sesuai dengan semua norma diet. Tapi perlu diingat bahwa dalam perjalanan penyakit akut, 3-5 hari pertama menunjukkan istirahat total, dari asupan makanan, perlu untuk menjauhkan diri. Pada hari ke 4-6, Anda bisa makan makanan yang disiapkan sesuai diet No. 5p (versi yang terhapus). Versi perkiraan menu diet № 5:

• 1-st sarapan: Daging cutlets untuk beberapa, oatmeal atau bubur gandum, dimasak di atas air dan tumbuk, teh dengan susu.
• 2 sarapan: Curd, buah jeli.
• Makan siang: sup dari sayuran (kecuali kol), tumbuk, souffle daging dan kentang tumbuk, kompot apel segar.
• Sore snack: kaldu dogrose, kerupuk (tidak rye).
• Perjamuan: telur putih orak-arik, semolina bubur, teh.
• Sebelum tidur setengah gelas air mineral.

Varian kedua dari menu diet No. 5, yang tidak diobati, diresepkan pada minggu kedua penyakit ini, bila pasien tidak khawatir tentang ketidaknyamanan dan rasa sakit, dan suhu stabil.

• Sarapan pagi: vinaigrette, daging rebus rendah lemak, bubur dari soba rapuh.
• 2 pagi sarapan: buah kering (aprikot kering, plum), teh lepas dan biskuit kering.
• Makan siang: salad, sup sayuran, ayam rebus, kentang direbus atau dipanggang dalam foil, apel.
• Sore snack: keju cottage, kompot buah kering.
• Makan malam: ikan direbus dengan bihun direbus, tehnya tidak kuat.
• Sebelum tidur teh dengan susu, kerupuk (tidak rye).

Resep untuk penyakit pankreas

Resep untuk penyakit pankreas sederhana, makanan utama jangan digoreng, tidak pedas, tidak diisap dan tidak diawetkan. Tentu saja, diet tidak akan mengarah pada pemulihan penuh, namun kepatuhan terhadap coupe dengan pengobatan obat-obatan dan istirahat yang ketat akan mempercepat pemulihan. Tiga hari pertama biasanya kelaparan dan minum air mineral hangat tanpa gas, misalnya, Borjomi, Anda bisa memiliki sedikit minuman ringan dari pinggul mawar. Begitu periode akut berlalu, makanan khusus yang terdiri dari masakan yang telah dihilangkan diresepkan. Makanan harus setenang mungkin - cair, semi cair, tidak korosif. Produk yang dikecualikan mengandung serat kasar, membatasi lemak, karbohidrat. Makanan harus diminum dalam dosis terbagi, 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil. 

• Hal ini dimungkinkan untuk menyiapkan sup mukosa dari berbagai umpan pada air atau kaldu dari sayuran. Untuk membuat sup, Anda membutuhkan sedikit kaldu sayuran, ikan atau daging, sereal tanah, bawang merah, wortel. Bawang direbus dan ditambahkan saat memasak kaldu pada wortel, kemudian, saat kaldu siap, tambahkan croup. Setelah sup dimasak, sedikit didinginkan dan digosok melalui saringan. 
• Cutlets untuk sepasang unggas rendah lemak, Anda bisa souffle daging; 
• Pisau atau souffle dari ikan; 
• Telur omelet atau telur rebus, tapi tidak lebih dari 1-2 butir telur per hari; 
• Susu dalam bentuknya yang murni dikontraindikasikan, hanya dalam masakan tertentu; 
• Keju cottage dalam bentuk segar atau sebagai puding keju krim untuk beberapa; 
• Haluskan dan puding dari sayuran; 
• Apel panggang non-asam; 
• Kompot, jelly, jelly pada xylitol dan sorbitol, teh tidak kuat, "Borjomi", kaldu dogrose.

Diet dalam kasus eksaserbasi penyakit pankreas

Diet dalam eksaserbasi penyakit pankreas terutama ditujukan untuk mengurangi tekanan mekanik dan kimia pada pankreas. Pada masa-masa awal penyakit akut, dingin, kelaparan dan istirahat diperlihatkan. Artinya, puasa, kompres dingin di pankreas dan istirahat istirahat yang ketat. Anda hanya bisa minum setengah gelas air mineral hangat tanpa gas, sedikit kaldu lemah dari pinggul, teh tanpa pemanis yang sedikit diseduh.

Selama 3-4 hari, setelah melegakan serangan akut, diet yang mudah dan lembut diresepkan. Ini terdiri dari sup mukus, sereal cair tumbuk, purees sayuran, kissels. Semua hidangan harus cair atau semi cair, dimasak, dilap atau dikukus. Secara alami, diet ini mirip dengan menu tukak lambung, namun dengan adanya peradangan pada pankreas gunakan sedikit susu dan batasi jumlah telur dalam makanan.

Kemudian, setelah 1-2 minggu, setelah menstabilkan kondisinya, diet No. 5 direkomendasikan dalam bentuk kacau. Begitu sakit perut benar-benar hilang, dan suhu normal, gangguan usus hilang, Anda bisa menjalani diet yang belum diproses.

Di masa depan, tidak perlu mengikuti diet ketat, tapi untuk tidak memprovokasi serangan penyakit baru ini, beberapa produk harus ditinggalkan sekali dan untuk selamanya.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Diet selama seminggu dengan penyakit pankreas

Diet seminggu untuk penyakit pankreas diresepkan untuk menormalisasi fungsinya dengan mengurangi sekresi jus pankreas, yang memprovokasi peradangan. Tentu saja, satu penyakit tidak dapat disembuhkan, diperlukan satu kompleks pengobatan.

Pada masa-masa awal penyakit ini, istirahat yang ketat ditentukan, kompres dingin di daerah pankreas - ini akan membantu mengurangi sekresi. Kemudian selama satu minggu pasien hanya dipindahkan ke nutrisi intravena, selama periode ini Anda hanya bisa minum setengah gelas air mineral hangat tanpa gas. Setelah rasa sakit berkurang, Anda bisa minum setengah cangkir ryazhenka setiap 40-60 menit. Setelah seminggu, Anda bisa beralih ke makanan tumbuk nomor 5 (n) tapi makan makanan kecil dan sering.

Bila kondisinya akhirnya stabil, setelah 1-2 minggu, adalah mungkin untuk beralih ke makanan yang tidak diproses No. 5. Piring disajikan dengan berbagai macam produk - dadih, putih telur, kelly, daging dan ikan souffle, mentega dalam makanan siap saji. Piring harus hangat, disajikan dalam porsi kecil 6-8 kali sehari. Masa pemenuhan diet yang diresepkan oleh dokter rata-rata berlangsung 12-14 hari.

Setelah sembuh, perlu untuk mengikuti menu khusus dan mengecualikan makanan dari makanan yang digoreng, pedas, acar dan berlemak, agar tidak menimbulkan eksaserbasi.

[9], [10], [11],