Diet dengan hernia esofagus: menu untuk setiap hari, resep

Setelah kami mampu menghargai manfaat dari diet hernia esofagus dan ditangani dengan fitur diet sebelum dan setelah operasi karena penyakit ini, kita dapat mengatakan bahwa itu adalah waktu untuk mencoba membuat menu diet untuk setidaknya seminggu. Lagi pula, pengobatan penyakit bisa sangat panjang, dan selama ini harus mengikuti diet yang dianjurkan untuk penyakit saluran pencernaan.

Kita harus memahami apa makanan yang diperbolehkan dan dilarang di perpindahan dari organ-organ pencernaan di dada dan refluks penyakit, yang berarti kita dapat atas dasar pengetahuan dan pemahaman tentang cara diterima produk pengolahan termal mudah untuk membuat diet seminggu, dihitung pada enam makan.

Menu diet untuk hernia esofagus oleh hari

Jadi, apa yang bisa menjadi menu diet perkiraan pada hari-hari dalam seminggu:

Senin

• 1 sarapan Telur rebus lembut, 60-80 g keju cottage rendah lemak, teh hijau
• 2 sarapan Baked apel, segelas strawberry-pisang segar
• Makan siang Sayuran ringan dengan sepotong daging ayam putih tanpa kulit dan ruska, bubur beras dengan bakso daging sapi
• Gelas sore Segelas yogurt
• 1 makan malam Ikan dipanggang dengan foil dengan ramuan favorit Anda, salad dari bit rebus dan potongan apel, roti panggang dari roti tak beragi
• 2 makan malam Setengah pisang, keju manis rendah lemak dengan aprikot kering, jus apel

Selasa

• 1 sarapan Oatmeal dengan buah beri, sepotong keju air asin
• 2 sarapan Pisang souffle
• Sup Labu Makan Siang, bubur gandum rebus dengan potongan ayam kukus, jeli buah cair
• Saus keju keju cottage, jus apel wortel
• 1 makan malam Daging puding dengan saus susu, teh dengan bergamot
• 2 perjamuan Segelas susu rendah lemak, biskuit biskuit yang direndam dalam susu

Hari rabu

• 1 sarapan Kue keju diet dari keju cottage dan oatmeal, dipanggang di oven, teh mint
• 2 sarapan Apel dan salad pisang, sepotong pastiles
• Nasi beras dengan kembang kol, salad mentimun dan selada hijau, roti panggang
• Tea time Curd dengan potongan buah dan buah beri
• 1 makan malam Kentang tumbuk, sepotong ikan rebus, salad kombinasi sayuran
• 2 Dinner Steam omelet, teh herbal

Kamis

• 1 sarapan bubur, jeli
• 2 sarapan Apple, dipanggang dengan madu, kue
• Makan siang sup ikan-sayur, bubur barley dengan bakso, teh hijau
• Camilan sore Segelas ryazhenka, marshmallow
• 1 makan malam Salad jelly dengan daging dan sayuran,
• 2 makan malam Segelas susu yang dikeringkan, biskuit dengan selai

Jumat

• 1 sarapan bubur soba Susu, roti panggang, teh tidak kuat
• 2 sarapan 1-2 buah pisang
• Sup daging sapi, kentang tumbuk dengan potongan uap dan salad sayuran
• Curd cheese Curd souffle, kissel
• 1 supper Sayuran rebus (tanpa menggoreng sayuran), teh hijau dengan madu
• 2 makan malam jeli Susu, kue

Sabtu

• 1 bubur Oatmeal sarapan dengan aprikot kering dikeringkan dan madu, teh herbal
• 2 sarapan Apple, dipanggang dalam madu dan keju cottage, sepotong keju air asin
• Makan siang sup sayuran, bubur gandum dengan bakso dan saus susu
• Sore snack malas vareniki dari cottage cheese dan manga, fruit jelly
• 1 makan malam Ikan dipanggang dengan sayuran, buah jeli
• 2 makan malam 50 g keju cottage, segelas yogurt

Hari minggu

• 1 sarapan bubur beras, apel panggang, teh herbal
• 2 sarapan Salad dari bit rebus dan aprikot kering
• Makan siang sup pure dari ayam dan sayuran, bubur barley dengan potongan uap
• Sore Oatmeal dengan keju cottage dan buah
• 1 makan malam Salad dari sayuran dan daging rebus, kissel
• 2 salad Fruit Dinner dengan yoghurt, teh chamomile

Varian menu diet dengan hernia esofagus banyak, karena pilihan makanan untuknya bisa dianggap cukup memadai. Namun perlu diingat bahwa salad sayuran, casserole, puding - hidangan yang lebih cocok untuk masa pemulihan, sementara sup, jelly dan makanan cair dapat diterima selama eksaserbasi hernia esofagus.

Di Internet, Anda dapat menemukan banyak resep rendah kalori dari makanan sehat yang sangat bagus untuk nutrisi makanan. Tapi penyakit ini dibawa oleh sedikit lebih mudah, jika dianggap sebagai dorongan untuk imajinasi, karena satu dan set yang sama produk dapat datang dengan beberapa hidangan yang sangat berbeda, rasa yang akan tergantung pada metode persiapan dan rasa (buah, rempah-rempah, bumbu kering).

Misalnya, hidangan diet populer "apel panggang" dapat didiversifikasi dengan menambahkan madu, keju cottage, irisan aprikot kering ke rongga berukir. Dan pilihan memasak begitu dicintai oleh oatmeal Inggris dan bahkan lebih. Ini enak dan di susu, dan di atas air dengan madu dan berbagai buah dan pengisi berry. Oat serpih Anda dapat menambahkan kue keju dan casserole, panggang mereka kue oatmeal yang lezat dan berguna, pra-resin dalam tepung, sehingga setelah memanggang tidak membentuk benjolan padat.

Menyiapkan salad sayuran, Anda dapat membumbui mereka dengan sedikit garam merah muda Himalaya, yang akan memberikan hidangan tertentu. Sebagai saus, Anda dapat menggunakan minyak sayur berkualitas tinggi dan yogurt rendah lemak. Kombinasi semacam itu tidak merusak rasa hidangan, melainkan memasukkan ke dalamnya catatan susu yang lembut. Dan dalam kombinasi dengan kuning telur, mentega dan yoghurt membuat persaingan yang cukup layak dengan mayones dan dapat menggantikannya dengan salad dari sayuran rebus. Dalam periode remisi, Anda bisa menambahkan saus dan salad dari sayuran segar.

Salad buah dapat diisi dengan yoghurt dan madu. Keju cottage juga cocok dengan produk ini dan menjadi tidak terlalu kering dan segar, dan dengan menambahkan buah dan beri untuk itu Anda bisa mendapatkan pencuci mulut restoran yang nyata.

Kurangnya garam dan gula dalam hidangan diet dapat dikompensasi dengan madu, bumbu pedas alami, penambahan rempah-rempah yang harum dan desain hidangan yang indah. Terbukti bahwa hidangan yang dihias dengan indah tampaknya lebih membangkitkan selera dan lezat daripada setumpuk sayuran yang ditumpangkan oleh slide yang tidak teratur atau dicampur dengan selai atau keju cottage buah. Tapi itu hanya di piring dengan keju cottage, menggunakan buah dan selai yang sama untuk menggambar wajah tersenyum, dan kehidupan akan tampak jauh lebih menarik dan cerah, meskipun sakit dan kebutuhan untuk mengikuti diet.

Resep masakan dengan hernia esofagus

Yah, semua orang bisa berfantasi tentang menghias hidangan secara mandiri, tetapi dengan resep lebih sulit. Tidak semua orang bisa menjadi ahli kuliner yang hebat dan tahu makanan mana yang digabungkan dalam satu hidangan, dan makanan mana yang paling baik digunakan dalam hidangan yang berbeda. Berikut adalah beberapa resep yang berguna dan lezat untuk kursus pertama dan kedua dan makanan penutup, yang dapat dimasukkan dalam diet diet dengan hernia esofagus.

Sup krim sayur

Bahan-bahan:

Labu - sepotong, seberat 500-600 gram

Kentang - 2 pcs. (besar)

Air - 1 gelas

Susu, diencerkan dalam air dengan proporsi yang sama - 2 cangkir

Bumbu dan peterseli favorit

Labu dan kentang dikupas, potong kecil-kecil, tuangkan air dan rebus dengan tutup tertutup sampai sayuran menjadi lunak. Isi panci dituangkan ke dalam blender (atau digiling melalui saringan) dan diubah menjadi kentang tumbuk.

Susu rebus susu direbus, tambahkan puree kami, didihkan dan kurangi panas. Kami menambahkan sup-puree sedikit garam dan bumbu dan didihkan selama sekitar 10 menit.

Sebelum digunakan, taburi hidangan dengan peterseli atau dill cincang halus.

Atas dasar resep ini, Anda dapat membuat kentang yang dihaluskan sup lainnya, misalnya, memilih wortel atau zucchini sebagai pengganti labu. Jika Anda menambahkan sedikit gula daripada garam, Anda akan mendapatkan hidangan manis, yang baik untuk sarapan atau makan siang. Jika sup itu dihaluskan hanya dengan labu saja, itu sangat lezat untuk mempermanisnya dengan madu.

Puding daging dengan manga

Kami tidak akan menyebutkan jumlah bahan dalam hidangan lezat ini, yang, meskipun kenyangnya, cukup mudah dicerna di saluran pencernaan. Mari kita beri kesempatan bagi pembaca untuk bereksperimen dengan proporsi dan memilih yang akan membuat puding menjadi paling lembut dan menarik.

Memasak puding daging diet itu mudah. Dasarnya adalah daging sapi, yang pertama harus digulir beberapa kali dalam penggiling daging. Selanjutnya, masak bubur semolina tipis di atas air atau susu encer, tambahkan sedikit garam dan hati-hati memastikan bahwa tidak ada benjolan kasar.

Setelah bubur semolina menjadi dingin, tambahkan daging yang sudah disiapkan dan campurkan dengan baik. Sekarang ambil telur ayam mentah, pisahkan kuning telur dari protein, dan campurkan protein dengan mixer atau masukkan ke dalam busa yang kuat. Kuning telur dituangkan ke dalam daging tanpa daging, dicampur, sedikit lebih banyak garam dan hanya setelah itu secara akurat memasukkan protein kocok. Tidak mungkin untuk mengaduk produk secara aktif sekarang, ini harus dilakukan perlahan, secermat mungkin, jika tidak puding tidak akan memiliki struktur berpori yang diperlukan.

Sebarkan massa dalam bentuk minyak sayur yang berminyak, perlahan-lahan tingkatkan bagian atas casserole dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat selama sekitar 20 menit. Puding siap dapat dituangkan dengan kaldu daging atau disajikan dengan saus susu.

Pada resep yang sama, Anda bisa memasak puding sayuran, mengambil alih-alih daging sayuran favorit Anda. Jika puding disiapkan dari wortel, diparut dengan blender atau diparut dengan parutan halus, puding itu bisa dibuat manis.

Salad sayuran gabungan

Bahan-bahan:

Kubis Peking - 50 g

Kentang - 2 pcs.

Telur ayam - 1 pc.

Mentimun - ¼ pcs.

Minyak nabati (ramping, zaitun) - 1 sdt.

Yoghurt - 2 sdm.

Cemara pinus tercabik halus, taburi sedikit garam dan tumbuk dengan tangan sampai jusnya diisolasi. Kentang dan telur masak, dinginkan dan potong kecil-kecil (Anda bisa memarut parutan besar). Ketimun tiga pada parutan atau potong dadu kecil (Anda bisa menipiskan piring).

Alih-alih telur dalam salad Anda dapat menambahkan potongan-potongan kecil keju air asin, yang sempurna dikombinasikan dengan kubis Peking.

Semua bahan dicampur, tambahkan minyak sayur dan yogurt, taburi dengan Himalaya (garam laut, garam beryodium atau biasa), hias sayuran favorit Anda.

Diet Vinaigrette

Dalam resep ini, kami juga tidak akan menunjukkan proporsinya, karena salad dari rencana semacam itu sudah akrab bagi hampir semua orang dan semua orang mempersiapkannya dengan cara mereka sendiri, mengambil produk dalam kombinasi dan kuantitas yang mereka rasa paling menggugah selera.

Dalam vinaigrette klasik, kentang rebus, wortel dan bit, potong dadu, selalu hadir. Kami akan menghapus bawang dari resep, dan mengganti mentimun asin dengan apel segar atau asam. Pecinta hidangan protein dapat ditambahkan ke salad ayam cincang halus atau telur rebus. Menggabungkan berbagai produk, Anda bisa mendapatkan beberapa hidangan berbeda untuk setiap hari.

Selesai salad dressing dengan minyak nabati favorit Anda, jika Anda mau, tambahkan sedikit paprika atau ketumbar, taburi dengan peterseli cincang atau dill.

[1], [2], [3], [4]

Curd souffle (diet)

Bahan-bahan:

Keju cottage dengan kandungan lemak hingga 2% - 400 g

Susu rendah lemak - 100 g

Gelatin - 15 g

Madu alami (atau gula) - 1-2 sendok makan.

Air - 1 gelas

Gelatin selama setengah jam direndam dalam air, setelah itu kita menaruhnya di atas api yang lemah. Keju cottage diseka melalui saringan dan dicampur dengan madu. Tambahkan massa dadih ke gelatin yang dipanaskan dan benar-benar larut, campur dan kirim ke blender.

Dihancurkan dan dicampur dengan massa blender kecil dituangkan ke dalam cetakan dan mendinginkannya di kulkas. Soufle siap sebelum digunakan agar tetap panas (hidangan dingin dengan hernia esofagus tidak diinginkan), dan sebelum disajikan di atas meja, hiasi dengan buah-buahan dan beri atau disiram sedikit dengan selai.

Kue keju diet untuk sarapan

Hidangan ini disiapkan tanpa tepung dan gula dan, meskipun ini, ternyata menggiurkan dan sangat cocok untuk meja diet.

Bahan-bahan:

Keju cottage rendah lemak - 300 g

Tepung gandum (Anda dapat menggiling serpihan gandum dalam penggiling kopi) - 20 g

Ukuran medium pisang - 1 pc.

Telur ayam segar - 1 pc.

Keju cottage kami menggiling melalui saringan. Pisang dengan hati-hati menghancurkan garpu ke keadaan bubur. Semua bahan dicampur dan dibentuk dari bola-bola kecil kue dadih yang dihasilkan, yang kemudian tersebar di atas kertas roti dan sedikit ditekan, membentuk kue yang rapi.

Oven hangat hingga 180 derajat dan kirimkan ke syrniki kami selama 40 menit. Kue keju cottage seperti itu sangat lezat dengan yoghurt, buah dan saus berry atau jus.

Casserole curd halus dengan buah

Bahan-bahan:

Keju cottage rendah lemak digosok melalui saringan - 250 g

Telur ayam segar - 2 pcs.

Krim asam - 1 sdm.

Gula - 2-3 sendok makan.

Pati - 1 sdm.

Semua bahan kecuali putih telur, yang sebelumnya harus dipisahkan dari kuning telur, dicampur dan dipukul dengan garpu sampai gula larut. Untuk mendapatkan rasa vanila, Anda dapat mengganti gula dengan vanila atau menambahkan sedikit vanillin.

Protein harus dipukuli menjadi busa tebal dan dicampur lembut dengan massa dadih. Jika diinginkan, Anda juga dapat membawa potongan apel segar atau aprikot kering.

Kami menempatkan benda kerja kami dalam bentuk berminyak, tingkat itu dan mengirimkannya selama setengah jam ke oven, yang sebelumnya dipanaskan hingga 190-200 derajat.

Casserole ternyata sangat halus dan tidak kering, sehingga berjalan dengan sangat baik bahkan tanpa berbagai aditif dalam bentuk saus dan minuman.

Jika Anda mau, Anda dapat menemukan banyak resep masakan lain yang mudah dicerna, layak untuk dimasukkan dalam menu diet untuk hernia esofagus. Jika Anda melihat lebih dekat, hidangan ini sangat mirip dengan yang kami siapkan untuk anak-anak mereka, sehingga mereka tumbuh kuat dan sehat.

Tetapi apakah ada ibu yang menyiapkan anaknya sesuatu yang buruk atau tidak berguna? Tentu saja tidak. Jadi pada akhirnya, diet seorang penyandang cacat di organ pencernaan menjadi penuh dan memberikan kontribusi untuk pemulihan, membuat proses pencernaan lebih nyaman dan menormalkan tekanan intra-abdomen.

[5]