Diet unsur

Dari sudut pandang teori nutrisi yang memadai, diet elemental cacat karena banyak alasan, khususnya karena mengganggu sifat dan rasio aliran nutrisi (trofik) dan racun karena hilangnya fungsi perlindungan pencernaan membran dan perubahan endoekologi. Memang, pada organisme monogastrik (termasuk manusia), nutrisi bakteri didasarkan pada penggunaan komponen makanan yang sebagian besar tidak dapat digunakan atau digunakan secara perlahan oleh makroorganisme. Pencernaan membran, yang dilaksanakan oleh enzim yang terlokalisasi di perbatasan sikat yang tidak dapat diakses oleh bakteri, mencegah mereka menyerap nutrisi dan memastikan sterilitas proses tersebut. Sterilitas semacam itu dapat dianggap sebagai adaptasi makroorganisme untuk hidup berdampingan dengan flora bakteri usus dan sebagai faktor yang memastikan penyerapan nutrisi yang istimewa oleh makroorganisme. Jika makanan dimasukkan ke dalam tubuh dalam bentuk monomer, maka pencernaan membran tidak berfungsi sebagai mekanisme perlindungan. Dalam kasus ini, bakteri menemukan diri mereka dalam kondisi yang sangat menguntungkan untuk reproduksi mereka sebagai akibat dari kelebihan unsur-unsur yang mudah dicerna di usus halus, yang menyebabkan terganggunya endoekologi, peningkatan aliran zat-zat beracun dan hilangnya sejumlah zat oleh makroorganisme, termasuk yang esensial. Ketika mempelajari efek nutrisi monomerik, kami, dan kemudian banyak peneliti lain, mencatat disbakteriosis dan deaminasi tambahan asam amino.

Terdapat konsekuensi negatif dari penggunaan diet monomerik dalam jangka panjang. Konsekuensi ini meliputi, khususnya, pertumbuhan yang lebih lambat dan penurunan berat badan hewan, peningkatan ekskresi amonia, penurunan ekskresi elektrolit, perkembangan anemia hemolitik, dll. Baru-baru ini juga telah ditunjukkan bahwa dengan penggunaan diet unsur dalam jangka panjang, beberapa obat yang dimasukkan ke dalam tubuh diubah menjadi bentuk toksik. Selain itu, diet monomerik menyebabkan penurunan beban fungsional pada sistem enzim saluran cerna, yang disertai dengan gangguan dalam sintesis sejumlah enzim yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Lebih jauh lagi, karena aktivitas osmotik yang tinggi dari diet unsur, distribusi cairan antara darah dan lingkungan enteral terganggu sebagai akibat dari transisi cairan dari darah ke usus.

Namun, dalam beberapa bentuk penyakit dan dalam kondisi tertentu, diet bebas unsur dan pemberat bisa sangat berguna. Secara khusus, dalam kasus cacat bawaan dan didapat dari sistem enzim usus halus, sangat disarankan untuk mengecualikan dari makanan zat-zat tersebut (misalnya, laktosa, sukrosa, dll.), yang hidrolisisnya terganggu. Diet unsur dapat digunakan dalam kasus berbagai efek ekstrem yang menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Dalam hal ini, ketidakcukupan, misalnya, peniruan protein dengan serangkaian asam amino tertentu, tidak langsung terwujud, tetapi setelah interval waktu tertentu, di mana asam amino ini dapat berfungsi sebagai pengganti protein penuh. Mungkin, konsekuensi negatif dari diet unsur dikaitkan dengan perubahan komposisi bakteri atau setidaknya dengan perubahan sifat populasi bakteri usus.

Diet unsur atau monomerik penting dalam kondisi patologis di mana terjadi represi sintesis dan inklusi enzim ke dalam membran sel usus yang melakukan tahap akhir pencernaan. Dalam hal ini, penyerapan asam amino dan heksosa yang merupakan bagian dari oligomer tidak terjadi. Fenomena semacam itu dapat diamati, khususnya, di bawah pengaruh faktor stres. Kemudian asam amino dapat digunakan untuk mempertahankan keseimbangan nitrogen yang memuaskan, negatif di bawah stres, yang ditandai dengan hilangnya protein. Keseimbangan nitrogen negatif seperti itu terjadi karena glukoneogenesis. Kami telah memperoleh hasil yang memperluas gagasan klasik tentang asal usul keseimbangan nitrogen negatif, yang diterbitkan pada tahun 1972. Para ilmuwan telah menemukan bahwa di bawah stres, ada penurunan tingkat disakaridase dan terutama aktivitas peptidase usus halus karena penghambatan inklusi enzim ke dalam membran apikal sel usus, yang menyebabkan melemahnya asimilasi karbohidrat dan terutama protein. Jadi, di bawah tekanan, keseimbangan nitrogen negatif disebabkan tidak hanya oleh kerusakan, tetapi juga oleh pasokan asam amino yang tidak mencukupi ke lingkungan internal tubuh. Akibatnya, di bawah berbagai jenis stres, ada cara yang efektif untuk memperbaiki metabolisme protein dengan memasukkan ke dalam makanan, alih-alih protein yang tidak diserap, campuran asam amino yang meniru protein ini.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]