Diet #7 untuk anak-anak, orang dewasa dan wanita hamil

Penomoran diet, yang ditemukan oleh ilmuwan M. Pevzner, menetapkan angka keberuntungan ketujuh untuk diet yang lembut bagi penyakit ginjal. Tabel diet No. 7 diresepkan untuk pasien dengan masalah ginjal di luar eksaserbasi - untuk mengembalikan keseimbangan air-garam dan menghilangkan pembengkakan. Mengapa ini terjadi dan bagaimana diet No. 7 dapat membantu ginjal yang sakit?

[ 1 ]

Indikasi

Indikasi pemberian diet No. 7 adalah penyakit ginjal berikut:

• peradangan akut pada fase pemulihan;
• peradangan kronis di luar eksaserbasi;
• gagal ginjal;
• gangguan metabolisme;
• kecenderungan terjadinya edema.

Bila ginjal tidak berfungsi dengan baik, urin akan berhenti terbentuk atau dikeluarkan sebagian atau seluruhnya. Hal ini menyebabkan gangguan pada homeostasis air-garam, osmotik, asam-basa, yang penuh dengan malfungsi pada semua sistem tubuh manusia.

Diet No. 7 dirancang untuk meringankan beban organ yang sakit, mengurangi hipertensi, dan merangsang proses pembuangan limbah dan racun dari tubuh. Tabel diet No. 7, dikombinasikan dengan prosedur terapi, dirancang untuk menormalkan aktivitas sistem ekskresi, menghilangkan rasa sakit dan pembengkakan pada kaki, serta mencegah komplikasi dan kekambuhan.

[ 2 ]

Diet No. 7 untuk penyakit ginjal

Indikasi untuk diet nomor 7 adalah nefritis akut, gagal ginjal, dan gangguan metabolisme. Diet nomor 7 untuk penyakit ginjal diresepkan oleh dokter; tidak terlalu ketat, yang memungkinkan pasien untuk makan makanan yang bervariasi dan lezat. Hal utama adalah menghindari garam dan lemak. Diet terapeutik nomor 7 juga bersifat preventif: menyeimbangkan keseimbangan air dan garam serta mencegah pembengkakan kaki.

Daging dan ikan tanpa lemak lebih disukai: ayam, daging sapi muda, kelinci, ikan kod, ikan hinggap, ikan pollock, ikan tombak, ikan hinggap, ikan tombak hinggap. Makanan berlemak, diasapi atau diasinkan, makanan kaleng, kaviar tidak diperbolehkan.

• Telur dapat ditambahkan ke dalam masakan, tetapi karena mengandung protein, saat memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari, jumlah produk protein lainnya - daging dan ikan - harus dikurangi.

Produk susu segar dan asam termasuk dalam diet No. 7. Pengecualiannya adalah keju berlemak.

• Roti, kue kering, sereal, dan pasta diperbolehkan tanpa batasan, tetapi hanya jika tidak mengandung rempah-rempah dan garam.

Buah-buahan merupakan produk yang diinginkan, dalam bentuk apa pun, dan buah-buahan rendah lemak lebih disukai untuk hidangan penutup. Cokelat dilarang.

• Kelompok sayur-sayuran diperbolehkan dalam pengolahan apa pun, kecuali sayuran dan sayuran hijau pedas - bawang bombay, bawang putih, lobak, coklat kemerah-merahan, bayam. Produk kalengan dan asin tidak termasuk dalam menu sehat.

Kopi ringan, jus segar encer, berbagai jenis teh baik untuk ginjal. Minuman berkarbonasi manis dan minuman mineral dengan persentase natrium tinggi dilarang.

• Selain garam murni dan produk yang menggunakannya sebagai pengawet, nutrisi terapeutik tidak termasuk konsumsi jamur, kacang-kacangan, lobak, mustard, dan saus yang diproduksi secara industri.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet No. 7 untuk pielonefritis

Menurut definisi penulis, nutrisi terapeutik untuk pielonefritis sesuai dengan diet No. 7. Dokter Pevzner percaya bahwa pola makan yang lembut menciptakan kondisi optimal untuk aktivitas sistem ekskresi, membantu mengurangi pembengkakan dan tekanan, serta membuang kelebihan limbah metabolisme.

Diet No. 7 untuk pielonefritis memiliki efek positif pada metabolisme tidak hanya di ginjal, tetapi juga pada organ internal pasien lainnya. Dengan penyakit ini, pembuangan senyawa beracun dan pelestarian produk metabolisme yang berguna bagi tubuh menjadi sulit. Tabel diet No. 7, yang prinsipnya adalah sebagai berikut, membantu mengatasi masalah ini:

1. Pembatasan protein, lemak dan karbohidrat – dalam norma fisiologis.
2. Makanan harus diperkaya dengan vitamin.
3. Kandungan kalori – hingga 2700 kkal.
4. Cairan terbatas.
5. Makanan olahan – tanpa batasan, tetapi makanan yang digoreng – dalam dosis sedang.
6. Tidak perlu memotong produk.
7. Pola makan 4-5 kali sehari agar saluran pencernaan dan sistem ekskresi berfungsi secara merata.
8. Hidangan disiapkan tanpa garam. Pasien menerima dosis garam terpisah untuk penggunaan mandiri. Jumlah pastinya ditentukan oleh dokter.
9. Alkohol sangat dikontraindikasikan, karena membebani ginjal, memperlambat pembuangan produk metabolisme dan cairan, serta memperburuk keparahan proses patologis.
10. Suhu makanan normal, tanpa kondisi atau persyaratan khusus.
11. Produk yang mengubah keasaman menjadi basa sangatlah berguna.
12. Makanan yang dapat mengiritasi sistem kemih dan merangsang sistem saraf dilarang.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diet No. 7 untuk glomerulonefritis

Glomerulonefritis adalah peradangan pada glomerulus dan tubulus jaringan interstisial ginjal. Indikasi penggunaan diet No. 7 untuk glomerulonefritis adalah bentuk kronis selama periode atenuasi, bentuk akut selama periode pemulihan, nefropati pada wanita hamil, dan patologi lain di mana diet bebas garam No. 7 digunakan.

Tugas nutrisi pada patologi ginjal adalah memberi organ istirahat, mengurangi tekanan dan pembengkakan, merangsang ekskresi produk metabolisme bernitrogen dan kurang teroksidasi. Tabel diet No. 7 sebagian membatasi protein, natrium klorida, cairan bebas, komponen yang mengiritasi dan merangsang, kaldu yang kaya, produk yang diperkaya dengan minyak esensial dan asam oksalat. Nilai energi ditentukan secara individual oleh dokter yang meresepkan diet No. 7; biasanya berfluktuasi dalam kisaran 2750 - 3150 kkal. Makanan dikonsumsi lima kali sehari.

• Makanan disiapkan tanpa garam, dalam bentuk hancur. Ikan dan daging digoreng setelah direbus terlebih dahulu. Metode ini digunakan untuk menghilangkan zat ekstraktif yang berbahaya bagi pasien dari produk.

Perlu dicatat bahwa nutrisi terapeutik memiliki varian 7a dan 7b. Yang pertama diresepkan pada waktu tertentu pada glomerulonefritis akut yang parah, pada awal penyakit sedang, dan juga pada gagal ginjal yang nyata.

Jenis kedua ditunjukkan setelah diet 7a. Dalam banyak hal keduanya identik, tetapi ada perbedaan. Jadi, pilihan 7a menyediakan penyertaan dalam diet harian seporsi daging atau ikan rebus seberat 50 gram, segelas susu, telur, atau 100 gram keju cottage.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Diet No. 7 untuk gagal ginjal kronis

Gagal ginjal kronis terjadi akibat komplikasi penyakit dan gangguan fungsi ginjal bilateral yang progresif. Tubuh mengumpulkan produk akhir metabolisme lipid, yang menyebabkan keracunan diri. Diet untuk gagal ginjal kronis dirancang untuk melakukan banyak tugas, tergantung pada indikator klinis dan laboratorium pasien tertentu.

• Pada fase awal penyakit, asupan protein sedikit dibatasi, dengan takaran sekitar 1 g per 1 kg berat badan. Protein nabati lebih disukai, yang banyak terdapat pada roti, kacang-kacangan, polong-polongan, dan sereal. Protein nabati lebih mudah dikeluarkan dari tubuh, dan banyaknya bahan alkali dalam makanan tersebut mencegah asidosis.

Nilai energi dari diet No. 7 disediakan oleh karbohidrat dan lemak. Makanan tidak diberi garam, dosis garam 5-6 gram dialokasikan untuk pasien secara terpisah. Jumlah cairan harus cukup untuk pembuangan limbah metabolisme secara efektif. Satu hari dalam seminggu dianjurkan untuk berpuasa, misalnya, dengan mengonsumsi semangka, apel, labu atau kentang.

Tabel diet No. 7 untuk gagal ginjal berat berbeda dari yang biasa karena pengurangan tajam jumlah protein: hingga 20–40 g. Selain itu, lebih dari dua pertiganya harus berupa lemak hewani – sebagai sumber asam amino esensial.

Nilai energinya diisi ulang dengan lemak susu dan sayur serta karbohidrat. Untuk meningkatkan rasa, digunakan rempah-rempah, herba, dan jus alami. Jumlah garam dikurangi setengahnya: menjadi 2–3 g.

Tubuh menerima pasokan cairan dalam bentuk sup, jus encer, dan air mineral hidrokarbonat. Jumlahnya tidak boleh melebihi volume urin yang dikeluarkan kemarin lebih dari setengah liter.

Makanan direbus, hidangan daging dan ikan digoreng hanya setelah direbus terlebih dahulu. Segala sesuatu yang mengiritasi organ yang sakit tidak boleh dikonsumsi, termasuk minuman keras (panas dan beralkohol).

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Diet No. 7 untuk nefroptosis

Nefroptosis adalah prolaps ginjal. Bersama dengan terapi, diet No. 7 untuk nefroptosis memainkan peran penting dalam mencapai hasil yang diinginkan - mengembalikan organ ke lokasi normalnya. Diet No. 7 dapat mencegah perkembangan patologi dan transformasinya menjadi gagal ginjal. Diet ini diresepkan secara individual untuk tujuan:

• meningkatkan pembuangan limbah metabolisme;
• mengurangi beban pada organ yang bermasalah;
• memastikan asupan cairan yang cukup;
• membatasi asupan komponen berbahaya;
• mengoptimalkan diet dan kebiasaan makan Anda secara umum.

Tabel diet No. 7 membantu menghilangkan pembengkakan, menormalkan tekanan darah, dan menyeimbangkan air dan elektron. Keunikan tabel terapi ini adalah jumlah garam, protein, dan fosfor yang minimal.

• Natrium memberikan tekanan yang tidak diinginkan pada ginjal. Karena ketidakmampuan organ yang bermasalah untuk memproses garam, pasien menderita rasa haus yang parah.
• Larangan protein disebabkan oleh fakta bahwa produk limbahnya berubah menjadi urea, yang tidak dapat dikeluarkan oleh ginjal yang lemah pada waktunya.
• Fosfor mengeluarkan kalsium dan memicu osteoporosis, yang tentu saja tidak diinginkan, terutama pada penderita nefroptosis.

Pasien dianjurkan untuk memperkaya diet dengan asam lemak tak jenuh, yang memperlambat perkembangan patologi ginjal. Kandungan kalori dari diet dikontrol, prasyaratnya adalah menjaga berat badan.

Poin penting adalah vitaminisasi menu. Perlu diperhatikan bahwa vitamin B dan C lebih dibutuhkan, sedangkan vitamin A lebih sedikit. Diet untuk ginjal prolaps tidak boleh menyebabkan penurunan berat badan atau kekurangan vitamin.

Pasien nefroptosis harus makan lebih sering, minimal 5 kali, dengan porsi sebesar kepalan tangan setiap kali makan. Kunyah makanan secara menyeluruh, dalam suasana yang tenang.

Rekomendasi nutrisi:

1. Kontrol jumlah garam, tambahkan garam pada masakan yang sudah jadi sebelum dimakan, bukan saat sedang dimasak.
2. Minum 0,8 liter cairan. Selain air, Anda juga bisa minum infus rosehip, teh dengan susu, dan kopi encer.
3. Penting untuk mengonsumsi hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan segar setiap hari.
4. Masak makanan dengan cara dikukus atau direbus.
5. Tambahkan adas, kayu manis, asam sitrat, dan jintan ke makanan pedas.

Seorang pasien dengan prolaps ginjal terpaksa meninggalkan daging berlemak dan ikan, jamur, daging asap, coklat, kue, asparagus, merica, lobak pedas, coklat kemerah-merahan, moster, makanan acar dan kalengan, produk dengan bahan pengawet dan aditif sintetis.

Diet #7 untuk batu ginjal

Batu ginjal adalah konkresi yang terbentuk akibat gangguan metabolisme dan fungsi saluran kemih. Penyebabnya adalah air yang jenuh dengan garam, keracunan akut. Masalah yang sangat umum, satu dari tiga orang di planet ini mengenalnya. Diet No. 7 untuk batu ginjal merupakan komponen integral dari terapi kompleks.

Diet No. 7 yang disusun dengan tepat memperbaiki metabolisme, mencegah terbentuknya batu baru, dan mengurangi beban pada ginjal. Diet ini disusun berdasarkan gambaran klinis, tingkat keparahan proses, adanya edema, dan juga tergantung pada struktur batu, di antaranya urat dan oksalat yang paling sering ditemukan, lebih jarang - fosfat dan batu campuran.

Namun, ada aturan dan batasan umum yang berlaku untuk semua pasien ginjal. Kriteria ini menjadi dasar diet yang disebut "tabel diet No. 7".

• Dalam kasus urolitiasis, makanan yang bersifat mengiritasi harus dihindari.
• Jika banyak protein dikeluarkan dari tubuh melalui urin, maka untuk mengisinya kembali, makanan diperkaya dengan produk mengandung protein.
• Jika kekurangan kronis diamati, maka protein dalam makanan, sebaliknya, berkurang.
• Bila terjadi pembengkakan parah, garam dibatasi semampunya dan cairan dibatasi sebagian.
• Asupan makanan harian dibagi menjadi 4-5 kali.
• Bila menggunakan diuretik, tingkatkan jumlah makanan yang mengandung kalium (buah kering, kentang panggang).
• Krim, telur, dan krim asam ditampilkan dalam jumlah terbatas.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Informasi Umum diet nomor 7

Diet No. 7 memiliki fitur-fitur berikut:

• Asupan kalori harian tidak kurang dari 3500 kkal.
• Nutrisi fraksional – hingga enam kali.
• Produk daging dan ikan harus direbus lalu digoreng atau dipanggang.
• Volume minum: hingga 1 l.
• Jangan menambahkan garam pada makanan, ini terutama penting jika Anda menderita hipertensi.

Inti dari tabel diet No. 7 adalah untuk membatasi tidak hanya garam, tetapi juga protein - sumber racun yang harus terus-menerus dinetralkan oleh ginjal. Pada saat yang sama, semua hidangan pedas, zat ekstraktif dari daging, jamur, ikan, bumbu, sumber senyawa esensial dan asam oksalat, serta minuman beralkohol, yang sangat berbahaya bagi ginjal, dibatasi.

• Banyak orang memiliki pertanyaan terkait larangan garam. Apa yang bisa menggantikannya agar makanan hambar tidak monoton dan hambar? Ada rekomendasi tentang hal ini dari ahli gizi dan saran dari orang-orang berpengalaman yang terbiasa mengurangi garam pada semua hidangan, bukan hanya hidangan diet.

Beberapa produk, termasuk daging, mengandung garamnya sendiri, yang cukup untuk orang sakit. Dengan beberapa keterampilan, indera perasa biasanya merasakan kentang tanpa garam, soba, sayuran, dan rasanya tanpa garam benar-benar terungkap.

Rempah-rempah lain membantu meniru rasa asin sebagian: ketumbar, jinten, rempah-rempah, merica dalam dosis minimal. Rumput laut, yang asin itu sendiri, juga dapat bermanfaat dalam hal ini.

Diet #7 untuk anak-anak

Ada diet khusus No. 7 untuk anak-anak, yang prinsipnya tidak berbeda dengan nutrisi pasien dewasa. Bergantung pada kondisi pasien kecil dengan penyakit ginjal, ia diberi resep salah satu dari tiga pilihan tabel diet No. 7: a, b atau c.

Patologi ginjal yang paling parah pada anak-anak adalah glomerulonefritis akut. Kondisi ini dapat berkembang pada tahun kedua atau ketiga kehidupan seorang anak. Tabel diet No. 7 dalam kasus ini dirancang untuk menyelamatkan organ yang meradang.

Pada hari-hari pertama, dianjurkan untuk mematuhi diet 7a dengan transisi, setelah beberapa hari, ke 7b. Pada fase akut, minum dibatasi, garam dikecualikan, ikan dan daging disajikan setelah direbus. Menu buah dan gula diindikasikan, kemudian makanan olahan susu dan sayur serta telur diperkenalkan. Selama periode peningkatan kemampuan fungsional ginjal, nutrisi menurut tabel 7b diresepkan. Pembatasannya sama, tetapi, bersama dengan produk yang direbus, sup vegetarian diperbolehkan. Diet 7c dimulai setelah gejala akut mereda, dengan dimulainya pemulihan kemampuan fungsional organ yang sakit. Selama periode ini, keberadaan garam dalam makanan sudah diperbolehkan.

• Salah satu patologi umum pada anak-anak adalah pielonefritis. Ini adalah peradangan pada jaringan ginjal yang menutupi pelvis.

Pada pielonefritis akut, anak harus menjalani diet puasa selama dua hari dengan banyak cairan: hingga 2 liter. Kompot segar dan rebusan sayuran, teh, jus, buah-buahan direkomendasikan. Melon dan semangka sangat bermanfaat. Kemudian makanan olahan susu dan sayur, minuman dari lingonberry, cranberry diresepkan. Makanan yang menyebabkan perut kembung, sayuran pedas, rempah-rempah tidak diperbolehkan.

Seiring dengan membaiknya kesehatan anak, mereka diperbolehkan mengonsumsi hidangan daging rendah lemak dan ikan, telur, serta produk susu fermentasi buatan sendiri. Makanan asin, asap, dan gorengan, yang umumnya berbahaya bagi semua anak, tidak boleh dikonsumsi oleh anak yang telah menderita penyakit ginjal dalam jangka waktu lama.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Diet #7 selama kehamilan

Nutrisi yang tertata dengan baik selama kehamilan membantu mengurangi toksikosis, mengurangi beban pada ginjal dan jantung, mencegah kelebihan berat badan, dan yang terpenting - berfungsi sebagai jaminan keberhasilan persalinan dan kelahiran bayi yang sehat. Diet No. 7 selama kehamilan diresepkan jika terjadi edema dan patologi ginjal, termasuk pielonefritis.

Tabel diet No. 7 tidak memasukkan makanan dan hidangan berlemak, pedas, asam, asin, dan diasapi dari daftar yang diizinkan, serta makanan dengan sifat diuretik. Makanan tersebut meliputi, khususnya, semangka dan mentimun, kacang-kacangan dan lobak, bawang merah dan bawang putih, coklat kemerah-merahan dan bayam. Kopi, gula-gula, teh berada di luar daftar diet No. 7, tetapi diizinkan dalam jumlah terbatas: dalam kasus di mana ibu hamil tidak dapat hidup tanpanya.

• Alih-alih makanan yang tidak sehat, para wanita ditawari sayur-sayuran dan buah-buahan lain, daging tanpa lemak dan ikan yang dimasak dengan benar (dikukus, dalam oven). Susu dan sup vegetarian, minuman buah, teh ringan dengan susu diperbolehkan tanpa batasan.

Pola makan yang kurang lebih sama bermanfaat untuk mengatasi pembengkakan tangan dan kaki. Penting agar gizi makanan untuk ibu hamil tidak membatasi konsumsi air putih yang berkualitas - air putih biasa atau air kemasan. Anda harus benar-benar menghindari minuman manis yang menyebabkan rasa haus meningkat dan keinginan untuk minum lebih banyak minuman manis berwarna.

Jika terjadi pembengkakan parah, dokter mungkin menyarankan diet bebas garam. Rasa haus akan lebih cepat hilang jika Anda meminumnya sedikit demi sedikit. Semangka, buah jeruk, apel, dan rebusan akar peterseli efektif mendukung fungsi organ kemih wanita hamil.

[ 24 ]

Manfaat

Diet No. 7 adalah sistem nutrisi lembut yang menghilangkan ketidakseimbangan air-garam dan pembengkakan kaki yang terkait dengan masalah ginjal.

Diet terapeutik yang disebut "tabel diet No. 7" memiliki kehalusan tersendiri, yang jika dipatuhi memungkinkan kita untuk berbicara tentang manfaat diet yang jelas bagi pasien ginjal. Misalnya, diet ini membatasi asupan protein, lipid, dan gula. Kata kuncinya adalah pembatasan, bukan larangan, sehingga pasien tidak merasa terlalu tidak nyaman.

Syarat utamanya adalah memasak makanan tanpa garam. Asupannya ke dalam tubuh dikontrol oleh dokter, jumlahnya dapat bervariasi dari 3 hingga 6 g per hari. Volume cairan yang dikonsumsi setiap hari juga dikurangi.

• Karena garam dapur dianggap sebagai musuh utama pasien dengan gangguan ginjal, jumlah garam minimum dalam produk makanan dan hidangan yang dibuat darinya mencegah retensi air dalam tubuh dan meringankan kerja ginjal. Jika dikombinasikan dengan obat-obatan dan prosedur lain, makanan tersebut memiliki efek menguntungkan bagi tubuh secara keseluruhan dan organ-organ yang rentan pada khususnya.

[ 25 ], [ 26 ]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Pertanyaan tentang apa yang bisa dimakan secara alami muncul bagi setiap orang yang diberi resep nutrisi terapeutik. Diet No. 7 tidak terkecuali. Setelah mendengar bahwa makanan harus tanpa garam, beberapa pasien tidak membayangkan bahwa tabel diet No. 7 bisa lezat dan bervariasi. Faktanya, semuanya tidak begitu menakutkan; tanpa garam, seseorang tidak hanya dapat bertahan hidup, tetapi juga, dengan beberapa keterampilan, bahkan dapat menikmati makanan. Bagi sebagian orang, setelah diet No. 7, kebiasaan mengurangi garam pada makanan menjadi permanen selama sisa hidup mereka.

Mengapa demikian? Pertama, beberapa produk, bahkan yang rasanya tidak asin, mengandung natrium klorida alami dalam jumlah yang cukup untuk fungsi vital tubuh. Daging, soba, kentang, dan sayuran dapat dimakan tanpa garam, dan tetap merasakan rasa dan aroma alaminya. Sejumlah kecil herba dan rempah-rempah menggantikan sebagian garam.

Daftar produk yang direkomendasikan:

• roti tanpa garam, pancake, gorengan;
• sup yang dibumbui dengan mentega atau krim asam; produk susu - terbatas;
• ikan rendah lemak, direbus dan digoreng, diisi, dibuat jeli;
• susu, keju cottage, produk susu fermentasi;
• telur;
• sereal dan pasta dalam berbagai olahan;
• kentang dalam berbagai varietas;
• sayuran olahan dan salad segar;
• daging rendah lemak, lidah – direbus, dipanggang, dicincang;
• saus dan kuah – krim asam, susu, tomat;
• jeli, ciuman, madu, es krim, permen;
• dari rempah-rempah - asam sitrat, vanilin, cuka, kayu manis;
• buah-buahan dan beri – dalam bentuk apa pun;
• Minumannya meliputi jus segar, teh, kopi ringan, dan infus rosehip.

Apa yang sebaiknya tidak Anda makan?

Pertanyaan kedua, yang tidak kalah penting saat menyusun tabel diet No. 7, adalah apa yang tidak boleh dimakan? Jawaban singkatnya adalah bahwa diet ginjal tidak mencakup semua produk yang mengandung garam dapur. Daftar makanan terlarang, yang mencakup produk dan hidangan berikut, akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang pantangan diet No. 7:

• semua jenis kaldu, termasuk kaldu kacang;
• daging berlemak tanpa direbus terlebih dahulu;
• lemak babi;
• produk asap, makanan kaleng, sosis dan hot dog;
• ikan berumur panjang, kaviar, makanan kaleng;
• keju, coklat;
• bawang bombai, coklat kemerah-merahan, bayam, bawang putih, acar sayuran;
• merica, lobak pedas, mostar, makanan ringan pedas;
• kopi kental, air mineral dengan natrium, kakao;
• semua minuman beralkohol;
• soda manis.

Saat membeli produk untuk memasak di rumah, ingatlah bahwa garam terkandung dalam banyak produk, misalnya keju dan pasta. Oleh karena itu, produk-produk tersebut tidak boleh dikonsumsi oleh pasien. Roti yang dibeli di toko juga tidak cocok, jadi perlu membeli roti diet khusus yang bebas garam atau memanggangnya di rumah.

Kontraindikasi

Bergantung pada indikasi dan kontraindikasi, selama masa perawatan dokter dapat menyesuaikan menu tabel diet No. 7 dan variasinya. Ini adalah proses yang murni individual dan tidak tunduk pada standar.

Produk yang dilarang oleh diet No. 7 diperkenalkan secara bertahap, sehingga diet kembali normal. Tergesa-gesa dalam hal ini tidak dapat diterima, karena dapat berdampak negatif pada tingkat pemulihan pasien.

[ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Kemungkinan resiko

Pada pasien dengan kelainan ginjal, risiko terkait diet muncul akibat adanya penyakit penyerta (diabetes) atau kondisi fisiologis (kehamilan). Dokter harus diberi tahu tentang hal ini oleh pasien. Risiko lain dapat didiskusikan dalam konteks ketidakpatuhan terhadap diet No. 7.

Kepatuhan yang sadar terhadap aturan diet, yang dikenal sebagai tabel diet No. 7, membantu mempercepat pengobatan, meningkatkan kesejahteraan dan kesehatan pasien.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

Komplikasi setelah prosedur

Mengikuti diet No. 7 menormalkan tekanan darah dan keseimbangan air-elektrolit, yang mencegah kemungkinan komplikasi.

Kegagalan mengikuti tabel diet No. 7 dapat mengakibatkan berkembangnya paranefritis, urolitiasis, peradangan purulen dan sepsis, gagal ginjal, dan syok bakteriotoksik.

[ 36 ]

Menu selama seminggu dengan diet #7

Seperti tabel terapi lainnya, diet No. 7 melibatkan perencanaan diet. Pilihan umum cocok untuk perkembangan kronis proses atau pada tahap pemulihan. Namun, menu selama seminggu dengan diet No. 7 dapat berbeda secara signifikan tergantung pada selera dan preferensi masing-masing orang.

Saat membuat rekomendasi, dokter mempertimbangkan data aktual tentang kondisi kesehatan secara umum dan ginjal secara khusus. Oleh karena itu, semua varian tabel diet No. 7 adalah contoh, bukan dogma. Dan ada juga berbagai macam nutrisi terapeutik, yang diberi nama dengan huruf awal alfabet.

Dengan lima kali makan sehari, meja makan dapat terdiri dari hidangan berikut.

1.

Sarapan: telur, keju buatan sendiri dengan krim asam, teh ringan.

Sarapan kedua – apel panggang.

Makan siang: sup sayuran, casserole kentang dan daging, kolak.

Camilan sore: infus rosehip hangat dengan kerupuk.

Makan malam: pilaf, salad sayuran segar, teh.

2.

Sarapan: soba, buah kering, teh.

Sarapan kedua – labu panggang, minuman rosehip.

Makan siang – hidangan pertama dengan nasi dan sayuran, bakso, jeli, kolak.

Camilan sore – kefir.

Makan malam: ikan, kentang tumbuk, salad, teh.

3.

Sarapan: telur, potongan wortel dengan krim asam, teh.

Sarapan kedua – keju cottage, krim asam.

Makan siang: sup bit, sayuran rebus dengan kalkun, jeli.

Camilan sore: susu panggang fermentasi dengan kerupuk.

Makan malam: nasi, ikan, salad, teh.

4.

Sarapan – telur dadar kukus, salad sayuran segar, teh.

Sarapan kedua – puding apel.

Makan siang: sup ikan, kentang dengan daging sapi muda, kolak.

Camilan sore – buah panggang, kefir.

Makan malam: pasta dengan saus krim asam, salad, infus rosehip.

5.

Sarapan: oatmeal, keju cottage dengan krim asam, dan teh.

2 sarapan – apel.

Makan siang: sup sereal, kelinci rebus, kentang tumbuk, kolak.

Camilan sore: uzvar dengan biskuit kering.

Makan malam: casserole kentang dan wortel, crouton, teh rosehip.

6.

Sarapan: pilaf manis, irisan wortel, teh.

Sarapan kedua – souffle keju cottage.

Makan siang – sup dengan sayuran dan jelai mutiara, soba dengan ayam rebus, salad, kolak.

Camilan sore – puding buah.

Makan malam: bubur jagung, irisan kentang dengan krim asam, teh rosehip.

Nomor telepon 7.

Sarapan: bubur millet dengan buah kering, telur, teh.

Sarapan kedua – salad bit.

Makan siang: sup sayuran dengan mie, irisan daging kukus dengan kentang tumbuk, salad, kolak.

Camilan sore: yoghurt.

Makan malam: keju cottage dan bubur soba, teh rosehip.

Resep untuk Diet No. 7

Diet terapeutik No. 7, yang diciptakan oleh ahli gastroenterologi Pevzner, meskipun ketat, tidak memaksa pasien untuk menahan lapar. Satu-satunya kendala adalah kurangnya garam dalam makanan. Namun, ada kabar baik: banyak yang yakin bahwa makanan tersebut memiliki cita rasa tersendiri. Dan faktanya, hal itu tidak mengurangi variasi dari tabel diet No. 7. Pembatasan semacam itu merupakan harga yang sepenuhnya dapat ditanggung untuk mempercepat pemulihan organ yang sakit.

• Kami menawarkan resep hidangan untuk diet No. 7 untuk anak-anak, yang mungkin juga disukai orang dewasa.

1. Irisan kentang. Gosok kentang rebus dan kupas yang masih panas melalui saringan, campur dengan telur (1 pc. per 200 g kentang), gulingkan dalam remah roti dengan tepung. Letakkan irisan kentang yang sudah dibentuk di atas loyang, yang sebelumnya diolesi minyak, dan panggang dalam oven.
2. Casserole labu. Per porsi: 400 g labu direbus dengan 40 g sereal, tuangkan telur yang dikocok dengan garpu, 200 g susu, 50 g krim asam, 10 g mentega, 20 g sirup. Panggang dalam wajan yang diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Olesi dengan krim asam di atasnya.
3. Pilaf diet. Dibuat dari beras, kismis, dan prem. Untuk 70 g beras, ambil 10 g buah kering, mentega dan gula, 150 ml air. Sereal yang sudah dicuci dan dikupas direbus hingga setengah matang. Buah kering dikukus terlebih dahulu, plum dipotong-potong. Campur semuanya dan kukus hingga matang dalam oven, di bawah penutupnya.

• Resep berikut ditujukan terutama untuk pasien dewasa.

1. Puding keju buatan sendiri. Rebus semolina dalam susu (1 sdm. per 50 ml), aduk terus. Setelah dingin, campur dengan 20 g mentega, 400 keju cottage parut, 4 kuning telur. Vanili, gula - sesuai selera. Panggang dalam bentuk yang diolesi minyak atau kukus. Tuang selai atau sirup buah di atas puding yang sudah jadi.
2. Borscht vegetarian. Untuk 1,5 liter air, ambil wortel parut, kentang potong dadu, 2 genggam kubis parut, bawang putih. Rebus bit dan parut secara terpisah. Sebelum akhir memasak, tambahkan 2 tomat segar parut. Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit gula, rempah-rempah, krim asam.

Ulasan

Dalam ulasan pasien yang, karena satu dan lain alasan, mengikuti diet #7, pengguna berbagi perasaan dan saran mereka sendiri tentang cara membiasakan diri dengan makanan tanpa garam, apa yang harus menggantikan rempah-rempah yang tampaknya tak tergantikan itu. Mereka menyarankan untuk mengubah sikap terhadap makanan dan menikmati rasa alami dari bahan-bahannya.

• Untuk meningkatkan rasa makanan, pasien menggunakan asam sitrat, berbagai sayuran hijau, dan saus yang diizinkan. Beberapa pasien telah belajar membuat roti buatan sendiri tanpa garam.

Dengan menghindari gorengan dan pantangan makanan lainnya, orang-orang merasakan penurunan berat badan dan tekanan darah tinggi.

Para dokter yakin akan keefektifan tabel diet nomor 7 dan dapat mengurangi lamanya pengobatan obat bagi pasien.

Dokter selalu menyarankan diet yang lembut bagi pasien dengan masalah ginjal – diet No. 7, yang tanpanya hampir mustahil untuk mencapai kemajuan dalam pengobatan. Diet ini melibatkan pembatasan beberapa produk dan sepenuhnya menghilangkan yang lain. Daftar makanan yang diizinkan dalam tabel diet No. 7 mencakup komponen yang memberikan istirahat sementara dan "istirahat" bagi organ yang bermasalah. Pada saat yang sama, tabel diet No. 7 menyediakan kandungan kalori dan nilai gizi yang lengkap dari makanan tersebut.