Goji berry untuk menurunkan berat badan: cara menggunakan dan ulasan

Mengapa tiba-tiba menjadi tren untuk memakan buah goji kering untuk menurunkan berat badan? Atau menelan kapsul buah goji untuk menurunkan berat badan? Dan dari mana asal diet buah goji untuk menurunkan berat badan?

Bagaimanapun, penurunan berat badan yang diharapkan seharusnya hanya difasilitasi oleh kandungan kalori yang rendah dan kandungan vitamin dan mineral yang cukup...

Omong-omong, goji berry, yang oleh orang Cina disebut kismis merah, mulai digunakan dalam pengobatan tradisional Cina pada masa Dinasti Ming (sejak pertengahan abad ke-14). Buah beri segar dan kering dianggap bermanfaat untuk "memperkuat yin", meningkatkan fungsi hati, infertilitas pria, dan penglihatan yang memburuk di usia tua. Rebusan akar tanaman Lycium chinense berfungsi sebagai obat batuk untuk tuberkulosis paru dan untuk menormalkan kadar gula darah.

Manfaat Buah Goji Berry

Buah beri goji atau wolfberry – di negara-negara berbahasa Inggris, buah ini merupakan buah dari semak nightshade Lycium barbarum. Di Tiongkok, tempat buah ini dibawa, salah satu spesiesnya, Lycium chinense (wolfberry Tiongkok), tumbuh di mana-mana. Di sana, daun wolfberry muda digunakan untuk membuat salad (mengandung hingga 3,9% protein), dikeringkan dan diseduh sebagai pengganti teh, dan biji panggang digunakan sebagai pengganti kopi. Nama "goji" muncul pada pertengahan 1970-an pada kemasan teh herbal tonik dengan wolfberry. Tidak seorang pun menggunakan buah beri goji untuk menurunkan berat badan.

Menurut Materia Medica Cina, buah goji – seperti banyak buah lainnya – memiliki cukup vitamin (terutama asam askorbat, tiamin, dan riboflavin); mengandung dua lusin unsur mikro (zat besi, seng, tembaga, mangan, selenium, dll.); lebih dari 40 jenis flavonoid (quercetin, kaempferol, myricetin, dll.).

Buah wolfberry mengandung protein, yang terdiri dari 18 asam amino, termasuk 8 asam amino esensial. Buah beri mengandung fitosterol, monoterpena dan glikosida steroid, asam organik, lipid, dan bahkan asam lemak esensial.

Manfaat besar buah goji berry terdapat pada karotenoid, yang rata-rata 45%-nya berasal dari pigmen kuning zeaxanthin dipalmitate (physalin), serta pigmen merah likopen - antioksidan utama buah-buahan ini. Analisis menunjukkan bahwa kandungan turunan beta-karoten ini adalah 0,3-0,5%. Omong-omong, zeaxanthin terkandung dalam sayuran dan buah-buahan berwarna hijau, kuning, dan oranye: bayam, kubis, brokoli, zukini, salad berdaun, paprika oranye, jeruk, jeruk keprok, kesemek, sea buckthorn. Dan ada banyak likopen dalam tomat. Zeaxanthin paling penting untuk penglihatan, karena menyerap sinar ultraviolet dan melindungi retina dan makula mata dari degenerasi.

Kismis merah Cina juga mengandung amilosa, polisakarida yang bermanfaat untuk kekebalan tubuh dan pencernaan. Secara khusus, polisakarida merupakan sumber serat probiotik, dan serat diketahui dapat meningkatkan penyerapan nutrisi di usus halus dan mengurangi kadar kolesterol darah.

Namun, efek klinis senyawa kimia buah ini - termasuk apakah buah beri goji dapat membantu Anda menurunkan berat badan - sulit dipastikan karena kurangnya metode pengujian yang terstandarisasi. Bahkan, ahli diet terkemuka di Inggris dari British Dietetic Association menganggap klaim khasiat obat buah beri goji tidak meyakinkan, dengan mengatakan bahwa bukti manfaat kesehatannya didasarkan pada penelitian yang menggunakan ekstrak buah yang dimurnikan - jauh lebih pekat daripada buah beri asli yang dijual kepada konsumen.

Sekarang ada baiknya untuk mengatakan beberapa patah kata tentang manfaat buah goji bagi mereka yang menanam, mengumpulkan, mengeringkan, dan menjualnya. Setelah memutuskan untuk menjadikan buah beri ini, yang umum bagi penduduk setempat, sebagai produk ekspor, di Tiongkok lebih dari 82 ribu hektar dialokasikan untuk penanaman semak yang tidak menuntut tanah dan tahan beku (terutama di provinsi utara dan barat negara itu). Asosiasi produsen dan pengolah dibentuk, dan spesialis pemasaran serta ahli biokimia dilibatkan. Para peneliti menemukan zat bermanfaat dalam buah goji, dan pemasar "mengubahnya" menjadi Buah Super - produk alami komersial yang dicari. Hasilnya, panen tahunan buah goji adalah 50 ribu ton, dan ekspor buah kering ini menghasilkan pendapatan Tiongkok hingga $ 140 juta per tahun.

[ 1 ]

Efek berbahaya dari buah goji

Mungkin para penjual buah super ini tidak tahu bahwa buah ini tidak bermanfaat bagi semua orang. Penelitian telah menentukan apa saja yang berbahaya dari buah beri goji.

Pengujian in vitro telah menunjukkan bahwa teh menghambat metabolisme antagonis vitamin K yang diberikan secara oral, khususnya warfarin. Interaksi yang berpotensi membahayakan dapat terjadi jika buah beri ini dikonsumsi bersamaan dengan obat diabetes dan hipertensi yang dimetabolisme dalam tubuh oleh enzim sitokrom hati.

Buah goji berry kering dikontraindikasikan untuk menurunkan berat badan, begitu pula rebusan buah goji berry untuk tekanan darah rendah dan penyakit perut. Buah goji berry kering hanya dapat dikonsumsi pada siang hari, karena dapat memicu insomnia.

Buah goji mengandung atropin, dan konsumsi berlebihan dapat menyebabkan pusing, penglihatan kabur, dan bahkan halusinasi.

Karena kandungan selenium yang signifikan, tidak disarankan untuk menggunakan goji berry untuk menurunkan berat badan selama kehamilan dan menyusui.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Cara menggunakan goji berry untuk menurunkan berat badan

Menurut ahli gizi asing, satu ons (28,4 g) buah goji menyediakan 91 kkal dan mengandung: protein - 4 g, karbohidrat - 24 g, lemak - 3,7 g, serat makanan - 4 g.

Buah ini dapat dimakan mentah, ditambahkan ke dalam masakan (di Cina, buah ini digunakan dalam sup dan semur). Teh buah goji berry untuk menurunkan berat badan diiklankan, begitu pula jus buah (dengan bahan pengawet dan gula). Mereka yang berkecimpung dalam bisnis suplemen makanan tidak hanya menawarkan buah goji berry kering untuk menurunkan berat badan, tetapi juga kapsul yang diisi, seperti yang mereka jamin, dengan bubuk dari buah beri kering.

Jika Anda tahu cara membuat infus dari rose hip, maka tidak sulit untuk menebak cara menyeduh goji berry untuk menurunkan berat badan - 10 g bahan baku kering per 200-250 ml air mendidih.

Mereka juga menyarankan cara minum goji berry untuk menurunkan berat badan: segelas sebelum makan utama. Ini memberi efek mengenyangkan, dan jumlah makanan dapat dikurangi.

Namun Anda juga dapat minum segelas air putih saja, karena buah-buahan ini tidak memengaruhi selera makan Anda sama sekali dan tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cepat kecuali Anda membatasi diri pada makanan berkalori tinggi dan meningkatkan aktivitas fisik melalui olahraga.

Tetapi koktail dengan buah goji untuk menurunkan berat badan akan membutuhkan buah beri segar, yang dicampur dalam blender dengan buah apa pun.

Resep untuk menurunkan berat badan dengan goji berry terutama melibatkan penambahannya ke muesli atau bubur.

Beberapa teks iklan mengklaim bahwa dengan penggunaan goji berry secara teratur, proses penurunan berat badan tercapai karena khasiatnya yang unik. Pertama-tama, penekanannya adalah pada peningkatan metabolisme dan sirkulasi darah, mengurangi kolesterol berbahaya, dan mengatur kadar gula darah.

Mengapa goji berry lebih baik daripada jenis berry lainnya?

Kebanyakan buah mengandung vitamin, antioksidan, dan serat (yaitu serat makanan). Misalnya, asupan serat harian yang direkomendasikan adalah 25 g, dan 4 g dari goji berry jelas tidak cukup. Dan di sini preferensi harus diberikan pada raspberry, plum (setiap plum mengandung 2 g serat, dan prem - dua kali lebih banyak), pir (buah berukuran sedang mengandung 5 g serat), apel.

Banyak ahli gizi yang tidak memperhatikan iklan masih tidak mengerti mengapa goji berry lebih baik daripada jenis beri lainnya. Terutama karena "ulasan asli" dan hasil dari mereka yang telah menurunkan berat badan tidak dapat diverifikasi, dan tidak ada ulasan yang beralasan dan berdasar secara klinis dari dokter tentang efektivitas goji berry untuk menurunkan berat badan atau mengobati obesitas.

Namun, ada informasi mengenai sifat antioksidan dari produk – Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), yang secara khusus dipelajari oleh National Laboratory of Foods (NDL) dari Departemen Pertanian (USDA) pada tahun 2004-2008. Dan karena uji klinis manfaat antioksidan makanan menunjukkan hasil yang bertentangan, para ahli sampai pada kesimpulan bahwa data ORAC tidak dapat diekstrapolasi ke “kondisi alami paparan produk ini pada manusia.” Jadi, pada tahun 2012, data ORAC, yang masih dirujuk oleh banyak dari mereka yang menjual goji berry untuk menurunkan berat badan di Internet, telah dihapus dari situs web resmi Departemen Pertanian AS.