Kalium

Kalium (K) sangat penting bagi tubuh. Kalium terkandung dalam dinding sel dan kapiler; hati, kelenjar endokrin, sel saraf tidak dapat berfungsi secara normal tanpa kekurangannya. Tahukah Anda bahwa kalium terkandung dalam 50% dari semua cairan tubuh?

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Apa yang Perlu Anda Ketahui Tentang Kalium

Kalium, bersama dengan klorin (Cl) dan natrium (Na), merupakan unsur yang paling dibutuhkan dalam tubuh kita. Jumlah kalium adalah 250 g, yang mana hanya 3 g yang merupakan bagian dari cairan ekstraseluler. Kalium merupakan unsur utama dalam produk nabati.

Kebutuhan kalium harian

Setiap hari kita harus mengonsumsi 3 hingga 5 g kalium dengan makanan.

Dalam kondisi apa kebutuhan kalium meningkat?

Jika Anda melakukan aktivitas fisik dan olahraga yang intens, Anda harus meningkatkan jumlah kalium yang masuk ke tubuh Anda melalui makanan. Jika Anda mengonsumsi diuretik atau berkeringat banyak (dapat menyebabkan hilangnya kalium), Anda harus mengonsumsi lebih banyak makanan yang mengandung kalium.

Khasiat Kalium yang Bermanfaat Saat Dikonsumsi Oleh Tubuh

Kalium, dengan bantuan klorin (Cl) dan natrium (Na), berperan dalam menjaga keseimbangan garam dalam sel, memastikan keseimbangan cairan dalam sel dan jaringan tubuh, serta menjaga tekanan osmotik normal dalam sel. Kalium berperan dalam efek alkalisasi dalam menjaga keseimbangan asam-basa bersama dengan natrium (Na), magnesium (Mg), dan kalsium (Ca).

Bila kekurangan kalium, glukosa tidak dapat diubah menjadi energi sehingga otot berhenti berkontraksi dan membeku sehingga menyebabkan kelumpuhan total.

Berkat kalium, denyut jantung terkontrol, tekanan darah diatur, impuls saraf disalurkan secara normal, dan semua kelompok otot berkontraksi. Dengan bantuannya, cairan dikeluarkan dari tubuh, memastikan tidak adanya depresi, memasok sel-sel otak dengan oksigen, membuang racun, dan melindungi dari stroke. Peran kalium dalam tubuh praktis tak ternilai harganya!

Dalam semua proses tubuh, kalium berperan bersama dengan natrium (Na), atau lebih tepatnya dalam satu kombinasi (antagonis natrium), dan agar tubuh Anda benar-benar sehat, rasio keduanya harus 1:2. Jika Anda memiliki kadar natrium yang meningkat, maka dampak negatifnya dapat diperlemah dengan mengonsumsi kalium dalam jumlah tambahan.

Penyerapan kalium

Kalium diserap dengan sempurna melalui dinding lambung dan usus, dan dikeluarkan melalui urin. Jumlah kalium yang dikeluarkan hampir sama dengan jumlah yang dikonsumsi.

Tanda-tanda Kekurangan Kalium dalam Tubuh

Asupan kalium yang tidak mencukupi dapat menyebabkan pembengkakan, rasa kantuk, dan apatis. Akibat gangguan fungsi otot, penderita sering mengalami kram dan merasa ototnya lemah. Irama jantung juga dapat terganggu, sehingga menyebabkan aritmia. Sering muntah dan sembelit merupakan tanda yang jelas dari kekurangan kalium dalam tubuh. Menurut statistik, kemungkinan kematian akibat stroke pada pria meningkat 3 kali lipat jika kadar kalium dalam tubuh rendah.

Tanda-tanda kelebihan kalium

Tanda-tanda yang jelas dari kelebihan kalium dalam tubuh meliputi: mudah tersinggung, masalah jantung, hilangnya kepekaan pada ekstremitas, peningkatan buang air kecil. Aritmia dapat terjadi baik karena kekurangan maupun kelebihan kalium.

Apa yang memengaruhi kadar kalium dalam tubuh?

Saat memasak atau merendam makanan dalam air, kalium akan masuk ke dalamnya. Jika air ini tidak digunakan lagi, maka semua kalium akan ikut hilang.

Mengapa kelebihan kalium terjadi dalam tubuh?

Kelebihan kalium dalam tubuh terjadi ketika ginjal atau kelenjar adrenal, yang mengeluarkan kelebihan kalium dalam urin, tidak berfungsi dengan baik. Jika seseorang mengonsumsi obat yang mengandung kalium atau menggunakan pengganti garam dapur, mereka mungkin memiliki kelebihan kalium.

Mengapa kekurangan kalium terjadi?

Kekurangan kalium dapat terjadi saat mengonsumsi obat yang mengandung natrium, serta saat mengonsumsi garam dapur dalam jumlah berlebihan. Kekurangan kalium dapat disebabkan oleh mengonsumsi makanan yang hanya mengandung natrium (Na) dan mengabaikan makanan yang mengandung kalium.

Kalium juga dapat hilang jika makanan tidak diolah dengan benar. Penggunaan hormon korteks adrenal, ramuan diuretik, dan obat-obatan dapat secara signifikan mengurangi kadar kalium dalam tubuh dan, akibatnya, meningkatkan kadar natrium (Na).

Kopi mempercepat pembuangan kalium dari tubuh, jadi jika Anda sering meminumnya, berusahalah untuk menyediakan kalium tambahan bagi diri Anda. Alkohol juga termasuk dalam daftar "zat yang membuang kalium." Stres cenderung menahan natrium (Na), dan jumlah kalium dalam tubuh menurun.

Makanan Kaya Kalium

Semua orang menyukai makanan manis, tetapi tidak semua orang tahu bahwa makanan manis seperti aprikot kering, kismis, atau prem sangat kaya akan kalium (dari 860 hingga 1700 mg). Kacang-kacangan juga termasuk di dalamnya: kenari mengandung 474 mg kalium, kacang tanah - 658 mg, kacang mede - 553 mg, kacang almond - 748 mg, kacang pinus - 628 mg. Kentang biasa mengandung sekitar 568 mg kalium, dan mustard - sebanyak 608 mg. Semua produk ini harus dikonsumsi untuk menjaga keseimbangan kalium dalam tubuh.

[ 8 ], [ 9 ]

Interaksi kalium dengan unsur lainnya

Jika Anda meningkatkan asupan kalium, lebih banyak natrium (Na) akan dikeluarkan. Jika Anda kekurangan magnesium (Mg), penyerapan kalium dapat terganggu.