Makanan untuk gastritis dengan keasaman rendah

Penyakit sistem pencernaan yang paling umum adalah gastritis. Pasien dari segala usia menghadapi masalah ini. Ada beberapa jenis peradangan, tergantung pada tingkat keasamannya. Namun, dalam kasus apa pun, pengobatan patologi bersifat jangka panjang. Pasien diberi resep terapi obat dan kepatuhan wajib terhadap diet khusus.

Produk makanan untuk gastritis dengan keasaman rendah harus menyediakan diet seimbang. Ini akan menormalkan tingkat keasaman, menghilangkan proses inflamasi pada mukosa lambung, meningkatkan proses pencernaan, motilitas usus, dan peristaltik.

Tanpa pilihan produk yang tepat dan kepatuhan terhadap diet, sejumlah komplikasi muncul yang memperburuk kondisi pasien:

• Pencernaan nutrisi yang tidak lengkap, terutama makanan berprotein.
• Penurunan sifat perlindungan sistem imun: kerusakan saluran pencernaan oleh mikroflora patogen, berbagai gangguan lambung.
• Akibat tidak berfungsinya enzim dalam lambung, maka dimulailah proses fermentasi yang menimbulkan gejala sebagai berikut: bau mulut, sering bersendawa, peningkatan pembentukan gas dan kembung, serta nyeri perut.
• Akibat pencernaan makanan yang tidak tuntas dan sistem imun yang melemah, keracunan tubuh dan keracunan makanan parah mungkin terjadi.

Nutrisi untuk peradangan hipoasam pada saluran pencernaan memiliki nilai korektif dan fungsional. Pada tahap awal penyakit, yaitu pada tahap eksaserbasinya, pasien diberi resep makanan yang mudah dicerna dengan perlakuan panas yang lembut (direbus, direbus). Segera setelah proses negatif dihilangkan, diet diresepkan, yang tindakannya ditujukan untuk merangsang produksi jus lambung dan menormalkan tingkat pH.

Selama perawatan, pasien diberikan diet yang mencakup makanan yang kaya akan vitamin, mineral, dan unsur mikro dan makro lainnya yang bermanfaat. Nutrisi tersebut meningkatkan proses pencernaan dan fungsi seluruh tubuh, baik untuk kesehatan, dan membantu menormalkan berat badan.

Jus untuk gastritis dengan keasaman rendah

Jus buah dan sayur memiliki khasiat obat untuk mengatasi radang lambung yang bersifat hipoasam. Dalam kasus gastritis dengan keasaman rendah, jus buah dan sayur memiliki efek menguntungkan bagi pankreas dan seluruh tubuh. Jus sebaiknya dibuat dari buah dan beri segar. Minuman yang dibeli di toko dan minuman pekat merupakan kontraindikasi. Jus yang tidak diencerkan menghambat fungsi sekresi pankreas dan menyebabkan gejala gastritis semakin parah.

Untuk keasaman rendah, dianjurkan untuk menyiapkan dan mengonsumsi jus dari sayuran, buah-buahan, dan tanaman obat seperti:

• Nanas – kandungan bromelanin yang tinggi mendorong pemecahan protein dan melancarkan pencernaan. Anda perlu minum 250 ml minuman ini per hari.
• Apel - sari apel mengandung banyak zat besi, mineral, dan vitamin A, C, B, E, PP. Minuman ini menormalkan fungsi saluran pencernaan, mengatasi sembelit, dan membantu mengeluarkan zat beracun dari tubuh.
• Ceri – meningkatkan produksi asam klorida dalam lambung dan menghancurkan mikroorganisme patogen.
• Blackcurrant – memiliki sifat anti-inflamasi. Memiliki efek terapeutik tidak hanya pada gastritis, tetapi juga pada penyakit ulseratif.
• Akar kalamus – meningkatkan produksi asam klorida. Perlu mengonsumsi 1 sendok teh jus per hari.
• Pisang raja – meningkatkan motilitas dan peristalsis usus. Dianjurkan untuk mengonsumsi jus pisang raja sebanyak 1 sendok makan per bulan.
• Lobak – sari sayuran ini memiliki khasiat menghilangkan rasa sakit dan menenangkan.

Konsumsi jus yang berlebihan dapat memicu gangguan pada sistem pencernaan. Oleh karena itu, sebelum mengonsumsinya, sebaiknya konsultasikan dengan dokter - ahli gastroenterologi.

Jus kentang untuk gastritis dengan keasaman rendah

Minuman yang terbuat dari kentang segar digunakan dalam banyak resep pengobatan tradisional. Khasiat umbi-umbian dalam mengobati berbagai lesi inflamasi pada tubuh dan luka yang tidak kunjung sembuh dalam jangka panjang telah dikonfirmasi oleh pengobatan resmi. Minuman ini memiliki sifat antitoksik dan diuretik, membersihkan hati, usus, dan ginjal, serta meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral.

Jus kentang untuk gastritis dengan keasaman rendah dinilai memiliki efek tonik, analgesik, penyembuhan luka, dan bakterisida. Produk ini mengandung banyak komponen yang berguna untuk selaput lendir yang meradang: asam amino, lemak nabati, serat kasar, protein, vitamin, karbohidrat, dan asam organik. Jus kentang membantu gastritis atrofi. Minuman ini mencegah munculnya tukak baru dan mempercepat penyembuhan luka yang ada, serta menormalkan kadar keasaman.

Khasiat jus kentang untuk mengatasi radang lambung hipoasam:

• Mempercepat penyembuhan erosi dan ulkus mukosa lambung.
• Menghilangkan rasa panas dalam dada dan sensasi nyeri pada masa-masa eksaserbasi penyakit.
• Memperkuat kekebalan lokal dan meminimalkan proses inflamasi.
• Percepatan epitelisasi jaringan dan pembentukan jaringan parut pada luka dan ulkus yang ada.

Hanya produk yang baru disiapkan yang digunakan untuk pengobatan. Resep pengobatan populer:

1. Ambil beberapa kentang besar, cuci bersih dan kupas. Parut sayuran di parutan kasar dan peras melalui kain tipis. Lebih baik menggunakan peralatan plastik untuk menggiling, karena daging sayuran menjadi gelap dan teroksidasi saat bersentuhan dengan zat besi. Ramuan yang dihasilkan diminum 1 sendok teh 2-3 kali sehari. Khasiat bermanfaat dari minuman tersebut dipertahankan selama 7-10 hari, setelah itu komposisi penyembuhan mulai memburuk. Karena jus pekat memiliki rasa yang agak spesifik, jus tersebut dapat diencerkan dengan jus lain atau air matang.
2. Jus kentang yang dipadukan dengan buah kranberi memiliki khasiat obat dan vitamin yang bermanfaat. Ambil 2 kg sayuran, 200 g buah kranberi, dan 100 g gula. Cuci kentang, kupas, dan parut pada parutan halus. Peras jus melalui kain tipis atau saringan dan biarkan selama 1-2 jam agar pati mengendap di dasar, dan tiriskan cairan bersih dengan hati-hati. Cuci buah kranberi, potong-potong, tambahkan ½ cangkir air hangat dan gula, didihkan dengan api kecil, dinginkan. Buah beri juga perlu disaring melalui kain tipis dan dicampur dengan jus kentang. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan vanilin ke minuman yang sudah jadi. Produk ini tidak dapat disimpan, jadi harus disiapkan sebelum digunakan.

Perlu berhati-hati dalam mengonsumsi minuman kentang, karena dapat memicu transisi penyakit menjadi bentuk kronis. Sayuran akar hanya dapat digunakan setelah berkonsultasi dengan dokter yang merawat.

Air mineral untuk gastritis dengan keasaman rendah

Untuk meredakan proses peradangan pada saluran pencernaan dan menormalkan tingkat keasaman, air mineral digunakan. Untuk gastritis dengan keasaman rendah, air natrium klorida direkomendasikan:

• Essentuki 4, 17.
• Naftusya dari Truskavets.
• Kota Izhevsk.
• Mirgorodskaya.
• Novoizhevskaya.
• Tyumen.
• Shaambars Nomor 2.
• Kota Feodosia.

Air mineral memiliki fungsi koleretik dan pembentuk empedu, yang secara signifikan meningkatkan pencernaan. Sebelum diminum, air harus disimpan di tempat yang hangat dengan tutup terbuka sehingga gas berlebih keluar dan tidak mengiritasi mukosa lambung. Air dari mata air mineral dianggap sebagai obat, yang dapat dibeli di apotek dalam wadah kaca.

Pengobatan dengan air mineral harus dimulai dengan kunjungan ke dokter spesialis gastroenterologi. Jika terjadi kekurangan asam klorida, dianjurkan untuk minum segelas air mineral 20 menit sebelum makan. Ini akan meningkatkan pemecahan dan pencernaan makanan.

Labu kuning

Produk makanan populer yang digunakan untuk berbagai penyakit pencernaan adalah labu. Untuk gastritis dengan keasaman rendah, sayuran ini hanya dapat dikonsumsi setelah mendapat izin dari dokter spesialis gastroenterologi. Labu memiliki khasiat obat berikut:

• Normalisasi sistem pencernaan.
• Menurunkan kadar gula darah.
• Penghapusan racun dan zat berbahaya lainnya dari tubuh.
• Diperkaya dengan vitamin (A, B, C, E, T, K), zat besi dan unsur mikro bermanfaat lainnya.
• Mengurangi risiko berkembangnya proses patologis dalam tubuh.
• Memperkuat sistem kardiovaskular karena kandungan kalium yang tinggi.

Labu kuning harus dikonsumsi dengan hati-hati. Sayuran ini sebaiknya dimakan dengan cara dipanggang atau direbus. Metode persiapan ini memungkinkan Anda mempertahankan jumlah nutrisi yang maksimal. Labu kuning dapat digunakan untuk membuat sup, bubur, salad, dan bahkan hidangan manis.

Biji labu juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Jika dimakan mentah, biji labu dapat menghilangkan sembelit dan menormalkan kadar kolesterol dan gula darah. Biji labu mengandung banyak fosfor, magnesium, dan seng, yang memiliki efek positif pada fungsi otak dan seluruh tubuh.

Pisang

Produk makanan yang sangat diperlukan untuk banyak penyakit, termasuk gastritis hipoasid, adalah pisang. Buah ini mengandung vitamin B dan C, serta mineral (magnesium, kalium), yang memulihkan fungsi saluran pencernaan. Anda dapat memasukkan hingga 1 kg pisang ke dalam makanan Anda setiap hari.

Khasiat yang bermanfaat:

• Kalium mengembalikan keseimbangan elektrolit dan asam (dapat terganggu oleh serangan muntah yang terjadi akibat peradangan pada lambung).
• Serat tumbuhan bertindak sebagai pencegahan diare.
• Vitamin C menghentikan proses peradangan pada mukosa lambung, mempercepat proses regenerasi dan menormalkan metabolisme.
• Magnesium mengatur produksi enzim, meningkatkan penyerapan makanan, merangsang gerak peristaltik usus, membuat jaringan menjadi basa dan memecah glukosa.

Dengan tingkat keasaman yang rendah, pisang dapat dikonsumsi sepanjang hari. Sebaiknya buah ini dimakan 30-40 menit sebelum makan utama atau satu jam setelah makan. Tidak disarankan untuk memakan pisang setelah makan siang yang berat. Begitu masuk ke dalam perut bersama makanan lain, buah ini akan membutuhkan waktu lama untuk dicerna dan dapat mulai berfermentasi, yang akan memicu perut kembung dan peningkatan pembentukan gas. Karena itu, khasiat obatnya akan minimal, karena gejala nyeri akibat penyakit yang mendasarinya akan muncul.

Wortel

Produk makanan seperti wortel memiliki khasiat obat untuk banyak penyakit. Khasiatnya yang bermanfaat disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Sayuran ini mengandung vitamin B, E, C, dan A, mineral: mangan, kobalt, fluor, zat besi, yodium, kalsium, fosfor, tembaga, asam folat. Wortel mengandung unsur makro dan mikro, serat makanan, dan asam organik.

Efek terapeutik wortel pada gastritis hipoasid:

• Disinfeksi lingkungan tempat bakteri Helicobacter pylori berkembang biak.
• Aktivasi proses pemulihan sel mukosa yang rusak.
• Tindakan antispasmodik.
• Mengurangi iritasi lambung dan melindungi selaput lendir.
• Pengaturan metabolisme karbohidrat.

Wortel dapat dimakan mentah, direbus, atau dalam bentuk jus.

• Mentah – meningkatkan konsentrasi asam klorida dalam cairan lambung. Lebih baik mengonsumsi sayuran selama masa remisi penyakit. Wortel dapat digunakan untuk menyiapkan salad sayur atau buah, dibumbui dengan krim asam atau minyak sayur.
• Direbus - dalam bentuk ini, sayuran ini paling sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk berbagai hidangan. Banyak ahli gizi mengklaim bahwa wortel yang telah mengalami perlakuan panas jauh lebih sehat daripada yang mentah. Wortel lebih mudah diserap, dan jumlah karoten meningkat hingga 15-20%. Untuk menjaga khasiat sayuran yang bermanfaat, saat memasak, gunakan wadah dengan tutup yang tertutup rapat.
• Jus – dapat digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit. Komposisinya yang unik memperkuat dinding lambung dan memiliki efek positif pada selaput lendir. Untuk menyiapkan jus, wortel dapat dimasukkan ke dalam juicer, dicincang dengan blender atau parutan dan diperas untuk diambil sarinya. Minuman ini boleh dikonsumsi 3 kali sehari, tetapi tidak lebih dari 200 ml sekaligus.

Jika disalahgunakan, wortel dapat memicu reaksi alergi, dan bahkan memperburuk gastritis. Serangan mual dan muntah, sakit kepala, dan kelemahan umum pada tubuh juga mungkin terjadi. Untuk menghindari efek samping, perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.

[ 1 ]

Sayang

Lesi hipoasam pada organ pencernaan menciptakan lingkungan yang menguntungkan bagi mikroorganisme patogen, yang secara signifikan mengurangi kekebalan lokal terhadap infeksi. Madu memiliki sifat antibakteri, penyembuhan luka, antiradang, dan obat penenang. Madu meredakan gejala nyeri dan mencegah perkembangan infeksi. Madu mengandung zat-zat berikut:

• Asam amino dan asam buah.
• Enzim untuk menormalkan pencernaan.
• Zat yang identik dalam aksinya dengan agen antibakteri.
• Vitamin: kelompok B, A, C, K.

Khasiat antiradang madu meredakan radang selaput lendir. Penggunaannya secara teratur memiliki efek positif pada produksi cairan lambung, menormalkan sekresi dan tingkat keasamannya. Pasien disarankan untuk menggunakan madu jenis gelap, mencampurnya dengan mentega atau air dingin.

Susu

Salah satu produk hewani yang paling populer adalah susu. Susu dapat dikonsumsi untuk penderita gastritis dengan keasaman rendah. Karena mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat, susu memiliki efek yang baik pada sistem pencernaan, meningkatkan gerak peristaltik usus, dan melindungi lambung dari mikroorganisme berbahaya.

Susu dapat berbeda dalam komposisinya tergantung pada banyak faktor: kesehatan hewan, pola makan, ras, dan banyak lagi. Namun secara umum, susu terdiri dari 87% air dan 13% bahan kering (protein, lemak susu dan gula, mineral). Minuman ini kaya akan vitamin A dan D, vitamin B, kalium, kalsium, magnesium, natrium, yodium, dan mineral lainnya. Kandungan kalorinya per 100 g berkisar antara 30 hingga 80 kkal. Nutrisi diserap dengan baik oleh tubuh.

Khasiat susu yang bermanfaat bagi penderita radang lambung hipoasam:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan fungsi semua organ dan sistem.
• Mengurangi risiko timbulnya penyakit kardiovaskular, mengurangi pembengkakan.
• Pencegahan lesi onkologis usus.
• Menormalkan tingkat keasaman, menghilangkan nyeri ulu hati.
• Meminimalkan risiko timbulnya diabetes.
• Meningkatkan kualitas tidur dan memberikan dampak positif pada sistem saraf.

Meskipun memiliki khasiat yang bermanfaat, susu memiliki sejumlah kontraindikasi. Minuman ini tidak direkomendasikan bagi orang yang kekurangan enzim laktase, karena dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal atau reaksi alergi. Lebih baik minum susu saat perut kosong 30-60 menit sebelum makan. Susu dapat dikombinasikan dengan buah-buahan manis, beri, dan madu.

Susu kambing

Saat mengobati radang hipoasam pada saluran pencernaan, banyak pasien menggunakan susu kambing. Dengan bantuannya, Anda dapat menyembuhkan radang normal dan bentuk atrofinya, di mana sel-sel organ mulai mati.

Khasiat susu kambing yang bermanfaat:

• Netralisasi cairan lambung yang merusak selaput lendir.
• Kandungan alfa-1s-casein yang rendah, yang memastikan susu tersebut bersifat hipoalergenik.
• Kandungan kalsium tinggi, yang membantu memperkuat tulang dan kepadatannya.
• Penyerapan cepat, normalisasi keasaman dan menghilangkan peradangan.
• Asam amino sistin mempunyai efek menguntungkan pada sel hati, melindunginya dari zat berbahaya.
• Bernilai gizi tinggi, kaya akan vitamin dan mineral.
• Menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit kardiovaskular.
• Memperkuat sifat perlindungan sistem kekebalan tubuh.

Susu kambing hampir tidak memiliki kontraindikasi, kecuali intoleransi individu. Produk susu ini meningkatkan hemoglobin dan memperbaiki sistem pencernaan. Pasien dengan penyakit pankreas harus mengonsumsi susu dengan sangat hati-hati.

Kefir untuk gastritis dengan keasaman rendah

Selama pengobatan berbagai penyakit radang saluran pencernaan pada tahap akut, pasien dianjurkan untuk minum kefir. Dalam kasus gastritis dengan keasaman rendah, minuman susu fermentasi ini juga diindikasikan untuk digunakan. Kefir menormalkan pencernaan dan memiliki efek probiotik. Kegunaannya adalah mengandung banyak mikroorganisme yang bermanfaat, serta bakteri, ragi, bakteri asam laktat. Komposisi yang unik menghentikan reproduksi mikroorganisme berbahaya dan memulihkan mikrobiocenosis. Selain itu, aksi bakterisida bakteri asam laktat terhadap patogen saluran pencernaan diamati.

Khasiat kefir yang bermanfaat:

• Mudah diserap tubuh dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
• Memerangi kelelahan kronis dan menormalkan tidur.
• Ia memiliki sifat diuretik dan menghilangkan dahaga.
• Meningkatkan produksi cairan pencernaan.
• Membersihkan usus dan lambung.

Minuman ini dibedakan berdasarkan tingkat kematangan dan keasamannya, bisa lemah, sedang, dan kuat. Yang juga dibedakan adalah biokefir, bifidok, dan bifikefir, yang berbeda satu sama lain dalam kandungan bifidobacteria.

Jika terjadi peradangan hipoasam, dianjurkan untuk mengonsumsi produk rendah lemak. Ini akan menormalkan tingkat keasaman dalam tubuh dan meningkatkan proses pencernaan. Beberapa pasien diresepkan puasa kefir selama 4-5 hari. Anda dapat menambahkan berbagai buah beri nonasam atau bubur buah, serta madu, ke dalam minuman tersebut.

Kesemak

Kesemek merupakan sumber vitamin yang sangat berharga bagi penderita radang saluran cerna hipoasam. Buah ini mengandung: tembaga, glukosa, mangan, protein, fruktosa, vitamin C, zat besi, tanin, dan unsur mikro bermanfaat lainnya. Komposisi vitamin yang seimbang memiliki efek positif pada organ pencernaan, mengatur aktivitasnya, dan menormalkan kadar pH cairan lambung.

Khasiat buah kesemek yang bermanfaat:

• Tindakan antibakteri.
• Pencegahan kekurangan vitamin.
• Menjaga kecantikan dan kesehatan kulit dan mata.
• Pencegahan penyakit kardiovaskular.
• Membantu tubuh mengatasi peningkatan stres mental dan fisik.
• Mengatur proses metabolisme.
• Meningkatkan sifat perlindungan sistem imun.

Kerugian utama buah kesemek adalah rasa sepat dari beberapa varietasnya. Hal ini berdampak negatif pada lambung, menyebabkan rasa sakit dan terbakar. Buah kesemek dikontraindikasikan pada operasi usus atau lambung baru-baru ini, karena dapat menyebabkan obstruksi akut. Buah ini tidak boleh dikonsumsi jika terjadi penyakit perekat pada usus. Saat memilih makanan lezat, perlu diperhatikan kematangannya, buah kesemek yang belum matang dapat menyebabkan kejang dan nyeri pada saluran pencernaan.

Jeruk nipis

Nutrisi terapeutik untuk gastritis dengan kadar pH rendah pada cairan lambung melibatkan penggunaan makanan yang kaya vitamin. Lemon diperbolehkan untuk digunakan, seperti juga beberapa buah jeruk lainnya. Buah ini dapat dimakan segar, atau dibuat menjadi selai, manisan, atau sekadar ditambahkan ke dalam teh manis.

Lemon mengandung asam organik, minyak atsiri, vitamin A, E, C, P, B, serta kalium, mangan, zat besi, dan mineral lainnya. Khasiat jeruk yang bermanfaat:

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin.
• Efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan saraf.
• Meningkatkan fungsi otak dan hati.
• Normalisasi tingkat keasaman lambung.
• Membuang racun dan limbah dari tubuh, melawan sembelit.
• Efek diuretik membantu melarutkan dan menghilangkan batu dari kandung kemih dan ginjal.
• Mengonsumsi buah ini secara teratur dapat menyegarkan dan memperlambat proses penuaan.

Sebelum mengonsumsi lemon, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis gastroenterologi. Buah ini dikontraindikasikan pada tukak lambung dan reaksi alergi terhadap buah jeruk.

Apel

Buah yang paling populer dan mudah didapat di musim apa pun adalah apel. Dengan gastritis dengan keasaman rendah, Anda dapat dan bahkan harus memakannya, karena buah ini memiliki khasiat berikut:

• Mereka meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mempercepat proses regenerasi jaringan yang rusak.
• Memperkuat dinding lambung.
• Mereka mengatur proses metabolisme.
• Menormalkan tekanan darah.
• Memperbaiki kondisi kulit dan organ penglihatan.

Khasiat penyembuhan apel juga bergantung pada warnanya:

• Hijau - banyak ahli gizi mengklaim bahwa ini adalah apel yang paling sehat. Hal ini dikarenakan risiko reaksi alergi yang minimal. Buah hijau memiliki lebih banyak asam askorbat dan indeks glikemik yang lebih rendah. Buah-buahan tersebut bisa asam dan manis, tetapi dengan peradangan hipoasam, Anda hanya bisa makan yang manis.
• Merah – dibandingkan dengan hijau, mengandung lebih sedikit nutrisi dan lebih banyak gula. Berbahaya bagi penderita diabetes, tetapi dapat digunakan untuk gastritis, tetapi hanya dengan kulit yang dikupas.
• Kuning – memiliki karakteristik rasa yang berbeda dari dua jenis sebelumnya. Varietas apel kuning yang paling populer adalah Golden. Apel ini mengandung banyak pektin dan zat besi, baik untuk hati dan meningkatkan proses ekskresi empedu.

Apel segar mengandung banyak zat yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi normal. Buah ini dapat dimakan mentah, setelah dikupas, dipanggang, digunakan dalam pembuatan kolak atau marshmallow buatan sendiri.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Keju domba

Produk lezat, alami, dan bergizi yang direkomendasikan bagi pasien dengan lesi inflamasi pada lambung adalah keju domba. Keju domba mengandung vitamin B, A, C, serta fosfor, kalium, riboflavin, dan zat bermanfaat lainnya. Keju dinilai mengandung asam linoleat, yang mengatur metabolisme dan mencegah perkembangan tumor kanker. Produk ini sangat cocok bagi orang yang alergi terhadap protein susu.

Keju domba memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan diserap dengan baik oleh tubuh. Keju mengandung sejumlah besar protein dan lemak sehat. Namun, terlepas dari semua khasiatnya yang bermanfaat, keju tidak direkomendasikan untuk pasien hipertensi, orang dengan berat badan berlebih, penyakit ginjal atau penyakit kardiovaskular. Untuk gastritis, keju dapat dimakan selama masa remisi, tetapi harus ditinggalkan selama eksaserbasi peradangan.

Rempah-rempah untuk gastritis dengan keasaman rendah

Untuk pengobatan penyakit gastrointestinal, semua pasien diberi resep diet. Nutrisi terapeutik ditujukan untuk memulihkan mukosa lambung dan meningkatkan proses pencernaan. Rempah-rempah untuk gastritis dengan keasaman rendah harus dipilih dengan sangat hati-hati, karena banyak di antaranya dapat memicu eksaserbasi penyakit.

Bumbu yang diizinkan:

• Daun salam.
• Kemangi.
• Kunyit.
• Lada putih.
• Kunyit.
• Minyak rosemary.
• Dil.
• Peterseli.
• Seledri.
• Kayu manis.
• Vanila.
• Adas manis.

Perhatian khusus harus diberikan pada kunyit (rempah India), yang sangat bermanfaat untuk gastritis. Bumbu ini mempercepat penyembuhan luka, mengeluarkan empedu, meningkatkan gerak peristaltik dan motilitas. Kunyit dapat digunakan untuk menyiapkan minuman obat: campurkan 3 sendok teh bumbu dengan 6 sendok makan kacang mete yang dihancurkan dan 750 ml susu. Campur semuanya hingga merata dan minumlah pada siang hari.

Rempah-rempah yang mengiritasi lambung dilarang. Rempah-rempah pedas dikontraindikasikan untuk gastritis hipoasid: bawang putih, cuka, cabai merah bubuk, cengkeh, pala. Tidak disarankan juga untuk menggunakan saus, misalnya mayones, mustard, saus tomat pedas, dll.

Nutrisi terapeutik menyiratkan penolakan total terhadap makanan berlemak, gorengan, pedas, dan asin. Kandungan lemak dalam makanan sehari-hari harus dikurangi seminimal mungkin - tidak lebih dari 2 sendok makan minyak sayur per hari. Saat memilih buah beri dan buah, ada baiknya memberi preferensi pada varietas manis. Sayuran dapat dimakan dengan kandungan serat minimum, baik segar maupun direbus, disarankan untuk menggilingnya menjadi bubur. Dianjurkan juga untuk mematuhi diet fraksional - 4-6 kali sehari dalam porsi kecil.