Makanan penyebab migrain

Migrain merupakan salah satu jenis sakit kepala yang dapat dipicu oleh berbagai faktor, termasuk makanan dan bahan tertentu. Berikut daftar 10 makanan dan zat yang dapat memperparah migrain pada sebagian orang:

Tiramin

Tyramine merupakan komponen asam amino alami yang terdapat pada beberapa makanan yang dapat memicu migrain pada sebagian orang, terutama mereka yang rentan mengalami sakit kepala jenis ini. [1], [2],[3]

Tyramine biasanya terbentuk selama pemecahan makanan berprotein. Makanan kaya tiramin meliputi:

1. Keju tajam dan matang seperti cheddar, parmesan, gouda.
2. Makanan fermentasi seperti kecap, saus salad dan pasta, miso dan kimchi.
3. Jenis ikan tertentu seperti sarden, tuna, dan salmon.
4. Makanan gurih dan beraroma termasuk beberapa jenis sosis dan sosis, pepperoni dan kacang asin.
5. Alkohol, terutama anggur merah dan bir.

Pada orang yang sensitif terhadap tyramine, mengonsumsinya dapat menyebabkan pembuluh darah di otak membesar dan mengiritasi ujung saraf, yang dapat menyebabkan migrain. Gejala mungkin termasuk sakit kepala, mual, muntah dan fotosensitifitas.

Monosodium glutamat

Monosodium glutamat atau dikenal juga dengan nama monosodium monoglutamat merupakan bahan tambahan yang sering digunakan dalam industri makanan sebagai penambah rasa (E621). Ia memiliki sifat asam amino dan memberi makanan rasa yang lebih kaya.

Ada hipotesis bahwa beberapa orang mungkin sensitif terhadap monosodium glutamat dan mungkin mengalami sakit kepala, termasuk migrain, setelah mengonsumsinya. [4], [5], [6]Kondisi ini kadang-kadang disebut "sindrom restoran Cina" atau "sindrom sensitivitas monosodium glutamat". Namun, penelitian ilmiah mengenai topik ini tidak selalu tegas dan tidak mungkin untuk memastikan secara jelas hubungan antara monosodium glutamat dan migrain pada semua orang.

Jika Anda diduga sensitif terhadap monosodium glutamat dan mengalami migrain atau gejala tidak menyenangkan lainnya setelah mengonsumsinya, Anda mungkin ingin menghindari produk yang mengandung bahan tambahan ini.

Tirosin

Tirosin adalah asam amino yang ditemukan di beberapa makanan dan mungkin dikaitkan dengan migrain pada beberapa orang. Namun, tidak semua orang bereaksi terhadap tirosin dengan cara yang sama, dan reaksinya mungkin bersifat individual.

Tirosin adalah prekursor neurotransmiter seperti norepinefrin dan dopamin, yang dapat mempengaruhi tonus pembuluh darah dan fungsi otak. [7]Pada beberapa orang, kadar tirosin dalam tubuh bisa meningkat setelah mengonsumsi makanan tertentu seperti pisang, alpukat, kacang tanah, dan jenis keju tertentu. [8], [9],[10]

Jika Anda mencurigai bahwa tirosin mungkin menjadi pemicu migrain, Anda harus membuat catatan harian makanan untuk mengetahui makanan mana yang memicu sakit kepala Anda dan kapan. Jika Anda menemukan bahwa mengonsumsi makanan kaya tirosin dikaitkan dengan migrain, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membatasi konsumsi makanan tersebut dalam diet Anda.

Nitrat dan nitrit

Bahan pengawet ini bisa ditemukan pada daging olahan seperti ham, sosis, dan sosis.

Mekanisme kerja nitrat dan nitrit terhadap migrain berkaitan dengan kemampuannya melebarkan pembuluh darah, termasuk pembuluh darah otak. Proses ini mungkin menjadi faktor penting timbulnya migrain.[11]

Otak Anda membutuhkan pasokan darah dan oksigen yang konstan agar dapat berfungsi dengan baik. Ketika pembuluh otak Anda membesar, hal ini dapat menyebabkan peningkatan aliran darah ke otak, yang dapat menyebabkan sakit kepala berdenyut parah yang merupakan ciri khas migrain.

Nitrat dan nitrit dapat mempengaruhi pembuluh darah otak dengan cara berikut:

1. Pelebaran pembuluh darah (vasodilatasi) : Nitrat dan nitrit dapat merangsang produksi oksida nitrat (NO) di dinding pembuluh darah. NO adalah molekul yang melemaskan otot polos pembuluh darah, yang menyebabkan pembuluh darah membesar.
2. Peningkatan Aliran Darah : Pelebaran pembuluh darah yang disebabkan oleh nitrat dan nitrit meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat memberikan tekanan pada sistem pembuluh darah dan dapat disertai dengan migrain.
3. Efek spesifik pada pembuluh darah otak : Pembuluh otak mungkin sangat sensitif terhadap efek nitrat dan nitrit, yang dapat memperburuk gejala migrain pada individu yang rentan.

Dengan demikian, nitrat dan nitrit dapat menyebabkan pelebaran pembuluh darah otak dan peningkatan aliran darah, yang menjadi salah satu mekanisme terjadinya migrain pada beberapa orang. Namun, reaksi terhadap zat ini dapat bersifat individual dan tidak menyebabkan migrain pada semua orang. Jika Anda curiga bahwa nitrat dan nitrit dapat menjadi pemicu migrain Anda, penting untuk membuat catatan harian makanan dan mendiskusikan strategi pencegahan migrain dengan dokter Anda, termasuk membatasi asupan makanan yang mengandung senyawa ini.

Kafein

Kafein dapat memberikan efek positif dan negatif pada migrain. Efek kafein pada migrain dapat bervariasi tergantung pada sensitivitas individu dan asupan kafein. Kafein telah dikaitkan dengan migrain selama bertahun-tahun, di satu sisi sebagai faktor pemicu dan di sisi lain sebagai obat.[12]

Aspek positif kafein untuk migrain:

1. Pereda nyeri: Kafein dapat meningkatkan efektivitas beberapa obat migrain, seperti obat kombinasi yang mengandung aspirin, parasetamol, dan kafein. Kafein dapat membantu mengurangi intensitas nyeri dan meredakan migrain.
2. Vasokonstriksi: Kafein dapat menyempitkan pembuluh darah, yang mungkin berguna jika vasodilatasi berkontribusi terhadap migrain.

Aspek negatif kafein untuk migrain:

1. Penyalahgunaan kafein: Konsumsi kafein yang berlebihan, terutama dalam bentuk minuman kopi atau minuman berenergi, dapat menyebabkan sakit kepala atau memicu serangan migrain pada beberapa orang.
2. Pelebaran pembuluh darah: Pada beberapa orang, kafein dapat menyebabkan pembuluh darah melebar, sehingga memperburuk migrain.
3. Sindrom penarikan: Penggunaan kafein secara teratur dapat menyebabkan sindrom penarikan, yang juga dapat menyebabkan sakit kepala.

Penting untuk diingat bahwa reaksi setiap orang terhadap kafein bersifat individual. Jika Anda menderita migrain dan mempertimbangkan untuk menggunakan kafein untuk meredakan gejalanya, konsultasikan dengan dokter atau ahli saraf.

Alkohol

Konsumsi alkohol dapat mempengaruhi timbulnya atau memburuknya migrain pada beberapa orang. Banyak penelitian menunjukkan bahwa alkohol menjadi pemicu migrain tanpa aura, migrain dengan aura, sakit kepala cluster, dan sakit kepala tegang. [13], [14]Migrain adalah suatu kondisi neurologis khas yang ditandai dengan sakit kepala parah yang sering disertai mual, muntah, dan kepekaan terhadap cahaya dan suara. Efek alkohol pada migrain bergantung pada beberapa faktor:

1. Jenis alkohol : Beberapa jenis alkohol mungkin memiliki efek lebih negatif pada migrain dibandingkan jenis lainnya. Misalnya, anggur merah sering dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang dapat memicu atau memperburuk serangan migrain.
2. Jumlah alkohol : Mengonsumsi alkohol dalam jumlah besar mungkin menjadi pemicu migrain.
3. Sensitivitas individu : Sensitivitas setiap orang terhadap alkohol dan pengaruhnya terhadap tubuh berbeda-beda. Beberapa orang mungkin memiliki kecenderungan lebih besar untuk mengalami migrain setelah minum alkohol dalam jumlah sedikit sekalipun.
4. Faktor Terkait : Faktor seperti stres, kurang tidur, perubahan cuaca atau makanan tertentu juga dapat mempengaruhi terjadinya migrain setelah minum alkohol.
5. Interaksi Obat : Jika Anda sedang mengonsumsi obat untuk mengobati migrain atau kondisi lainnya, meminum alkohol dapat menyebabkan interaksi yang tidak diinginkan dengan obat-obatan tersebut.

Mungkin sulit bagi penderita migrain untuk membedakan antara serangan migrain akibat alkohol dan sakit kepala tertunda akibat alkohol, karena gejalanya mungkin tumpang tindih.[15], [16]

Jika Anda menderita migrain dan menyadari bahwa konsumsi alkohol memicu serangan migrain Anda, Anda disarankan untuk membicarakan hal ini dengan dokter atau ahli saraf Anda. Mereka dapat menyarankan strategi untuk menangani migrain, termasuk merekomendasikan konsumsi alkohol atau bahkan merekomendasikan berpantang jika diperlukan untuk mengendalikan kondisi tersebut.

Cokelat

Cokelat adalah makanan pemicu migrain yang paling populer dan secara epidemiologis terlibat dalam serangan migrain, dan saran klasik yang diberikan dokter kepada pasien migrain adalah menghindarinya. [17], [18], [19]Mekanisme kerja coklat sebagai potensi pemicu migrain berkaitan dengan beberapa faktor:

1. Tirosin: Cokelat mengandung asam amino tirosin, yang dapat merangsang produksi neurotransmitter seperti norepinefrin dan dopamin. Neurotransmiter ini dapat mempengaruhi tonus pembuluh darah dan fungsi otak. Peningkatan pelepasan norepinefrin dapat menyebabkan vasokonstriksi (vasokonstriksi), yang mungkin berhubungan dengan timbulnya migrain.
2. Kafein: Beberapa jenis coklat, terutama coklat hitam dan pahit, mengandung kafein. Kafein juga dapat mempengaruhi pembuluh darah dan sistem saraf. Mengonsumsi kafein dalam jumlah besar dapat menyebabkan pembuluh darah melebar (vasodilatasi) dan kemudian menyempit sehingga dapat merangsang migrain.
3. Amina: Cokelat juga mengandung berbagai amina, termasuk phenylethylamine dan serotonin. Zat-zat tersebut dapat mempengaruhi sistem saraf dan pembuluh darah, khususnya pembuluh darah di otak.
4. Migrenesin: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zat yang disebut migrenesin mungkin berperan dalam perkembangan migrain. Zat ini dapat ditemukan pada coklat, dan keberadaannya dapat mempengaruhi timbulnya migrain pada beberapa orang.

Mekanisme kerja coklat dalam kaitannya dengan migrain belum sepenuhnya dipahami dan mungkin berbeda dari orang ke orang. Tidak semua penderita migrain akan merespons coklat dengan cara yang sama.

Produk olahan

Produk yang mengandung perasa, pewarna, dan pengawet buatan dapat menimbulkan reaksi pada sebagian orang.[20]

Mekanisme kerja makanan olahan sehubungan dengan migrain bisa jadi rumit dan mungkin bergantung pada bahan dan bahan tambahan tertentu dalam produk tersebut. Namun, ada beberapa poin umum yang dapat dikemukakan mengenai bagaimana makanan olahan dapat memicu atau memperburuk migrain:

1. Monosodium glutamat (MSG): MSG adalah bahan tambahan yang digunakan dalam makanan olahan untuk meningkatkan rasa. Beberapa orang berhipotesis bahwa kepekaan terhadap MSG dapat menyebabkan migrain atau meningkatkan gejalanya. MSG dapat mempengaruhi jalur saraf, termasuk jalur nyeri dan peradangan, yang dapat menyebabkan sakit kepala.
2. Tyramine: Tyramine adalah asam amino biogenik yang dapat ditemukan di beberapa makanan olahan seperti keju, daging yang diawetkan, dan beberapa makanan kaleng. Pada sebagian orang, mengonsumsi makanan kaya tyramine dapat menyebabkan migrain karena tyramine dapat melebarkan pembuluh darah dan mempengaruhi otak.
3. Gula dan pewarna: Makanan olahan mungkin mengandung banyak gula dan pewarna buatan. Mengonsumsi gula dalam jumlah besar dapat menyebabkan perubahan kadar gula darah, yang mungkin berhubungan dengan migrain pada beberapa orang. Pewarna juga dapat menyebabkan kepekaan pada beberapa orang.
4. Kafein: Kehadiran kafein dalam makanan olahan seperti minuman berkarbonasi dan coklat dapat mempengaruhi vasodilatasi dan penyempitan, yang mungkin berhubungan dengan migrain.
5. Hipoglikemia: Kadar gula yang tinggi dan mengonsumsi karbohidrat cepat dalam makanan olahan dapat menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat dan kemudian turun dengan cepat. Hal ini dapat memicu hipoglikemia (gula darah rendah) yang dapat menyebabkan migrain.

Mekanisme tindakan dapat bervariasi tergantung pada produk tertentu dan sensitivitas individu.

Buah sitrus

Buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan grapefruit dapat menyebabkan atau memperburuk migrain pada beberapa orang. Mekanisme kerjanya berkaitan dengan zat bioaktif dalam buah jeruk. [21], [22]Berikut beberapa di antaranya dan perannya dalam pemicu migrain:

1. Tiramin : Buah jeruk mungkin mengandung tyramine, yang merupakan asam amino. Pada beberapa orang, kadar tyramine yang tinggi dapat menyebabkan pembuluh darah melebar dan tekanan darah meningkat sehingga dapat memicu serangan migrain.
2. Sitrat : Buah jeruk juga mengandung sitrat yang dapat merangsang reseptor di jaringan otak dan menimbulkan sensasi nyeri.
3. Vitamin C : Kadar vitamin C yang tinggi pada buah jeruk dapat menyebabkan pembuluh darah melebar, yang mungkin juga berhubungan dengan sakit kepala migrain.
4. Senyawa aromatik : Buah jeruk mengandung senyawa aromatik yang dapat menimbulkan efek iritasi pada reseptor saraf.

Mekanisme timbulnya migrain sangat kompleks dan dapat bervariasi pada setiap orang. Beberapa orang mungkin lebih sensitif terhadap buah jeruk dan makanan lain yang mengandung bahan-bahan di atas. Jika Anda menyadari bahwa buah jeruk memicu serangan migrain, Anda disarankan untuk membuat catatan harian makanan untuk menentukan makanan mana yang mungkin menjadi pemicunya.

Gila

Kacang-kacangan seperti kenari, almond, hazelnut, dan lainnya mungkin berpotensi menjadi pemicu migrain pada sebagian orang. [23]Mekanisme kerja kacang-kacangan terhadap migrain mungkin terkait dengan beberapa faktor:

1. Tirosin: Kacang, seperti coklat, mengandung asam amino tirosin. Tirosin dapat merangsang produksi neurotransmitter seperti norepinefrin dan dopamin, yang dapat mempengaruhi tonus pembuluh darah dan fungsi otak. Hal ini dapat menyebabkan vasokonstriksi (vasokonstriksi), yang berhubungan dengan migrain.
2. Monamine oksidase (MAO): Kacang juga mengandung inhibitor monamine oksidase alami seperti senyawa fenolik. MAO adalah enzim yang memecah neurotransmiter, termasuk serotonin, dan perubahan aktivitasnya mungkin berhubungan dengan migrain.
3. Histamin: Kacang mungkin mengandung histamin, yang dapat mempengaruhi pembuluh darah dan menyebabkannya membesar (vasodilatasi). Hal ini mungkin juga berhubungan dengan terjadinya migrain.

Mekanisme kerja kacang-kacangan dalam kaitannya dengan migrain mungkin bersifat individual dan bervariasi dari orang ke orang. Tidak semua penderita migrain merespons kacang dengan cara yang sama. Jika Anda menduga kacang-kacangan dapat memicu migrain Anda, disarankan agar Anda membuat catatan harian makanan dan mencatat makanan mana yang memicu sakit kepala Anda dan kapan.

Penting untuk dicatat bahwa reaksi terhadap makanan ini dapat bersifat individual, dan tidak semua penderita migrain akan mengalami gejala setelah mengonsumsinya. Jika Anda mencurigai makanan tertentu memicu migrain Anda, disarankan agar Anda membuat catatan harian makanan untuk menentukan makanan mana yang mungkin menjadi provokator dan kemudian menghindari konsumsinya. Berkonsultasi dengan dokter atau spesialis migrain juga dapat membantu dalam mengembangkan rencana pengobatan dan penanganan migrain yang dipersonalisasi.