Makanan penyebab migrain

Migrain adalah jenis sakit kepala yang dapat dipicu oleh berbagai faktor, termasuk makanan dan bahan-bahan tertentu. Berikut adalah daftar 10 makanan dan zat yang dapat memperburuk migrain pada beberapa orang:

Tyramine

Tyramine adalah komponen asam amino alami yang ditemukan dalam beberapa makanan yang dapat memicu migrain pada beberapa orang, terutama mereka yang cenderung sakit kepala jenis ini. [1], [2], [3]

Tyramine biasanya terbentuk selama pemecahan makanan protein. Makanan yang kaya tyramine meliputi:

1. Keju tajam dan dewasa seperti Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Makanan fermentasi seperti kecap, salad dan saus pasta, miso dan kimchi.
3. Jenis ikan tertentu seperti sarden, tuna dan salmon.
4. Makanan gurih dan beraroma termasuk beberapa jenis sosis dan sosis, pepperoni dan kacang asin.
5. Alkohol, terutama anggur merah dan bir.

Pada orang yang peka terhadap tyramine, mengambilnya dapat menyebabkan pembuluh darah di otak melebarkan dan mengiritasi ujung saraf, yang dapat menyebabkan migrain. Gejala mungkin termasuk sakit kepala, mual, muntah dan fotosensitifitas.

Monosodium glutamat

Monosodium glutamat, juga dikenal sebagai monosodium monoglutamat, adalah aditif yang sering digunakan dalam industri makanan sebagai penambah rasa (E621). Ini memiliki sifat asam amino dan memberi makanan rasa yang lebih kaya.

Dihipotesiskan bahwa beberapa orang mungkin peka terhadap monosodium glutamat dan mungkin mengalami sakit kepala, termasuk migrain, setelah mengkonsumsinya. [4], [5], [6] Kondisi ini kadang-kadang disebut "sindrom restoran Cina" atau "sindrom sensitivitas monosodium glutamat." Namun, penelitian ilmiah tentang topik ini tidak selalu tegas dan tidak mungkin untuk mengkonfirmasi hubungan antara monosodium glutamat dan migrain secara jelas pada semua orang.

Jika Anda memiliki sensitivitas yang dicurigai terhadap monosodium glutamat dan mengalami migrain atau gejala lain yang tidak menyenangkan setelah mengkonsumsinya, Anda mungkin ingin menghindari produk yang mengandung aditif ini.

Tyrosine

Tyrosine adalah asam amino yang ditemukan dalam beberapa makanan dan mungkin terkait dengan migrain pada beberapa orang. Namun, tidak semua orang bereaksi terhadap tirosin dengan cara yang sama, dan reaksi dapat individual.

Tyrosine adalah prekursor neurotransmiter seperti norepinefrin dan dopamin, yang dapat mempengaruhi nada pembuluh darah dan fungsi otak. [7] Pada beberapa orang, kadar tirosin dalam tubuh dapat meningkat setelah makan makanan tertentu seperti pisang, alpukat, kacang tanah, dan jenis keju tertentu. [8], [9], [10]

Jika Anda mencurigai bahwa tirosin mungkin merupakan pemicu migrain, Anda harus menyimpan buku harian makanan untuk melacak makanan mana yang memicu sakit kepala dan kapan. Jika Anda menemukan bahwa makan makanan kaya tirosin dikaitkan dengan migrain, Anda mungkin ingin mempertimbangkan membatasi konsumsi makanan tersebut dalam makanan Anda.

Nitrat dan nitrit

Pengawet ini dapat ditemukan dalam daging olahan seperti ham, sosis dan sosis.

Mekanisme aksi nitrat dan nitrit dalam kaitannya dengan migrain terkait dengan kemampuan mereka untuk melebarkan pembuluh darah, termasuk pembuluh otak. Proses ini mungkin menjadi faktor penting dalam timbulnya migrain. [11]

Otak Anda membutuhkan pasokan darah dan oksigen yang konstan untuk berfungsi dengan baik. Ketika pembuluh otak Anda melebar, ini dapat menyebabkan peningkatan aliran darah ke otak, yang dapat menyebabkan karakteristik sakit kepala berdenyut parah dari migrain.

Nitrat dan nitrit dapat mempengaruhi pembuluh darah otak dengan cara berikut:

1. Dilasi vaskular (vasodilatasi): Nitrat dan nitrit dapat merangsang produksi nitrat oksida (NO) di dinding pembuluh darah. Tidak adalah molekul yang merilekskan otot polos pembuluh darah, yang menyebabkan mereka melebar.
2. Peningkatan aliran darah: pelebaran pembuluh darah yang disebabkan oleh nitrat dan nitrit meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat memberi tekanan pada sistem pembuluh darah dan dapat disertai dengan migrain.
3. Efek spesifik pada pembuluh otak: pembuluh otak mungkin sangat sensitif terhadap efek nitrat dan nitrit, yang dapat memperburuk gejala migrain pada individu yang rentan.

Dengan demikian, nitrat dan nitrit dapat menyebabkan pelebaran pembuluh otak dan peningkatan aliran darah, yang menjadi salah satu mekanisme migrain pada beberapa orang. Namun, reaksi terhadap zat-zat ini dapat disesuaikan secara individual, dan mereka tidak menyebabkan migrain pada setiap orang. Jika Anda mencurigai bahwa nitrat dan nitrit dapat menjadi pemicu untuk migrain Anda, penting untuk menyimpan buku harian makanan dan mendiskusikan strategi pencegahan migrain dengan dokter Anda, termasuk membatasi asupan makanan Anda yang mengandung senyawa ini.

Kafein

Kafein dapat memiliki efek positif dan negatif pada migrain. Efek kafein pada migrain dapat bervariasi tergantung pada sensitivitas individu dan asupan kafein. Kafein telah dikaitkan dengan migrain selama bertahun-tahun, di satu sisi sebagai faktor pemicu dan di sisi lain sebagai obat. [12]

Aspek positif kafein untuk migrain:

1. Relief nyeri: Kafein dapat meningkatkan efektivitas beberapa obat migrain, seperti obat kombinasi yang mengandung aspirin, parasetamol dan kafein. Kafein dapat membantu mengurangi intensitas nyeri dan meningkatkan bantuan migrain.
2. Vasokonstriksi: Kafein dapat menyempitkan pembuluh darah, yang mungkin membantu dalam kasus-kasus di mana vasodilatasi berkontribusi terhadap migrain.

Aspek negatif kafein untuk migrain:

1. Penyalahgunaan Kafein: Konsumsi berlebihan kafein, terutama dalam bentuk minuman kopi atau minuman energi, dapat menyebabkan sakit kepala atau memicu serangan migrain pada beberapa orang.
2. Pelebaran Vaskular: Pada beberapa orang, kafein dapat menyebabkan pembuluh darah melebar, yang dapat memperburuk migrain.
3. Sindrom Penarikan: Penggunaan kafein secara teratur dapat menyebabkan sindrom penarikan, yang juga dapat menyebabkan sakit kepala.

Penting untuk diingat bahwa reaksi setiap orang terhadap kafein secara individual. Jika Anda menderita migrain dan sedang mempertimbangkan menggunakan kafein untuk meredakan gejala, konsultasikan dengan dokter atau ahli saraf Anda.

Alkohol

Konsumsi alkohol dapat mempengaruhi timbulnya atau memburuknya migrain pada beberapa orang. Banyak penelitian menunjukkan bahwa alkohol adalah pemicu untuk migrain tanpa aura, migrain dengan aura, sakit kepala cluster dan sakit kepala tegang. [13], [14] Migrain adalah kondisi neurologis khas yang ditandai dengan sakit kepala parah yang sering disertai dengan mual, muntah dan sensitivitas terhadap cahaya dan suara. Efek alkohol pada migrain dapat tergantung pada beberapa faktor:

1. Jenis alkohol: Beberapa jenis alkohol mungkin memiliki efek yang lebih negatif pada migrain daripada yang lain. Misalnya, anggur merah sering dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang dapat memicu atau memperburuk serangan migrain.
2. Jumlah alkohol: Mengkonsumsi alkohol dalam jumlah besar mungkin menjadi katalis yang lebih mungkin untuk migrain.
3. Sensitivitas Individu: Orang bervariasi dalam sensitivitasnya terhadap alkohol dan efeknya pada tubuh. Beberapa orang mungkin memiliki kecenderungan yang meningkat untuk mengalami migrain setelah minum bahkan sejumlah kecil alkohol.
4. Faktor terkait: Faktor-faktor seperti stres, kurang tidur, perubahan cuaca atau makanan tertentu juga dapat mempengaruhi terjadinya migrain setelah minum alkohol.
5. Interaksi obat: Jika Anda minum obat untuk mengobati migrain atau kondisi lain, minum alkohol dapat menyebabkan interaksi yang tidak diinginkan dengan obat-obatan ini.

Mungkin sulit bagi orang dengan migrain untuk membedakan antara serangan migrain yang diinduksi alkohol dan sakit kepala yang diinduksi alkohol yang tertunda, karena gejalanya mungkin tumpang tindih. [15], [16]

Jika Anda memiliki migrain dan memperhatikan bahwa konsumsi alkohol memicu serangan migrain Anda, disarankan agar Anda membahas hal ini dengan dokter atau ahli saraf Anda. Mereka dapat menyarankan strategi untuk mengelola migrain, termasuk merekomendasikan konsumsi alkohol atau bahkan merekomendasikan pantang jika perlu untuk mengendalikan kondisi tersebut.

Cokelat

Cokelat adalah pemicu makanan paling populer dari migrain dan secara epidemiologis terlibat dalam serangan migrain, dan saran klasik yang diberikan dokter kepada pasien migrain adalah untuk menghindarinya. [17], [18], [19] Mekanisme aksi cokelat sebagai pemicu migrain potensial terkait dengan beberapa faktor:

1. Tyrosine: Cokelat mengandung asam amino tirosin, yang dapat merangsang produksi neurotransmiter seperti norepinefrin dan dopamin. Neurotransmiter ini dapat mempengaruhi nada pembuluh darah dan fungsi otak. Peningkatan pelepasan norepinefrin dapat menyebabkan vasokonstriksi (vasokonstriksi), yang mungkin terkait dengan timbulnya migrain.
2. Kafein: Beberapa jenis cokelat, terutama cokelat gelap dan pahit, mengandung kafein. Kafein juga dapat mempengaruhi pembuluh darah dan sistem saraf. Mengkonsumsi kafein dalam jumlah besar dapat menyebabkan pembuluh darah melebar (vasodilatasi) dan kemudian menyempit, yang dapat merangsang migrain.
3. Amina: Cokelat juga mengandung berbagai amina, termasuk phenylethylamine dan serotonin. Zat-zat ini dapat mempengaruhi sistem saraf dan pembuluh darah, terutama pembuluh darah di otak.
4. Migrenesin: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa suatu zat yang disebut migrenesin dapat berperan dalam pengembangan migrain. Zat ini dapat ditemukan dalam cokelat, dan kehadirannya dapat mempengaruhi timbulnya migrain pada beberapa orang.

Mekanisme aksi cokelat sehubungan dengan migrain tidak sepenuhnya dipahami dan dapat bervariasi dari orang ke orang. Tidak semua orang dengan migrain akan menanggapi cokelat dengan cara yang sama.

Produk olahan

Produk yang mengandung rasa buatan, warna, dan pengawet dapat menyebabkan reaksi pada beberapa orang. [20]

Mekanisme aksi makanan olahan dalam kaitannya dengan migrain dapat menjadi kompleks dan mungkin tergantung pada bahan dan aditif spesifik dalam produk ini. Namun, beberapa poin umum dapat dibuat tentang bagaimana makanan olahan dapat memicu atau memperburuk migrain:

1. Monosodium glutamat (MSG): MSG adalah aditif yang digunakan dalam makanan olahan untuk meningkatkan rasa. Dihipotesiskan pada beberapa orang bahwa sensitivitas terhadap MSG dapat menyebabkan migrain atau meningkatkan gejalanya. MSG dapat mempengaruhi jalur saraf, termasuk jalur nyeri dan peradangan, yang dapat menyebabkan sakit kepala.
2. Tyramine: Tyramine adalah asam amino biogenik yang dapat ditemukan di beberapa makanan olahan seperti keju, daging sembuh dan beberapa makanan kalengan. Pada beberapa orang, mengonsumsi makanan yang kaya tyramine dapat menyebabkan migrain karena tyramine dapat melebarkan pembuluh darah dan mempengaruhi otak.
3. Gula dan Warna: Makanan olahan dapat mengandung sejumlah besar gula dan warna buatan. Mengonsumsi sejumlah besar gula dapat menyebabkan perubahan kadar gula darah, yang mungkin terkait dengan migrain pada beberapa orang. Pewarna juga dapat menyebabkan kepekaan pada beberapa orang.
4. Kafein: Kehadiran kafein dalam makanan olahan seperti minuman berkarbonasi dan cokelat dapat mempengaruhi vasodilatasi dan penyempitan, yang mungkin terkait dengan migrain.
5. Hipoglikemia: Kadar gula tinggi dan makan karbohidrat cepat dalam makanan olahan dapat menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat dan kemudian turun dengan cepat. Ini dapat memicu hipoglikemia (gula darah rendah), yang dapat menyebabkan migrain.

Mekanisme aksi dapat bervariasi tergantung pada produk tertentu dan sensitivitas individu.

Buah jeruk

Buah jeruk seperti jeruk, lemon, dan grapefruit dapat menyebabkan atau memperburuk migrain pada beberapa orang. Mekanisme aksi terkait dengan zat bioaktif dalam buah jeruk. [21], [22] Berikut ini beberapa dari mereka dan peran mereka dalam pemicu migrain:

1. Tyramine: Buah jeruk dapat mengandung tyramine, yang merupakan asam amino. Pada beberapa orang, kadar tiramin yang tinggi dapat menyebabkan pembuluh darah melebar dan meningkatkan tekanan darah, yang dapat memicu serangan migrain.
2. Citrate: Buah jeruk juga mengandung sitrat, yang dapat merangsang reseptor dalam jaringan otak dan menyebabkan sensasi nyeri.
3. Vitamin C: Tinggi vitamin C dalam buah jeruk dapat menyebabkan pembuluh darah melebar, yang mungkin juga terkait dengan sakit kepala migrain.
4. Senyawa aromatik: Buah-buahan jeruk mengandung senyawa aromatik yang dapat memiliki efek mengiritasi pada reseptor saraf.

Mekanisme onset migrain kompleks dan dapat bervariasi dari orang ke orang. Beberapa orang mungkin lebih sensitif terhadap buah jeruk dan makanan lain yang mengandung bahan-bahan di atas. Jika Anda melihat bahwa buah jeruk memicu serangan migrain, disarankan agar Anda menyimpan buku harian makanan untuk menentukan makanan mana yang dapat dipicu untuk Anda.

Gila

Kacang-kacang seperti kenari, almond, hazelnut, dan lainnya mungkin potensial migrain pemicu pada beberapa orang. [23], mekanisme aksi kacang dalam kaitannya dengan migrain mungkin terkait dengan beberapa faktor:

1. Tyrosine: Kacang-kacang, seperti cokelat, mengandung tirosin asam amino. Tyrosine dapat merangsang produksi neurotransmiter seperti norepinefrin dan dopamin, yang dapat mempengaruhi nada pembuluh darah dan fungsi otak. Ini dapat menyebabkan vasokonstriksi (vasokonstriksi), yang terkait dengan migrain.
2. Monamine oxidase (MAO): Kacang juga mengandung inhibitor monamine oksidase alami seperti senyawa fenolik. Mao adalah enzim yang memecah neurotransmiter, termasuk serotonin, dan perubahan dalam aktivitasnya mungkin terkait dengan migrain.
3. Histamin: Kacang mungkin mengandung histamin, yang dapat mempengaruhi pembuluh darah dan menyebabkannya melebar (vasodilatasi). Ini juga dapat dikaitkan dengan terjadinya migrain.

Mekanisme aksi kacang-kacangan dalam kaitannya dengan migrain dapat individual dan dapat bervariasi dari orang ke orang. Tidak semua orang dengan migrain merespons kacang dengan cara yang sama. Jika Anda curiga bahwa kacang mungkin memicu migrain Anda, Anda disarankan agar Anda menyimpan buku harian makanan dan melacak makanan mana yang memicu sakit kepala dan kapan.

Penting untuk dicatat bahwa reaksi terhadap makanan ini dapat disesuaikan secara individual, dan tidak semua orang dengan migrain akan mengalami gejala setelah mengkonsumsinya. Jika Anda curiga bahwa makanan tertentu memicu migrain Anda, Anda disarankan agar Anda menyimpan buku harian makanan untuk menentukan mana yang dapat menjadi provokator dan kemudian menghindari mengkonsumsinya. Berkonsultasi dengan dokter atau spesialis migrain juga dapat membantu dalam mengembangkan rencana perawatan dan manajemen migrain yang dipersonalisasi.