Mentimun untuk gastritis: segar, acar, acar

Kata "mentimun" langsung mengingatkan kita akan aroma segar dari memotong salad musim panas. Ini meningkatkan nafsu makan, dan mulut terisi air liur. Sayuran ini dipadukan dengan tomat, bawang, zaitun, paprika, keju cottage, minyak sayur, krim asam, mayones, dan produk lainnya. Ini cocok untuk metode pengawetan, penggaraman, dan metode pemrosesan lainnya, berkat itu ia memperoleh rasa baru dan kemampuan untuk penyimpanan jangka panjang. Hanya sedikit orang yang dengan sukarela melepaskan sayuran yang akrab dan enak. Kecuali atas desakan dokter, yang sangat tidak setuju mentimun untuk gastritis, serta dalam beberapa kasus lain.

Bisakah mentimun untuk gastritis?

Terapi untuk radang perut melibatkan kepatuhan pada diet. Dimasukkannya mentimun ke dalam makanan untuk gastritis tergantung pada fase perkembangan proses patologis. Meskipun beberapa sumber melarang produk untuk gastritis, terlepas dari bentuk dan periode perkembangan prosesnya.

Ada juga seluk-beluk makan sayuran oleh pasien dengan masalah gastroenterologis. Jadi bisakah mentimun untuk gastritis?

• Meskipun rasanya enak dan manfaat nutrisinya, sayuran hijau yang populer ini tidak direkomendasikan untuk mengatasi gastritis. Untuk pengolahannya di lambung, diperlukan tambahan produksi sari pencernaan. Biasanya, perut mengatasi tugas ini, tetapi dalam keadaan meradang, sayangnya, tidak.

Dengan gastritis hiperasid, risikonya menjadi lebih buruk. Pelepasan tambahan asam klorida sangat berbahaya, karena jumlah yang berlebihan memicu pembentukan tukak lambung.

Dalam remisi, beberapa dokter mengizinkan mentimun segar, dalam jumlah kecil, dan setelah pengupasan awal kulit hijau yang pekat. Sayuran sebaiknya ditanam tanpa menggunakan pupuk dan pestisida buatan.

Apalagi, Anda tidak bisa menyalahgunakan acar dan asinan sayur. Mereka mengandung garam, yang berdampak negatif pada dinding perut dan mengental darah, dan terkadang dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal.

Ketimun untuk gastritis dengan keasaman tinggi

Dengan peningkatan keasaman, diet dianjurkan di mana tidak ada bahan kimia dan iritan mekanis. Prinsip nutrisinya adalah sebagai berikut:

• keteraturan dan fraksionalitas;
• memotong dan mengunyah secara menyeluruh;
• menghilangkan makanan pedas, asin, asap dan minuman yang mengganggu.

Penggunaan ketimun untuk gastritis dengan keasaman tinggi tidak diatur dengan jelas. Secara khusus dikatakan hanya tentang produk mentimun asam: itu dikecualikan, seperti bumbu dan acar lainnya. Mentimun segar lebih netral. Dengan eksaserbasi, mereka tidak cocok, tetapi selama remisi dalam dosis sedang, menurut beberapa ahli gizi, tidak akan membahayakan, karena dapat mengurangi keasaman. Karena sifat ini, mentimun tidak dapat diterima pada keasaman rendah - baik dalam akut maupun remisi. [1]

Setelah setuju dengan dokter untuk memasukkan mentimun ke dalam makanan untuk gastritis, Anda harus memutuskan jumlahnya agar tidak menimbulkan konsekuensi berbahaya. Untuk mentimun, takaran hariannya tidak melebihi 300 g. Sayur dikonsumsi dengan atau setelah makan utama. Rekomendasi para ahli adalah sebagai berikut:

• pilih produk taman, bukan produk rumah kaca;
• kupas kulit hijau dan potong buah menjadi beberapa bagian;
• tambahkan ke salad dengan bahan nabati lainnya;
• jangan menyalahgunakan jumlahnya;
• jangan makan sayuran asin atau acar ringan.

Ketimun untuk gastritis erosif

Baik mentimun segar maupun kalengan untuk gastritis sangat dilarang. Menurut pendapat ini, mayoritas ahli gastroenterologi setuju. Dan selama periode remisi, dan terlebih lagi pada fase akut, mereka membahayakan perut yang sakit. [2]

Jika kita membandingkan mentimun dengan tomat, yang secara tradisional muncul di atas meja bersama-sama, maka sayuran hijau lebih miskin vitamin dan komponen bermanfaat lainnya, dan memiliki efek iritasi yang lebih pada perut. Hal ini disebabkan fakta bahwa serat "hijau" lebih kaku daripada "merah".

Untuk orang sehat, ini adalah produk yang bagus: membantu mengatasi sembelit dan anemia, menghilangkan batu ginjal dan racun, dan memiliki efek positif pada rongga mulut. Tetapi mentimun dengan gastritis erosif dapat memperburuk keadaan. Serat di pulp bertindak sebagai berikut:

• meningkatkan pembentukan gas;
• memprovokasi kejang;
• mengiritasi dinding usus;
• kelebihan cairan lambung.

Jika peringatan tersebut diabaikan, maka gastritis bisa berkembang menjadi maag. Bahkan dalam kasus di mana kondisinya membaik dan mentimun dapat diberikan kepada pasien, diperlukan jaminan bahwa mentimun ditanam dan disimpan tanpa bahan kimia.

• Pilihan terbaik adalah segar, segar dari kebun atau dari penjual terpercaya. Ini dimungkinkan di musim panas - musim pematangan sayuran di bedengan.

Sebelum digunakan, mereka dicuci bersih dengan air mengalir, dikupas dan dicincang halus. Atau diparut dan dimakan dengan lauk - bubur atau makanan daging. Jika perut melihatnya secara positif, maka sesekali Anda bisa menikmatinya.

Ketimun dengan eksaserbasi gastritis

Serat kasar, yang kaya akan mentimun, dengan gastritis menyebabkan nyeri dan pembentukan gas aktif. Produk yang bertindak dengan cara ini dapat membahayakan pasien. Sebagian besar serat ditemukan pada kulit hijau yang lebat, sehingga mentimun yang tidak dikupas dapat menyebabkan komplikasi dan bisul.

Ketimun sangat berbahaya dengan eksaserbasi gastritis. Dan bahkan dalam masa remisi, tidak semua dokter mengizinkan pasien untuk menikmati sayur favorit mereka. Jika dibiarkan, maka diperingatkan bahwa mereka harus dibersihkan, dipotong-potong dan porsinya dibatasi. Gunakan produk ramah lingkungan untuk makanan.

• Jangan makan sayuran yang ditanam di rumah kaca. Mereka mengandung banyak nitrat dan residu pupuk mineral yang digunakan dalam teknologi rumah kaca. Pilihan terbaik adalah mentimun musiman dari kebun rumah.

Jika kita berbicara tentang diet musim dingin, maka sayuran asam ada di antara sayuran - acar, acar, kalengan. Mereka tidak bisa dimakan bahkan direbus, misalnya dalam acar. Mentimun segar bisa direbus atau direbus, jika ada yang menyukainya.

Dengan pedoman diet yang ketat dan kebiasaan makan yang sehat, gastritis dapat disembuhkan. Dan orang yang sehat bisa makan apa yang benar-benar berbahaya bagi sakit perut. Bukankah lebih baik menunggu dengan mentimun untuk semua orang yang khawatir dengan gatsrit?

Ketimun untuk gastritis atrofi

Ketimun selalu sesuai dalam menu orang sehat: setiap hari di musim panas dan setidaknya seminggu sekali di musim dingin. Dengan gastritis, gambarannya berubah. Gastritis atrofi bereaksi sangat tajam terhadap makanan yang tidak sesuai, dan mentimun dengan gastritis termasuk dalam kategori ini. Faktanya serat mentimun bukanlah bahan makanan dan bisa mengiritasi lapisan dalam perut.

• Ketimun untuk gastritis atrofi adalah sayuran yang tidak diinginkan.

Maksimum yang dapat diberikan oleh pasien gastritis pada fase remisi adalah 100 gram porsi kupas dan cincang, atau lebih baik, bubur dari mentimun segar. Sediaan kalengan dan asin dilarang pada semua tahap penyakit.

• Sayuran yang dimasak diperbolehkan: kentang, wortel, zucchini, kembang kol.

Gastritis atrofi kronis adalah jenis penyakit yang paling berbahaya. Dengan diagnosis ini, terjadi degenerasi sel epitel yang menghasilkan cairan lambung. Sistem pencernaan kehilangan kemampuannya untuk menjalankan fungsinya. Diet dalam kondisi ini sangatlah penting. Makanan yang sulit dicerna dan mengiritasi dapat menyebabkan fermentasi dikecualikan, semua pengawetan, termasuk sayuran.

Secara umum, diet ditujukan untuk menyediakan tubuh dengan semua komponen yang diperlukan, mengurangi rasa sakit dan mencegah suasana hati yang buruk.

Mentimun segar untuk gastritis

Sayur dan buah-buahan bagi penderita maag bisa sangat berbahaya, oleh karena itu pilihan dan penggunaannya harus ditangani secara bertanggung jawab. Bagaimanapun, diet adalah elemen kunci dari pengobatan. Tampaknya kandungan kalori minimum, rasa netral, dan kejenuhan dengan air tidak menimbulkan keraguan tentang sifat makanan mereka. Yang paling bagus adalah produk yang ditanam di tanah mereka sendiri atau menggunakan teknologi ekologi.

• Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Mentimun bermanfaat untuk orang sehat, tetapi tidak selalu bermanfaat pada menu jika kerja organ pencernaan terganggu.

Terlepas dari banyaknya hal yang bermanfaat, mentimun segar dikontraindikasikan untuk gastritis. Sayuran hijau berair kaya serat, yang mengaktifkan gerak peristaltik, dan jus segar mempercepat pencernaan dan aktivitas usus.

• Meski tidak semua ahli gastroenterologi begitu kategoris. Beberapa orang percaya bahwa sayuran hijau memiliki khasiat penyembuhan untuk selaput lambung yang rusak. Karena itu, mereka siap memberi kesempatan pada mentimun. Dan karena tidak ada studi khusus yang dilakukan, maka kehati-hatian dalam hal ini tidak berlebihan.

Jika meringkas informasinya, maka lebih banyak yang diketahui tentang sayur asin. Mentimun untuk gastritis seperti itu pasti dilarang dalam bentuk apa pun pada tahap apa pun.

Jika perut sudah sembuh, maka mentimun bisa dimasukkan ke dalam menu - kupas, hancurkan, dalam jumlah dosis: hingga 200 - 300 g per hari. Mentimun dimakan tanpa garam, dan jika disajikan dalam salad, sayuran hijau tidak akan mendominasi bahan lainnya.

Acar mentimun untuk gastritis

Mentimun, yang diproses untuk penyimpanan jangka panjang, secara radikal mengubah rasa dan agak mengubah sifatnya. Mentimun yang diasinkan, kalengan, acar ringan untuk gastritis tetap berada di luar makanan karena mengandung banyak garam. Komponen ini merupakan iritan kuat untuk dinding yang meradang, yang sebaliknya, menyembuhkan dengan makanan lembut pada suhu yang nyaman.

Selain itu, untuk pencernaan mentimun dengan gastritis jenis apa pun, diperlukan peningkatan jumlah jus pencernaan, yang tidak hanya bertindak pada makanan, tetapi juga pada selaput lendir. Agresivitasnya dapat menyebabkan pembentukan lesi ulseratif. Oleh karena itu, mentimun tidak disarankan - baik dalam fase akut maupun selama remisi.

• Prinsip penting nutrisi bagi penderita gastritis adalah keseimbangan antara lemak, protein, karbohidrat. Ketidakseimbangan memicu perubahan keasaman, yang memperburuk perjalanan penyakit. Anda perlu makan sering, dalam porsi kecil, tanpa jeda yang lama.

Jika gastritis berlanjut sesuai dengan jenis keasaman tinggi, maka produk yang mengiritasi lambung dan menyebabkan tambahan produksi asam klorida dikeluarkan dari menu. Gejala penting dari jenis gastritis ini adalah nyeri di antara waktu makan.

Dengan keasaman rendah, makanan dasar terdiri dari hidangan yang dapat meningkatkan pencernaan. Makan makanan yang tepat mengurangi gejala nyeri dan meningkatkan efektivitas terapi obat.

Acar mentimun untuk gastritis

Menurut kondisi diet, Anda harus menahan diri dari acar mentimun dengan gastritis dalam bentuk apa pun, termasuk selama masa remisi. Dari bumbu sayuran lainnya juga.

• Produk acar kaya akan garam dan cuka, dan produk ini memicu nyeri epigastrium dan mulas setelah makan.

Struktur berair dari sayuran yang disukai banyak orang, tampaknya, tidak membahayakan, karena hampir seluruhnya terdiri dari air, komponen netral kimiawi yang penting bagi setiap organisme hidup. Dan diet untuk gastritis hanya terdiri dari makanan sehat dengan konsistensi dan rasa yang lembut. Tujuan diet ini adalah untuk menghindari perut berlebih.

Hal yang sama berlaku untuk ukuran porsi - makan berlebihan tidak dapat diterima; Anda harus makan sedikit demi sedikit, melindungi perut dari tekanan mekanis dan fisiologis. Sayangnya, mentimun dengan gastritis bekerja pada organ pencernaan dengan cara yang menjengkelkan. Apalagi jika tidak diketahui di mana mereka tumbuh dan oleh siapa mereka disiapkan.

• Acar sayuran membangkitkan nafsu makan dan membuat Anda haus. Ini tercermin secara negatif dalam proses pemulihan pasien.

Bahkan produk buatan sendiri, ditanam dan ditempatkan di toples dengan tangan Anda sendiri, paling baik disimpan sampai peradangan sembuh dan perut tidak menentang porsi kecil camilan renyah.

Manfaat mentimun untuk maag

Ketimun segar 95% atau lebih air. Ini adalah air sehat yang diperkaya dengan zat aktif biologis. Ini melarutkan dan menghilangkan racun di luar tubuh, memurnikan dan menyembuhkannya. Sisanya adalah bahan kering: serat, protein dan komponen karbohidrat, beberapa vitamin, lebih banyak enzim, basa, serta mineral, asam organik, minyak esensial. [3]

Manfaat mentimun beragam:

• memperbaiki pencernaan;
• membersihkan racun dan racun;
• meredakan radang gusi;
• menghilangkan ginjal dan batu empedu;
• mengoptimalkan fungsi pankreas;
• singkirkan garam berlebih;
• memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus.

Terlepas dari banyaknya khasiat yang bermanfaat, mentimun tidak direkomendasikan untuk gastritis. Mereka membutuhkan banyak cairan lambung, dan organ yang sakit tidak dapat menyediakannya. Selain itu, dengan peningkatan keasaman, kelebihan asam klorida dapat menyebabkan perkembangan proses ulseratif. (Meskipun beberapa sumber mengklaim bahwa mentimun dapat menetralkan keasaman.)

• Pengobatan alternatif menggunakan sifat antipiretik dan diuretik, dan tata rias menggunakan kualitas anti-penuaan dari jus mentimun.

Jus dari buah segar memperkuat sistem saraf, meningkatkan daya ingat, menghilangkan racun, dan mencegah penyakit gondok. Ketimun adalah produk koleretik dan pencahar, mereka menjaga rambut dan gigi dalam kondisi baik. [4]

Perhatian khusus harus dibuat dari sayuran asam. Penikmat alkohol lebih suka mengemil mentimun asam, dan jika terjadi overdosis alkohol, mereka menetralkan konsekuensi yang tidak menyenangkan dengan acar mentimun yang kuat.

Kontraindikasi

Tidak disarankan makan mentimun untuk gastritis dan maag pada fase akut, untuk radang lambung akut dan kronis, enterokolitis. Ahli gizi tidak menyarankan mencampurkan ketimun dengan tomat agar nilai gizinya tidak hilang. Selain itu, pencampuran meningkatkan pembentukan garam kimia yang berbahaya bagi ginjal.

Kontraindikasi penggunaan buah asin:

• eksaserbasi gastritis;
• obesitas tubuh;
• hepatitis;
• giok;
• kolesistitis;
• dyskinesia dari saluran empedu.

Komplikasi

Jika diet tidak dipilih dengan benar atau produk disalahgunakan, kemungkinan komplikasi tidak dikecualikan. Ketimun yang dipanen untuk musim dingin, seperti sayuran segar, dapat menyebabkan nyeri, perut kembung, dan memperburuk proses inflamasi. Terutama berbahaya adalah kulit padat, jenuh dengan serat kasar.

Untuk menghindari efek negatif mentimun segar untuk gastritis, beberapa sumber menyarankan untuk merebus atau merebusnya. Dalam bentuk ini, sayuran, kata mereka, sama sekali tidak berbahaya dan enak. Benar atau tidaknya pernyataan terakhir itu, seperti yang mereka katakan, adalah masalah selera.

Topik mentimun untuk gastritis sangat relevan, berdasarkan fakta bahwa banyak orang rentan terhadap penyakit ini. Tidak mungkin untuk menjawab dengan tegas ya atau tidak. Jawabannya tergantung dari bentuk penyakitnya, karakteristik individu, serta pengalaman dokternya, karena para ahli tidak sependapat tentang hal ini. Jika sayuran dirasakan oleh tubuh, maka efeknya harus dikurangi sebanyak mungkin: kupas, potong halus, jangan menyalahgunakan jumlahnya.