Nutrisi yang sempurna, unsur, nutrisi parenteral
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Salah satu ide yang dihasilkan dari teori gizi seimbang adalah terciptanya makanan ideal dan nutrisi ideal. Pada akhir abad kesembilanbelas dan awal abad ke-20, konsep dasar untuk memperbaiki makanan dan gizi diuraikan. Jadi, sudah di abad XIX ada ide tentang pembentukan makanan paling baik karena pengayaan zat makanan yang langsung terlibat dalam metabolisme, dan membuang zat pemberat.
[Nutrisi unsur
Gagasan untuk menciptakan makanan ideal dan maksimal pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20 diubah menjadi gagasan untuk membangun campuran zat yang diperlukan untuk mempertahankan kehidupan dan tidak memerlukan rasio optimal, yaitu gagasan untuk menciptakan zat unsur atau monomer yang disebut. Gagasan nutrisi unsur adalah bahwa makanan oligo dan polimerik yang kita konsumsi harus diganti dengan makanan yang terdiri dari unsur-unsur yang berpartisipasi dalam metabolisme. Makanan ini harus terdiri dari sekumpulan asam amino, monosakarida, asam lemak, vitamin, garam, dan lain-lain. Seharusnya makanan semacam itu akan memuaskan kebutuhan manusia yang sesuai dengan keistimewaan metabolismenya.
Nutrisi parenteral
Konsekuensi dari teori gizi seimbang adalah idenya, dirumuskan dalam bentuk yang brilian pada tahun 1908 oleh P.-E.-M. Berthelot, bahwa salah satu tugas utama abad ke-20 adalah pengenalan langsung nutrisi ke dalam darah, melewati saluran pencernaan. Saat ini, nutrisi langsung (intravaskular atau parenteral) telah menjadi sarana penyebaran langsung dan sangat efektif pengenalan langsung ke dalam darah nutrisi, yang digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit dalam jangka waktu yang cukup lama. Khususnya, dalam review PS. Vasil'eva (1988) menggambarkan sejumlah campuran khusus yang digunakan dalam praktik klinis untuk nutrisi parenteral dan menyoroti peran positif mereka dalam koreksi berbagai penyakit (gangguan metabolisme, khususnya protein, berbagai luka, termasuk luka bakar, gangguan pada saluran cerna, pada terutama intervensi bedah, penyakit onkologis, hati, ginjal dan patologi lainnya.