Tabel diet nomor 3: apa yang bisa dan tidak bisa

Metode terapeutik nutrisi, yang dibuat di pertengahan abad terakhir, tidak kehilangan relevansinya di zaman kita. Untuk kenyamanan, mereka diberi nomor dan disebut "tabel". Diet № 3 diciptakan untuk mengaktifkan kerja saluran pencernaan dan menghilangkan obstruksi yang disebabkan oleh faktor atau usia yang tidak menguntungkan. Nutrisi diet mencegah perkembangan penyakit dan mengembalikan aktivitas normal dari sistem pencernaan.

[1], [2], [3], [4], [5]

Indikasi

Tujuan diet nomor 3 - pemulihan fungsi normal, aktivasi regenerasi epitel pada selaput lendir, normalisasi metabolisme. Ini digunakan untuk sembelit yang disebabkan oleh nutrisi yang tidak tepat, jika tidak ada gejala iritasi membran mukosa yang jelas. Makanan yang direkomendasikan berkontribusi pada peningkatan fungsi motorik untuk buang air besar.

• Indikasi untuk penunjukan tabel diet nomor 3 - patologi kronis saluran cerna dan saluran empedu, serta adanya anus retak dan wasir.

Piring harus dikukus, direbus dengan air atau dipanggang. Untuk diet bukanlah beban, Anda harus menggunakan semua jenis makanan dan resep yang tersedia. Untungnya, pasien diperbolehkan banyak, hal utama - untuk memasak dan mengambil makanan yang dimasak dengan benar.

Diet ini dapat digunakan secara berkala dan orang sehat, terutama dengan kelebihan berat badan, tetapi selalu dengan interupsi. Pengosongan teratur memastikan pembuangan racun dan racun secara tepat waktu, yang memiliki efek menguntungkan pada semua organ. Diet seimbang dari diet nomor tiga sepenuhnya memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi tubuh.

Diet Penyembuhan No. 3 di Pevzner

Dr M. Pevzner telah mengembangkan siklus diet untuk berbagai kelompok patologi: gastritis, bisul, radang pankreas, infeksi dan urolitiasis. Diet terapeutik No. 3 untuk Pevzner diresepkan untuk konstipasi yang disebabkan oleh patologi usus kronis, pada tahap eksaserbasi ringan atau sekarat, atau tanpa adanya hal tersebut. Tujuan diet nomor 3 - stimulasi peristaltik, meningkatkan metabolisme, pembaharuan mukosa saluran pencernaan.

• Dasar dari diet adalah sayuran dan buah-buahan dalam bentuk segar atau olahan, tanpa penggilingan yang berlebihan. Sebaliknya, potongan buah sayuran yang lebih besar lebih efektif.

Produk susu kering, biskuit dan kue sejenis, pengeringan sempurna meningkatkan motilitas usus.

Sereal digunakan dalam sup, sereal, casserole. Bubur disiapkan rapuh, dan borscht dan sup - tebal. Hidangan pertama harus dimakan setiap hari.

Varietas rendah lemak dari daging, ikan dan produk laut lainnya (kecuali merokok, kaleng) diperbolehkan.

Produk susu cocok untuk jenis rendah lemak.

Dari pencuci mulut, Anda sebaiknya memilih jelly, smoothies, selai yang dimasak.

Minuman terbaik - sawi putih, teh ringan, jus, kompot, kaldu mawar liar.

Untuk meningkatkan cita rasa produk utama, dill, daun salam, peterseli direkomendasikan. Lemak dan minyak ramping digunakan dari lemak.

• Dari tips tambahan, gunakan yang berikut: makan pada saat yang sama, pada saat yang sama, terus-menerus minum banyak air, jangan kelaparan, tetapi jangan makan berlebihan.

Jika perlu, bawalah makanan diet bersama Anda untuk bekerja. Meningkatkan efektivitas aktivitas fisik diet - jalan-jalan, latihan. Dan kebiasaan buruk seperti merokok dan minum alkohol, sebaliknya, menyebabkan penyakit dan mengurangi hingga nol semua upaya yang terkait dengan diet nomor 3.

[6], [7], [8], [9]

Diet №3 dengan konstipasi

Sembelit adalah indikasi utama untuk menerapkan diet # 3. Ini membantu untuk menyingkirkan masalah usus tanpa menggunakan obat-obatan. Inti masalahnya adalah kesulitan mengosongkan saluran pencernaan, akibat malnutrisi (kekurangan rejim, makanan kering, dll.) Atau penyakit usus. Masalah semacam itu khas untuk semua usia, jadi diet nomor 3 dengan sembelit diangkat, dengan beberapa perbedaan, dan dewasa dan anak-anak.

Aturan dasar diet nomor 3:

• Untuk mengkonsumsi maksimal serat.
• Minum banyak air berkualitas.
• Makan sering, dalam porsi kecil.
• Memasak dari produk alami.
• Kecualikan makanan berbahaya untuk pencernaan.

Makanan diet untuk menghilangkan sembelit dibangun pada makanan karbohidrat. Proporsi protein, lemak dan karbohidrat adalah sebagai berikut - 1: 1: 4. Dalam gram, terlihat seperti ini: protein - 100 g, binatang dan binatang. Setidaknya 30 gram dosis harian lemak - asal tumbuhan. Karbohidrat adalah bagian terbesar, yaitu 400 gram, Ini adalah sayuran segar dan olahan, dimasak utuh atau dalam potongan besar.

Volume minimum cairan adalah satu setengah liter, garam - tidak lebih dari 15 g. Nilai energi dari diet tersebut adalah 3000 kkal.

Dengan sembelit anjurkan minuman dingin yang mengaktifkan kerja usus. Tapi tidak terlalu dingin, dan juga tidak panas. Mereka yang takut dengan kata "diet" harus tahu bahwa, jika resepnya diamati, meja ketiga tidak benar-benar menimbulkan kesulitan khusus - tidak untuk pasien, atau bagi mereka yang menyiapkan makanan untuknya.

[10], [11], [12], [13]

Diet No.3 dengan retakan di anus

Makan berlebihan, ketidakpatuhan terhadap rezim, lemak kering adalah faktor utama yang menimbulkan masalah di rektum. Sembelit menyebabkan kongesti vena dan menggerakkan mukosa saat buang air besar. Diet No. 3 diperlukan untuk pencegahan dan penghapusan masalah.

Diet № 3 dengan retakan pada anus mendorong pengampunan, dan setelah menghilangkan masalah membantu mencegah terulangnya penyakit. Makanan yang ditawarkan oleh meja ketiga melunakkan massa sisa, mengurangi pembentukan gas dan iritasi mukosa, menormalkan peristaltik. Akibatnya, eksaserbasi tidak kambuh, dan pemulihan datang.

Dasar dari diet - kelompok sereal, buah dan sayuran. Yakni: apel, aprikot kering, plum kering, pisang, sereal (kecuali manga dan beras), roti, sayuran (tanpa kandungan pati).

• Kekhasan nutrisi ketika memperburuk adalah bahwa hari pertama umumnya tidak mungkin terjadi. Saat gejala yang menyakitkan dihilangkan, air diperbolehkan, lalu secara bertahap memasukkan ke dalam menu buah, sereal, buah-buahan, daging tanpa lemak.

Pada hari orang sakit dimulai dengan secangkir air, diminum sebelum sarapan. Kemudian bubur, salad atau telur ditawarkan. Untuk minum makanan, Anda membutuhkan teh yang mudah.

Pada sarapan kedua adalah cukup porsi yogurt atau satu apel.

Untuk makan siang, masak sup ramping, daging dengan hiasan sayuran, jeli untuk pencuci mulut.

Camilan yang lezat adalah buah kering yang dilunakkan atau keju cottage dengan apel.

Makan malam yang berguna adalah gulung kubis atau bubur, dibumbui dengan buah-buahan. Dan akhirnya - yogurt atau susu yang difermentasi.

Dengan celah anal, satu diet saja tidak cukup. Membutuhkan perawatan yang berkualitas, kadang-kadang - operasi. Tetapi kemudian, untuk menghindari kambuh, diet No. 3 harus menjadi gaya hidup untuk pasien seperti itu.

[14]

Informasi Umum nomor diet 3

Sembelit dibahas jika tindakan buang air besar tidak ada selama tiga sampai lima hari. Diet terapeutik, yang dikenal dalam kedokteran sebagai "Diet No. 3", dimaksudkan untuk pemulihan peristaltik dan normalisasi pencernaan, yang terganggu karena penyakit gastrointestinal yang sangat umum. Mereka diprovokasi oleh "hama" khas kehidupan modern - makanan tidak teratur, pekerjaan tidak aktif, makanan berkualitas rendah.

Inti dari diet nomor 3 adalah untuk mengaktifkan motilitas usus dan memindahkan massa tinja lebih dekat ke "jalan keluar". Untuk mengembalikan fungsi motor direkomendasikan makanan - kebanyakan sayuran, dengan kandungan serat tinggi. Ini adalah sayuran, piring sereal, minuman asam susu.

• Di bawah larangan, produk yang menyebabkan pembusukan atau fermentasi. Ahli gizi diet dan orang sehat ini tidak merekomendasikan, dan bahkan pasien dengan masalah pencernaan, itu dikontraindikasikan. Ini adalah makanan yang digoreng, diasapi, diasamkan, tinggi lemak, minuman berkarbonasi dan tidak alami.

Terlepas dari keterbatasannya, tabel nomor 3 adalah diet seimbang dan mengandung satu set nutrisi lengkap. Diet adalah standar: Anda harus sering makan, tetapi secara bertahap, tanpa banyak jeda dan makan berlebihan.

Diet №3 untuk anak-anak

Konstipasi pada anak-anak dianggap tidak adanya pengosongan untuk jangka waktu tiga hari. Salah satu alasan untuk kondisi ini adalah rasa malu yang kekanak-kanakan, karena mereka menderita untuk waktu yang lama, tinggal di luar rumah. Hal ini menyebabkan penurunan sensitivitas baroreseptor dan melemahnya nada bagian akhir dari usus. Perawatan sembelit tidak mungkin tanpa diet nomor 3.

• Bahaya tertentu adalah massa yang membusuk membentuk racun yang diserap ke dalam darah dan meracuni tubuh anak-anak. Jika tidak segera mengambil tindakan yang efektif, maka buang air besar yang menyakitkan menyebabkan retakan di rektum. Diet diet mampu mengatasi masalah dan membersihkan usus bayi.

Diet №3 untuk anak-anak dibiarkan tergantung pada usia. Tidak ada perbedaan mendasar antara anak-anak dan menu untuk orang dewasa. Perbedaan berhubungan dengan berat porsi dan cara produk diproses.

Di tempat pertama dalam daftar produk yang diizinkan adalah kelompok buah dan sayuran. Serat yang terkandung di dalamnya menyelubungi dinding internal saluran pencernaan dan membersihkannya dari slag yang disimpan. Tomat, wortel, zucchini, bit, mentimun, kembang kol, labu, kentang panggang yang dikupas - semua buah ini berguna untuk sembelit anak-anak. Buah dan buah yang populer cocok untuk hampir semua orang. Maksimum makanan nabati dimakan mentah dan dengan kulit. Disarankan untuk memperkaya salad dengan dedak. Rendam buah-buahan kering, apel panggang adalah makanan penutup yang sangat baik dan makanan terapeutik pada saat yang sama, selain itu juga untuk selera semua anak.

Diet ini termasuk hidangan ikan dan daging - uap, direbus, dipanggang - tidak lebih dari 3 kali seminggu, sup dengan air diencerkan dengan kaldu - setiap hari. Dari garnish dianjurkan soba, gandum, dan bubur barley. Porsi harus seperti tidak membebani perut.

Roti hitam kemarin dengan aditif yang bermanfaat dianjurkan untuk memakan hingga 250 gram per hari, dan madu, yang memiliki efek laksatif lembut, untuk diminum dengan air biasa. Kompot yang tidak terlalu manis, jeli, selai dan selai diperbolehkan di meja anak-anak nomor 3, dan dari susu - yogurt buatan sendiri, yogurt, keju cottage. Mereka mengimbangi kekurangan makanan protein. Produk susu fermentasi dapat dikonsumsi dengan makanan.

Dari minuman, kecuali air, jus dari sayuran dan buah, teh ringan sangat berguna. Hijau tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah 12 tahun. Detailnya tergantung pada usia, dan ahli gizi yang kompeten akan mempertimbangkan fitur-fitur ini. Misalnya, dengan sembelit pada bayi, penyesuaian dibuat untuk diet ibu.

Penting untuk memiliki berbagai hidangan dan minuman agar anak tidak terbiasa dengan salah satu dari mereka. Aktivitas motor diaktifkan secara bertahap, hasilnya - stabilisasi tinja - terlihat setelah sekitar 10 hari. Rekomendasi untuk durasi diet harus diberikan oleh dokter anak secara individual dalam setiap kasus.

[15], [16], [17]

Menu untuk setiap hari selama seminggu diet № 3

Ada banyak pilihan menu untuk setiap hari selama seminggu dari diet nomor 3. Ini memungkinkan untuk mempertimbangkan preferensi rasa masing-masing pasien.

Prinsip-prinsip umum diet nomor 3 - makan setidaknya 4-5 kali sehari dengan suhu dan salinitas normal, sebaiknya pada saat yang sama. Teknologi memasak penting: sering digunakan dalam air atau uap, dan sayuran segar untuk salad tidak terlalu hancur. Jika penyakit ini terkait dengan peradangan kulit bagian dalam, maka untuk perlindungannya lebih baik makan sayur rebus.

Mulailah hari dengan segelas minuman madu atau segar. Sarapan dan makan malam diakhiri dengan teh, sebelum sarapan dianjurkan segelas yogurt atau plum. Menu contoh berdasarkan hari.

• 1

Sarapan: sayuran dengan minyak zaitun, telur orak arik (9.00).

2 sarapan: apel (11.00).

Makan siang: sup, daging sapi dengan sayuran, uzvar (14.00).

Snack: yogurt atau produk susu lainnya (16.00).

Makan malam: gulungan kubis, keju cottage (18.00).

• 2

Sarapan: salad dengan tuna, keju buatan sendiri segar dengan madu.

2 sarapan: salad buah.

Makan siang: sup, telur dadar, sayuran, kolak.

Snack: makanan penutup yang mudah.

Makan malam: ikan dengan hiasan buckwheat.

• 3

Sarapan: salad sayuran, telur orak-arik.

2 sarapan: memanggang apel.

Makan siang: sup, ramping, salad bit.

Snack: yogurt.

Makan malam: keju cottage dengan krim asam.

• 4.

Sarapan: soba, madu.

2 sarapan: krim asam, keju cottage.

Makan siang: borscht pada kaldu cair, potongan daging.

Camilan sore: yogurt.

Makan malam: vinaigrette, kentang tumbuk.

• 5.

Sarapan: muesli dengan buah-buahan kering, yogurt.

2 sarapan: puree apel-plum.

Makan siang: sup udang, sayuran dengan tuna.

Snack: kerupuk dengan selai plum.

Perjamuan: irisan ikan dengan soba, susu panggang yang difermentasi.

• 6

Sarapan: telur dadar, salad kubis, kolak buah pir.

2 sarapan: minuman herbal dengan madu.

Makan siang: kaldu, salad bit, jus tomat.

Camilan sore: salad wortel dan kale laut.

Perjamuan: daging diisi dengan kubis tanpa nasi, pie dengan plum, kolak.

• 7

Sarapan: soba, mentimun, yogurt.

2 sarapan: pure curd dan peach.

Makan siang: ayam fillet, salad mentimun dan sup tomat, sup.

Snack: pure buah.

Perjamuan: labu panggang dengan madu, susu.

Resep hidangan diet №3

Ketika sebuah produk yang lezat memasuki bagian atas saluran pencernaan, bagian bawah secara refleks berkurang, yang mempromosikan gerakan isi dan pengosongan rektum. Penampilan penampilan dan aroma makanan mengaktifkan proses ini, oleh karena itu penting bahwa hidangan diet №3 menyebabkan nafsu makan dan keinginan untuk memakannya.

• Sup lezat terbuat dari beberapa jenis sayuran: Shink atau mengambil pada tomat perbungaan, lada manis, wortel, bawang, serta brokoli biasa, berwarna atau kubis. Air panas ditempatkan sekaligus, kecuali tomat - mereka agak terlambat. Kemangi, daun salam, dan krim asam akan memperkaya cita rasa hidangan.
• Kubis rebus idealnya merangsang kerja usus. Dimasak dalam wajan dengan sisi yang tinggi. Pertama, goreng bawang yang dipotong-potong dan wortel, lalu tambahkan kubis cincang dan air. By the way, akan ada buah-buahan lainnya - tomat, cabai. Jika mereka berbeda warna, maka hidangan ternyata juga cantik. Garam sebelum akhir quenching, yang berlangsung sekitar setengah jam. Selama waktu ini air mendidih keluar, dan kubis menyimpan rasa dan skala aromatik dari semua sayuran.

Resep hidangan diet nomor 3 untuk anak-anak sangat beragam dan lezat.

• Beetroot salad dengan plum dimasak begitu. Bahan dimasak secara terpisah, prem kering direndam. Bit dimasak digosok pada parutan, plum dipotong dengan jerami, dibumbui dengan krim asam. Untuk rasa, Anda bisa meneteskan jus lemon.
• Ikan dengan sayuran adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. 300 gram ikan (tombak, gurame) diletakkan di atas loyang, lalu sayuran dengan bola: zucchini, tomat, kembang kol, wortel parut. Panci dimasukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam.

Manfaat

Diet №3 disusun sedemikian rupa untuk secara lembut mempengaruhi peristaltik, untuk menghilangkan feses dengan cara alami dan untuk menetapkan buang air besar secara teratur. Manfaat dari diet ganda: di samping efek ini, nutrisi terapeutik membantu membersihkan tubuh, menghilangkan terak dan menormalkan berat badan. Ini karena produk yang melonggar dan makanan yang disiapkan dengan benar.

Tabel ke-3 adalah diet berkualitas tinggi yang seimbang dalam segala hal. Diet mencakup tiga makanan utama dan dua makanan ringan. Penting untuk minum cukup air, minuman segar, nektar, dan minuman sehat lainnya. Untuk memasak, metode yang melestarikan bahan berguna digunakan: memasak, quenching, pengolahan uap bahan. Hari dimulai dengan minuman yang menstimulasi usus, dan diakhiri dengan makanan tradisional untuk banyak menu susu asam.

Karena ragamnya, ransum makanan №3 memiliki efisiensi yang tinggi, mudah ditoleransi dan hampir tidak memiliki kontraindikasi. Dapat digunakan dan orang sehat, tetapi diinginkan setelah berkonsultasi dengan dokter.

[18], [19], [20], [21]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Pasien yang diresepkan diet nomor 3, ada banyak untuk dipilih. Mereka direkomendasikan daftar panjang produk yang berguna untuk sembelit, dan banyak pilihan resep untuk hidangan. Apa yang bisa Anda makan orang yang menderita sembelit?

Apa yang bisa kamu makan?

Makanan yang diperkaya dengan serat disarankan: sayuran segar, sauerkraut, sayuran. Sayuran bisa direbus atau direbus. Bit sangat berguna. Salad dan vinaigrettes dibumbui dengan minyak atau mayones.

• Sup disiapkan pada kaldu atau kaldu rendah lemak, menggunakan sereal, sayuran, buah-buahan.
• Roti dari tepung penggilingan kasar, kue kering, roti renyah dan diet sangat berguna pada sembelit.
• Preferensi diberikan kepada lean oil, serta berbagai jenis krim. Telur - satu per hari.
• Hiasan adalah bubur siap, kacang hijau, casserole, pasta.
• Daging dan ikan disarankan dimasak atau dipanggang (chunk).
• Produk susu - semua jenis berguna. Anda dapat menyiapkan saus krim dan susu, tambahkan susu ke dalam teh.
• Prune, aprikot kering - pemimpin dalam efektivitas sembelit. Efek pencahar, melon, plum, aprikot, haluskan dari buah beri mentah, tomat, wortel.

Jumlah total cairan yang digunakan setidaknya harus 1,5 liter. Ini adalah air berkualitas tinggi, jus, kaldu dogrose, teh, minuman dingin manis.

Apa yang tidak bisa kamu makan?

Ketika menetapkan rejimen diet apa pun, pasien tertarik pada apa yang tidak bisa dimakan dalam kasus mereka? Pada penyakit yang menyebabkan konstipasi, disarankan diet No. 3, sesuai dengan yang menawarkan sejumlah keterbatasan. Secara umum, makanan berat atau fermentasi di saluran pencernaan dikeluarkan. Ini adalah makanan berikut:

• digoreng dan dengan peningkatan kolesterol;
• panas, tajam;
• lemak berlemak, pedas, kuliner dan hewani;
• acar dan kentang tumbuk;
• sayuran yang mengandung zat penting (lobak, bawang, lobak, bawang putih, merica);
• roti putih segar, roti;
• beras, semolina;
• asam;
• produk dan konservasi asap;
• krim, permen;
• coklat, coklat;
• minuman tonik panas;
• buah kacang;
• jamur, kaviar;
• blueberry;
• berry asam dan fermentasi;
• telur goreng;
• alkohol.

Mengikuti rekomendasi dan larangan dokter, setelah beberapa minggu pasien menyingkirkan perut kembung dan berat di perut, kelelahan dan kantuk. Bangku dinormalisasi, dalam beberapa kasus berat badan dan manifestasi selulit menurun. Berkat nutrisi tersebut, Anda dapat sepenuhnya menghilangkan sembelit atopik tanpa menggunakan obat-obatan.

Kontraindikasi

Diet № 3 tidak diresepkan selama periode eksaserbasi penyakit.

Kontraindikasi dapat mencakup penyakit pankreas, ginjal dan organ lainnya. Khususnya, pada pasien dengan gangguan aktivitas jantung dan ginjal, minum berlebihan dapat menyebabkan pembengkakan.

[22], [23], [24], [25], [26], [27]

Kemungkinan resiko

Di bawah rezim dan resep, risiko yang terkait dengan diet nomor tiga sangat minim. Sebaliknya, diet nomor 3 memiliki efek positif pada berbagai organ dan sistem, menghilangkan kelebihan berat badan, meningkatkan kesejahteraan. Ini karena keseimbangan dan nilai penuh dari diet.

[28], [29],

Komplikasi setelah prosedur

Prognosis kemungkinan komplikasi jika tidak sesuai dengan diet No. 3 tidak baik. Risiko pasien seperti itu sangat mempersulit kondisi mereka dan perjalanan penyakit.

Jika diet terapeutik diabaikan, proses tumbuh menjadi peradangan kronis dan obstruksi usus lengkap; masalah usus sangat meningkat, bentuk retak di dalamnya, dan dalam kasus kombinasi keadaan yang tidak menguntungkan, tumor ganas.

Dan jika berbagai diet, kadang-kadang dipertanyakan, tidak selalu bermanfaat bagi tubuh, maka diet sehat sesuai dengan indikasi medis, yang pada dasarnya merupakan meja ketiga, pasti layak untuk diikuti.

[30], [31], [32], [33], [34],

Ulasan

Dokter, ahli gizi dalam ulasan sepakat: nutrisi yang tepat adalah metode non-alternatif untuk menghilangkan sembelit. Mereka juga menekankan perlunya menggabungkan diet nomor 3 dengan aktivitas motorik.

Sifat positif dari diet nomor 3 adalah variasi makanan dan hidangan yang diizinkan. Dari daftar ini dokter, bersama dengan pasien, membuat diet individu untuk merangsang peristaltik. Tempat penting dalam nutrisi untuk sembelit mengambil metode memasak, keteraturan dan suhu makanan yang dikonsumsi. Dalam kasus yang parah, kecuali untuk diet, obat-obatan dan prosedur yang ditentukan.