Vitamin B12

Vitamin B12 sangat penting bagi tubuh kita, karena asupan vitamin yang serasi membantu terlihat bagus. Kata "vitamin" berasal dari bahasa Latin "vita" - yaitu hidup. Tidak adanya setidaknya satu vitamin dalam tubuh manusia menyebabkan segala macam kegagalan dan gangguan. Vitamin B12 tidak terkecuali, dan perannya juga sangat penting.

Pengetahuan umum tentang vitamin B12

Nama lain dari vitamin ini terdengar seperti cobalamin, vitamin anti anemia, sianokobalamin.

Mengapa vitamin B12 dikatakan "anti-anemia"? Faktanya adalah bahwa penemuan vitamin ini telah menjadi terobosan nyata dalam sains dan kedokteran. Berkat efek vitamin ini, fungsi hematopoietik tubuh penderita anemia kembali normal. Bahkan sepersejuta bagian dari satu gram vitamin ini membantu memperbaiki kondisi umum pasien. Dalam tubuh manusia, sedikit cobalamin diproduksi dengan bantuan mikroflora usus, dan sisanya datang dengan makanan hewani.

Vitamin ini dianggap larut dalam air, namun sejumlah kecil itu bisa diendapkan oleh hati, asalkan benar-benar sehat.

Kebutuhan sehari-hari untuk vitamin B12

Bagi tubuh tidak memberikan kegagalan, Anda hanya perlu mengkonsumsi hingga 3 μg vitamin B12 per hari. Tidak ada batas tertentu untuk kuantitasnya, karena tingkat maksimum vitamin ini tidak ditentukan.

Kondisi dimana permintaan akan vitamin B12 meningkat

Seperti pada vitamin lainnya, kebutuhan akan vitamin B12 meningkat dengan aktivitas fisik berlebihan, kehamilan dan menyusui. Dan juga saat merokok dan minum alkohol dalam dosis tinggi.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Penyerapan vitamin B12

Protein mukoproteid, yang terkandung dalam jus lambung (juga disebut faktor internal Castle) dikombinasikan dengan vitamin B12 (merupakan faktor eksternal Castle), dan dari protein kompleks ini terbentuk. Jadi, vitamin B12 mudah diserap dinding perut ke dalam darah.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19],

Efek bermanfaat vitamin B12

"Kekhawatiran utama" vitamin B12 adalah pengelolaan fungsi darah. Cobalamin merangsang pertumbuhan tubuh, mengurangi jumlah kolesterol dalam darah. Berkat itu, protein diserap, sel hati memetabolisme lemak, dan sistem saraf perifer dan sentral dipertahankan dalam keadaan sehat.

Interaksi dengan zat tubuh lainnya

Vitamin B12 berinteraksi baik dengan vitamin B9 dalam proses hematopoiesis, stimulasi pertumbuhan dan perkembangan tubuh kita.

Tanda kekurangan vitamin B12 dalam tubuh manusia

Orang dengan kekurangan vitamin B12 yang jelas mungkin memiliki berbagai luka di mulut mereka, mereka dapat merasakan terbakar atau tergelitik di lidah. Tubuh orang-orang seperti itu memiliki bau tak sedap. Jika seseorang sangat lelah, merasa lemah dan menderita sakit kepala, maka ada gunanya memikirkan apakah itu kekurangan vitamin B12? Dengan tenaga fisik yang kuat, seseorang dapat secara dramatis mengubah irama jantung dan tampak sesak napas. Jika kekurangan vitamin ini, nafsu makan bisa hilang, kulit mungkin menjadi kuning. Terkadang ada perasaan "merinding" dan berat saat berjalan.

Tanda-tanda kelebihan vitamin B12

Tidak ada tanda-tanda kelebihan cobalamin pada manusia.

Apa yang mempengaruhi jumlah vitamin B12 dalam makanan?

Jumlah kobalamin dalam makanan tidak dapat dipengaruhi oleh suhu tinggi, bahkan setelah produk mendidih, vitamin tidak akan kehilangan sifatnya. Pada suhu kamar, vitamin juga tidak hilang. Hanya sinar matahari yang bisa mengurangi aktivitasnya.

Mengapa bisa ada kekurangan vitamin B12?

Kurangnya kobalamin dalam tubuh dapat terjadi dengan penyakit pada sistem pencernaan (gastritis, kolitis, borok, dengan pembedahan untuk mengeluarkan lambung atau usus). Jika seseorang memiliki cacing di dalam tubuh, maka kecernaan vitamin juga bisa terganggu. Penyakit hati dan alkoholisme tidak memberi cobalamin yang biasanya diserap oleh tubuh, jadi dengan masalah seperti itu diambil suntikannya.

Terkadang vegetarisme dapat berdampak buruk pada tubuh. Orang yang hanya makan makanan vegetarian tentu saja kekurangan vitamin B12, dan ini akan berdampak buruk pada tubuh mereka. Jadi masuk akal, tidak ada prasangka yang layak untuk kesehatan Anda!

Makanan apa saja yang mengandung vitamin B12?

Anda bisa melengkapi jumlah kobalamin dalam tubuh dengan memakan daging kelinci, domba, daging babi atau daging sapi - mengandung 2 - 4,5 mcg vitamin ini. Hati berbagai hewan mengandung vitamin B12 dalam jumlah yang berbeda: sampai 60 mkg - daging sapi, sampai 30 mcg daging babi dan sampai 16,58 mcg - ayam. Berbicara tentang ikan, sejumlah besar kobalamin mengandung cod, mackerel, sarden, ikan bass dan ikan laut - semuanya mengandung 1 sampai 12 mcg kobalamin.

Gurita dan kepiting juga mengandung vitamin B12, sehingga kehadiran makanan ini diet harian Anda tidak terasa sakit. Di antara produk yang terbuat dari susu, sejumlah besar vitamin B12 mengandung keju dan krim asam Belanda (0,4-1,4 mkg). Jangan lupakan telur ayam. Mereka juga sangat kaya akan vitamin B12 (sampai 0,5mkg).