Publikasi baru
Almond membantu mengontrol jumlah kalori sambil menurunkan berat badan
Terakhir ditinjau: 01.07.2025
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Mengganti makanan yang kurang sehat dengan kacang-kacangan dapat membantu pelaku diet mengendalikan asupan kalori sekaligus menurunkan kadar kolesterol darah.
Para ilmuwan dari Temple University (Philadelphia, AS) melakukan percobaan yang melibatkan 123 orang yang secara umum sehat tetapi mengalami obesitas. Selama 18 bulan, subjek mengikuti diet dengan jumlah kalori yang dikonsumsi secara terkontrol. Wanita mengonsumsi 1.200–1.500 kalori per hari, dan pria – 1.500–1.800. Separuh dari peserta, yang dipilih secara acak, menerima dua kantong kacang almond seberat 28 gram setiap hari (sekitar 24 kacang per bungkus) dengan total nilai energi 350 kalori. Separuh responden lainnya tidak mengonsumsi kacang apa pun.
Tindak lanjut terhadap subjek enam bulan setelah dimulainya percobaan menunjukkan bahwa kelompok yang tidak menerima almond kehilangan sedikit lebih banyak berat badan: rata-rata 7,2 kg dibandingkan 5,4 kg. Setelah satu tahun, kedua kelompok mendapatkan kembali sebagian berat badan yang telah hilang, dan perbedaan yang jelas dalam jumlah berat badan yang hilang oleh semua peserta telah menghilang.
Mengenai kolesterol darah, setelah enam bulan penelitian, kelompok kacang-kacangan mengalami penurunan sebesar 8,7 mg/dL, dibandingkan dengan 0,1 mg/dL bagi mereka yang tidak mengonsumsi kacang-kacangan. Hal ini membuat kadar kolesterol semua subjek berada di bawah 200 mg/dL, seperti yang direkomendasikan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Setelah 18 bulan penelitian, kadar kolesterol darah meningkat pada kedua kelompok, tetapi kelompok kacang-kacangan masih memiliki kadar yang lebih rendah.
Para ahli mencatat bahwa kacang almond sangat kaya akan magnesium, kalium, dan vitamin E, serta merupakan sumber serat makanan dan kalsium yang baik. Ketika pelaku diet membatasi asupan kalori, penting untuk mengonsumsi makanan bergizi yang kaya akan vitamin dan mineral, serta lemak berkualitas baik. Menyertakan kacang almond dalam diet Anda dapat menjadi cara yang efektif untuk mengendalikan kalori dan menurunkan kolesterol darah.