Bagaimana jamur teh mempengaruhi kadar gula darah?
Terakhir ditinjau: 07.06.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Jika Anda mengonsumsi secangkir minuman berbahan dasar jamur teh secara rutin selama satu bulan, Anda secara kualitatif dapat menurunkan kadar gula darah puasa pada penderita diabetes yang tidak bergantung pada insulin. Hal ini diungkapkan oleh staf Fakultas Kesehatan di Universitas Georgetown dan Universitas Nebraska-Lincoln setelah melakukan studi klinis.
Hampir tidak ada orang yang belum pernah mendengar tentang jamur teh, minuman fermentasi paling populer yang dikenal di Tiongkok sejak 200 SM. Di negara kita, dan juga di Amerika Serikat, ini menjadi sangat populer sekitar tahun 90an. Banyak orang yang meminum minuman tersebut, bahkan dengan percaya diri menyatakan tentang khasiat penyembuhannya yang unik, seperti memperkuat kekebalan tubuh, menghambat proses inflamasi. Meski demikian, belum ada konfirmasi ilmiah mengenai kemampuan kombucha ini.
Beberapa saat kemudian para ilmuwan kembali melakukan penelitian, yang menunjukkan bahwa minuman fermentasi mungkin dapat menurunkan kadar gula darah. Sebuah studi klinis yang relatif baru mengevaluasi aktivitas hipoglikemik jamur teh pada pasien dewasa dengan diabetes mellitus yang tidak bergantung pada insulin.
Eksperimen crossover acak, tersamar ganda, melibatkan 12 peserta yang dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok menerima secangkir (sekitar 240 ml) minuman fermentasi setiap hari selama sebulan. Kelompok lainnya diberi minuman plasebo pada waktu yang bersamaan. Kemudian mereka istirahat asupan selama 2 bulan, setelah itu asupan dilanjutkan selama 1 bulan lagi. Selama keseluruhan percobaan, para peserta tidak mengetahui jenis minuman apa yang mereka minum. Nilai gula darah puasa diukur pada awal penelitian dan setiap minggu pertama dan keempat pengobatan.
Berdasarkan hasil uji klinis, disimpulkan sebagai berikut: konsumsi minuman kombucha secara teratur selama sebulan dapat menurunkan rata-rata gula darah saat perut kosong, dibandingkan dengan kadar awal, dari 9,1 mm/liter menjadi 6,4 mm/ liter (yaitu, dari 164 mg/liter menjadi 116 mg/liter). Sementara itu, tidak ditemukan perubahan nilai glukosa pada pasien yang mengonsumsi minuman plasebo. Dinyatakan bahwa komposisi manfaat kombucha, yang dinilai dengan penghitungan kultur, terutama mencakup mikroorganisme asam laktat dan asam asetat, serta ragi.
Meskipun percobaan dilakukan dengan sekelompok orang yang relatif kecil, kemampuan kombucha untuk menurunkan kadar gula darah secara kualitatif pada pasien diabetes dapat dianggap dapat diandalkan. Para peneliti percaya bahwa penelitian serupa lebih lanjut dan berskala lebih besar hanya akan mengkonfirmasi hasil yang diperoleh.
Untuk lebih jelasnya mengenai makalah penelitian ini, silakan kunjungi tautan sumber